豔壓四座圖解-孔雀開屏雞

今天給大家分享一道孔雀開屏雞，所需要的主要食材是雞腿肉，配合菠菜擺成孔雀的形狀。那麼這道好看的菜餚味道怎麼樣呢？你們還沒有做，肯定不知道，嘿嘿，我來告訴你們吧，尾部的雞肉卷外脆內嫩，裡面夾著的乳酪片和蘿蔔讓你感覺不會膩味～

主料

去骨雞腿肉 ：2片

輔料

安家切達乳酪片 ：2片
安佳黃油 ：10g
胡蘿蔔 ：1根
菠菜 ：100g
鹽 ：少許

詳細步驟：

第一步

準備好食材

第二步

在錫紙上放上雞腿肉，撒上少許的鹽，然後放上兩根蘿蔔條

第三步

在兩條胡蘿蔔條中放一片乳酪片

第四步

將雞肉捲起，在外層多包上幾層錫紙

第五步

將雞肉卷放入煮開的水中煮大約15分鐘左右撈出晾涼備用

第六步

用開水將菠菜焯熟

第七步

將錫紙解開，用牙籤固定雞肉卷的開口

第八步

在雞肉捲上刷些黃油，然後放入烤箱烘烤

第九步

將烤好的雞肉放涼切塊備用

第十步

最後裝盤