![宮保年糕怎麼做-宮保年糕的做法]( "宮保年糕怎麼做-宮保年糕的做法")
- “宮保各種。年前買了一些年糕，宮保年糕也是可以的，很不錯。”食材明細主料年糕（200克）胡蘿蔔（1小段）香辣花生米（小半碗）輔料小蔥（2根）幹辣椒（5只）花椒（少量）醬油（2湯匙）香醋（2湯匙）料酒（1湯匙）糖（半茶匙）澱粉（少量）鹽（適量）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）宮保年糕的做法步驟1、準備好材料...
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![宮保年糕的做法 創新菜，無肉也歡之【宮保年糕】 宮保年糕怎麼做]( "宮保年糕的做法 創新菜，無肉也歡之【宮保年糕】 宮保年糕怎麼做")
- “宮保雞丁，宮保蝦球之類的宮保菜系深受大家喜歡，老外也是愛不釋手，宮保味的汁子酸甜，麻辣，非常大眾很是下飯，今天來一個創新的宮保年糕炸的酥脆的年糕配上宮保味的汁子非常好吃”食材明細主料年糕（適量）胡蘿蔔（適量）花生米（適量）輔料辣椒（適量）花椒（適量）生抽（適量）醋（適量）糖（適量）酸甜（口味）炒...
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![宮保杏鮑菇的做法 真假宮保雞丁------宮保杏鮑菇 宮保杏鮑菇怎麼做]( "宮保杏鮑菇的做法 真假宮保雞丁------宮保杏鮑菇 宮保杏鮑菇怎麼做")
- “今早去農貿市場去的早，挑到了物美價廉的杏鮑菇，大個的杏鮑菇就是很像大雞腿的6元一斤，剔下小邊角2.5元一斤，其實裡面有很多的小杏鮑菇，很完整的，而且向來感覺菌類菇類的小的味道才好，於是趕快挑了一斤，賣家直叫喚好的都讓我挑走了，誰叫咱是第一個來的呢。一斤杏鮑菇可做兩次，把做...
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![怎麼儲存年糕]( "怎麼儲存年糕")
- 低溫冷藏。年糕是一種容易變質腐壞的食物，在夏季，氣溫高，年糕很容易高溫發生變質。可以將製作好的年糕在通風處通風，在放入塑料食品袋中密封，在放入冰箱冷藏保鮮。年糕在低溫條件下可以有效存放一段時間，保持新鮮口感，不會發生變質，在高溫條件下，年糕很容易壞掉。...
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![宮保藕丁的做法 家常宮保藕丁 宮保藕丁怎麼做]( "宮保藕丁的做法 家常宮保藕丁 宮保藕丁怎麼做")
- “轉眼間又到了秋季蓮藕上市的時節。秋天天氣變得乾燥，根據“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主。藕就是當令滋補佳品之一。立秋過後，鮮藕成為人們餐桌上的常見菜餚。”食材明細主料藕（適量）輔料胡蘿蔔（適量）青紅椒（適量）花生（適量）肉末（適量）配料油（適量）鹽...
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![宮保雞丁的做法 家常宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 家常宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “宮保雞丁是一道傳統的漢族名菜，因帶麻辣，屬川菜系。家常做法比較隨意，根據自己的喜好新增食材、調整口味。這道菜做出來酸甜、微辣，藕挺脆的。”食材明細主料雞脯肉（1塊）花生米（適量）藕（1塊）胡蘿蔔（少許）輔料蔥花（少許）辣椒（1個）青椒（少許）鹽（3克）糖（1克）醋（1小勺）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通...
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![韓國宮廷炒年糕怎麼做-韓國宮廷炒年糕的做法]( "韓國宮廷炒年糕怎麼做-韓國宮廷炒年糕的做法")
- “宮廷炒年糕是將白米糕和牛肉，各種顏色的乾菜以及新鮮蔬菜放在一起，用醬油調味炒制的菜餚。宮廷炒年糕曾是宮廷喜愛的美食，而將牛肉和米糕以及蔬菜一起搭配，在營養上也是完美的料理結合。最近的炒年糕都因放入辣椒醬而口感辛辣，但到18世紀以前主要食用只用醬油調味，不辣的炒年...
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![宮保豆腐的做法 【東北】宮保豆腐 宮保豆腐怎麼做]( "宮保豆腐的做法 【東北】宮保豆腐 宮保豆腐怎麼做")
- ““宮保豆腐”這可不是故能玄虛，因為這道菜餚是用“宮保雞丁”的調味料燒製的，所以將其叫做“宮保豆腐”。菜餚的味道還挺好。實際以前我不太願意使用這種複合調味料，總是自己調製，偶爾用過之後，感覺還是挺方便的，特別是零廚藝的主婦。可以一試。”食材明細主料豆腐（1塊）輔料油（...
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![宮保雞丁的做法 妞式宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 妞式宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “誰說炒宮保雞丁必須選雞腿肉了，小妞我就用的是雞胸肉，那是相當的滑嫩可口啊！微辣鹹鮮，回味香甜，可謂一道很好的下飯菜，請大家品嚐！”食材明細主料雞胸肉（適量）輔料花生（適量）配料蔥段（適量）薑末（適量）蒜瓣（適量）豆瓣醬（適量）小幹辣椒（適量）辣椒麵兒（適量）澱粉（適量）料酒（適量）白胡椒粉（適量）陳醋（適量...
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![宮保蝦怎麼做-宮保蝦的做法]( "宮保蝦怎麼做-宮保蝦的做法")
- “宮保系列菜餚的代表作就是【宮保雞丁】，這次主料換做大蝦，按照宮保的口味烹製，所以叫做【宮保蝦】。宮保的口味就是“胡辣荔枝口”，這道菜餚吃的就是一種口味，只要掌握“胡辣荔枝口味”就可以烹製宮保系列的菜餚。”食材明細主料蝦（500克）輔料彩椒（適量）蔥（適量）紅辣椒（2個）花椒（2克）...
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![宮保蝦球的做法 【宮保蝦球】 宮保蝦球怎麼做]( "宮保蝦球的做法 【宮保蝦球】 宮保蝦球怎麼做")
- “簡單快炒的菜又是一道可以派上大餐的年菜，宴客菜其實5分鐘就可以誕生前提只要調製好宮保汁蝦是很容易煮熟就可以保證在快炒的時間內做出滑嫩鮮香的蝦球”食材明細主料新鮮蝦（300克）蛋清（半個）紅辣椒（3個）花椒（少許）花生（1把）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料生抽（1勺）料酒（1勺）白糖（半勺）米醋（1勺）...
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![年糕怎麼儲存]( "年糕怎麼儲存")
- 水浸法。水浸法是儲存年糕用得最多的方法，特別是年糕的量比較多的時候，這種方法最簡單有效。當年糕做好後，必須將年糕放置在陰涼通風處一段時間，讓年糕表面慢慢硬化，表面乾燥。硬化後的年糕直接放在清水中浸泡，放置一週的時間都能保證年糕的新鮮。...
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![宮爆年糕怎麼做-宮爆年糕的做法]( "宮爆年糕怎麼做-宮爆年糕的做法")
- 食材明細主料年糕（適量）輔料胡蘿蔔（適量）花生（適量）配料生抽（適量）糖（適量）雞精（適量）花椒（適量）醋（適量）辣椒（適量）蔥（適量）鹽（適量）黃酒（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）宮爆年糕的做法步驟1、準備原料2、年糕切丁，胡蘿蔔切丁，花生米炸一次，可以到超市裡邊買現成的3、按照，一大勺生抽，一大勺...
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![宮保豆腐的做法 【川菜】---宮保豆腐 宮保豆腐怎麼做]( "宮保豆腐的做法 【川菜】---宮保豆腐 宮保豆腐怎麼做")
- “宮保菜系也是川菜的經典菜。這個宮保豆腐就是從宮保雞丁演變而來，調料和宮保雞丁沒有改變，只把雞丁換成豆腐。成菜紅亮鮮香，微辣開胃，豆腐香軟滑嫩，口感別具一格，也是很不錯的一道下飯菜。”食材明細主料豆腐（400克）黃瓜（20克）冬筍（20克）胡蘿蔔（20克）花生米（25克）輔料幹辣椒（3個）配料郫縣...
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![宮保雞丁的做法 【川菜】：宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 【川菜】：宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “宮保雞丁是四川的傳統名菜，傳說是清末時由太子少保丁寶楨的家廚創制而成。據說丁寶楨一直保持簡樸的生活習慣。有時他忙於公務回府晚，家廚摸準了大人的脾氣，便在廚房內隨手抓些現成的雞丁、辣子及花生米之類，熱鍋快炒後送上，甚得丁大人歡心。待他入川做官後，家廚也從山東隨行...
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![韓式宮廷炒年糕怎麼做-韓式宮廷炒年糕的做法]( "韓式宮廷炒年糕怎麼做-韓式宮廷炒年糕的做法")
- 食材明細主料年糕（200克）牛肉（50克）香菇（3-5個）洋蔥（半個）豆芽菜（1把）輔料醬油（適量）料酒（適量）澱粉（適量）油鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韓式宮廷炒年糕的做法步驟1、準備好原材料；2、韓式年糕冷水下鍋，稍微煮軟點撈出；3、加入鹽、醬油和適量的油攪拌均勻；4、牛肉絲加入料酒、鹽...
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![宮保雞丁的做法 再戰宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 再戰宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “之前做過一次宮保雞丁，配料不完整，這次買來了黃瓜，去掉了青椒，改變了調料放入的順序，味道更棒了。”食材明細主料雞胸肉（200g）胡蘿蔔（1根）黃瓜（半根）花生米（適量）料酒（適量）鮮醬油（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）大蔥（1根）幹辣椒（4個）花椒（適量）白糖（適量）水澱粉（適量）辣椒油（適量）輔料香醋（適量）鹹鮮（口味）炒（工...
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![宮保蝦仁的做法 比宮保雞丁好吃的宮保蝦仁 宮保蝦仁怎麼做]( "宮保蝦仁的做法 比宮保雞丁好吃的宮保蝦仁 宮保蝦仁怎麼做")
- “不同方式烹飪的蝦，味道都各有千秋。比如干鍋裡面的蝦，都是炸蝦殼酥脆狀態，味道依然很讓人食指大動，經常遇到廚友“批評”海鮮居然炒著吃，真的不懂吃糟蹋了。這只是蝦而已，只是蝦…只能說，每種食物都有它的美味所在，海鮮魚類不一定得清蒸。萬種食物這麼多年的更迭，它還是存在就一...
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![宮保雞丁的做法 【川菜】—宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 【川菜】—宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “宮保雞丁，黔菜傳統名菜，由雞丁、幹辣椒、花生米等炒制而成。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆，廣受大眾歡迎。”食材明細主料雞腿（2個）油炸花生米（30粒）輔料胡蘿蔔丁（適量）杭椒丁（適量）蔥粒（適量）薑片（適量）蒜片（適量）料酒（適量）水澱粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）宮保雞...
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![年糕怎麼儲存保鮮]( "年糕怎麼儲存保鮮")
- 1、冰箱冷藏。年糕在放進冰箱之前，需要將表面清洗乾淨之後，晾乾表面水分，再平鋪到冰箱冷藏室的格子上，使用這種方法可以儲存一週左右的時間。2、清水浸泡儲存。在盆中裝入大量的清水之後，將年糕放入到冷水當中儲存，期間需要注意定時換水的問題，使用這種方法可以儲存5天左右的時...
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![宮保豆腐的做法 【川菜】：宮保豆腐 宮保豆腐怎麼做]( "宮保豆腐的做法 【川菜】：宮保豆腐 宮保豆腐怎麼做")
- “宮保雞丁是四川的傳統名菜之一，是由雞丁、幹辣椒和花生米等炒制而成。宮保豆腐是從宮保雞丁演變而來的，兩者烹調方法相同，只是雞丁被老豆腐取代了，成菜色澤紅潤，味道鮮辣甜香，還多了豆腐嫩滑的口感，是一道酸甜好下飯的創意菜餚。”食材明細主料北豆腐（適量）輔料蔥白（適量）炸花生米...
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![宮保雞丁的做法 【四川】宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 【四川】宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “宮保雞丁是四川的傳統名菜，傳說是清末時由太子少保丁寶楨的家廚創制而成。據說丁寶楨一直保持簡樸的生活習慣。有時他忙於公務回府晚，家廚摸準了大人的脾氣，便在廚房內隨手抓些現成的雞丁、辣子及花生米之類，熱鍋快炒後送上，甚得丁大人歡心。待他入川做官後，家廚也從山東隨行...
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![宮保雞丁宮保指什麼]( "宮保雞丁宮保指什麼")
- 是丁寶楨的榮譽官銜。宮保雞丁是古今中外都享有盛名的傳統菜餚，它的起源與魯菜的醬爆雞丁和貴菜的胡辣子雞丁有密切的關係，後來在清朝時被丁寶楨改良，流傳至今，它也因此被納為宮廷菜，宮保也就是丁寶楨的榮譽官銜。宮保雞丁被廣泛流傳。在國外，宮保雞丁被外國人改良，雞肉也可以用...
- 14225
![宮保雞丁的做法 【北京】宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 【北京】宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “雞肉是我家餐桌的常客，其中一個主要原因是雞肉易熟，做起來快手。對上班族來說，沒有什麼比能按時吃上飯再幸福的事情了。所以晚上下班後，想加個肉菜，我大多會選擇雞肉，尤其是雞胸肉。我最愛吃的菜就是宮保雞丁。只要外出吃飯，我必點一道。我的目標就是把我去過的飯店的宮保雞丁...
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![宮保雞丁的做法 素·宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做]( "宮保雞丁的做法 素·宮保雞丁 宮保雞丁怎麼做")
- “今天在家沒事情，自己琢磨出來的。嘿嘿，我不知道是不是原創，我覺得應該是。嘿嘿。如有雷同，純屬意外。”食材明細主料豆腐（500克）花生（100克）輔料蔥（1棵）辣椒（5~6個）糖（30克）醋（1炒勺）老抽（半湯匙）澱粉（適量）食用油（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）宮保雞丁的做法步驟1、豆腐切成拇指的...
- 19064
味味甜
