三杯肥腸如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
主料
輔料
1. 豬大腸用滾水汆燙;辣椒、蔥切段,備用。
2. 將作法1的大腸以冷水灌洗。
3. 將作法2的大腸與蔥段、薑片、米酒和水,用小火一起滷40分鐘。
4. 將作法3滷過的大腸切成小段。
5. 用麻油熱鍋,然後放入薑片,直到薑片成捲曲狀,再放入作法1的辣椒段、蔥段、蒜頭和肉類用三杯醬汁,一起拌炒均勻。
6. 放入作法4的豬大腸拌炒至收汁,再加入九層塔拌炒即可起鍋。
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