美味小炒豬肉的做法如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:60分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹽 : 適量
青尖椒 :適量
剁椒 :適量
豆豉 :適量
醬油 :適量
大蒜 :適量
生薑 :適量
說到這道小炒豬肉的做法,這就是我自己可以說是最喜愛的菜了,無論上我自己買菜做飯還是去別人家裡蹭飯吃的話,再不濟點外賣的時候我都會點的一道菜,對它我真的是無法言語的喜愛了,如果搭配上豐富的配菜的話,會讓它的各種營養物質也更加的豐富起來的。
主料
五花肉 :200g輔料
油 :適量鹽 : 適量
青尖椒 :適量
剁椒 :適量
豆豉 :適量
醬油 :適量
大蒜 :適量
生薑 :適量
具體步驟
五花肉切薄片。把肉在冰箱裡冷藏一段時間,稍硬但沒有硬芯的時候是最容易切薄片的。
青椒洗淨後切成小段,大蒜切薄片,生薑切細絲。青椒要選用尖椒,這樣的青椒炒出來的味道是香辣的,辣辣的味道很足。
鍋里加少許油,放入五花肉片煸炒。
小火煸炒,直至肉片出油,微焦即可盛出。煸炒過的五花肉片,香而不膩,而且有韌勁有嚼頭。
鍋裡留底油,放入薑絲、蒜片、豆豉爆香。
倒入青椒段,稍微翻炒。
倒入1/2湯匙味極鮮醬油。
鍋裡倒進少許剁椒,倒入煸過油的五花肉片。
倒入適量的料酒,翻炒。
加少許精鹽,大火翻炒均勻後即可出鍋。
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