美味雞絲冷麵如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞胸肉 ：2塊
蒸麵 ：1斤

輔料

黃瓜 ：1根
胡蘿蔔 ：1根
綠豆芽 ：少許
豆苗 ：少許

具體步驟

1. 麵條先蒸10分鐘至熟，開水裡汆燙幾十秒撈起，用少量麻油拌勻。

2. 雞胸肉加薑片和八角煮熟，晾涼後，用手撕成雞絲。

3. 綠豆芽和豆苗過水汆燙後瀝乾水份放涼。

4. 黃瓜胡蘿蔔切絲。生薑和大蒜切沫沫，倒很多醋，調成類似姜醋汁，少量海鮮醬油，麻油，即可。

5. 如果不怕辣，不怕肥，還可以加辣椒醬或者麻醬～

烹飪技巧

麵條用先蒸熟再汆燙一下的方法比較好，這樣不用放很多油就可以根根分明。