美味的釀板如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘
小麥麵粉 :200
原刀豬肉 :150
豌豆仁 :100
冬菇 :3個
花生油 :適量
鹽 :適量
釀板,這是一道深受大家喜歡的美食啊!無論是大人還是小孩,都對這道美食讚不絕口連連稱道。而且這款美食食材十分簡單,製作方法那就更不用說了,即使是新手也絲毫不用慌張,輕輕鬆鬆就能製作好。綠色健康的美食加上烹飪時加入的愛意,使得這款美食更加美味!
主料
糯米粉 :200小麥麵粉 :200
輔料
蕎 :300原刀豬肉 :150
豌豆仁 :100
冬菇 :3個
花生油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
將麵粉和糯米粉按1:1比例拌勻,加入溫水和好麵糰。
製作陷料:1.豌豆仁洗乾淨加入適量水,用高壓鍋壓熟,把水倒幹豆仁備用;2.豬肉和冬菇切成小粒用鹽和生粉拌勻,蕎切成寸段;3.將它們放入熱油鍋中拌勻炒熟,放入適量鹽調味,盛出備用。
取約乒乓球大小的麵糰,揉成球狀後用掌心壓扁,並用雙手指尖把面捏薄成圓薄餅。
用湯匙取1小勺內陷料放在圓麵餅中,並將圓餅合攏,用母指和實指捏實口子。此過程即為"釀".
平底鍋中加一薄層的花生油並燒熱,將釀好的板依次放在平底鍋中煎,至兩面微黃盛出.
將煎至兩面做黃的釀板盛出,單層排列在碟中,放入蒸鍋中,隔水蒸20分鐘即成.
蒸熟的釀板輕點少量醋或醬食用風味更佳。
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