營養大雜炒如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

大雜炒，就是把多種食材一起炒，因為食材種類多，得名大雜炒，類似東北亂燉一樣的菜式，營養豐富做法簡單，可以任意搭配，在寒冷的冬天，菜還沒炒起，前面的菜都冷了，所以今天這道營養大雜炒，就可以解決冬天吃炒菜的煩惱，喜歡的食材全部一起炒，一鍋端，營養美味量多份足！簡直就是家常必備。

主料

土豆 ：200
青椒 ：200
豬肉 ：200
蒜薹 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蔥薑蒜末 ：適量
雞精 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

土豆切片過水撈出瀝乾備用，青椒切絲，蒜薹切段，瘦肉切片。

2.然後將紅棗劃痕，好將味道燉出來

3.雞腳上面的指甲要剪掉或者是切掉

4.鍋裡放水，等水燒開後，放入雞腳 和薑片，再次煮到水開，撈起來，這是為了去血水。

5.撈出去之後放進涼水裡面洗乾淨

6.將洗乾淨的雞腳和其他的材料全部放進燉盅裡面，然後加滿水

7.電飯鍋裡面加水

8.將燉盅放進電飯鍋裡面，燉2-3個小時

倒入蒜薹翻炒幾分鐘後，加入鹽，雞精醬油調味，翻炒均勻出鍋。