家常自制天婦羅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
天婦羅粉 :美味
主料
蔬菜或者海鮮 :美味天婦羅粉 :美味
輔料
食用油 :少許1. 如果是蔬菜請切片,切薄一點比較容易熟,但要片要大一些。海鮮比如蝦,則要買能直接吃的甜蝦,否則就要先煮熟。炸的時間很短,怕不熟吃壞肚子。
2. 把粉和水兌上,用手指頭也行筷子也行調到有點稠了(像和麵剛剛要開始成型但還很稀的那種感覺)。
3. 把蔬菜和海鮮沾上調的汁,熱油炸,記得翻個面,炸成金黃就行了。炸東西的祕訣無非就是油要多要熱,油少容易糊。
4. 炸完準備點乾淨的紙巾鋪在碗裡,把炸好的天婦羅放上去,主要是為了吸油。然後就沾專門的天婦羅汁或者鹹沙拉醬來吃就好了。
我個人喜歡吃茄子和蝦子的天婦羅。蝦子鮮,茄子外脆裡軟,吃起來有點像軟炸鮮奶……粉不要調太多,油炸食品容易膩,每次炸一點吃就好了。
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