好吃不膩的蘿蔔乾炒肉如何做簡單又好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
瘦肉 :200
姜 :2
青椒 :1個
植物油 :12茶勺
澱粉 :1茶勺
雞精 :2
紅辣椒 :1個
香油 :2茶勺
主料
蘿蔔乾 :150瘦肉 :200
輔料
生抽 :3茶勺姜 :2
青椒 :1個
植物油 :12茶勺
澱粉 :1茶勺
雞精 :2
紅辣椒 :1個
香油 :2茶勺
具體步驟
1.主料:蘿蔔乾、瘦肉、青紅辣椒輔料:植物油、生抽、姜、澱粉、香油、雞精
2.把青紅辣椒洗淨切小塊
3.姜切末、蘿蔔乾倒出來
4.豬肉切絲,用澱粉、生抽拌均勻在,在用香油拌均勻醃製5分鐘
5.熱鍋涼油,油熱7成下瘦肉絲翻炒變色撈起
6.再次熱鍋涼油,下薑末、青紅辣椒翻炒均勻
7.加蘿蔔乾翻炒出香味
8.加肉絲
9.加生抽翻炒均勻
10.加雞精
11.翻炒均勻即可
蘿蔔乾是鹹的,辣椒如果加的多可以的提前加少許翻炒,這樣蘿蔔乾就沒有鹽不鹹了,如果加辣椒少,就不用加鹽了醃製的肉絲時可以加少許鹽一起醃製,這樣好很入味,我很少用,喜歡蔬菜的味道侵入肉味裡
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