山藥火腿疙瘩湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

山藥 ：10cm長的一段
火腿 ：兩片
雞蛋 ：一個
香菜 ：一小段
麵粉 ：小半碗

輔料

鹽 ：1/2勺
植物油 ：適量
蔥花 ：適量

具體步驟

1. 山藥去皮，擦成絲，香菜火腿切丁，備用。雞蛋打一小碗中攪拌充分備用

2. 點火， 待鍋熱後倒油（一湯匙），等油3成熱時下蔥花爆香，將火腿丁山藥絲一起倒入鍋中， 翻炒幾下滴入一勺清水，。

3. 山藥變成略顯透明色， 加一碗溫水，蓋鍋蓋煮沸後關火。

4. 將麵粉放在比碗大一點的容器中加一湯匙水，攪拌， 使其成大小均勻的顆粒狀

5. 重新開火， 將攪拌好的麵粉粒倒入鍋中， 攪拌一下，

6. 開鍋後下入雞蛋液，香菜碎。關火。出鍋前加入鹽調味即可。