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關於柴雞的餐飲百科

柴雞燉土豆如何做簡單又好吃
  • 柴雞燉土豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:30分鐘主料柴雞:一隻土豆:3個輔料蔥段:3段蒜瓣:3瓣薑片:4片大料:2粒桂皮:一小塊幹辣椒:4個鹽:兩勺雞精:一勺料酒:兩勺紅燒醬油:兩勺油:適量花椒:十幾粒香菜:兩根具體步驟1.雞肉切塊洗淨,控幹水份備用,鍋中放油,燒熱,放入蔥薑蒜大料...
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簡單易上手的鐵鍋柴雞做法,鹹香美味,湯都要喝光圖解
  • 簡單易上手的鐵鍋柴雞做法,鹹香美味,湯都要喝光圖解

  • 今天給大家帶來一款鐵鍋柴雞,在不同的地方,柴雞的烹飪方法也不同,今天這款鐵鍋柴雞是我們這裡的常見吃法,只要掌握了方法,小白也能做出美味的柴雞,不僅美味,而且特別健康營養,喜歡的朋友趕快拿個小本子記下食譜吧。主料柴雞:一隻土豆:三個輔料鹽:三勺白糖:六克生抽:一勺老抽:兩勺姜:十片...
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好吃的無水燜柴雞如何做簡單又好吃
  • 好吃的無水燜柴雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘平時我們煮雞肉的時候,不是白切就是下點醬油倒在鍋裡炒,這兩種方式都沒有很好的鎖住雞肉的原汁原味。那麼如果你想要保證雞肉的原汁原味的話,就要換一種製作方法啦——無水燜柴雞就很好的鎖住了雞肉的原味,把...
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滋補藥膳黨蔘燉柴雞如何做簡單又好吃
  • 滋補藥膳黨蔘燉柴雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘柴雞,一般指的是家養的雞或者是散養的雞,這些雞的好處就是健康無汙染,肉質緊實,味道鮮美。黨蔘,很有名的滋補藥材,可以補氣養胃,滋陰養顏是女性美容養顏之佳品,把它和純天然的柴雞燉在一起,可以說是事半功倍,尤其是...
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「暖冬」五香醬柴雞如何做簡單又好吃
  • 「暖冬」五香醬柴雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘暖心冬日,來介紹一款適合家常吃的菜品,五香醬柴雞,柴雞本身具有非常豐富的營養,擁有很高的營養價值,在家可以燉一下,小火慢燉,這樣才會更加的入味,也會更加的好吃,講究色香味俱全,而且簡單易學,在家的朋友們,可以自己...
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香噴噴的鐵鍋柴雞如何做簡單又好吃
  • 香噴噴的鐵鍋柴雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘要說雞肉的烹製最具特色的,那就非鐵鍋柴雞莫屬了。鐵鍋柴雞的獨特做法,大大保留了柴雞原本的香味,不僅營養價值高,而且雞肉鮮美,滑而不膩,鐵鍋柴雞也是火鍋的意思,非常適合家庭聚餐,老少皆宜。主料雞肉:適量輔料蔥...
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柴雞怎麼燉好吃
  • 柴雞怎麼燉好吃

  • 我這次教給大家的是柴雞怎麼燉好吃,大家都知道雞有很多種類,這次們做的美食就是雞裡面的一種柴雞,柴雞又叫草雞,土雞,它大多都是在北方生長的,柴雞的蛋白質比較多,很容易被吸收,對一些貧血的,虛弱的人還有女生經常發生的月經不調很有幫助,接下來就來看看這道美食的做法吧!一、柴雞怎...
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燉柴雞怎麼做-燉柴雞的做法
  • 燉柴雞怎麼做-燉柴雞的做法

  • 食材明細主料柴雞(1只)輔料紅棗(8粒)蘑菇(5只)蔥(3塊)姜(4片)瑪卡(4片)藕片(1塊)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燉柴雞的做法步驟1、柴雞一隻,洗淨涼水浸泡2、藕片切片浸泡3、浸泡洗淨蘑菇4、開水焯下柴雞去腥5、大火燉雞開鍋後下放事先準備的配料,開鍋後放鹽。6、2.5小時出鍋...
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小雞燉蘑菇的做法 小雞燉蘑菇(農家柴雞榛蘑燉粉條子) 小雞燉蘑菇怎麼做
  • 小雞燉蘑菇的做法 小雞燉蘑菇(農家柴雞榛蘑燉粉條子) 小雞燉蘑菇怎麼做

  • 食材明細主料雞肉(適量)粉條(適量)榛蘑(適量)輔料蔥(適量)生抽(適量)葵花油(適量)料酒(適量)老抽(適量)姜(適量)辣椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小雞燉蘑菇的做法步驟1、我家四口人吃飯量都大所以榛蘑我用的80g乾貨柴雞腿一個2、寬粉條一把3、用的調料不需要太多種4、榛蘑...
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鐵鍋柴雞如何做簡單又好吃
  • 鐵鍋柴雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料柴雞一隻,冬瓜,香菜:適量輔料鹽,味精,蔥薑蒜,大料,花椒,麻椒,香葉,桂皮,幹辣椒,郫縣豆瓣,白酒,老抽,火鍋底料。:適量具體步驟1.雞洗淨,剁核桃塊大小,沖洗,焯水,冬瓜去皮,切厚片,大蔥切五釐米段,姜拍爛,備用2.鍋放一勺色拉油,燒...
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芋頭燉柴雞怎麼做-芋頭燉柴雞的做法
  • 芋頭燉柴雞怎麼做-芋頭燉柴雞的做法

  • “本來想做稱川味的芋兒雞,只是有人不吃辣,只好做成我們本地口味的芋頭燉雞了。”食材明細主料芋頭(500克)柴公雞(半隻)蔥(適量)食鹽(3克)花椒八角等(3克)生抽(10克)老抽(10克)雞精(1克)清水(300克)姜(適量)輔料蔥葉(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芋頭燉柴雞的做法步驟1、大公雞2、洗淨,...
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柴雞的家庭做法大全-柴雞怎麼做好吃
  • 柴雞的家庭做法大全-柴雞怎麼做好吃

  • 柴雞是生活中常見的家禽類,想必大家並不陌生。柴雞肉營養豐富,所以深得身邊朋友的青睞。大家都都知道柴雞肉質非常堅韌,如果烹飪方法不當,做出來的柴雞真的超難吃。那麼,柴雞怎麼做好吃呢,一起來跟小編看看吧。柴雞怎麼做好吃,柴雞的家庭做法大全1.柴雞燉蘑菇需要的材料:柴雞、滑...
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滋補的黨蔘燉柴雞如何做簡單又好吃
  • 滋補的黨蔘燉柴雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:4小時秋冬時節,正是需要進補的時候,每到這個時候,家裡都會燉各種各樣的湯來滋補身體。野黨蔘具有補中益氣,健脾益肺之功效,而雞也是很常見的燉湯食材,黨蔘燉柴雞並非大滋大補的湯品,適合一家大小共同食用,在流感多發季...
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淮山芡實蓮子燉柴雞如何做簡單又好吃
  • 淮山芡實蓮子燉柴雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時淮山芡實蓮子燉柴雞是一道十分滋補鮮美的家常湯點。這道湯的配料十分豐富,有山藥,有連子,有芡實,還有柴雞。每一種原材料都具有十分豐富的營養。細細品嚐,你便能感受到雞肉的鮮香,山藥的粉甜,芡實與蓮子的清甜,全...
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柴雞怎麼燉爛
  • 柴雞怎麼燉爛

  • 柴雞,又叫笨雞,肉質堅韌,營養豐富,柴雞雞肉的肉質細嫩,味道鮮美,適合多種烹調方法,由於柴雞的肉質堅韌,所以不易煮爛,今天我們就一起學習柴雞怎麼燉爛,做一道肉質鮮嫩、營養又美味的雞肉,跟我一起來學習吧。一、柴雞怎麼燉爛可以加一點山藥,比較容易燉爛。主料老母雞(整隻/半隻)調料:...
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柴雞滋補湯如何做簡單又好吃
  • 柴雞滋補湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時本品是一道醇香的滋補湯。進補的時間到了,快來吃一點這麼鮮美的滋補湯,把柴雞做成湯品,是每個人都需要進補的家常菜,營養價值也是非常高,成品嚐起來清純不油膩,非常入口,飯後來一點,暖胃潤胃又補身體,老少皆宜都多...
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如何做簡單又好吃-自制鮑魚燉柴雞
  • 如何做簡單又好吃-自制鮑魚燉柴雞

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘鮑魚燉柴雞,是一道很有營養的補品。鮑魚是海產品的一種,肉質鮮美肥厚。柴雞肉一般很少人會吃,大部分來燉雞湯,這樣做法也保證了湯的營養價值。兩者看起來不搭的食材,其實互不影響,而且鮑魚的口感還能吃出雞肉的...
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胡蘿蔔香菇柴雞粥怎麼做-胡蘿蔔香菇柴雞粥的做法
  • 胡蘿蔔香菇柴雞粥怎麼做-胡蘿蔔香菇柴雞粥的做法

  • “2010年的夏天,不但是一個前所未有的,還是一個非常異常的夏天。在這個炎熱的夏天裡,人的食慾大大降低,難免會造成營養不足,感覺到身心疲憊,令人不怎麼想吃飯。那麼適當的來一碗養生粥,不但可以促進您的食慾,營養還能跟的上,又容易被吸收。菁廚希望各位食友在炎熱的夏天裡最好以清...
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柴雞的做法大全
  • 柴雞的做法大全

  • 雞肉富含蛋白質,期胸部位置的肉也是減肥人士和健身人士的首選食物。雞肉還富含其他各種無機鹽等的營養素,可是看了它對人體的好處有這麼的多,你知道它都有哪些做法嗎,現在,就讓我來給你們安利一下柴雞的做法大全吧,認真看咯。柴雞的做法大全1、雞猴聚會栗子提前去皮,開水煮5分鐘...
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男女老少皆可用!-柴雞營養價值豐富
  • 男女老少皆可用!-柴雞營養價值豐富

  • 柴雞是指放養的一類雞,我們平常都叫它草雞,或者是笨雞。柴雞相對來說還是特別好養的,不容易生病,關鍵是它的肉還特別的鮮美,很多人買雞蛋也喜歡買柴雞蛋,因此柴雞在市場上特別的受歡迎。其實柴雞不僅僅只是味道好,它還有很好的食療作用,營養價值豐富。我們一起來看看柴雞有哪些營...
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芥蘭土豆燉柴雞怎麼做-芥蘭土豆燉柴雞的做法
  • 芥蘭土豆燉柴雞怎麼做-芥蘭土豆燉柴雞的做法

  • “芥蘭脆嫩,土豆粉面,小柴雞肉質入味緊緻,好吃又下飯。”食材明細主料芥蘭(適量)土豆(適量)洋蔥(適量)小柴雞(一隻)輔料花生油(適量)蔥薑蒜(適量)花椒(適量)麻椒(適量)辣椒(適量)冰糖(適量)香葉(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)香蔥段(適量)香菜(適量)麻辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芥蘭土豆燉...
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這樣做柴雞又好吃又簡單-柴雞怎麼選
  • 這樣做柴雞又好吃又簡單-柴雞怎麼選

  • 雞,在肉類中,是大補的食材。尤其是清蒸和燉湯,鎖住所有營養。柴雞則是雞類中,滋補身體最好的選擇。柴雞,也叫笨雞,麻雞。是土雞的一種,土雞的價格上漲的很快,柴雞價格相對低廉。大家想知道這樣的雞該怎麼做嗎?讓我們一起來了解一下柴雞的簡單做法和食用價值吧。一、柴雞怎麼選1、...
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可口的鐵鍋柴雞如何做簡單又好吃
  • 可口的鐵鍋柴雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘鐵鍋柴雞是一道非常不錯的菜餚,這道菜在一般的中餐館裡都有這道菜,所以如果你沒有吃過這道菜,那麼你就可以到餐館裡點這道菜來嘗一嘗,我想你一定會喜歡吃這道鐵鍋柴雞的,一聽這名字不光知道製作這道菜的主要的...
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簡潔版鐵鍋柴雞如何做簡單又好吃
  • 簡潔版鐵鍋柴雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘鐵鍋柴雞,比較特別的火鍋形式,不僅能食到富含蛋白質的雞肉,還能喝上一碗濃濃的香湯。鐵鍋柴雞現在不僅能去飯店嚐到由於它簡單的做法,漸漸的也搬上家庭的餐桌,要說最能留住柴雞的美味與營養的非鐵鍋柴雞莫屬了...
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鮮美的柴雞燉茶樹菇如何做簡單又好吃
  • 鮮美的柴雞燉茶樹菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時柴雞燉茶樹菇,絕對是一道營養價值超高的一道美食了,在這裡也給大家普及下,柴雞,也叫土雞、農家雞,因養殖的時候不用商業飼料,生長期較長,肉質細密,味道鮮美,用來做菜、燉湯都優於養殖場的肉用雞。用柴雞來燉湯,配上...
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