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關於酥香魚骨的家常做法的餐飲百科

酥香魚骨怎麼做-酥香魚骨的做法
  • 酥香魚骨怎麼做-酥香魚骨的做法

  • 食材明細主料魚刺骨(適量)輔料料酒(適量)澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)魚香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥香魚骨的做法步驟1、做魚丸剩下的魚骨剁成塊2、加蔥薑黃酒澱粉蛋清醃製片刻3、鍋裡倒入油4、大火燒滾開,放魚塊5、油冒大泡輕輕攪拌下,防止粘鍋6、再次冒大泡,魚骨頭飄起來,即可...
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骨酥魚罐頭的做法 鮮美骨酥的魚罐頭 骨酥魚罐頭怎麼做
  • 骨酥魚罐頭的做法 鮮美骨酥的魚罐頭 骨酥魚罐頭怎麼做

  • “超市裡的香骨酥魚罐頭好吃的不得了,可是價格有點過高,於是就自己在家做,味道好吃又划算。做好後的魚骨酥刺爛,魚肉香鮮,天然形成而又自然的香味無與倫比,無論大魚小魚都可以做得骨酥味美,徹底解決了“魚好吃,刺難辦”的問題。”食材明細主料黃花魚(適量)輔料蔥(適量)桂皮(適量)辣椒(...
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家常蒜香排骨怎麼做-家常蒜香排骨的做法
  • 家常蒜香排骨怎麼做-家常蒜香排骨的做法

  • “用料簡單”食材明細主料肋排(300g)輔料蒜粒(適量)姜(適量)蔥(1顆)調料老抽(1勺)鹽(適量)鹹香(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常蒜香排骨的做法步驟1、將肋排用涼水煮開撇去浮沫洗淨,蒜粒改刀切成兩半,薑切片,蔥切碎。2、鍋入底油燒至八成熱,轉小火,放入排骨兩面煎金黃色。3、將排骨推至...
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香酥排骨的做法 [川菜]---香酥排骨 香酥排骨怎麼做
  • 香酥排骨的做法 [川菜]---香酥排骨 香酥排骨怎麼做

  • “今天做了個香酥排骨,女兒看了你猜咋說,不是說我做的好吃,先來了一句;我應該給美食天下頒個獎,讓我天天有美食......我聽了,直接暈到.....”食材明細主料排骨(250克)輔料小蔥(適量)姜(適量)熟芝麻(適量)花椒(適量)鹽(適量)花生油(適量)蔥香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香酥排骨的做法...
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家常香菇排骨怎麼做-家常香菇排骨的做法
  • 家常香菇排骨怎麼做-家常香菇排骨的做法

  • 食材明細主料幹香菇(50g)排骨(300g)輔料姜(30g)蒜(15g)小蔥(10g)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常香菇排骨的做法步驟1、幹香菇用水泡發,去蒂,切成兩半備用。2、排骨洗乾淨,焯水,撈出備用。鍋中放兩匙油,油熱,放薑片爆香,倒入焯好的排骨翻炒片刻,然後把排骨燜5分鐘左右,加少許老抽,料酒,...
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家常香酥月餅的做法 非廣式-家常香酥月餅 家常香酥月餅怎麼做
  • 家常香酥月餅的做法 非廣式-家常香酥月餅 家常香酥月餅怎麼做

  • “去年本廚的冰皮月餅大放異彩,今年換個口味挑戰一下。這款芸豆腰果餡的家常香酥月餅,不需要廣式月餅的轉化糖漿啥的,家常配料,香酥口感,私房味道。參考網上方子,作了些改良,芸豆餡也是自制滴。”食材明細主料餅皮原料((75克模具5塊月餅))普通麵粉(110克)食用油(40克)雞蛋(半個)白糖(30克)小...
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蒜香排骨家常做法怎麼做-蒜香排骨家常做法的做法
  • 蒜香排骨家常做法怎麼做-蒜香排骨家常做法的做法

  • “豬排骨含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;但由於豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。大蒜被譽為“廣譜抗菌素”,因為大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用,對病原菌和寄生蟲...
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家常香酥肉餅的做法 家常香酥肉餅,餅皮酥脆,肉汁鮮美,特別好吃。 家常香酥肉餅怎麼做
  • 家常香酥肉餅的做法 家常香酥肉餅,餅皮酥脆,肉汁鮮美,特別好吃。 家常香酥肉餅怎麼做

  • “今天做一款家常香酥肉餅,餅皮煎得酥脆,一刀下去咔嚓咔嚓,外酥裡嫩,肉汁鮮美,特別好吃。”食材明細主料溫水(170克)酵母(3克)普通麵粉(300克)鹽(2克)植物油(15克)輔料豬肉糜(200克)生抽醬油(1平勺)老抽醬油(1平勺)料酒(1平勺)五香粉(1小勺)白胡椒粉(1小勺)鹽(1小勺)白砂糖(1小勺)蔥花(適量)生薑泥(4克)植物...
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香酥排骨怎麼做-香酥排骨的做法
  • 香酥排骨怎麼做-香酥排骨的做法

  • “排骨營養價值非常的高,骨頭上的肉肥瘦相間,還帶有骨香味,吃起來非常的美味。做法非常多樣,可以燉著吃,紅燒著吃也可以炸著吃。很多人覺得清燉排骨營養價值最高了,其實不管怎樣做,排骨的營養價值都是非常高的。要說最好吃的做法,那應該就是香酥排骨了。今天就給大家分享一個小妙...
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香酥魚骨怎麼做-香酥魚骨的做法
  • 香酥魚骨怎麼做-香酥魚骨的做法

  • “做魚丸剩下的魚骨,魚皮,扔掉太可惜,油鍋一炸,來點調味料,將它的價值發揮到極致,而且非常酥脆美味!”食材明細主料魚骨(適量)魚皮(適量)調味料椒鹽(適量)辣椒粉(適量)孜然粉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)鹽(少許)料酒(少許)鹹香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香酥魚骨的做法步驟1、準備的原料2、準備...
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香煎三文魚骨 香煎三文魚骨怎麼做-香煎三文魚骨的做法 美味家常
  • 香煎三文魚骨 香煎三文魚骨怎麼做-香煎三文魚骨的做法 美味家常

  • 食材明細主料三文魚骨(一條)輔料薑片(適量)鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)孜然(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎三文魚骨的做法步驟1、三文魚骨一條500克左右,孜然5克。薑片,油鹽,胡椒粉,料酒(可不用)。2、切段的三文魚骨用鹽、薑片、料酒,胡椒粉醃製15分鐘左右。3、少量...
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家常排骨燉刀魚怎麼做-家常排骨燉刀魚的做法
  • 家常排骨燉刀魚怎麼做-家常排骨燉刀魚的做法

  • “我家依依兩歲了,喜歡吃魚,喜歡吃排骨,本來昨天買了刀魚,準備單獨燉刀魚的,坐家裡一想,以前在飯店吃過排骨燉刀魚,但是太少了,刀魚還很細,味道還不錯,酸甜的口味,依依都很喜歡,自己試試吧!在金鑼家買了兩根淨肋排,太貴了兩根就是一斤多一點19塊錢,加上刀魚15元的,主料就30元呢,怪不得飯店...
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香酥黃骨魚怎麼做-香酥黃骨魚的做法
  • 香酥黃骨魚怎麼做-香酥黃骨魚的做法

  • “黃骨魚肉質鮮嫩,沒有小刺,老少皆宜,無論清燉、清蒸、水煮、紅燒、酥炸,都無比美味哦”食材明細主料黃骨魚(500g)輔料姜(一塊)蒜(兩瓣)香菜(兩根)蔥(兩根)紅尖椒(數個)料酒(一勺)生抽(一勺)鹽(適量)油(適量)雞精(適量)中辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥黃骨魚的做法步驟1、好吧,沒有步驟圖,請看...
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家常醬香大骨怎麼做-家常醬香大骨的做法
  • 家常醬香大骨怎麼做-家常醬香大骨的做法

  • “大口吃肉的感覺,太美妙~”食材明細主料豬大骨(1500克)藕(400克)土豆(200克)玉米油(40克)蔥(10克)姜(3切片)蒜(6瓣)花椒(10粒)八角(1枚)醬油(30克)鹽(2克)輔料清水(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常醬香大骨的做法步驟1、準備食材,蔥薑蒜切開,豬骨洗淨。2、鍋中倒油放入開小火油溫七成熱...
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香酥三文魚排的做法 骨頭也酥脆-香酥三文魚排 香酥三文魚排怎麼做
  • 香酥三文魚排的做法 骨頭也酥脆-香酥三文魚排 香酥三文魚排怎麼做

  • “三文魚骨,其實是我曾經在購物時無意發現的,那時想著買回來熬湯應該不錯,後來買回家發現,這三文魚骨的價效比還是很高的,可不是單純的骨頭,骨頭上粘連了很多的肉,所以今天開了個油鍋,把魚排炸的焦香酥脆,旁邊的一些小骨頭可以一起吃下去,又補鈣又美味。”食材明細主料三文魚排(2塊)...
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香酥骨湯怎麼做-香酥骨湯的做法
  • 香酥骨湯怎麼做-香酥骨湯的做法

  • “排骨酥湯還含有豐富的鈣,同時還含有特殊營養成分和膠原蛋白以及豐富的肌氨酸,可以疏通微迴圈並補充鈣質。所以兒童食用排骨湯可以促進生長髮育,老年人喝排骨湯可預防骨質疏鬆。除了鈣質排骨湯內還含有豐富的肌氨酸和鐵、鋅等微量元素,食用可以可以強健筋骨,增強體力,讓人精力...
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家常黃骨魚燜豆腐怎麼做-家常黃骨魚燜豆腐的做法
  • 家常黃骨魚燜豆腐怎麼做-家常黃骨魚燜豆腐的做法

  • “第一次在一家客家菜館吃完這道菜後,就對它念念不忘。喜歡黃骨魚的鮮嫩,更喜歡豆腐吸取燜汁後的入味。後來得知黃骨魚營養價值挺高,而且可以養胃、暖胃後,於是這倒菜就經常登上我們家餐廳嘍!”食材明細主料黃骨魚(3條)老豆腐(1塊)薑絲(適量)蔥段(適量)胡蘿蔔片(少許)水澱粉(少許)輔料鹽(適...
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香酥帶魚的做法 家常菜---香酥帶魚 香酥帶魚怎麼做
  • 香酥帶魚的做法 家常菜---香酥帶魚 香酥帶魚怎麼做

  • “小的帶魚不適合燒著吃,這道孜然炸粉雞蛋煎帶魚很省事,口感也不錯。買來孜然炸粉中已新增好多種調料,用雞蛋裹著,炸出非常的香酥。”食材明細主料帶魚(500克)雞蛋(3個)輔料孜然炸粉(30克)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)油(適量)五香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥帶魚的做法步驟1、舟山帶...
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酥骨魚怎麼做-酥骨魚的做法
  • 酥骨魚怎麼做-酥骨魚的做法

  • “本菜老少皆宜,魚骨酥脆可以和肉泥一起食用,即補鈣又可口,是家庭聚餐和保健的一道美食。”食材明細主料魚(一條)輔料香菇(6個)配料姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)料酒(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥骨魚的做法步驟1、第一步殺魚並清洗後沿魚身切橫刀,姜、蒜、蘑菇切絲待用...
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家常酥香小油條怎麼做-家常酥香小油條的做法
  • 家常酥香小油條怎麼做-家常酥香小油條的做法

  • “喜歡吃油條,又擔心外面的不安全😓😓😥想好吃又健康,自己動手做起來!”食材明細主料麵粉(500g)輔料雞蛋(1個)牛奶(1小盒)發酵粉(8g)鹹香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)家常酥香小油條的做法步驟1、麵粉中放入一個雞蛋,少許鹽,也可以放一點點小蘇打。2、用溫牛奶和麵。麵糰儘量軟。沾...
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家常燉黃骨魚怎麼做-家常燉黃骨魚的做法
  • 家常燉黃骨魚怎麼做-家常燉黃骨魚的做法

  • “黃骨魚在東北我們也常把其稱作嘎牙魚,很小一條,但是肉質非常鮮嫩,這道家常燉黃骨魚更能突出魚肉的嫩滑,連湯汁都濃稠鹹鮮,配上一碗熱乎乎的米飯,冬天裡真是添抹上一份暖意。”食材明細主料黃骨魚(4條)輔料生抽(3勺)醋(少許)料酒(3勺)黃酒(1勺)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適...
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家常的香酥排骨如何做簡單又好吃
  • 家常的香酥排骨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料豬排:適量輔料生抽:少許料酒:少許老抽:少許芝麻:適量蒜茸薑片:適量雞精:適量鹽:少許具體步驟1.排骨洗淨切成小塊,用薑片,老抽,生抽,料酒,鹽和雞精碼味,放冰箱冷凍室,5個小時以上。(最好前一天晚上碼味放冰箱,冷凍後的排骨...
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無骨香酥豆豉魚怎麼做-無骨香酥豆豉魚的做法
  • 無骨香酥豆豉魚怎麼做-無骨香酥豆豉魚的做法

  • “想必大家都吃過罐頭裝的“豆豉鯪魚”吧!一直覺得廚房就像是另一個魔法世界~我不喜歡追求太奢侈的東西,感覺只要肯多花些心思就能讓那些簡單的食材像經歷過魔法的“灰姑娘”,這會我們走~~心!就用一些比較常見的淡水小魚來做道菜。小魚經過炸酥~壓力鍋後,骨頭是能吃的了,一家老...
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家常香酥雞翅怎麼做-家常香酥雞翅的做法
  • 家常香酥雞翅怎麼做-家常香酥雞翅的做法

  • “小孩兒去肯德基或者德克士肯定都要點一份香酥雞翅。但是在外面吃擔心他的油不好,材料不好。自己在家動手做出可口的雞翅。不過,由於沒有那種專用裝置,賣相不是太好,見諒。不過味道真的比外面的好吃。”食材明細主料雞中翅(6個)香炸雞粉(一代)雞蛋(一個)麵包糠(二匙)輔料生抽(2匙)蠔油...
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家常香酥脫骨小黃魚如何做簡單又好吃
  • 家常香酥脫骨小黃魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小黃魚:12條雞蛋清:1個輔料味好美蒙特利爾牛排調料:35味好美炸海鮮配料:適量具體步驟1.將小黃魚對半劈開,去除龍骨,成兩片魚片,加入味好美蒙特利牛排調料、雞蛋清拌勻後,醃漬約10分鐘。2.將醃漬好的魚片,表面...
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