- 食材明細主料熟鵪鶉蛋(12個)豬肉餡(300克)輔料蔥末(1大勺)薑末(半大勺)麵粉(適量)幹澱粉(適量)大料(適量)桂皮(適量)花椒(適量)小茴香(適量)五香粉(適量)白胡椒粉(適量)幹辣椒(適量)配料五香粉(1茶勺)香油(適量)雞精(適量)醬香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香滷夾心肉丸的做法步驟1、將所有滷汁料放入鍋中...
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- “臺灣的飯食小吃花樣繁多,不過要說其中最為著名的,當推滷肉飯與嘉義雞肉飯。據稱,風味獨特的滷肉飯,全世界只有臺灣人會做。那麼,一碗正宗的滷肉飯要具備什麼樣的條件呢?魯肉飯不同於肉躁飯,肉躁飯是用瘦肉製作,而魯肉飯是用肥肉製作而成。飯要又香又韌,滷肉要多汁,肥美而不油膩,再...
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- 食材明細主料豬肉泥(適量)酥鵪鶉蛋(適量)輔料香蔥(適量)配料精鹽(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)夾心肉丸的做法步驟1、豬肉泥加入香蔥,精鹽拌勻待用。2、酥鵪鶉蛋數個。3、取肉泥壓扁放上酥好的鵪鶉蛋,如圖。4、再將放上蛋的肉泥收口做成圓型,如圖。5、做好的一夾心肉丸。6...
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- “當麻辣的川菜在味蕾中留下習慣的記憶,滋味豐富的魚香味美食卻帶來了別樣的清新,青筍木耳爽脆柔嫩,而肉絲則帶來濃郁肉香,蔥花提味更添清香。魚香肉絲將酸甜融匯融於一味,香氣撩人,是川菜魚香類美食中最受歡迎的美食。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣(適量)裡脊肉(適量)木耳(適量)青筍...
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- 在當代社會中,尤其是快節奏的中國,因為人口眾多,競爭的壓力也大,人們生活質量有時就是因為這個而下降,比如在吃早飯這個問題上,有許多人為了趕時間就選擇不吃早飯,早飯不吃是不好的,怎麼吃個有營養的?今天小編就來說一下正宗肉夾饃以及肉夾饃用什麼肉好?讓人們都能吃上有營養的早...
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- 我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- “做丸子我喜歡放個鵪鶉蛋夾在丸子裡,吃著有點小驚喜。雞蛋太大,鵪鶉蛋正好。”食材明細主料豬肉餡(適量)輔料火腿腸(適量)玉蘭片(適量)調料雞蛋(適量)蔥(適量)姜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)澱粉(適量)香油(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)夾心丸子的做法...
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- “今天終於吃上自己親手製作的肉夾饃了,以前如果想吃肉夾饃都是到外面買著吃,那時總想如果自己能親手製作該多好啊!可是也不知該怎麼做,現在好了,有美食天下幫我實現這個願望了,而且又一次取得了成功,真的是好高興啊!”食材明細主料麵粉(適量)泡打粉(適量)酵母(適量)鹽(適量)糖(適量)帶皮前...
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- 滷麵可以說是我們生活中很常見的一種美食了,基本上在大街小巷都可以看見它的身影。平時閒在家裡沒事幹的時候,小編就自己動手製作滷麵,又簡單又好吃,而且比外面的更乾淨健康。那麼滷麵要怎麼做既好吃味道又正宗呢,接下來小編就給大家簡單的介紹下。一、滷麵怎麼做好吃1、準備...
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- “牛肉丸湯怎麼做才好吃?其實牛肉丸湯的做法非常簡單,但是要做到地道的牛肉丸湯倒是不簡單。對於生活在當地的人來說,那就輕而易舉的事了,可對於一些外地外省的,或是離家鄉遠的人來說,那倒是一個問題,因為要做這道湯的材料不一定全,即使你能買到牛肉丸,也不一定是正宗的,因有一些聲...
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- “對超市裡的滷蛋百吃不厭,於是天天絞盡腦汁琢磨,終於有一天我做出了驚人的美味,不信你親自嚐嚐。下圖是泡了一夜的圖片,最好多泡一天一夜,效果會更好。”食材明細主料雞蛋(20個)輔料紅糖(40克)香葉(3片)花椒(3克)桂皮(1塊)老抽(3大飯勺)生抽(2大飯勺)鹽(1小勺)鹹鮮(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難...
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- “肉夾饃,陝西省有名的一道美食,這款是臘汁肉夾饃,香香的白吉餅夾上肉碎不知道有多好吃😋,趕緊做起來吧!”食材明細白吉餅中筋麵粉(500克)酵母(6克)溫水(270克)玉米油(1茶匙)醬肉五花肉(1000克)八角(2個)小茴香(8粒)桂皮(一個)草果(1小塊)花椒(3粒)冰糖(5粒)生抽(2勺)老抽(1大勺)料酒(2勺)蔥(適量)玫瑰腐乳(1...
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- “其實這個日誌已經醞釀好就好久了,自從舌尖上的中國播出後,好多朋友對陝西肉夾饃很是嚮往,許多非西安本地的朋友們苦於不在西安吃不到正宗的陝西肉夾饃。至於為什麼叫肉夾饃不叫饃夾肉我就不過多解釋了,大家百度吧。作為土生土長的西安人,從小吃肉夾饃長大,記得我小時候吃肉夾...
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- 說到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵眾志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水。而百姓為了感激蘇東坡的行為,都送上自家的豬肉,表示自...
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- 滷煮小冷盤需要的主要材料就是花生,黃豆,香菜等,是一道非常好吃的菜,但是這道菜具體怎麼做呢?看看小編給大家分享的做法把。主料花生:500g黃豆:500g香菜:250g輔料食鹽:適量花椒:適量八角:3個桂皮:1小片詳細步驟:第一步黃豆洗淨,放入一個盆子裡面,加水,浸泡1天第二步花生洗淨,放入另1盆中,加...
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- 滷肉捲餅是中華傳統小吃的沿襲產品,滷肉捲餅受眾多人的喜愛。現目前主要是以手握滷肉捲餅比較多,主要是為了方便大家可以在外出時,邊走邊吃。也是為了攜帶方便。滷肉捲餅有多個口味,滿足不同人的口味需求。其中,滷肉捲餅在國內是香辣味最為出名,這也跟我國飲食文化息息相關。滷...
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- “今天買了點潮汕夾心肉丸,再配上自家的小青菜,整個清清淡淡的湯吧”食材明細主料雞架(適量)肉丸(適量)青菜(適量)香菇(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)粉絲(適量)配料麻油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)夾心丸子湯的做法步驟1、雞架。2、將雞架放入鍋裡,放適量水,將蔥,姜放入,大火...
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- 食材明細主料肉餡(200g)芝士碎(適量)輔料生抽(30g)鹽(適量)黑胡椒(適量)姜(適量)蒜(適量)雞蛋(1個)麵包糠(40g)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝士夾心肉丸的做法步驟1、肉餡中加生抽。2、加鹽。3、加黑胡椒粉。4、加薑末。5、加蒜末。6、打入一個雞蛋。7、加麵包糠。8、攪拌均勻。9、肉...
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- 作為一個正宗的吃貨來講的話,肉夾饃,相信大家並不陌生。從名字便可以知道,這裡面的主要食物便是肉。但你是否知道,這肉也是經過了多重加工的嘛,肉的選材上,那可是經過了反覆的挑選的,那肉,不能太肥也不能太瘦。選出來的肉,味道必須剛剛好,所謂肥而不膩,便是其中的一個道理。當然肉夾...
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- 水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽說口水都要留下來,現在讓我們說一下水煮肉片的製作過程,肯定會讓大家滿意的。水煮肉片的做法你知道嗎,比餐廳做的好吃一百倍一、...
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- “滷肉飯版本太多,每一款都有“她”獨特的味道,土豆家滴滷肉飯是和臺灣滴朋友共同探討的做法!夏日炎炎不想在廚房裡桑拿浴,滷肉飯雖然有點耗時,但是絕對不會被蒸熟啦!超級滴下飯哦!真心滴飯遭殃!寶寶滴最愛!老少皆宜哦!”食材明細主料豬瘦肉(300g(五花肉))土豆(1個)輔料洋蔥(1顆)大蒜頭(7-8...
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- 在許多地區,人們都會吃牛肉丸,並且總會在節日到來的時候自己在家打牛肉丸來吃。那麼,大家是否知道哪裡的牛肉丸最正宗?如何儲存牛肉丸呢?讓我們一起學習學習吧。一、哪裡的牛肉丸最正宗說到牛肉丸,我不得不說汕頭的牛肉丸,長期以來,汕頭的牛肉丸是手工製作的,歷史悠久,因此汕頭的牛...
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- “這個丸子是我自己特別喜歡的一道菜,做法也不復雜。而且能把人吃的飽飽的,特別實惠。當然最重要的,最重要的就是:馬蹄的脆甜、豬肉和芝麻的香濃再加上溫柔敦厚的鵪鶉蛋,口味與口感的豐富多變,絕對讓人招架不住,吃了一個又一個!”食材明細主料豬肉餡(一斤)輔料鵪鶉蛋(若干)馬蹄(10個)蔥...
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- 滷肉卷顧名思義就是以滷肉為主料配上蔬菜和醬料,用薄餅卷至而成,當然不僅僅可以卷滷肉,現在很多商家都經過自己的創新與改良,也可以捲上雞柳,牛排,火腿腸等肉類,醬料上也可以有多種選擇,番茄醬,辣醬,排骨醬等。不同的商家有著自己不同的製作方法與改良,當然要想吃最經典的還是要卷滷...
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- “今天花花說媽媽我要吃土豆沙拉!我腦子裡叮的一聲,有了一個好主意!我說今天我們合作做一個好吃的吧!比土豆沙拉還好吃的怎麼樣!然後我就把土豆先用高壓鍋煮熟,整個土豆很難煮,如果沒有高壓鍋一般鍋那就去皮切片煮會比較快、讓孩子參與到做食物中來,這樣她吃起來就會更有意思了。...
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