好吃翡翠花蛤如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

第一次吃到花蛤那時很久之前的事了，那時我還小而且在我們北方花蛤是很少有的，不像現在物流行業發展迅速各種海鮮都可以吃到了，我最拿手的除了麻辣花蛤之外就是翡翠花蛤了，翡翠花蛤是非常適合喜歡吃清淡食物的人的美食，味道非常的鮮美可口。

主料

絲瓜 ：1根
花蛤 ：1000

輔料

蒜 ：適量
料酒 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

把絲瓜洗淨切條備用

2.醃製絲瓜！放少許鹽和少許料酒！醃製十五分鐘！如果大家不喜歡吃絲瓜的皮！也可以刮掉皮哦！有的人不喜歡絲瓜皮的那種口感！刮掉也是不影響口感嗒！根據個人喜好

.拿水衝一下上面的料酒和鹽巴！不要衝的太乾淨！淋一下就好！然後擺盤！

4.這個是我提前倒好的蒜泥！拿熱油潑一下備用就可以啦！

5.這個是我在市場買的活花蛤！自己回來一個個殺掉！！也就是把花蛤的沙包去掉！也就是所謂的腸子光留下能吃的部分！這個大家估計在夏天也經常遲到！沒有去除那個沙包吃起來會影響口感！會有沙子！

6.燒一點水！把洗乾淨的花蛤在煮開的水裡過一下，立即撈出以免煮老了！把水瀝乾淨後，把花蛤鋪在絲瓜上！在花蛤上在鋪一層我們剛剛潑好的蒜泥！上鍋蒸八分鐘

.上鍋蒸了！八分鐘哦！淋上蒸魚豉油出鍋！