- “這個菜是從《法式西餐烹調基礎》學來的,我想這也是裡面比較容易做的菜了,比起薩布里娜釀茄子簡單多了,取材也容易,可能是西方人吃得多,分量比較大,本人減少了一半。心動跟著就行動,行動跟著秀圖,無圖無真相嘛,嘎嘎!”食材明細主料雞蛋(5個)大土豆(1個)輔料蒜頭(3-5粒)配料歐芹末(1/2大匙...
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- “豆角煎蛋是十分老式的菜了,此菜鹹香味,操作簡單,下飯好菜。”食材明細主料豆角(約1/3磅)雞蛋(2只)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)沙拉油(適量(或菜油))鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆角煎蛋的做法步驟1、將豆角切粒、蛋打散,放鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均勻,放水1湯匙,打均勻,沙...
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- 食材明細主料土豆(1個)雞蛋(2枚)輔料米飯(適量)甜沙拉醬(適量)海苔碎(適量)芝麻(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)番茄沙司(適量)酸甜(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆泥蛋卷的做法步驟1、土豆切片。2、上火蒸熟。3、打兩顆雞蛋加鹽。4、打散。5、過熱倒油加入蛋液攤成蛋餅。6、土豆熟了裝...
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- 食材明細主料土豆(100g)雞蛋(1枚)胡蘿蔔(50g)麵粉(50g)輔料蔥花(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆絲蛋卷餅的做法步驟1、準備食材。2、土豆、胡蘿蔔擦絲;蛋打散;麵粉擱鹽、蔥末、水調成糊。3、電餅鐺預熱、刷油,倒入麵糊烤5分鐘。4、翻面,烤4分鐘。5、電...
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- “平時從不去肯德基什麼的,也不去西餐廳,對西餐一點也不感興趣,但是這個西班牙土豆煎餅確實很好吃,搭配得好,味道棒,食材也是非常家常的,做起來也簡單,做飯新手也能輕鬆上手,比其他的西餐感覺要好得多。”食材明細主料土豆(2個)雞蛋(2個)輔料洋蔥(適量)配料玉米油(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量...
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- “寒冬到來,多吃點兒煎、炸的食物增加熱量,煎餅外脆裡軟,既可以當主食又可以當副食,陷料可以換成韭菜炒豆芽、茄子炒肉絲等等,配上一碗小米南瓜粥,好溫暖。”食材明細主料高筋麵粉(200g)土豆(1個)胡蘿蔔(半個)姜(適量)小蔥(適量)水(適量)輔料花椒粉(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)五香(口味)蒸(工藝)一...
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- “豆角,是夏天盛產的蔬菜。屬豇豆種中能形成長形豆莢的栽培種,一年生纏繞草本植物。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚,炒食脆嫩,也可燙後涼拌或醃泡。豆莢長而像管狀,質脆而身軟,常見有白豆角和青豆角兩種。”食材明細主料豆角(1把)雞蛋(3個)輔料小蔥(1根)配料鹽(適量)糖(適量...
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- “春天新鮮土豆非常好吃,可以做菜也可以做主食。”食材明細主料土豆(適量)雞蛋(適量)輔料胡蘿蔔(適量)麵粉(適量)調料鹽(適量)大蔥(適量)花生油(適量)十三香(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆絲煎雞蛋的做法步驟1、土豆.胡蘿蔔洗淨去皮.大蔥洗淨。2、切絲沖洗乾淨。3、所有調料...
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- 食材明細主料豆腐皮(適量)海帶絲(適量)肉餡(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)小紅椒(適量)鹽(適量)雞精(少許)雞蛋(一個)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常豆腐卷的做法步驟1、豆腐皮切成長方形。2、肉餡中加入蔥花,薑末,打入一個雞蛋,少許香油,順時針拌勻後加入鹽,雞精,十三香拌勻。3、取一...
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- 食材明細主料豇豆角(150克)輔料雞蛋(3個)清湯(少許)色拉油(50克)香油(10克)配料精鹽(3克)蔥末(5克)料酒(10克)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煎蛋豇豆角的做法步驟1、將豇豆角摘好清洗乾淨,放入沸水鍋中焯至熟,撈出,控淨水分,晾涼,切成綠豆粒大小的粒,裝盤待用。2、將雞蛋磕入容器中,加入精鹽...
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- 食材明細主料土豆(50g)胡蘿蔔(30g)雞蛋(2個)輔料芝麻(適量)油(適量)玉米澱粉(1大勺)調料鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆絲蛋卷的做法步驟1、土豆胡蘿蔔擦絲。2、焯水。3、瀝乾後加鹽、胡椒粉、雞精、雞蛋。4、拌勻。5、加一大勺玉米澱粉。6、拌勻。7...
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- “這個做餐太棒了,好吃營養。”食材明細主料雞蛋(3個)土豆(一個)輔料黑芝麻(適量)調料玉米油(適量)鹽(適量)十三香(適量)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)土豆絲煎蛋的做法步驟1、土豆洗淨,去皮。2、擦細絲。3、鍋內加水燒開,放土豆絲焯水一分鐘撈出。4、放鹽,13香調味。5、拌勻。6、平...
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- “土豆對於土豆控來說,一天三頓吃也不會覺著膩,更何況土豆作為國民主食會更加豐富我們的餐桌,既做主食又做蔬菜的土豆,會被賦予更多的“使命”,主婦(夫)們要絞盡腦汁,開發出各種做法,來應對口味愈來愈叼的大小朋友們,即便是簡單的土豆烘蛋,也要換種方式做,讓嘴刁的大小朋友耳目一新,一...
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- “自己很愛吃,國中時就會做了^o^”食材明細主料雞蛋(5個)去皮豬肉(適量)木耳(適量)蔥花(適量)花生(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)五香粉(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蛋卷的做法步驟1、首先把雞蛋打散,必須把蛋白和蛋黃攪打均勻,灑少量鹽。2、煎蛋皮是很考功...
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- 食材明細主料麵粉(適量)土豆(兩個)輔料豆油(適量)蔥花(適量)精鹽(適量)生抽(適量)五香粉(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)煎餅捲土豆絲的做法步驟1、麵粉加入溫開水揉成光滑麵糰醒至20分鐘。2、土豆切成絲用清水沖洗三四次直到水清澈。3、鍋內放油加入土豆絲清炒依次加入五香粉...
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- “昨天中午做了芹菜肉餃,剩下些餡和麵團,今天中午便計劃做個卷卷,動手開工啦。。。肉卷或素菜卷都可以的,很簡單,親,你也來試試吧。。。”食材明細主料麵糰(適量)芹菜肉餡(適量)豆腐(適量)油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常水煎肉卷的做法步驟1、麵糰2、芹菜肉餡3、...
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- 食材明細主料麵粉(適量)雞蛋(一個)土豆(一個)火腿丁(適量)輔料蔥花(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋土豆卷的做法步驟1、準備材料2、土豆切絲和毛豆米(裝飾)蒸熟3、麵粉+適量水+蔥花+火腿丁拌勻成糊狀4、下鍋,上面加上土豆絲5、捲起來6、切開。成品...
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- “剛學的一道菜,很受歡迎”食材明細主料豆腐(一塊)肉末(適量)韭菜(適量)輔料醬油(適量)雞精鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常煎豆腐的做法步驟1、豆腐切片,兩面撒鹽入味2、鍋放油放豆腐煎兩面金黃,出鍋3、鍋放油放肉末炒4、放蔥薑蒜末5、再放料酒醬油雞精水6、放入豆腐燒...
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- “做新菜已經成了我的習慣,回想一下,好象天天都在創新,最近感覺特別好,無論什麼食材,都能拿來做,拿來拍,真正的做到了得心應手了。有時候感覺家裡沒有食材了,拉開冰箱看看,哇,這不是有好幾個菜嘛,還愁什麼呢。土豆是家裡常備的儲備糧,雞蛋也是儲備糧,所以雞蛋和土豆常常就約會了。今天...
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- 食材明細主料土豆(1個)薄荷(一片)雞蛋(3-4個)輔料鹽(1.5勺)蠔油(按口味)鹹甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)土豆煎蛋的做法步驟1、把土豆削皮,刨絲。2、把蛋打進碗裡,加鹽,充分攪拌均勻。3、把土豆絲翻炒加油和蠔油。4、把炒好的土豆絲倒進蛋液,再攪拌。5、把蛋液倒進鍋煎(最好是不粘鍋)煎...
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- “土豆營養價值很高,具有瘦身美容、減少皺紋、增強體質、抵禦衰老等功效,被譽為人類的“第二麵包”,無愧為“十全十美的食物,營養價值之王”的稱號。本款雞蛋土豆煎餅,色澤金黃,鬆軟可口,老少皆宜。”食材明細主料麵粉(1大勺)土豆(1個)雞蛋(1個)牛奶(3大勺)輔料胡椒粉(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味...
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- “簡單快速的早餐”食材明細主料雞蛋(3個)麵粉(適量)小土豆(1個)香蔥(適量)輔料鹽(適量)孜然粉(適量)花生油(適量)水(適量)孜然(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆雞蛋煎餅的做法步驟1、準備原材料,雞蛋3個,小土豆一個,火腿腸一根,香蔥,麵粉2、準備一個大一點的碗,碗裡放點水,把土豆拋成絲3、把雞...
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- “這是一款山西晉中太谷縣的傳統地方菜,我們本地人叫“卷卷”可能是因為需要把餡料卷在雞蛋皮裡而來的吧。它的歷史淵源我說不清楚,反正從我記事起,逢年過節,家家戶戶幾乎都要蒸卷卷,用來招待客人。因為做法相對繁瑣,一般平時在家很少做,都是從熟食店買來吃。今天這款卷卷在傳統...
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- 食材明細主料雞蛋(適量)肉餡(適量)土豆(適量)輔料胡椒粉(適量)鹽(適量)香蔥(適量)食用油(適量)麵包屑(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)高階(難度)土豆瘦肉煎蛋的做法步驟1、鍋內加水放入土豆,煮熟,雞蛋也煮熟,瘦肉餡也炒熟,土豆撥了皮做成土豆泥,加入瘦肉餡,鹽,胡椒粉,香蔥,攪拌均勻備用2、煮熟的雞蛋...
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- “每一次做這道菜鄰居總問“做啥,聞著甜甜香香的?”。豆瓣醬,耗油,紅燒醬汁我的最愛。菜之所以好吃充分體現在用料上。”食材明細主料土豆(適量)輔料蠔油(適量)豆瓣醬(1勺)雞精(適量)紅燒醬汁(適量)白酒(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常土豆的做法步驟1、土豆切滾刀,過涼水,控去...
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