![妃娟中種醇奶吐司的做法 妃娟中種醇奶吐司的做法 妃娟中種醇奶吐司怎麼做]( "妃娟中種醇奶吐司的做法 妃娟中種醇奶吐司的做法 妃娟中種醇奶吐司怎麼做")
- “方子改良於妃娟中種醇奶吐司，基礎的麵包用料做出拉絲麵包，香濃軟綿，不新增任何多餘的材料，簡單健康，配上牛奶和果醬，一頓美味的早餐就這樣完成啦，一天的好心情從一頓美味的早餐開始喔~”食材明細中種麵糰高粉（250g）蛋白（19g）細砂糖（6g）速發乾酵母（2g）牛奶（75g）淡奶油（100g）主麵糰蛋白（16g）細...
- 10509
![中種吐司怎麼做-中種吐司的做法]( "中種吐司怎麼做-中種吐司的做法")
- “此配方為300克的吐司盒兩個的量配方參考的是吳克己老師的配方烤箱：長帝空氣烤箱模具：學廚300克的吐司盒”食材明細中種材料高筋麵粉（218克）水（94克（20度-25度））乾酵母（2.5克）牛奶（63克）主麵糰材料高筋麵粉（16克）低筋麵粉（78克）砂糖（32克）乾酵母（1克）鹽（3.5克）全蛋液（32克）黃油（47克）奶粉（10克）牛奶（2...
- 12307
![中種牛奶吐司的做法 中種牛奶吐司（超級大爆頭） 中種牛奶吐司怎麼做]( "中種牛奶吐司的做法 中種牛奶吐司（超級大爆頭） 中種牛奶吐司怎麼做")
- “在疫情期間，要迎著和煦的春風，抓著春天的尾巴，盡情享受美好食光給予我們的饋贈，過好每一天！開開心心！！！今日，我擼了一款中種牛奶吐司，同親們分享。”食材明細中種高筋麵粉（320克）雞蛋（1個）牛奶（140克）酵母（3克）輔料奶粉（10克）細砂糖（20克）食鹽（3克）無鹽黃油（20克）奶香（口味）烤（工藝）一天（耗時）高階（難度）...
- 30192
![100%中種醇奶吐司如何做簡單又好吃]( "100%中種醇奶吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：250淡奶油：110牛奶：75輔料蛋白：36糖：41鹽：3酵母：3具體步驟1.材料：A.中種麵糰：高粉250g（金像200g風箏50g），蛋白20g，糖6g，速發乾酵母2g（安琪），牛奶75g，淡奶油110gB.主麵糰：蛋白16g，糖35g，鹽3g，速發乾酵母1g（金燕)2.中種麵糰材...
- 27235
![妃娟100％中種醇奶吐司如何做簡單又好吃]( "妃娟100％中種醇奶吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋白：32白砂糖：70鹽：6乾酵母：2金像高粉：500牛奶：150動物性淡奶油：220輔料具體步驟1.中種麵糰材料混合，揉成光滑的麵糰，發酵至3-4倍大撕成小塊，和主麵糰材料混合，揉至完全2.發酵箱，28度75%鬆弛30分鐘平均分割成6份，滾圓...
- 16253
![醇奶吐司的做法 麵包機版醇奶吐司 醇奶吐司怎麼做]( "醇奶吐司的做法 麵包機版醇奶吐司 醇奶吐司怎麼做")
- “這次用全程麵包機做妃娟的經典配方醇奶吐司，配方做了適當的調整。以中種發酵法所製作的麵包，雖然這樣耗時長，但質地最細膩。我個人也非常的喜歡。如果想用全程麵包機做中種的吐司，可以參考此方法。因為配方不用黃油，但是要加入大量的淡奶油，如果家裡打開了一盒奶油沒用完，做這...
- 7911
![妃娟的乳酪吐司如何做簡單又好吃]( "妃娟的乳酪吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：500糖：60鹽：5全蛋：50鮮奶：260creamcheese(奶油乳酪)：75起士粉(細)：20速溶酵母：5奶油：40軟質乳酪餡（：200細砂糖：40輔料具體步驟1.後油法，打至完成階段。2.將麵糰室溫發酵至兩倍大。3.將基本發酵完成的麵糰平均分割...
- 10406
![美味的中種法醇奶吐司如何做簡單又好吃]( "美味的中種法醇奶吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘中種法醇奶吐司，一款深受老人和小孩子們喜歡的一款麵包。外面商店賣的很多，但是這款麵包可以完全靠自己在家烘焙的。只需要親們去超市買點上好的原材料就可以了。參考一下我下面列出的製作方法，這道麵包就可...
- 32333
![中種淡奶油吐司怎麼做-中種淡奶油吐司的做法]( "中種淡奶油吐司怎麼做-中種淡奶油吐司的做法")
- 食材明細主麵糰材料高筋麵粉（370克）淡奶油（50克）黃油（60克）酵母（4克）白糖（60克）冰水（180克）中種材料酵母（3克）涼水（160克）高筋麵粉（230克）清淡（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）中種淡奶油吐司的做法步驟1、中種麵糰和主麵糰材料準備好，這是兩個不加蓋450克吐司模的量；淡奶油是做蛋糕剩下的，加了...
- 5399
![醇奶吐司怎麼做-醇奶吐司的做法]( "醇奶吐司怎麼做-醇奶吐司的做法")
- “仍舊是中種發酵法，以中種發酵法所製作的麵包，雖然這樣耗時長，但質地最細膩。我個人一直非常喜歡中種發酵的麵包。這款經典的吐司配方，做了好多次，個人也很喜歡這個配方。因為不用黃油，但是要加入大量的淡奶油，如果家裡打開了一盒奶油沒用完，做這個配方來消耗奶油是不錯的選擇。...
- 28649
![200%波蘭種醇奶吐司怎麼做-200%波蘭種醇奶吐司的做法]( "200%波蘭種醇奶吐司怎麼做-200%波蘭種醇奶吐司的做法")
- “非常柔軟拉絲的麵包，保溼性非常好。”食材明細波蘭種高筋麵粉（250g）牛奶（270g）酵母（2g）主麵糰材料波蘭種（全部）高筋麵粉（250g）酵母（4g）鹽（6g）糖（60g）牛奶（70g（我用2個雞蛋代替了））奶粉（40g）黃油（50g）甜香（口味）烤（工藝）一天（耗時）簡單（難度）200%波蘭種醇奶吐司的做法步驟1、把波蘭種的材料混合，包上保鮮膜...
- 11780
![牛奶醇吐司怎麼做-牛奶醇吐司的做法]( "牛奶醇吐司怎麼做-牛奶醇吐司的做法")
- “喜歡吃吐司，在烘焙中最愛玩轉麵包類的了，喜歡看著一團普通的麵糰從自己手中變成美味的麵包，喜歡看著家人吃著自己做出來的美味時的那種成就感。記得豆子下廚的時候，煮的是一碗米粉，那是煮給老媽吃的，老媽直說好吃，當時心裡挺高興的就偷嚐了一口，結果喝了幾杯水，真是太鹹了！叫老媽...
- 15470
![自制中種法醇奶吐司如何做簡單又好吃]( "自制中種法醇奶吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時吐司是人們最經常用來當早餐的食物之一，今天小編就要教給教給大家一種中種法醇奶吐司的做法。對於上班一族或是還在上學的朋友來說，早餐吃不吃早餐吃什麼以及早餐怎麼吃才省時間成為了他們經常思考的問題。...
- 5126
![醇奶吐司的做法 改進版醇奶吐司 醇奶吐司怎麼做]( "醇奶吐司的做法 改進版醇奶吐司 醇奶吐司怎麼做")
- 食材明細主料高筋麵粉（250克）輔料牛奶（76克）配料酵母（3克）蛋白（35克）細砂糖（38克）鹽（3克）淡奶油（80克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）醇奶吐司的做法步驟1、將中種原料混合揉成光滑的麵糰。2、基礎發酵至兩倍大。3、把中種揪成小塊與主麵糰材料混合。4、揉至擴充套件階段，發酵50分鐘。5...
- 10617
![中種吐司的做法 70%的中種吐司 中種吐司怎麼做]( "中種吐司的做法 70%的中種吐司 中種吐司怎麼做")
- “這款70%中種麵包的方子是兩個吐司量，它是我家餐桌上的常客。方子是啊嗚的，我減了糖和鹽，中種麵包非常的抗老化，很柔軟。”食材明細中種王后高粉（350g）牛奶（233g）耐高糖酵母（1.5g）糖（10g）主麵糰王后高粉（150）鹽（3g）糖（30g）奶粉（16g）全蛋液（70g）牛奶（76g）酵母（3.5g）黃油（40g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時...
- 14391
![中種醇奶吐司怎麼做-中種醇奶吐司的做法]( "中種醇奶吐司怎麼做-中種醇奶吐司的做法")
- “這款吐司是妃娟老師的方子，吃口微鹹奶味較濃，沒有用到黃油，全靠淡奶油本身所含油脂，因為是中種的方子，製作方便且成品超軟，第一天晚上做好中種進冰箱，第二天傍晚拿出來回溫後繼續後面的操作，很適合白天要上班的麻麻。中種材料裡的液體最好先留5%-10%,以免後面麵糰過溼。做好的...
- 31597
![中種酸奶蜂蜜吐司怎麼做-中種酸奶蜂蜜吐司的做法]( "中種酸奶蜂蜜吐司怎麼做-中種酸奶蜂蜜吐司的做法")
- “家裡的零七八碎的食材還真不少，所以我今天就用酸奶、牛奶、蜂蜜來做兩個中種吐司。雖然乳酸菌和蜂蜜在加熱過程中會失去活性和部分營養，但是卻能給吐司提供柔軟的口感，上色也較白糖的漂亮些；酸奶和牛奶還能增加吐司的醇香。烤好的吐司非常柔軟，用手撕著吃可以有綿長的拉絲和...
- 24153
![煉奶吐司的做法 中種煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做]( "煉奶吐司的做法 中種煉奶吐司 煉奶吐司怎麼做")
- “這款煉奶吐司我總共做了三次第一次，因為換了麵粉，吸水性與之前不同再加上二次發酵溫度過高，失敗！第二次，做中種時酵母加得太少，麵糰量太大，低溫導致無法拌勻，酵母失效，失敗！第三次，@###￥%￥@*&，終於取得小成功！連著三天連做三次同樣的吐司，我都有些膽怯了晚上輾轉難眠，翻來覆去，許多失...
- 9537
![中種醇香吐司怎麼做-中種醇香吐司的做法]( "中種醇香吐司怎麼做-中種醇香吐司的做法")
- 食材明細主料高粉（400克）低粉（100克）蛋白（38克）糖（15克）酵母（4克）牛奶（150克）淡奶油（200克）輔料蛋黃液（適量（表面裝飾））配料蛋白（32克）糖（80克）鹽（6克）酵母（2克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中種醇香吐司的做法步驟1、中種材料中的牛奶加酵母靜置5分鐘後，與其他中種材料混合成均勻的麵糰。2、...
- 15618
![中種牛奶吐司怎麼做-中種牛奶吐司的做法]( "中種牛奶吐司怎麼做-中種牛奶吐司的做法")
- “一款最平常不過的牛奶吐司，簡單的配料，簡單的做法，卻因中種而變得不一般，前一個晚上手揉箇中种放在冰箱冷藏發酵，也是隨手的事兒，喜歡磕麵包的夥伴們一定要試一下哦。”食材明細中種牛奶（110克）酵母（3克）麵包粉（180克）主麵糰牛奶（20克）雞蛋（40克）細砂糖（45克）鹽（3克）麵包粉（75克）黃油（20克）甜味...
- 12286
![中種法牛奶吐司怎麼做-中種法牛奶吐司的做法]( "中種法牛奶吐司怎麼做-中種法牛奶吐司的做法")
- 食材明細中種麵糰高粉（300克）牛奶（125克）細砂糖（50克）乾酵母（1克）主麵糰高粉（200克）黃油（50克）鹽（7.5克）塗表面蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種法牛奶吐司的做法步驟1、把中種麵糰的材料和成麵糰，發至1.5倍大，冷藏過夜，冷藏時間不超過36小時。2、將主麵糰材料（除黃油外）與中...
- 32544
![牛奶吐司的做法 牛奶吐司/中種法 牛奶吐司怎麼做]( "牛奶吐司的做法 牛奶吐司/中種法 牛奶吐司怎麼做")
- “喝牛奶長大的吐司就算空口吃也停不下來，就像“資深美女”得慢慢品，最好是用手一絲一縷的吃，清香的奶味不知不覺中勾引著你的胃蕾，不經意的能幹掉一個。喜歡這種感覺的親可以來勾搭我的方子試做一下。”食材明細主料高筋麵粉（150g）牛奶（60g）酵母（5g（中種））雞蛋（1個（中種））奶粉（20g）鹽（8g）砂...
- 28365
![中種牛奶吐司的做法 100%中種牛奶吐司 中種牛奶吐司怎麼做]( "中種牛奶吐司的做法 100%中種牛奶吐司 中種牛奶吐司怎麼做")
- “從學做麵包以來，就一直很想做的麵包，以前做過湯種北海道牛奶吐司，我很少做中種麵包，大都用直接法。這次用了妃娟的原方，做出的吐司果然名不虛傳，奶香味十足，做了兩個，媽媽和婆婆各送了一個。”食材明細中種金像高筋粉（250克）五得利高筋粉（250克）白糖（75克）酵母（2克）牛奶（160克）淡奶油（140...
- 27188
![中種奶油吐司怎麼做-中種奶油吐司的做法]( "中種奶油吐司怎麼做-中種奶油吐司的做法")
- “奶油吐司，因為材料中加入了淡奶油、黃油、牛奶和奶粉，營養豐富，口感也特別棒！加上夏季這適宜的溫度，做起來其實也是非常簡單方便的。廚師機加上烤箱這個搭配，做起吐司來也完全不費力。那麼我們一起來看看，我的早餐新寵，奶油吐司的全製作過程吧！”食材明細主料中種麵糰（1個）高筋面...
- 15835
![中種白吐司的做法 白吐司(中種法) 中種白吐司怎麼做]( "中種白吐司的做法 白吐司(中種法) 中種白吐司怎麼做")
- “又有段時間沒做吐司了，這次做的是基礎白吐司，也是為了配桂花雪梨果醬而做的。PS：貌似只從會做麵包後就沒再外面買過了，總感覺外面賣的和自己做的味道會差很多，所以還是自己動手做健康的麵包吧。。。”食材明細主料A中種：高筋粉（220g）酵母（3g）水（120g）輔料B主麵糰：高筋粉（60g）細砂糖（20g...
- 11035
味味甜
