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關於乾飯的餐飲百科

怎麼讓乾飯的味道做得好吃-乾飯煮多久會熟
  • 怎麼讓乾飯的味道做得好吃-乾飯煮多久會熟

  • 大米,是被人們當成主食而食用的一種食材,它可以通過烹飪熬煮成粥,或者是乾飯。我們在日常生活中,每天都會吃到香噴噴的大米飯。大米飯中帶有著很多的膳食纖維素,可以帶給身體營養,還可以滋潤到面板的生長,要想身體好,就要吃大米飯。那用大米所製成的乾飯煮多久才會熟呢?以下小編...
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閩南味道肉絲芋頭鹹乾飯如何做簡單又好吃
  • 閩南味道肉絲芋頭鹹乾飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:適量芋頭:一個胡蘿蔔:一個小魚乾:適量輔料鹽:適量老抽:適量料酒:適量生薑:適量蒜頭:適量具體步驟1.芋頭去皮洗淨切小塊,大米洗淨瀝乾備用。2.小魚乾洗淨瀝乾水,豬肉切絲,胡蘿蔔切絲,姜蒜拍碎。3.熱油用姜蒜爆...
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臘肉豌豆燜乾飯怎麼做-臘肉豌豆燜乾飯的做法
  • 臘肉豌豆燜乾飯怎麼做-臘肉豌豆燜乾飯的做法

  • 食材明細主料米(半杯)豌豆(小半碗)臘肉(一小塊)胡蘿蔔(半根)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉豌豆燜乾飯的做法步驟1、臘肉切小段,豌豆和胡蘿蔔洗淨備用。2、大米在鍋裡煮開後煮幾分鐘關火。3、瀝出米備用,剩的米湯可以直接喝也可以做白蘿蔔湯。4、鍋裡不放油,直接匯入臘肉煸幾...
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乾飯蒸多久
  • 乾飯蒸多久

  • 蒸飯時間普遍在25到30分鐘。如使用蒸鍋,淘好的大米冷水上鍋,上汽後再蒸十分鐘左右是最佳蒸飯時間。電飯煲普遍都有定時功能,按照電飯煲的說明進行蒸飯即可,想要自行調整蒸飯時間,同樣在電飯煲上汽後繼續燜蒸15分鐘,就可以蒸熟一份米飯了。...
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怎麼蒸乾飯
  • 怎麼蒸乾飯

  • 米飯可是每天餐桌上的必備食材,富含豐富的蛋白質和膳食纖維。但是,吃了這麼多年大米飯了,是不是有時候還是感覺蒸出來的乾飯口感不佳呢?到底是什麼原因導致的呢?怎麼蒸乾飯才能有更好的口感呢?如果你想知道,那就跟小編以其看下這篇文章吧。一、怎麼蒸乾飯1、洗米洗米一定不要超...
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煮粥的米可以煮乾飯嗎
  • 煮粥的米可以煮乾飯嗎

  • 可以。大米即可以用來煮粥,也可以用來煮乾飯,只不過兩種烹飪形式加水量不一樣,從而製作出來米飯也不一樣。煮粥時清水和大米比例建議是5:1,比例不是固定的,可以根據個人喜歡程度來衡量。那麼蒸米飯時,水和大米的比例建議是1:1.2,清水不宜過多,否則會導致米飯粘稠。...
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黑米可以做乾飯嗎
  • 黑米可以做乾飯嗎

  • 可以。在煮制黑米乾飯的時候水不要摻的過多,避免煮成稀飯或者煮出來的黑米飯很軟,黑米飯太軟口感就會受到影響。黑米還能製作成黑米八寶粥,黑米八寶粥有紅豆,赤豆,白扁豆,黑豆,紅棗,薏仁,蓮子,百合,煮的時候要中小火煮制,這樣才不會煮糊鍋。...
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美味的閩南鹹乾飯如何做簡單又好吃
  • 美味的閩南鹹乾飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘閩南地區的美食閩南鹹乾飯,就像是我們的炒飯一樣,但是肯定有人家獨特的風格把,所以我們都可以嘗試著做一下閩南鹹乾飯,裡面有許多的蔬菜,營養很全面,非常的好吃,我就是很喜歡吃蔬菜的人,這個炒飯就很適合我,而且裡...
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乾飯要煮多久
  • 乾飯要煮多久

  • 半個小時。使用電飯煲煮乾飯有程式自動判定,煮好後會自動跳轉到保溫程式,這個煮飯時間根據米飯的多少和電飯煲的功率從15分鐘到30分鐘不等。判斷乾飯熟沒熟可以用筷子插到電飯鍋底部,如果飯粘筷子,那麼米飯就是熟了。煮飯放水的量可以加水淹沒米飯,把手指伸入,感覺米的深度在手...
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胡蘿蔔鹹乾飯如何做簡單又好吃
  • 胡蘿蔔鹹乾飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘胡蘿蔔城市的時候一般是呈黃色,或者是橘黃色味道非常的好,香脆可口的評述,一般都是生吃胡蘿蔔,但是這種不利於它的營養物質為人體所吸收,今天所說的是胡蘿蔔鹹乾飯,味道非常的好,和蘿蔔中加入各種各樣的物質,而且...
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香菇肉末乾飯醬的做法 香菇肉末乾飯醬❗️萬能拌麵醬‼️ 香菇肉末乾飯醬怎麼做
  • 香菇肉末乾飯醬的做法 香菇肉末乾飯醬❗️萬能拌麵醬‼️ 香菇肉末乾飯醬怎麼做

  • “香菇肉沫醬,可拌撈麵,可夾饅頭,拌米飯,製作簡單,醬香濃郁,開胃下飯。”食材明細主料香菇(4朵)豬肉餡(100g)小蔥(2顆)調料甜麵醬(2勺)豆瓣醬(1勺)老抽(0.5勺)白糖(5g)白胡椒粉(2g)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇肉末乾飯醬的做法步驟1、準備主要食材:肉沫100克,香菇4朵,小蔥兩顆,豆瓣醬,甜面...
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什麼地方的米好吃-哪種米煮乾飯好吃
  • 什麼地方的米好吃-哪種米煮乾飯好吃

  • 我們在煮米飯的時候,想要米煮的好吃,米的品種也是格外重要的。因為如果你煮飯的技術再好,米不好也是不可以的。那麼哪種米煮乾飯好吃呢?什麼地方的米好吃呢?一、哪種米煮乾飯好吃我覺得遼寧的盤錦大米挺好吃的。遼寧省屬於東北省,面積很大,而且溫度以及各種條件非常適合培養優...
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煮乾飯要多久
  • 煮乾飯要多久

  • 30分鐘。普通電飯鍋煮飯20分鐘可以煮熟,米飯煮熟後需要燜10分鐘,這樣的米飯軟爛,香氣十足,口感更佳。除了電飯鍋還可以使用高壓鍋煮飯。高壓鍋煮飯需要十分鐘,相對普通電飯鍋大大縮短了時間。使用高壓鍋時要注意安全,不要急於揭蓋,需要等氣排完,避免高壓鍋爆炸。...
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美味達州菜乾飯如何做簡單又好吃
  • 美味達州菜乾飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘達州菜乾飯對我來說最熟悉不過了,作為地道的本土人,達州菜乾飯真的是讓人回味無窮。達州菜乾飯很像速食,裡面米飯和菜是混到一起的,時間匆忙的人可以做,省去了炒菜環節,非常的方便。如果想要吃來更加的香,就用豬...
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秈米不適合煮乾飯嗎
  • 秈米不適合煮乾飯嗎

  • 適合。秈米口感香甜軟糯且有彈性所以適合蒸成米飯,泰國香米可以用於煮乾飯,是秈米中的一種。而粳米黏稠度高,適合用於製作成粥,若是用秈米煮粥,那煮出來的成品會是稀稀的且米粒分明,若是用粳米煮米飯,煮出來的乾飯可能都包在一起成團了。...
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豆角乾飯(豆角燜飯)如何做簡單又好吃
  • 豆角乾飯(豆角燜飯)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆角(此次選用的是又一村農莊的綠蔬):1斤大米:1.5量杯輔料蒜:7、8瓣醬油:3勺鹽:少量食用油:少許具體步驟1.豆角切成1.5釐米左右的段,如果用豇豆做的話,可以切成2.5釐米左右的段2.切好的豆角,大概1斤多一些,豆角的量可...
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特色達州菜乾飯如何做簡單又好吃
  • 特色達州菜乾飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘家裡經常會剩下一些白米飯,但是一般我就會犯懶不想炒菜也不想多刷個盤子。於是順理成章的就愛上了炒飯。今天就來給愛吃炒飯的寶寶們發個福利。要知道炒飯不只有蛋炒飯和蘭州炒飯哦。特色達州菜乾飯以雞冠...
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專家是這麼建議的-煮乾飯要多久
  • 專家是這麼建議的-煮乾飯要多久

  • 乾飯是人們日常生活中一種常見的食物,富含維生素、礦物質、鈣、鐵等營養元素,利於人體正常吸收,並且口味純正,是人們用做正餐的常用食物。凡事都要注意時間以及相應的限度,那麼,煮乾飯要多久呢?有什麼需要注意的地方嗎?下面我就帶大家瞭解一下。煮乾飯要多久?一、專家建議1高壓鍋...
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蒸氣蒸乾飯要多久
  • 蒸氣蒸乾飯要多久

  • 二十分鐘左右。幹米飯現在多數是隻用使用電飯煲悶煮,而傳統的蒸氣蒸乾飯已經很少了。而使用蒸氣蒸米飯,蒸二十分鐘左右就可以熟了。而在蒸之前,要先將米飯煮至夾生半熟,然後再用紗布瀝乾水分後放入蒸籠中。蒸氣蒸出的幹米飯,會更加香甜柔軟。...
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好吃的閩南鹹乾飯如何做簡單又好吃
  • 好吃的閩南鹹乾飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的閩南鹹乾飯主要用到的食材包括了大米、香菇以及胡蘿蔔和花蛤五花肉等原材料,五花肉是一種在日常生活中經常能夠吃到的食材,含有非常豐富的油脂,翻炒後香味四溢,花蛤肉肉質細膩,味道十分的鮮香,口感也相當...
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邕城檸檬鴨 的做法 乾飯人必備美食——邕城檸檬鴨 邕城檸檬鴨 怎麼做
  • 邕城檸檬鴨 的做法 乾飯人必備美食——邕城檸檬鴨 邕城檸檬鴨 怎麼做

  • “廣西南寧又名邕城,作為邕城名菜之一的檸檬鴨,並不是要放很多檸檬,只用了一至二個醃製的酸檸檬即可,配上其他酸料成就這道鹹香酸辣又微甜的檸檬鴨,開胃又過癮,是乾飯人必備的美食^_^”食材明細主料鴨子(1只)輔料嫩姜(50g)蒜頭(50g)酸薑片(50g)酸筍(50g)酸檸檬(1個)青紅色酸泡椒(45g)酸蕎頭(40...
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鹹乾飯怎麼做-鹹乾飯的做法
  • 鹹乾飯怎麼做-鹹乾飯的做法

  • 食材明細主料米(適量)肥肉(1小塊)幹香菇(6朵)海蠣幹(適量)乾貝(適量)胡蘿蔔(1根)輔料幹蔥頭(適量)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹乾飯的做法步驟1、米:提前泡半小時,胡蘿蔔削絲,肉、香菇切小切塊,海蠣幹、乾貝洗乾淨,幹蔥頭切細。2、先來做蔥頭油:鍋加熱...
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乾飯怎麼煮好吃
  • 乾飯怎麼煮好吃

  • 初學做飯或者是一直煮飯都沒找到好辦法的朋友們一定要注意了,其實煮飯這件事雖然看似簡單,大家都一學就會,其中還是有很多的注意點和小竅門。如果你找對了方法,煮起飯來就會事半功倍。下面就讓小編來介紹,乾飯怎麼煮好吃。乾飯怎麼煮好吃不管是新米還是陳米,都能蒸出香氣益人,粒...
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入夏的味道四季豆臘肉乾飯如何做簡單又好吃
  • 入夏的味道四季豆臘肉乾飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘四季豆臘肉乾飯,非常喜歡吃豆角,有兒時的記憶,每年將入夏,院子裡菜園裡種的豆角成熟,每每摘下來一點炒香,入味。脆脆的嫩嫩的,好吃極了。加上冬天風乾的臘肉,口感醇香,一葷一素搭配,解膩,有味。做法也很簡單,下班操持...
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胡蘿蔔乾飯怎麼做-胡蘿蔔乾飯的做法
  • 胡蘿蔔乾飯怎麼做-胡蘿蔔乾飯的做法

  • “換個米飯口味,甜香,小油不膩,讓人食慾大增”食材明細主料米粒(8兩)胡蘿蔔(兩根手指粗)清水(適量)輔料豬油(適量)香油(適量)鹽(2g)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔乾飯的做法步驟1、8兩米粒,六根胡蘿蔔,切成正方體小粒2、沸水加入米,熬製米粒鼓脹即可,用簸箕濾出七成熟的飯,米湯濃郁...
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