當前位置:味味甜 >

關於脆骨的餐飲百科

雙椒孜然雞脆骨怎麼做-雙椒孜然雞脆骨的做法
  • 雙椒孜然雞脆骨怎麼做-雙椒孜然雞脆骨的做法

  • 食材明細主料雞脆骨(適量)輔料綠美人椒(適量)蔥(適量)姜(適量)紅美人椒(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)孜然(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒孜然雞脆骨的做法步驟1、雞脆骨加鹽料酒抓入味後加澱粉上漿。2、紅綠美人椒切小丁3、雞脆骨入...
  • 31572
雞脆骨炒青椒如何做簡單又好吃
  • 雞脆骨炒青椒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:4分鐘    烹飪時間:10分鐘主料雞脆骨:100青椒:3根輔料胡蘿蔔:適量鹽:適量具體步驟1.雞脆骨用水焯一下。2.青椒滾刀切塊。3.胡蘿蔔切片。4.將焯好的雞脆骨放入鍋內翻炒至微焦。5.放入青椒和胡蘿蔔繼續翻炒,待熟後加入適量的鹽。6.裝盤。...
  • 27414
烤脆骨土豆怎麼做-烤脆骨土豆的做法
  • 烤脆骨土豆怎麼做-烤脆骨土豆的做法

  • “家常菜---烤脆骨土豆”食材明細主料脆骨(600克)土豆(2個)大蒜(1頭)輔料烤肉醬(1包)味極鮮醬油(1勺)胡椒粉(適量)蠔油(適量)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)烤脆骨土豆的做法步驟1、大蒜去皮切碎。2、脆骨肉洗淨切成小塊。加入一包烤肉醬。3、加入一勺味極鮮醬油。4、加入一勺蠔油,辣...
  • 4821
豬脆骨炒香芹怎麼做-豬脆骨炒香芹的做法
  • 豬脆骨炒香芹怎麼做-豬脆骨炒香芹的做法

  • “豬脆骨,嚼勁好,爽口。我侄女最喜歡的一道菜”食材明細主料豬脆骨(250克)輔料香芹(250克)草菇老抽(2克)六月鮮醬油(2克)白棉糖(2克)花椒(2克)蔥段(5克)薑片(5克)蒜瓣(5克)食用鹽(5克)雞精(2克)白開水(200ml)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬脆骨炒香芹的做法步驟1、豬脆骨買回來切開,用溫水清洗...
  • 6477
脆骨怎麼炒
  • 脆骨怎麼炒

  • 脆骨相信很多人都吃過,就我本人而言就非常喜歡脆骨,脆骨的口感很好,要在嘴裡還有香香脆脆的味道,實在是好吃。那麼脆骨怎麼炒呢?很多人雖然吃過脆骨但確實沒有炒過脆骨,不清楚這道菜的做法,那麼就請看下面的介紹吧。一、脆骨怎麼炒食材豬脆骨蔥薑蒜適量乾紅辣椒適量生抽適量鹽、...
  • 24377
乳香脆骨如何做簡單又好吃
  • 乳香脆骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:無乳香脆骨,是一道奇特美味的家常菜,也是一道拿得出手的待客菜。選材比較講究,做法不復雜,味道鹹香濃郁,顏色較深,脆骨脆脆的,有質感,有嚼勁,用來下飯下酒,味道再好不過了。是吃貨們非常看好的一道美味,推薦給熱愛生活的你。主...
  • 32611
紅蔥脆骨炒飯 怎麼做-紅蔥脆骨炒飯 的做法
  • 紅蔥脆骨炒飯 怎麼做-紅蔥脆骨炒飯 的做法

  • “紅蔥脆骨炒飯散發誘人的紅蔥香味,醬香飽滿,香噴噴的米飯上均勻的撒上馬萊黑椒脆骨,輕輕咬下一口,紅蔥脆骨炒飯的美味從滿口的香脆開始,伴隨著紅蔥香醬的香味從內部散發至外部,鹹甜微甜,口感十足,想說不要吃都難,盡情感受米飯給舌尖帶來不一樣的脆骨。”食材明細主料雞蛋(1個)米飯(5...
  • 17068
香菇雞拐的做法 就愛那一口脆骨-----香菇雞拐 香菇雞拐怎麼做
  • 香菇雞拐的做法 就愛那一口脆骨-----香菇雞拐 香菇雞拐怎麼做

  • “雞拐----是咱家寶貝白吃不厭的一種食材。就是雞身上的兩個雞腿骨中間的部位,全是筋和脆骨,雖然沒什麼肉,可是就愛那種嘎嘣脆的感覺,越嚼越香。”食材明細主料雞拐(半斤)香菇(一盒)輔料蔥(適量)大料(適量)花椒(適量)蒜(適量)姜(適量)香葉(適量)料酒(適量)幹辣椒(適量)桂皮(適量)老抽(適量)香油(適量)雞...
  • 7935
聞香止步的香酥雞脆骨如何做簡單又好吃
  • 聞香止步的香酥雞脆骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘聽著這名字就讓人特別有食慾,人們不常說嗎,雞的渾身都是寶,尤其是雞脆骨最好吃,而且雞的的藥用價值是特別高的。中醫上認為,雞味甘性溫,有很好的補氣養血的功效。雞脆骨的蛋白質含量相比於其他肉類也要好許多,所...
  • 27425
洋蔥孜然炒雞脆骨如何做簡單又好吃
  • 洋蔥孜然炒雞脆骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘洋蔥孜然炒雞脆骨是以洋蔥為食材的一道菜,洋蔥比較的辛辣,高血壓人群可以經常食用,洋蔥的口感也比較好,脆脆的很好吃,它與雞脆骨搭配在一起可以提升整道菜的色澤,口味,把它們混合在一起是一個不錯的選擇。主料紫...
  • 10366
香菇燉脆骨怎麼做-香菇燉脆骨的做法
  • 香菇燉脆骨怎麼做-香菇燉脆骨的做法

  • 食材明細主料脆骨(1000)花菇(500)輔料大料(5瓣)丁香(3粒)桂皮(一片)鹽(適量)香葉(5片)雞精(適量)姜(適量)醬香(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香菇燉脆骨的做法步驟1、脆骨用水煮沸,待血汁都煮出來,溫水洗淨切塊2、炒糖色3、放入脆骨炒至醬紅4、放入煲中加入溫水,放入調料大火燒沸,小火慢燉,大概一...
  • 18615
山藥燉豬脆骨怎麼做-山藥燉豬脆骨的做法
  • 山藥燉豬脆骨怎麼做-山藥燉豬脆骨的做法

  • “寒流來襲,低溫接近0度啦。做個燉菜,熱乎乎的來一份,整個人都暖了。”食材明細主料豬脆骨(120g)山藥(半根)輔料純淨水(適量)調料食鹽(0.5g)蔥花(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)山藥燉豬脆骨的做法步驟1、脆骨切塊。2、冷水下鍋焯水。3、煮脆骨的時候把山藥去皮洗淨切塊,放脆骨...
  • 12240
如何做簡單又好吃-美味的三色辣椒炒豬脆骨
  • 如何做簡單又好吃-美味的三色辣椒炒豬脆骨

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘美味的三色辣椒炒豬脆骨,是一道值得推薦給大家學一學的家常菜。不僅製作過程簡單,而且食材也是非常易找,價格更是便宜。是媽媽們必學的一道家常菜。趕快學起來吧。在家裡與朋友們聚餐的時候可以在朋友們面前...
  • 5325
脆骨炒土豆絲如何做簡單又好吃
  • 脆骨炒土豆絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘脆骨炒土豆絲主要是用土豆與雞脆骨做成的一道美食,土豆也是我們經常食用的蔬菜之一,它還有大量的澱粉,維生素,蛋白質,同時它還有抗癌的作用,脆骨炒土豆絲比較的清淡,老年人可以經常食用,它是一道不錯的菜品。主料...
  • 18578
脆骨燉芸豆土豆怎麼做-脆骨燉芸豆土豆的做法
  • 脆骨燉芸豆土豆怎麼做-脆骨燉芸豆土豆的做法

  • 食材明細主料軟排骨(300G)芸豆(100G)土豆(1個)輔料姜(適量)蒜(適量)黃豆醬(適量)油(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高階(難度)脆骨燉芸豆土豆的做法步驟1、芸豆土豆,過水焯一下。2、軟骨用高壓鍋壓20分鐘。3、鍋中加油和薑絲翻炒。加入軟骨炒。4、芸豆土豆控水。5、放入黃豆醬繼續翻炒。6...
  • 7561
俠飯同款雞脆骨煎餃怎麼做-俠飯同款雞脆骨煎餃的做法
  • 俠飯同款雞脆骨煎餃怎麼做-俠飯同款雞脆骨煎餃的做法

  • 食材明細主料肉糜(300克)雞脆骨(50克)捲心菜(1顆)韭菜(1把)餃子皮(1斤)輔料雞蛋(1只)調料食鹽(適量)玉米油(20克)生抽(1匙)味增(1勺)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)俠飯同款雞脆骨煎餃的做法步驟1、準備齊材料。2、雞脆骨用三角脆骨,比較嫩脆。淘洗乾淨。3、放鍋中加一瓶蓋料酒焯水。4、瀝...
  • 28368
脆骨燉花心蘿蔔怎麼做-脆骨燉花心蘿蔔的做法
  • 脆骨燉花心蘿蔔怎麼做-脆骨燉花心蘿蔔的做法

  • “寒冷的初冬,初雪已經在快馬加鞭趕來。上床的蘿蔔下床的姜,不用醫生開藥方。晚飯用脆骨燉山藥還剩下的脆骨,放蘿蔔和寬粉這麼一燉,暖暖的燉菜吃起來。”食材明細主料脆骨(幾塊)花心蘿蔔(150g)輔料燉脆骨的湯(適量)調料香菜(小許)食鹽(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)脆骨燉花心...
  • 21721
營養價值高嗎?-脆骨要煮多久
  • 營養價值高嗎?-脆骨要煮多久

  • 現在的人越來越喜歡吃,越來越會吃,比如有很多人喜歡吃雞頭,豬尾巴,還有很多人喜歡吃雞屁股鴨屁股,對待吃,人類是有非常大的可能性,那有很多人喜歡有嚼頭的,比如板筋,比如脆骨,在家經常拿來當零食吃,那有些人喜歡自己做,那脆骨要怎麼做呢?一、脆骨要煮多久怎麼做1、切好的脆骨排在清水...
  • 30060
苗家酸辣脆骨米粉怎麼做-苗家酸辣脆骨米粉的做法
  • 苗家酸辣脆骨米粉怎麼做-苗家酸辣脆骨米粉的做法

  • 食材明細主料米粉(適量)輔料酸辣湯(適量)脆骨(適量)剁辣椒(適量)酸豆角(適量)蔥花(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)苗家酸辣脆骨米粉的做法步驟1、鍋中放水燒開,放入米粉煮十分鐘。2、準備好配料。3、將煮好的米粉撈出放入碗中。4、將米粉的湯底放到開水中煮兩分鐘。5、放入配...
  • 14601
簡單好吃的豬脆骨炒雞蛋如何做簡單又好吃
  • 簡單好吃的豬脆骨炒雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘雞蛋,蛋白質豐富,是家常菜的必備佳餚,亦是百搭的一種菜餚。今天這個簡單的豬脆骨炒雞蛋就教給你另一種與雞蛋搭配的好吃的家常必備。豬脆骨與雞蛋搭配,在品嚐的時候,可以體會到一軟一脆不同的口感,讓你在食用佳...
  • 21972
香辣雞脆骨怎麼做-香辣雞脆骨的做法
  • 香辣雞脆骨怎麼做-香辣雞脆骨的做法

  • “雞肉焦香誘人,火紅的辣椒,翠綠的香菜香蔥點綴其中,是道顏值很高的下酒菜。”食材明細主料雞脆骨(1000g)輔料炸花生米(適量)熟芝麻(適量)蔥(適量)藕(1個)香蔥(適量)香菜(適量)澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)米醋(適量)食鹽(適量)白糖(適量)微辣(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高階(難度...
  • 16359
糖果脆骨香腸怎麼做-糖果脆骨香腸的做法
  • 糖果脆骨香腸怎麼做-糖果脆骨香腸的做法

  • 食材明細主料脆骨小香腸(適量)輔料餃子皮(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖果脆骨香腸的做法步驟1、這是一道懶人美食,做法相當簡單,但卻極為香脆的一款零嘴,材料買現成的就行了。2、脆骨小香腸,餃子皮(懶,買現成的)。3、跟糖果一樣捲起來。4、炸或是煎都可以。小竅門懶人做...
  • 14383
脆骨燜土豆怎麼做-脆骨燜土豆的做法
  • 脆骨燜土豆怎麼做-脆骨燜土豆的做法

  • “脆骨就是排骨最下端的骨頭白白的。叫脆骨。”食材明細主料脆骨(適量)土豆(適量)香菇(適量)輔料油(適量)鹽(適量)老抽(適量)生抽(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)砂鍋(工藝)半小時(耗時)普通(難度)脆骨燜土豆的做法步驟1、脆骨洗好。2、土豆切大塊。3、脆骨加鹽,老抽。生抽。醃製。4、起鍋放油。下...
  • 13378
辣炒豬脆骨怎麼做-辣炒豬脆骨的做法
  • 辣炒豬脆骨怎麼做-辣炒豬脆骨的做法

  • “辣炒豬脆骨也叫月牙骨,彎彎的吃著脆脆的,停不下來,又不膩又有肉香。”食材明細主料豬脆骨(500g)辣椒(200g)輔料洋蔥(適量)胡蘿蔔(半根)蔥(適量)花椒粒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(1勺)十三香(1勺)蠔油(1勺)醬油(2勺)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)辣炒豬脆骨的做法步驟1、豬脆骨冷水泡出血水,...
  • 22838
清蒸脆骨怎麼做-清蒸脆骨的做法
  • 清蒸脆骨怎麼做-清蒸脆骨的做法

  • 食材明細主料脆骨(兩根)輔料蒜末(1顆)調料豆豉辣椒醬(1匙)生抽(1匙)食鹽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸脆骨的做法步驟1、脆骨兩根。2、切成塊。3、用溫水清洗,使勁揉搓,儘量擠出血水。4、清洗至水變得清澈。5、擰乾水分,要儘量擠幹不然蒸的時候會有很多湯汁的。6、加蒜...
  • 3980
專題