五香乾炒肉丁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉(肥瘦) ：100
香乾 ：100
黃瓜 ：125

輔料

澱粉(豌豆) ：10
植物油 ：30
黃酒 ：5
鹽 ：2
味精 ：1
胡椒粉 ：2
香油 ：5

具體步驟

1. 將黃瓜、五香乾、肉洗淨切成丁；

2. 將肉丁用些幹澱粉拌勻，用滾水飛熟，待用；

3. 剩餘澱粉加水調勻成溼澱粉備用；

4. 用油起鍋，將黃瓜丁、五香乾丁，放在鍋中，加上肉丁拋勻，贊入紹酒，注入些滾水，用精鹽、味精調味，撒上些胡椒粉，用溼澱粉打芡，加些包尾油，麻油和勻上碟便成。