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關於耳豆的餐飲百科

蒜香豬耳豆怎麼做-蒜香豬耳豆的做法
  • 蒜香豬耳豆怎麼做-蒜香豬耳豆的做法

  • “蒜香味十足,清淡開胃,清炒更美味!”食材明細主料豬耳豆(適量)紅椒(適量)輔料油(適量)姜(適量)蠔油(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)蒜(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香豬耳豆的做法步驟1、成品圖。2、適量豬耳豆洗乾淨,兩端切掉。3、切絲。4、水開焯煮一分鐘,撈出,過冷...
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黃豆醬燒豬耳豆怎麼做-黃豆醬燒豬耳豆的做法
  • 黃豆醬燒豬耳豆怎麼做-黃豆醬燒豬耳豆的做法

  • “豬耳豆也叫扁豆、豬耳朵豆角等。可以燉、燒、燜,也可以切絲炒、熗拌。即可以素炒,也可以和肉類搭配烹製。我比較喜歡的素制,特別是和黃豆醬搭配,濃郁的醬香味非常誘人。”食材明細主料豬耳朵豆角(500克)黃豆醬(20克)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)蔥(少許)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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豆腐炒木耳怎麼做-豆腐炒木耳的做法
  • 豆腐炒木耳怎麼做-豆腐炒木耳的做法

  • 食材明細主料硬豆腐(1塊)木耳(適量)輔料大蒜(2根)香腸(半根)調料鹽(適量)蠔油(適量)雞油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐炒木耳的做法步驟1、湖北臘腸切片,青蒜切段,硬豆腐切塊,木耳提前泡軟。2、熱鍋放用雞油和雞皮,出油後放豆腐煎。3、豆腐兩面煎到金黃色盛起裝盤。4、另起鍋...
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紅豆銀耳羹怎麼做-紅豆銀耳羹的做法
  • 紅豆銀耳羹怎麼做-紅豆銀耳羹的做法

  • “寒冷的,冬天來一杯暖暖的紅豆銀耳羹、非常不錯喲。絲滑香甜非常美味🥰😍紅豆,性平偏涼,味甘,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外,紅豆還有健胃生津、祛...
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雙耳毛豆怎麼做-雙耳毛豆的做法
  • 雙耳毛豆怎麼做-雙耳毛豆的做法

  • “做銀耳綠豆湯,不小心銀耳泡多了,便分了一點出來做菜,在配點黑木耳,剛好成“雙”。銀耳,且有一定的藥用價值,營養全面,歷來與人蔘、鹿茸同具顯赫聲譽,被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。具有清熱解毒,補氣補血提神養氣功能。黑木耳,益氣強身。”食材明細主料毛豆米(60g)銀耳(10g)黑木...
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雙耳甜豆怎麼做-雙耳甜豆的做法
  • 雙耳甜豆怎麼做-雙耳甜豆的做法

  • 食材明細主料甜豆(適量)百合(適量)水發木耳(適量)水發銀耳(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雙耳甜豆的做法步驟1、看看原料吧2、甜豆摘洗乾淨備用。3、銀耳,木耳洗淨,掰成小朵。4、甜豆焯水備用。5、銀耳木耳焯水備用。6、薑絲熗鍋。7、放入處理好...
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銀耳綠豆湯怎麼做-銀耳綠豆湯的做法
  • 銀耳綠豆湯怎麼做-銀耳綠豆湯的做法

  • “簡單的綠豆湯,加入一些銀耳,使得口感更潤滑,營養提升一層樓。”食材明細主料綠豆(70克)銀耳(10克)輔料冰糖(15克)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)銀耳綠豆湯的做法步驟1、材料簡單。2、綠豆洗淨浸泡,根據所用鍋具選擇浸泡時長。3、銀耳用清水泡發。4、泡發好的銀耳洗去雜質,撕碎...
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木耳豆漿怎麼做-木耳豆漿的做法
  • 木耳豆漿怎麼做-木耳豆漿的做法

  • “犯懶。盤算好的豆漿都要探腰抓食材,不想動啊不想動。一轉眼,看到做菜剩下的水分木耳。這個很近手,就它了。曾經玩過豆漿機版木耳紅棗羹,這次把木耳搭進豆漿裡,不知道會是個什麼感覺?木耳營養全面,營養價值較高,尤其含鐵量高。其性平味甘,具有滋陰益胃,止血潤燥的功效。現代醫學證...
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豆皮拌木耳怎麼做-豆皮拌木耳的做法
  • 豆皮拌木耳怎麼做-豆皮拌木耳的做法

  • 食材明細主料豆皮(半張)金針菇(少量)木耳(少量)輔料蔥(適量)味極鮮(半匙)味精(適量)花椒粒(適量)杭椒(一個)幹辣椒麵(一匙)姜(適量)蒜(適量)雞精(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆皮拌木耳的做法步驟1、蔥薑蒜切末,主菜備好。2、豆皮煮熟,切絲~木耳金針菇下鍋煮熟,備用。3、熱油,放入花椒爆香,...
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木耳荷蘭豆怎麼做-木耳荷蘭豆的做法
  • 木耳荷蘭豆怎麼做-木耳荷蘭豆的做法

  • 食材明細主料荷蘭豆(200G)瘦肉(適量)木耳(適量)胡蘿蔔(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)花椒(適量)大料(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)木耳荷蘭豆的做法步驟1、準備好的食材木耳提前泡好,並用開水焯一下。2、鍋中加底油加姜花椒大料。3、鍋中加瘦肉,翻炒。4、加入胡蘿蔔片,翻炒。...
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木耳燒豆腐的做法 家常菜----木耳燒豆腐 木耳燒豆腐怎麼做
  • 木耳燒豆腐的做法 家常菜----木耳燒豆腐 木耳燒豆腐怎麼做

  • 食材明細主料大豆腐(1塊)木耳(30克)胡蘿蔔(20克)黃瓜(20克)輔料色拉油(適量)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)生抽(10克)料酒(少許)蔥末(3克)薑末(3克)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)木耳燒豆腐的做法步驟1、將大豆腐清洗乾淨,切成片裝入盤中待用。2、將豆腐片放入平底鍋中煎,將豆腐煎成金黃色。3...
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豆腐炒木耳的做法 豆腐木耳的別樣吃法 豆腐炒木耳怎麼做
  • 豆腐炒木耳的做法 豆腐木耳的別樣吃法 豆腐炒木耳怎麼做

  • 食材明細主料老豆腐(300克)雞蛋(2個)泡發木耳(50克)輔料食用油(50ml)蔥花(適量)調醬汁蒜末(適量)小米椒圈(適量)辣椒麵(1勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)雞精(適量)食鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)豆腐炒木耳的做法步驟1、豆腐切小塊。2、2個雞蛋打入碗中。3、攪散後倒入豆腐之上。4、攪拌均勻...
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木耳豆腐的做法 保健小菜——木耳豆腐 木耳豆腐怎麼做
  • 木耳豆腐的做法 保健小菜——木耳豆腐 木耳豆腐怎麼做

  • 食材明細主料水發黑木耳(100克)豆腐(100克)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)食用油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)木耳豆腐的做法步驟1、豆腐洗淨切成小丁。2、木耳擇洗乾淨,切成末。3、蔥、姜、蒜處理乾淨後切碎。4、炒鍋上火,倒入食...
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銀耳豆漿怎麼做-銀耳豆漿的做法
  • 銀耳豆漿怎麼做-銀耳豆漿的做法

  • “銀耳豆漿是一種營養豐富的飲品之一。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。富有天然特性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚。”食材明細主料大豆(160克)輔料銀耳(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)銀耳豆漿的做法步驟1、主料:大豆2、把大...
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荷蘭豆炒木耳的做法 【東北】荷蘭豆炒木耳 荷蘭豆炒木耳怎麼做
  • 荷蘭豆炒木耳的做法 【東北】荷蘭豆炒木耳 荷蘭豆炒木耳怎麼做

  • “荷蘭豆怎麼做,丫頭都愛吃,這次沒放香腸,只放了雞蛋,加了木耳一起炒了,既營養又清爽。”食材明細主料荷蘭豆(一盤)雞蛋(2個)花椒粉(適量)雞精(適量)輔料木耳(一小碗)鹽(1勺)植物油(1勺)蔥(一根)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭豆炒木耳的做法步驟1、備好食材2、先煎蛋,然後盛出備用3、重...
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木耳燜豆腐怎麼做-木耳燜豆腐的做法
  • 木耳燜豆腐怎麼做-木耳燜豆腐的做法

  • “木耳燜豆腐,鹹香味美,木耳的脆爽,豆腐的嫩滑完美融合,營養也不錯哦!”食材明細主料豆腐(一塊)輔料木耳(適量)油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)熱水(適量)鹽(少許)雞精(少許)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)木耳燜豆腐的做法步驟1、準備好食材:豆腐一塊,清洗乾淨備用,木耳適量洗淨泡發好備用。2、...
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木耳豆腐怎麼做-木耳豆腐的做法
  • 木耳豆腐怎麼做-木耳豆腐的做法

  • “黑白配中的營養很豐富,常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中膽固醇的含量,對冠心病、動脈血管硬化、腦心血管病頗為有益,並有一定的抗癌作用。黑木耳中的膠質,還可將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附聚集,排出體外,起清滌湯胃作用,豆腐就更不用多說,有高蛋白,低脂肪,降血壓,降...
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豆乾木耳炒豆角怎麼做-豆乾木耳炒豆角的做法
  • 豆乾木耳炒豆角怎麼做-豆乾木耳炒豆角的做法

  • 食材明細主料豆角(500g)白豆乾(454g)幹木耳(20g)輔料蒜(4瓣)蠔油(1.5大匙)玉米油(1大匙)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆乾木耳炒豆角的做法步驟1、豆角摘洗乾淨。2、木耳泡發,洗淨。3、豆乾切粗條。4、蒜去皮剁末。5、熱油鍋,把蒜末爆香。6、放入豆角和木耳炒,下少量水煮至豆角8-9...
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紅豆銀耳羹的做法 紅豆銀耳羹(兒童版) 紅豆銀耳羹怎麼做
  • 紅豆銀耳羹的做法 紅豆銀耳羹(兒童版) 紅豆銀耳羹怎麼做

  • “紅豆的豆香加上冰糖的淡淡甜味,味道真的好極啦。用壓力鍋做的豆子和銀耳都會會很爛,適合寶寶吃。”食材明細主料紅豆(適量)銀耳(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆銀耳羹的做法步驟1、準備材料。2、把所有材料前一天晚上加適量水放電壓力鍋裡,按煮粥鍵定...
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毛豆木耳燒豆腐怎麼做-毛豆木耳燒豆腐的做法
  • 毛豆木耳燒豆腐怎麼做-毛豆木耳燒豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(適量)木耳(適量)毛豆(適量)胡蘿蔔(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)雞精(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆木耳燒豆腐的做法步驟1、熱油鍋下五花肉煸炒出肥油後下姜蒜炒出香味。2、下毛豆和胡蘿蔔炒幾...
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蒜香長豆木耳的做法 蒜香~長豆木耳 蒜香長豆木耳怎麼做
  • 蒜香長豆木耳的做法 蒜香~長豆木耳 蒜香長豆木耳怎麼做

  • “木耳黑色去粉塵,佳品哦,再配上綠綠的長豆也是一道不錯的菜,我自創的哦,大家可以嘗試著坐下很簡單哦”食材明細主料長豆(200克)木耳(10克)輔料鹽(少許)醬油(少許)蒜(3瓣)姜(少許)油(適量)香油(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香長豆木耳的做法步驟1、準備好的食材2、鍋裡放油,放入蒜...
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木耳豆腐煲的做法 【木耳豆腐煲】 木耳豆腐煲怎麼做
  • 木耳豆腐煲的做法 【木耳豆腐煲】 木耳豆腐煲怎麼做

  • “黑木耳及豆腐均為健康食品,黑木耳具有補氣活血、涼血滋潤的作用,能夠消除血液裡的熱毒;豆腐有益氣寬中,生津潤燥,清熱解毒,和脾胃,抗癌的功效,此款煲味道清淡爽口適合夏天吃,具有健脾開胃,生津益血,滋腎填精之功效。”食材明細主料豆腐(250克)豬瘦肉(100克)木耳(6朵)史雲生濃醇高湯(1支)輔...
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銀耳紅豆豆漿怎麼做-銀耳紅豆豆漿的做法
  • 銀耳紅豆豆漿怎麼做-銀耳紅豆豆漿的做法

  • “紅豆性平味甘,可通小腸,具有健脾利水,清利溫熱,和血排膿,解毒消腫的功效。所以凡是脾虛不適,腹水脹滿,面板水腫等疾病,都可以酌量進食,經常食用還可以減肥消腫。銀耳是一種含粗纖維的減肥食品,它同紅豆,黃豆製成的豆漿,一方面適合肥胖者減肥食用,另一方面還具有減肥美容的功效。”食...
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黑木耳拌豆芽的做法 【川菜】黑木耳拌豆芽 黑木耳拌豆芽怎麼做
  • 黑木耳拌豆芽的做法 【川菜】黑木耳拌豆芽 黑木耳拌豆芽怎麼做

  • “【百度】常吃豆芽能減少體內乳酸堆積,消除疲勞,黃豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺,進而起到預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。”食材明細主料豆芽(300g)黑木耳(20g)香芹(1棵)輔料紅尖椒(1個)蒜(2瓣)香蔥(1根)雞粉(適量)配料鹽(適量)生抽(1湯匙)香油(1茶匙)香醋(1.5湯匙)鮮貝露(適量)辣...
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銀耳綠豆水怎麼做-銀耳綠豆水的做法
  • 銀耳綠豆水怎麼做-銀耳綠豆水的做法

  • “夏天熱得沒胃口,一動就是一身汗,尤其是本人不愛喝水,忙起來也想不起來喝水,長此以往估計要玩完!這些年也是真心對各種飲料無感,普遍太甜膩!這兩年夏天沒事就做一點綠豆水,放冰箱冷藏,我和蘇鮮森從外面回家開啟冰箱就能痛快解暑,代替白開水。爽!夏天有綠豆水喝就不會太難過啦!”食材...
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