滋補的黨蔘燉柴雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:4小時
黨蔘 :少許
薑片 :少許
花椒 :少許
桂圓 :6顆
枸杞 :適量
秋冬時節,正是需要進補的時候,每到這個時候,家裡都會燉各種各樣的湯來滋補身體。野黨蔘具有補中益氣,健脾益肺之功效,而雞也是很常見的燉湯食材,黨蔘燉柴雞並非大滋大補的湯品,適合一家大小共同食用,在流感多發季節,可以用來驅寒,補氣。
主料
柴雞 :半隻黨蔘 :少許
薑片 :少許
輔料
紅棗 :5顆花椒 :少許
桂圓 :6顆
枸杞 :適量
具體步驟
整雞剁成塊,焯水,黨蔘清洗乾淨後切片
半小時後加入老薑、黨蔘,小火燉2小時,最後加入紅棗、枸杞
約20分鐘後調味起鍋
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