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關於魷肉的餐飲百科

魷肉相融怎麼做-魷肉相融的做法
  • 魷肉相融怎麼做-魷肉相融的做法

  • 食材明細主料鮮肉餡(200克)魷魚(300克)輔料味極鮮醬油(1勺)胡蘿蔔(30克)蠔油(1勺)味精(0.3匙)鹽(1匙)韭菜(30克)蔥(10克)香油(1匙)玉米油(1勺)姜(5克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)魷肉相融的做法步驟1、魷魚去皮,將魷魚的內臟摘除清洗乾淨,儘量不要將魷魚的外形破壞噢影響美觀滴2、鮮豬肉餡放...
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美味的魷肉相融如何做簡單又好吃
  • 美味的魷肉相融如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘魷肉相融,一道美味而又吃法新鮮的美食,是熱愛魷魚妹子和人群得喜愛,而且這款美食,做法極其簡單易學,而且顏值也是比較高的,重點是不在使魷魚的吃法單一,這種做法不僅將魷魚和各類蔬菜的營養價值緊鎖,而且去除了魷...
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有意思的魷肉相融如何做簡單又好吃
  • 有意思的魷肉相融如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘魷肉相融,喜歡吃魷魚的朋友,一定是被魷魚那種鮮美味兒吸引。口感還很有嚼勁兒。吃過烤的,燒的。今天做個魷魚相融,把魷魚與肉結合,是不是很特別,口感更加豐富,還吃入味。調上汁兒,鎖住美味。是不是覺得很有意思,如...
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魷魚燒肉怎麼做-魷魚燒肉的做法
  • 魷魚燒肉怎麼做-魷魚燒肉的做法

  • “魷魚,也稱槍烏賊、柔魚,營養價值很高,是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同,都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等,並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。小貼士:魷魚之類的水產品性質寒涼,脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多...
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牛肉鮮魷筒怎麼做-牛肉鮮魷筒的做法
  • 牛肉鮮魷筒怎麼做-牛肉鮮魷筒的做法

  • “在師太多年的廚藝生涯中,牛肉鮮魷筒屬難度係數較高的菜餚,唯有偷得浮生半日閒之時,才會下廚耗費時間精力來烹調此菜,畢竟當年被濺起的油花燙傷臉的慘痛經歷,至今仍歷歷在目。鮮魷筒主料在魷魚,選擇個大新鮮的魷魚為主料,其餡料選擇豐富,包容性極強,可依個人口味擇取,釀入牛肉、豬...
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幹魷蒸肉餅怎麼做-幹魷蒸肉餅的做法
  • 幹魷蒸肉餅怎麼做-幹魷蒸肉餅的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料幹魷魚(1個)調料料酒(適量)花生油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)幹魷蒸肉餅的做法步驟1、幹魷魚提前一晚放冰箱泡發一下。2、泡發好的幹魷切小丁,一部分切條備用。3、五花肉洗淨去皮切片後剁碎。4、碗中放入...
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牛肉釀魷魚怎麼做-牛肉釀魷魚的做法
  • 牛肉釀魷魚怎麼做-牛肉釀魷魚的做法

  • “牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。1.牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可...
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魷魚絲炒肉怎麼做-魷魚絲炒肉的做法
  • 魷魚絲炒肉怎麼做-魷魚絲炒肉的做法

  • 食材明細主料魷魚絲(200g)豬肉(100g)輔料醬油(1匙)姜(1塊)蒜(3顆)紅辣椒(1個)青辣椒(3個)辣椒粉(1勺)中辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)魷魚絲炒肉的做法步驟1、將魷魚放在清水中泡兩三個小時,因為是魷魚是用鹽醃製的,要用清水把鹽給泡出來,中途可以換幾次水,2、將辣椒,肉,姜全部切成絲3、鍋內...
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魷魚肉丸粥怎麼做-魷魚肉丸粥的做法
  • 魷魚肉丸粥怎麼做-魷魚肉丸粥的做法

  • 食材明細主料魷魚(3個)肉醬(適量)香米(適量)輔料香蔥(適量)香菜(適量)薑片(適量)調料花生油(適量)冬菜(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魷魚肉丸粥的做法步驟1、市場買的新鮮肉丸醬備用。2、魷魚洗淨改刀切小塊。3、香蔥香菜洗淨,生薑洗淨切片。4、高壓鍋加入適量香米洗淨。5...
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魷魚乾煲瘦肉怎麼做-魷魚乾煲瘦肉的做法
  • 魷魚乾煲瘦肉怎麼做-魷魚乾煲瘦肉的做法

  • 食材明細主料魷魚乾(適量)豬前腿肉(適量)輔料薑片(適量)調料鹽(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魷魚乾煲瘦肉的做法步驟1、魷魚乾用清水提前泡發好洗淨,剪成小塊備用。2、豬肉洗淨切成塊狀,薑片備用。3、把食材放入電壓力鍋內,加入適量純淨水。4、啟用電源,按煲湯鍵操...
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魷魚紅燒肉怎麼做-魷魚紅燒肉的做法
  • 魷魚紅燒肉怎麼做-魷魚紅燒肉的做法

  • 食材明細主料魷魚(3只)豬肉(半斤)輔料青辣椒(1只)紅辣椒(1只)紅蔥頭(5粒)小蔥(1根)配料甜醋(10克)糖(1小勺子)黃酒(5克)醬油(3克)鹽(適量)花生油(5克)五香粉(小許)酸甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魷魚紅燒肉的做法步驟1、乾的魷魚隔夜先用冷水炮發,然後洗乾淨,把背上的骨頭取掉。2、前上肉洗乾淨去...
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白灼牛肉魷魚的做法 海陸雙拼~白灼牛肉魷魚 白灼牛肉魷魚怎麼做
  • 白灼牛肉魷魚的做法 海陸雙拼~白灼牛肉魷魚 白灼牛肉魷魚怎麼做

  • “牛肉是我們家孩子的最愛,各種做法都吃不膩!但是娃奶奶吃膩了!😂😂😂所以呢今天就來一個雙拼,奶奶愛的有了,孩子們愛的也有了!👏👏👏完美解決!這道白灼海陸雙拼,少油低鹽口感好,重點是製作也簡單快速,特別適合端上桌來招待客人!所以大家可以動手試試!”食材明細主料牛肉(150g)魷魚(250g...
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五花肉炒魷魚怎麼做-五花肉炒魷魚的做法
  • 五花肉炒魷魚怎麼做-五花肉炒魷魚的做法

  • 食材明細主料魷魚(2個)五花肉(235克)輔料薑片(適量)蔥段(適量)調料料酒(適量)醬油(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五花肉炒魷魚的做法步驟1、食材:魷魚(已洗淨)、五花肉(已清洗切片)、薑片、蔥段。2、將魷魚放在案板上切開。3、將薑片放入清水鍋中煮開...
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肉片魷魚須怎麼做-肉片魷魚須的做法
  • 肉片魷魚須怎麼做-肉片魷魚須的做法

  • “魷魚,營養價值很高,是名貴的海產品。中醫認為,魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。魷魚需煮熟、煮透後再食,因為鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。”食材明細主料魷魚(300克)豬肉(100g)洋蔥(1個)輔料小紅椒(2個)小青椒(2個)蒜(3個)姜(5片)香菜(適量)豆瓣醬(1勺)老抽(適量)...
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滷肉魷魚比薩怎麼做-滷肉魷魚比薩的做法
  • 滷肉魷魚比薩怎麼做-滷肉魷魚比薩的做法

  • “這份比薩是用自發粉做的,口感和高筋粉做的沒有太大的差別。口感如果你喜歡鬆軟一點的餅皮,和麵的時候就多加一點溫水,和成那種溼潤不成形的麵糰都行。要是喜歡口感脆一點的就多揉一下,少加點溫水揉成光滑的麵糰。我家是喜歡這兩者之間的口感,所以基本上還是揉成了比較溼潤的...
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肉餡釀魷魚怎麼做-肉餡釀魷魚的做法
  • 肉餡釀魷魚怎麼做-肉餡釀魷魚的做法

  • “這種我不知道別的地方叫做什麼,好像應該叫筆管?反正我覺得就是魷魚的一種,但是比較小,肉也比較薄,一般我老公直接白灼吃的時候比較多,趁著他不在家,給孩子拿肉餡釀來吃也蠻好吃。用大魷魚我以前也做過,以前好像還塞好肉餡蒸熟,然後再澆料汁。個人認為這種小魷魚做了更好吃一些,也...
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五花肉燒魷魚怎麼做-五花肉燒魷魚的做法
  • 五花肉燒魷魚怎麼做-五花肉燒魷魚的做法

  • “買了些魷魚,從未見過這麼大的魷魚,稀奇了半天,燉了幾次肉感覺不錯,分享出來!魷魚Q彈,肉塊香檽!”食材明細主料五花肉(500克)魷魚(1條)輔料糖色(2大勺)啤酒(1罐)生薑(1塊)蔥(適量)冰糖(適量)生抽(2大勺)鹽(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五花肉燒魷魚的做法步驟1、準備的原料。2、五花肉,...
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魷魚白菜肉絲怎麼做-魷魚白菜肉絲的做法
  • 魷魚白菜肉絲怎麼做-魷魚白菜肉絲的做法

  • 食材明細主料魷魚(適量)白菜梗子(適量)豬肉(適量)輔料鹽(適量)豬油(適量)大蒜(適量)油豆腐(適量)生抽(適量)味精(適量)辣椒粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魷魚白菜肉絲的做法步驟1、備魷針,白菜梗子,油豆腐,肉,大蒜2、全切線3、先炒魷魚,晚上做的光線不太好。4、放鹽炒勻待用5、另放鹽...
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香菇魷魚蒸肉餅的做法 ^(00)^ 香菇魷魚蒸肉餅 ☆蒸肉餅3 香菇魷魚蒸肉餅怎麼做
  • 香菇魷魚蒸肉餅的做法 ^(00)^ 香菇魷魚蒸肉餅 ☆蒸肉餅3 香菇魷魚蒸肉餅怎麼做

  • “這道菜屬於小兵立大功型!香菇&魷魚超級麻吉,香氣無敵,利用炒魷魚剩下的部分做(魷魚須),剛剛好。”食材明細主料絞肉(200g)幹香菇(2粒)魷魚腳(1副(有吸盤))馬鈴薯(1/3粒)調料醬油(1大匙)油膏(1大匙)米酒(1大匙)姜泥(1小匙)白胡椒(適量)麻油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇魷魚蒸肉餅...
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幹魷蒸肉未的做法 脣齒留香的幹魷蒸肉未 幹魷蒸肉未怎麼做
  • 幹魷蒸肉未的做法 脣齒留香的幹魷蒸肉未 幹魷蒸肉未怎麼做

  • “超極下飯的一道菜,只配煮了紫菜蛋花湯和白飯,家裡的2個大小男人就實行了“三光政策”飯光,菜光,湯光。。。”食材明細主料梅花肉(適量)幹魷魚母(1只)輔料香菇(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)幹魷蒸肉未的做法步驟1、材料集合,肉選用梅花肉為宜2、1,肉切...
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肉皮變身魷魚卷的做法 【肉皮變身魷魚卷】 肉皮變身魷魚卷怎麼做
  • 肉皮變身魷魚卷的做法 【肉皮變身魷魚卷】 肉皮變身魷魚卷怎麼做

  • “做這道菜的靈感來自肉皮凍,舅舅在鄉下買了一隻土豬,殺了後大家一起分,用肥肉熬了好多的豬油,那種香味完全沒有豬騷味,真的是小時候聞到的那種豬油香,這是吃飼料豬吃不到的,不過我們地方小,所以吃土豬也是很容易的,為什麼現在的人吃飯都喜歡農家菜,土菜,講究原料的天然呢,好吃唄,包括...
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臘肉魷魚絲怎麼做-臘肉魷魚絲的做法
  • 臘肉魷魚絲怎麼做-臘肉魷魚絲的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)魷魚(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉魷魚絲的做法步驟1、備臘肉,魷魚,青椒。2、臘肉切片,魷魚用清水泡軟,辣椒切絲。3、先炒臘肉,4、炒至出油,5、放進魷魚絲炒勻,6、放進辣椒提辣,在辣椒上放蹼鹽上辣椒入...
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魷魚鮮肉湯餃的做法 【溫州】魷魚鮮肉湯餃 魷魚鮮肉湯餃怎麼做
  • 魷魚鮮肉湯餃的做法 【溫州】魷魚鮮肉湯餃 魷魚鮮肉湯餃怎麼做

  • “在我們溫州有吃湯餃子的習慣,這樣子的吃法在我到外地之後大家都覺得好奇怪。不是撈餃蘸醬,或是蒸餃子或是煎餃子。對於這樣子的湯餃好多人表示新奇好玩有意思。老溫州人可能沒有大年夜迎年吃湯餃,但對於我們這樣子異地結合的家庭,這樣子的習俗我們還是有得,其實有時候也不是...
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肉燉魷魚乾湯怎麼做-肉燉魷魚乾湯的做法
  • 肉燉魷魚乾湯怎麼做-肉燉魷魚乾湯的做法

  • “魷魚乾的營養價值很搞,滋陰養胃,補虛潤膚,預防貧血等功效。正宗的魷魚乾,是現釣現晒會起粉,滿滿的魷魚香,乾爽的才是好魷魚乾”食材明細主料前腿肉(500g)魷魚乾(1只)輔料姜(2塊)枸杞(適量)鹽(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉燉魷魚乾湯的做法步驟1、前腿肉洗淨切片,湯鍋里加水...
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孜然肉絲魷魚怎麼做-孜然肉絲魷魚的做法
  • 孜然肉絲魷魚怎麼做-孜然肉絲魷魚的做法

  • “帶飯美食。”食材明細主料豬肉(200g)魷魚(2只)輔料蒜(1顆)紫皮蒜(2粒)辣椒(3個)生薑(1塊)調料孜然粉(1小勺)胡椒粉(1小勺)生粉(1中勺)六月鮮紅燒醬油(1中勺)味達美臻品蠔油(1中勺)味達美臻品料酒(1大勺)鹽(1小勺)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孜然肉絲魷魚的做法步驟1、準備食材,生薑大蒜切片,...
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