如何做簡單又好吃-玫瑰鱔魚煲
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
幹玫瑰花 :適量
洋蔥 :半隻
大蔥 :適量
薑片 :適量
五香粉 :適量
料酒 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
玫瑰腐乳 :3塊
腐乳汁 :適量
老抽 :適量
小蔥 :一把
主料
鱔魚 :適量幹玫瑰花 :適量
洋蔥 :半隻
輔料
大蒜 :15顆大蔥 :適量
薑片 :適量
五香粉 :適量
料酒 :適量
八角 :適量
花椒 :適量
玫瑰腐乳 :3塊
腐乳汁 :適量
老抽 :適量
小蔥 :一把
1. 黃鱔殺好後切等分粗段。
2. 放油鍋,蔥姜酒爆香4秒鐘,取出鱔段,另取一隻沙鍋,把暴香的鱔段放入,另外放大蒜粒15顆,洋蔥絲半隻,大蔥段,薑片,五香,料酒,八角,花椒少許。
3. 玫瑰腐乳和湯汁3塊、幹玫瑰花10粒、老抽,糖,小蔥段一把,大火煮開,小火燉煮20分鐘。注意翻鍋不要粘底。
4. 鱔段酥軟後撈出裝盤,撒麻油,胡椒粉,香菜末,配上醬汁,擺幹玫瑰花點綴
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