簡單易做的粉絲蒸扇貝如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

扇貝 ：1000

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜蓉 ：適量
蔥花 ：適量
粉絲 ：適量

具體步驟

1.扇貝洗淨去掉一邊殼，去掉肚子

2.粉絲提前用開水泡軟

3.把粉絲撈出瀝乾水分，均分在每個扇貝上面

4.鍋裡燒開水後，把扇貝擺上鍋隔水蒸5分鐘即可出鍋，扇貝很快熟

5.剁好蒜蓉和蔥花

6.碗裡調入蒜蓉、蔥花、鹽、和油，油要多放點，因為粉絲比較吃油，鹽也是一次放到位

7.熱鍋後把調好的蔥蒜油倒入鍋中爆香

8.爆好的蔥蒜油盛入碗中

9.用勺子將蔥蒜油均勻澆到每個扇貝上面就可以了

烹飪技巧

1、買扇貝可以叫賣家幫忙殺好，回來清洗乾淨即可2、蔥蒜油裡面油要多放點，因為粉絲比較吃油，鹽也是一次放到位3、粉絲撈出瀝乾水分後馬上要均分到扇貝上面，不然時間長了會粘連