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關於麻醬麵的餐飲百科

美味的怪味麻醬麵如何做簡單又好吃
  • 美味的怪味麻醬麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘閒著沒事做的時候自己在家做一份怪味麻醬麵。自己調製的香濃又豐富的芝麻醬、爽口的黃瓜、幾瓣爽爽脆脆的大蒜、自己擀制的極有勁道的手擀麵。味道好極了和外面賣的完全不一樣,或許是自己的勞動成果,覺得格...
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麻醬麵怎麼做-麻醬麵的做法
  • 麻醬麵怎麼做-麻醬麵的做法

  • “麻醬拌麵既好吃又快捷,是非常受歡迎一道夏季快手菜。”食材明細主料掛麵(200g)輔料芝麻醬(2勺)蒜(2瓣)黃瓜(一段)香菜(2顆)調料精鹽(適量)雞精(適量)白糖(少許)醬香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬麵的做法步驟1、準備好食材。2、麻醬用清水懈開,加入精鹽,雞精,白糖少許,攪拌均勻。3、黃油...
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香椿麻醬麵怎麼做-香椿麻醬麵的做法
  • 香椿麻醬麵怎麼做-香椿麻醬麵的做法

  • “今天看到超市裡有賣香椿的了,ヽ( ̄д ̄;)ノ好貴呦~還好我冰箱裡還有去年凍好的,趕緊做一碗解解饞吧。家裡沒有面粉了,只能吃掛麵的了,其實用手擀麵最好吃了。”食材明細主料香椿(適量)蒜末(適量)輔料麵條(適量)調料麻醬(1勺)鹽(適量)生抽(2勺)花椒(幾顆)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香椿...
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美味的西紅柿雞蛋麻醬麵如何做簡單又好吃
  • 美味的西紅柿雞蛋麻醬麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的西紅柿雞蛋麻醬麵用到的食材主要包括了雞蛋和麵條以及土豆麻醬等多種原材料,麵條是日常生活中經常吃到的食材,土豆中含有非常豐富的澱粉,食用後能夠產生強烈的飽腹感,麻醬的加入則是能讓整個麵條的味道...
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你知道嗎-麻醬麵的麻醬怎麼調
  • 你知道嗎-麻醬麵的麻醬怎麼調

  • 麻醬麵是我們現在常吃的麵食之一,在北方也是十分流行,在不同地方有不同的做法,是否好吃決定於麻醬麵的麻醬怎麼調,麻醬的不同調法決定了麻醬麵的不同口味,麻醬麵有利於改善貧血,增強免疫力,而對於血脂高,脾胃虛弱,肺寒咳嗽少食。讓我們瞭解一下麻醬怎麼調。麻醬麵的麻醬怎麼調,你知...
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自制營養美味麻醬麵如何做簡單又好吃
  • 自制營養美味麻醬麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料鮮切面:適量黃瓜:適量香菜:適量胡蘿蔔:適量大蔥:適量蒜:適量麻醬:適量雞精:適量美極鮮醬油:適量辣子油:適量輔料具體步驟1.全家福所有食材,材料洗淨備用2.黃瓜,胡蘿蔔,大蔥,青辣椒切絲,香菜切段,大蒜拍成蒜泥,領取一碗...
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香醋麻醬麵如何做簡單又好吃
  • 香醋麻醬麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料油麵:150公克青豆:10公克洋蔥:20公克醬汁:1大匙鎮江香醋:1/2茶匙蠔油:1茶匙細砂糖:1/4茶匙鹽:1茶匙麵湯:100㏄輔料水:3000㏄蒜末:1/2茶匙具體步驟1.洋蔥切小丁備用。2.將所有調味料A(醬汁1大匙、鎮江香醋1/2茶匙、蠔...
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夏季裡的清爽麻醬麵怎麼做-夏季裡的清爽麻醬麵的做法
  • 夏季裡的清爽麻醬麵怎麼做-夏季裡的清爽麻醬麵的做法

  • “夏季裡,老北京人的餐桌上少不了一碗加了獨頭蒜的麻醬麵,它爽滑入口,濃香麻醬,清脆瓜絲,過水涼麵,這樣簡簡單單的搭配,卻是最可口的美食!今天花兒就和大家一起來分享嘍”食材明細主料麻醬(3大勺)黃瓜(1根)手擀麵(1斤)輔料鹽(少許)醋(少許)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)夏季裡的清爽麻...
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蔥香麻醬麵如何做簡單又好吃
  • 蔥香麻醬麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料細麵條:160豌豆苗:40輔料大蔥:1根鹽:適量花生油:適量醬油:3/4湯匙芝麻醬:2茶匙麻油:2茶匙大蒜末:1茶匙糖:1茶匙花椒粉:少許具體步驟1.豌豆苗洗淨瀝乾。大蔥切末,待用。2.將醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉...
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傳統麻醬麵如何做簡單又好吃
  • 傳統麻醬麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料拉麵:150公克小白菜:3根水:3000㏄鹽:1/2茶匙麻醬汁調味料:適量芝麻醬汁:2大匙蠔油:1茶匙雞精粉:少許細砂糖:1/4茶匙輔料具體步驟1.傳統麻醬汁製作:2.先加入蠔油1茶匙。再加入鹽1/4茶匙及糖1/4茶匙、細砂糖少許。再...
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家常麻醬麵如何做簡單又好吃
  • 家常麻醬麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料切面:適量芝麻醬:適量黃瓜:適量胡蘿蔔:適量綠豆菜:適量青豆黃豆:適量輔料醋:適量醬油:適量雞精:適量鹽:適量蒜:適量香油:適量具體步驟1.做鍋煮麵。煮麵的時候蒜加少量鹽砸好備用,十分鐘後加水。2.黃瓜、胡蘿蔔切絲(...
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紫甘蘭麻醬麵包怎麼做-紫甘蘭麻醬麵包的做法
  • 紫甘蘭麻醬麵包怎麼做-紫甘蘭麻醬麵包的做法

  • 食材明細主料高粉(150克)低粉(50克)輔料酵母(4克)黃油(17克)配料白糖(35克)紫甘蘭汁(150克)鹽(3克)黑芝麻醬(適量)醬香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫甘蘭麻醬麵包的做法步驟1、準備材料。2、後油法混合麵糰材料。3、揉至出膜到擴充套件階段。4、發酵至2.5倍大。5、排氣分割成90克/個的面...
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可口的怪味麻醬麵如何做簡單又好吃
  • 可口的怪味麻醬麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘在大家的印象中一定是北方人比較喜歡吃麵,但是我做一個南方人也非常喜歡吃麵。尤其是麻醬麵,因為麻醬麵非常的香,吃在嘴裡邊兒可以咀嚼很久。平時都是吃的煮的白麵今天讓我嘗一嘗新的口味。那就是美味的怪味...
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如何做簡單又好吃-好吃的西紅柿雞蛋麻醬麵
  • 如何做簡單又好吃-好吃的西紅柿雞蛋麻醬麵

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘西紅柿雞蛋麻醬麵,西紅柿炒雞蛋真的是很經典的一道菜,很多人都會做,那麼在這個基礎上,我們這次的菜還加了土豆和麵,土豆吃起來軟軟的,很膩甜的口感,很適合來煮麵,面很有彈性,還有麻醬,搭配起來太好吃了,吃一碗根本不...
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補鈣麻醬麵筋如何做簡單又好吃
  • 補鈣麻醬麵筋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:5分鐘芝麻醬有非常濃郁的香味,入口回味無窮,拌麵做涼拌菜都是非常好的選擇。而且芝麻含有大量不飽和脂肪酸、完全蛋白質,鈣含量也極為豐富,補腎益氣。麵筋則是麵粉水洗剩餘的不溶物質,實際上是麵粉裡的蛋白質。補鈣...
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香辣麻醬麵藕的做法 吸汁香辣麻醬麵藕 香辣麻醬麵藕怎麼做
  • 香辣麻醬麵藕的做法 吸汁香辣麻醬麵藕 香辣麻醬麵藕怎麼做

  • “面藕和芝麻醬真是黃金搭檔,吸足了醬汁的面藕一咬爆漿,口感筋道,鮮香爽滑,很不錯。”食材明細主料面藕(30個)輔料蒜(4瓣)香菜(2根)菠菜(1把)調料芝麻醬(5勺)生抽(3勺)鹽(2勺)蠔油(1勺)醋(3勺)辣椒麵(2勺)白糖(半勺)雞精(半勺)香辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣麻醬麵藕的做法步驟1、一盤菜的量,三...
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自制麻醬麵如何做簡單又好吃
  • 自制麻醬麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵條:200輔料黃瓜:適量花椒油:適量芝麻醬:適量胡蘿蔔:適量精鹽:適量火腿:適量具體步驟1.準備食材:麵條、麻醬、火腿、黃瓜、胡蘿蔔,花椒油是一次炸好裝在瓶子裡的,忘記拍了2.把黃瓜、胡蘿蔔、火腿分別切絲做菜...
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椒油麻醬麵怎麼做-椒油麻醬麵的做法
  • 椒油麻醬麵怎麼做-椒油麻醬麵的做法

  • “夏天的快手家常飯。”食材明細主料寬掛麵(適量)芝麻醬(適量)黃瓜(適量)調料花椒(適量)醬油(適量)生抽(適量)香油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒油麻醬麵的做法步驟1、主要原料。2、涼油放花椒,炸花椒油。3、將花椒炸到深棕紅色,關火。(不能炸太糊,否則發苦)倒入生抽,醬油。倒入...
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熱拌麻醬麵怎麼做-熱拌麻醬麵的做法
  • 熱拌麻醬麵怎麼做-熱拌麻醬麵的做法

  • ““芝麻醬麵”通常都是夏季食用的一道涼拌麵食,老北京人每逢夏季都特別喜歡吃涼拌麻醬麵。其實“麻醬麵”一年四季都可以食用,冬季可以用熱拌的方法來製作,味道也非常棒!今天就做這道適合冬季食用的全素面食“熱拌麻醬麵”,其做法如下;”食材明細主料細蛋面(300克)輔料黃瓜絲(適...
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自制腐乳汁麻醬麵如何做簡單又好吃
  • 自制腐乳汁麻醬麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘給大家介紹一道簡單又快手的腐乳汁麻醬麵,早餐或者餓的時候來一碗,解饞又解餓呀,相當簡單的一道美食!佐料跟面的濃稠度都可以自己調,喜歡怎麼樣的怎麼來,味道肯定不比外面賣的差哈哈,像我這種吃煩米飯的人偶爾來...
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麻醬麵皮怎麼做-麻醬麵皮的做法
  • 麻醬麵皮怎麼做-麻醬麵皮的做法

  • “開胃小吃來一份。”食材明細主料麵皮(2包)肉鬆(適量)輔料花生米(適量)花生醬(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻醬麵皮的做法步驟1、麵皮。2、肉鬆。3、佐料包。4、水開之後,小火慢煮。5、瀝乾水分。6、加入佐料,肉鬆,花生米,和自制花生醬。7、成品圖。...
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麻辣麻醬麵如何做簡單又好吃
  • 麻辣麻醬麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料陽春麵克:150公豆芽菜:30公克麻醬汁:1大匙蠔油:1茶匙麻辣油:1茶匙鹽:1/4茶匙細砂糖:1/4茶匙麵湯:100㏄雞精粉:少許輔料蒜仁:20公克韭菜:2根花椒:10公克紅辣椒粉:30公克沙拉油:80㏄水:3000㏄具體步驟1.蒜仁切細末;韭菜切均...
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這樣調超好吃-麻醬麵的麻醬怎麼調
  • 這樣調超好吃-麻醬麵的麻醬怎麼調

  • 以前面食是山東人們的最愛,但是現在不僅僅是山東人喜歡是麵食了,在北方和北方喜歡麵食的人有增不減,麵食的代表麵條相信大家都有吃過,麵條也有不同種類的比如炸醬麵,麻醬麵,蔥油麵,炒麵等,麵條的好吃與否與調味也有很大的關係,下面小編跟大家介紹下麻醬麵的麻醬怎麼調?一、麻醬麵的...
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美味的麻醬麵如何做簡單又好吃
  • 美味的麻醬麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料掛麵:一斤輔料洋蔥:適量麻醬:適量香油:適量黃瓜:1根木耳:適量鹽:適量糖:適量醋:適量西紅柿:1個味精:適量具體步驟1.木耳,西紅柿,洋蔥,黃瓜,掛麵。2.麻醬。3.黃瓜切絲4.木耳切絲5.西紅柿切小塊,洋蔥切絲。6.麻醬里加糖...
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自己做的麻醬麵如何做簡單又好吃
  • 自己做的麻醬麵如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵條:適量輔料油麥菜:適量油:適量麻醬:適量香油:適量鹽:適量蠔油:適量具體步驟1.麻醬準備好,調好。2.油麥菜洗好,切斷,備用。3.鍋中燒水,開後,放入麵條。4.大火燒開後入油麥菜,小火煮2分鐘,最後調入香油。麻醬,蠔油,5...
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