- “這是一道風靡山東好多餐館的特色菜,成本三、四塊錢塊錢的普通菜,為何能賣到二十左右,價格為何暴漲如此之高。這也是許多店鋪的看家特色菜。經過多次的品嚐和許多大廚的交流,終於把他的製作祕密解開。一直以來我的這道菜也成了我的拿手菜,好多吃過我做的朋友都對這道菜的味道...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料菠菜:200輔料油:適量醋:適量蒜:適量鹽:適量香辣調料:適量辣椒油:適量具體步驟1.菠菜焯水,在涼水裡過一下。2.放適量蒜末3.加適量鹽4.再放適量香辣調料5.再加適量的醋調味6.最後淋上一勺辣椒油拌勻即可。烹飪...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小白菜:500輔料白糖:適量大蒜:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.小白菜洗淨瀝乾水分2.大蒜拍扁支皮3.油鍋煎香大蒜。4.下青菜大火翻炒,加一點白糖5.翻炒至七成熟6.加蠔油繼續拌勻翻炒7.炒熟關火8.出鍋裝碟烹飪...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料油麥菜:500輔料生抽:適量油:適量鹽:適量蒜:適量具體步驟1.準備好原料,蒜切蒜蓉,菜洗乾淨。2.把油麥菜切斷兒。3.炒鍋內放油,熱後加入蒜蓉炒出香味。4.放入油麥菜翻炒。5.炒軟後加入鹽。6.加入生抽。7.最後再...
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- 準備時間:無    烹飪時間:18分鐘主料嫩白菜:500五花肉:200粉皮:100輔料香菜:適量蔥花:適量薑片:適量鹽:適量醬油:適量食用油:適量味精:適量料酒:適量具體步驟1.將白菜洗淨切片,用開水燙一下撈出備用,五花肉切片,粉皮泡至滑軟,香菜洗淨切段。2.炒鍋注油燒熱,...
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- “要說吃什麼解饞,沒有點硬貨還真不行,大魚大肉,大快朵頤,沒有點葷腥怎麼行,天氣轉涼,脂肪是用來來保護身體滴,哈哈,該吃就吃吧,只要記著吃完了鍛鍊鍛鍊,偶爾吃點肉沒什麼大事~~~~~聽我的,沒錯**^**”食材明細主料排骨(800g)雞蛋(4個)香菇(10朵)輔料醬油(生抽)(25g)紅燒汁(50g)紅糖(30g)冰糖(15g)大...
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- “銀魚中蛋白質含量為72.1%,氨基酸含量也相當豐富,營養價值極高,具有補腎增陽、祛虛活血,益脾潤肺等功效。”食材明細主料五花肉(適量)魚丸(適量)蔥(適量)輔料銀魚(適量)姜(適量)白菜(適量)五香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)銀魚白菜粉絲煲的做法步驟1、銀魚洗淨泡水,粉絲溫水浸泡,白菜切段...
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- 食材明細主料白菜(5棵)蘿蔔乾(5個)蒜(適量)姜(適量)蘋果(3個)白梨(2個)輔料辣椒粉(500g)糯米粉(300g)鹽(500g)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)普通(難度)私房辣白菜的做法步驟1、白菜一分為四,每層都均勻抹上鹽。2、放在容器中,用重物壓上,室溫醃製2-3天,去去水分。(切記:整個辣白菜的醃製過程中,所有的容器...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料大白菜:300五花肉:100木耳:50粉條:50輔料蔥姜:10香菜:10食用油:20ml味極鮮醬油:20ml醋:10ml白糖:5香油:5ml料酒:5ml大料:2個乾紅辣椒:5具體步驟1.準備食材,肉切片,白菜芯瓣成塊,粉條泡軟2.鍋燒熱倒油,放入肉片煸炒至出...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料餃子:1盤輔料醬油:適量香油:適量油:適量醋:適量具體步驟1.準備好隔夜的水餃。2.平底鍋燒熱,加入少許油。3.一個個放入餃子,先煎一面。4.待一面煎成金黃色以後,翻面再煎。5.把所有的餃子兩面都煎成金黃色,盛到...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬後腿肉:200白菜:300輔料油:適量蔥:適量八角:1粒老抽:半茶匙鹽:適量老陳醋:1湯匙姜:適量白酒:1茶匙五香粉:1茶匙乾粉條:30具體步驟1.主料。2.肉切片。3.粉條開水下鍋,水再次煮開後關火泡一會。4.白菜切大塊。5.炒...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:15分鐘這道白菜粉,不要像我們平時炒白菜那樣片成薄片,那樣愛出水,炒出來口感不脆鹽一定要最後放,才不容易出水;醋和大蒜也要最後放,這樣才提味。炒的時候鍋要熱,油要熱,要用大火爆炒,要快,不能小火慢炒甚至是燉,那樣就會有...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料大蒜:1500輔料醋:適量具體步驟1.大蒜臘八那天老媽買的2.把大蒜去皮,整理了乾淨3.三包300多毫升的醋4.去皮大蒜清理乾淨後放瓶子裡5.加上三包醋,這個自己喜好加,我喜歡多放點6.用新的保鮮袋蓋上,之後用皮筋扎...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料水:50小麥麵粉:150雞蛋:2個輔料味精:適量鹽:適量油:適量蔥:適量蝦皮:適量具體步驟1.兩個蛋打散2.加麵粉、水、蔥、鹽、味精、蝦皮調勻3.平底鍋加熱後改小火,勺子兜適量麵糊入鍋4.邊上卷時可翻面5.兩面金黃即可...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料普通麵粉:200輔料油:適量鹽:適量細香蔥:適量水:適量具體步驟1.取麵粉200g2.香蔥切細末3.麵粉加適量熱水,揉成光滑的麵糰4.麵糰分成等量的3等份5.取一份擀開,用刷子刷上油6.撒上適量的鹽和香蔥末7.將麵皮捲起...
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- 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料大米:適量輔料白蘿蔔:半個臘腸:四條糯米:適量胡蘿蔔:一個醋:適量壽司紫菜:適量雞蛋:三個具體步驟1.準備好所有材料,我是一份糯米十份大米一起煮好放壽司醋是自己做的,把蘿蔔跟臘腸放米上面一起煮熟2.鍋里加入油先把...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料口蘑:6個白菜:白菜芯輔料蔥末:少許李錦記鮮味生抽:少許具體步驟1.將蔥切末,蘑菇切片,準備好2.先將油燒熱,將蔥末放入炒香,然後放入口蘑片。3.蘑菇把油吸的差不多了就倒入鮮味生抽,微燉一下倒入清水。煮開後,放入...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料南瓜:500米:100輔料水:適量具體步驟1.將南瓜切好和米洗淨2.將米放入電飯煲加入適量的水再倒入南瓜塊3.蓋好蓋子插好電源,按下煮飯鍵,鍋開後開啟蓋子慢慢熬4.熬好拔掉插頭5.出鍋,上桌烹飪技巧南瓜本身就是甜...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:4人份韭菜:適量木耳:適量雞蛋:3個粉絲:適量熱水:適量輔料鹽:適量生抽:適量豬油:適量具體步驟1.將篩過的麵粉用80度的熱水和成麵糰,蓋上保鮮膜放置30分鐘2.木耳,粉絲涼水泡發,切成小丁。雞蛋打散,鍋中熱油...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料白菜:300五花肉:100輔料鹽:適量姜:適量香菜:適量油:適量紅薯粉條:適量醬油:1勺蔥:適量八角:適量乾紅辣椒:適量芝麻油:適量具體步驟1.準備食材。2.紅薯粉條提前用溫水泡軟至無白芯。3.白菜用手撕成大塊。4.五花肉...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:2個輔料料酒:適量生抽:適量鹽:適量具體步驟1.雞蛋2個2.打碎3.加料酒,鹽攪拌均勻4.加溫開水,攪拌5.上蒸鍋6.15分鐘後,出鍋,加點蔥和生抽烹飪技巧水要加溫的,不能過熱,也不能過冷。...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料娃娃菜:1棵五花肉:30輔料油:適量鹽:適量醬油:適量辣椒:3個老湯:1勺八角:1個具體步驟1.白菜手撕成大塊,五花肉切片,蔥、姜切絲2.白菜手撕成大塊,五花肉切片,蔥、姜切絲3.把粉絲撈出備用4.熱油,炒五花肉,蔥、薑絲、辣...
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- 食材明細主料白菜(3片葉子)木耳(適量)幹香菇(2個)胡蘿蔔(1小節)瘦肉(1塊)紅薯粉絲(適量)輔料生抽(適量)料酒(2勺)蔥薑蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老廚白菜的做法步驟1、粉絲泡發。2、木耳,香菇泡發。3、白菜取3片葉子。4、切片洗淨。5、胡蘿蔔切片。6、蔥薑蒜切碎。7、鍋中放...
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- 食材明細主料花鰱或草魚(適量)輔料紅薯粉條(適量)白菜(適量)羊血(適量)香菜(適量)薑片(適量)蒜苗(適量)幹辣椒(適量)嫩豆腐(適量)配料豆瓣醬(適量)辣椒紅油(適量)鹽(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)私家老碗魚的做法步驟1、把魚切成塊2、切幾片姜放進魚塊裡,加點鹽醃漬一下3、撒上澱粉4、把...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小麥麵粉:250蝦仁:15個鵪鶉蛋:10個雞肉丸子:20個輔料油:適量豆片:50木耳:3朵蔥花:適量幹辣椒:適量豆芽:100花椒:適量油菜:2棵鹽:適量雞精:適量具體步驟1.準備原材料,木耳用開水泡開切絲、豆片切絲2.麵粉用溫開水和勻...
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