美味的芙蓉魚羹如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯇魚肉 ：150
雞蛋 ：1個

輔料

香菜 ：1顆
蔥 ：2顆
薑絲 ：半湯匙
馬蹄粉 ：1湯匙
香油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.鯇魚切成薄片,放鹽,料酒,生粉拌勻醃10分鐘.

2.雞蛋打散,香菜,蔥切成粒.馬蹄粉加2湯匙清水調勻備用.

3.鍋裡注入清水3-4碗,薑絲放進鍋裡.大火燒開後,把醃過的魚片放進鍋裡, 用筷子劃散.然後把溼馬蹄粉徐徐倒進湯裡,直到清湯變得有點粘稠時下鹽調味,接著把火調到最小,把雞蛋液沿著鍋邊慢慢倒進湯裡,一邊倒一邊用筷子慢慢搞拌,倒完後馬上滴些香油灑上蔥花香菜末即可熄火盛起來.