手造芋圓配陳皮紅豆沙如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:60分鐘
紫薯 :200
赤小豆 :50
木薯粉 :200
黑糖 :20
牛奶 :200ml
主料
南瓜 :200紫薯 :200
赤小豆 :50
木薯粉 :200
輔料
陳皮 :5黑糖 :20
牛奶 :200ml
具體步驟
1. 赤小豆冷水泡8小時,陳皮洗淨備用
3. 紅豆湯中放黑糖,中火收汁,關火備用
4. 南瓜紫薯去皮蒸熟,趁熱壓成泥
5. 將南瓜泥和紫薯泥分別加入木薯粉攪拌均勻,和成表面光滑的麵糰
6. 將南瓜麵糰和紫薯麵糰分別搓成指節大小的小團
7. 冷水燒開下入搓好的南瓜和紫薯圓子,水開後三至五分鐘待芋圓漂起即可
8. 撈出煮好的芋圓放入冰水冷卻
9. 取一碗,盛入冷卻的紅豆沙,芋圓放在豆沙上面,淋上牛奶或淡奶油即可
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