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關於醬燜小河蝦的做法的餐飲百科

醬燜小河蝦怎麼做-醬燜小河蝦的做法
  • 醬燜小河蝦怎麼做-醬燜小河蝦的做法

  • 食材明細主料小河蝦(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)洋蔥(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)微辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬燜小河蝦的做法步驟1、原料2、河蝦去須洗淨,配料備好3、鍋內倒炒菜2、3倍的油燒熱後,倒入蝦4、炸至變色後瀝油備用5、倒出多餘的油,入除洋蔥外的所有配料6、加1...
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醬燜爬蝦怎麼做-醬燜爬蝦的做法
  • 醬燜爬蝦怎麼做-醬燜爬蝦的做法

  • 食材明細主料爬蝦(500克)輔料豆瓣醬(50克)油(適量)蔥(適量)姜(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬燜爬蝦的做法步驟1、爆香蔥姜2、炒爬蝦3、加醬,並注意不斷加水,每次少量,否則醬會糊。最後加少量水燜至爬蝦出膏。注意單純變紫是不行的,生,一定要再由紫變白。...
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蛋炒小河蝦的做法 《鮮》蛋炒小河蝦 蛋炒小河蝦怎麼做
  • 蛋炒小河蝦的做法 《鮮》蛋炒小河蝦 蛋炒小河蝦怎麼做

  • “沿海地區三四月份河蝦,特別“鮮”活蹦亂跳的小蝦來上兩個雞蛋一把香蔥,不錯的一盤營養菜。很鮮哦”食材明細主料小河蝦(600克)雞蛋(2個)輔料五香粉(適量)鹽(可放可不放)香蔥(一棵)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋炒小河蝦的做法步驟1、準備好食材2、雞蛋打入蝦裡3、放入...
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茄醬燜蝦怎麼做-茄醬燜蝦的做法
  • 茄醬燜蝦怎麼做-茄醬燜蝦的做法

  • 食材明細主料鮮蝦(400克)蕃茄醬(50克)大蒜(5粒)鹽(小半勺)白糖(1小勺)輔料水(小半碗)酸鹹(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)茄醬燜蝦的做法步驟1、將蝦洗淨。2、上鍋入適量油,爆香大蒜。3、加入適量番茄醬炒均。4、加入小半碗的水。5、加入適合自己口味的鹽。6、再加入1小勺的白糖攪勻並煮...
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幹炸小河蝦怎麼做-幹炸小河蝦的做法
  • 幹炸小河蝦怎麼做-幹炸小河蝦的做法

  • 食材明細主料小河蝦(適量)輔料麵粉(適量)澱粉(適量)食用油(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)椒鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹炸小河蝦的做法步驟1、小河蝦清洗乾淨,控幹水分。2、加入鹽、料酒,翻拌均勻,醃製片刻。3、加入麵粉、澱粉、椒鹽,翻拌至每隻小河蝦裹勻面粉。4、鍋中倒入...
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爆炒小河蝦怎麼做-爆炒小河蝦的做法
  • 爆炒小河蝦怎麼做-爆炒小河蝦的做法

  • “小河蝦營養豐富,味道鮮美。”食材明細主料小河蝦(適量)輔料小香蔥(一把)生薑(一小塊)蒜(三瓣)紅辣椒(兩個)青辣椒(一個)調料花生油(適量)鹽(適量)生抽(少許)料酒(少許)白糖(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒小河蝦的做法步驟1、小香蔥蔥白切成蔥花,蔥葉切成長段,切好後分別放入盤裡,生...
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醬油河蝦怎麼做-醬油河蝦的做法
  • 醬油河蝦怎麼做-醬油河蝦的做法

  • “貌似傳統醬油蝦是用白皮小蝦的,在深色醬汁襯托下倍顯白嫩清新。這次買了些青蝦,最近的蝦個頭都不大,適合做醬油蝦或油爆蝦。”食材明細主料河蝦(適量)輔料食用油(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒸魚豉油(或料酒)(適量)生抽醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油河蝦的...
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炒小河蝦怎麼做-炒小河蝦的做法
  • 炒小河蝦怎麼做-炒小河蝦的做法

  • 食材明細主料小河蝦(200g)幹辣椒(4個)獨蒜(1個)生薑(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒小河蝦的做法步驟1、作料提前切好待用。2、小河蝦清洗乾淨。3、鍋裡油燒熱把作料炒出味。4、倒入小河蝦。5、翻炒變色。6、加入鹽點少許水翻炒入味。7、起鍋前淋幾...
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醬燒小河魚怎麼做-醬燒小河魚的做法
  • 醬燒小河魚怎麼做-醬燒小河魚的做法

  • “小河魚是兩種有毫根和小麥穗。小魚特入味。”食材明細主料小河魚(適量)調料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)醋(適量)料酒(適量)白糖(適量)大料(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬燒小河魚的做法步驟1、主要原料。2、將小河魚收拾乾淨,沾乾麵粉備用。3、燒熱油,放大料瓣炸香。放...
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黑椒醬炒河蝦怎麼做-黑椒醬炒河蝦的做法
  • 黑椒醬炒河蝦怎麼做-黑椒醬炒河蝦的做法

  • 食材明細主料河蝦(適量)蔥(適量)蒜頭(適量)油(適量)輔料黑椒醬(適量)鮑汁(適量)糖(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑椒醬炒河蝦的做法步驟1、備材料2、燒熱油,下河蝦爆至房、熟並且帶酥,盛起待用3、原再加點油,爆香蒜粒與黑椒醬4、下爆酥的河蝦翻炒均勻5、加進其餘的調味...
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炸小河蝦怎麼做-炸小河蝦的做法
  • 炸小河蝦怎麼做-炸小河蝦的做法

  • “最近菜市場賣小河蝦的比較多。都是鮮活的小河蝦。買了點來炸一炸,給孩子補鈣。添加了點玉米麵粉,炸出來會更酥脆。”食材明細主料小河蝦(500g)麵粉(70g)玉米麵(60g)輔料姜(30g)胡椒粉(2g)五香粉(2g)鹽(4g)食用油(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸小河蝦的做法步驟1、活的小河蝦反...
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小炒河蝦怎麼做-小炒河蝦的做法
  • 小炒河蝦怎麼做-小炒河蝦的做法

  • 食材明細主料河蝦(300g)輔料食用油(適量)十三香(適量)料酒(適量)蒜瓣(兩個)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒河蝦的做法步驟1、油熱放蒜片,炒出蒜香。2、放處理好的小河蝦翻炒,加料酒喝和十三香。3、翻炒至一點水分也沒有。4、出鍋...
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韭菜燜鮮河蝦的做法 獻給母親---韭菜燜鮮河蝦 韭菜燜鮮河蝦怎麼做
  • 韭菜燜鮮河蝦的做法 獻給母親---韭菜燜鮮河蝦 韭菜燜鮮河蝦怎麼做

  • “河蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。韭菜有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃整腸的功效。又準備母親節啦,特地為母親做上這道對身體好的菜菜...
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生熗小河蝦怎麼做-生熗小河蝦的做法
  • 生熗小河蝦怎麼做-生熗小河蝦的做法

  • “生熗小河蝦,是最具太湖特色的一道菜,選用中等大小的鮮活河蝦,用水養乾淨後,澆上用料酒,生抽,香醋,姜蒜橙皮等調成的熗汁,稍燜片刻,等是蝦入味就可以吃了。生熗小河蝦吃起來生嫩,清鮮,加上各種調料複合味的輔佐,確是難得的美味,。”食材明細主料新鮮的小河蝦(250克)輔料料酒(適量)生抽(1勺...
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河蝦燜豆腐怎麼做-河蝦燜豆腐的做法
  • 河蝦燜豆腐怎麼做-河蝦燜豆腐的做法

  • “豆腐切十字花刀,讓其多面接觸吸收了鮮美的蝦汁,咬一口,鮮味直爆。食材:河蝦150克、豆腐1塊配料:紅辣椒適量、青辣椒適量、姜適量、蔥適量、蠔油1勺、白砂糖適量、料酒2勺、香醋1勺、精鹽適量、食用油適量”食材明細主料河蝦(150克)豆腐(1塊)輔料紅辣椒(適量)青辣椒(適量)姜(適量)蔥(適...
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蝦肉醬拌河粉怎麼做-蝦肉醬拌河粉的做法
  • 蝦肉醬拌河粉怎麼做-蝦肉醬拌河粉的做法

  • “鹹鮮好味道,做法簡單。”食材明細主料河粉(500克)蝦肉醬(適量)輔料油(少許)蔥花(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦肉醬拌河粉的做法步驟1、備食材:河粉,蔥花,蝦肉醬2、海蝦肉醬,鮮鹹好吃3、熱鍋不放油,下河粉幹炒出米香味4、盛上碟5、鍋中放少許油燒六成熱,下蔥花1分鐘,關火6、...
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河蝦燜南瓜怎麼做-河蝦燜南瓜的做法
  • 河蝦燜南瓜怎麼做-河蝦燜南瓜的做法

  • “現在的河蝦是正當季,特別的鮮嫩,河蝦吃法多樣,有油爆的、水煮的,我這次是燜著吃的,還加了一個小南瓜同燜,就這樣,一大碟子的菜,我和女兒兩個人吃光光了。食材:河蝦250克、小南瓜200克配料:蒜適量、蔥適量、海鮮醬適量、黃酒適量、精鹽適量、食用油適量、水澱粉適量”食材明細主料...
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醬燜大蝦怎麼做-醬燜大蝦的做法
  • 醬燜大蝦怎麼做-醬燜大蝦的做法

  • “蝦肉鮮嫩可口營養豐富,容易消化,大人小孩子都適合。蝦的補益與藥用價值極高,中醫認為:蝦性溫,味甘,入肝、腎二經,具有補腎、壯陽、通乳等作用。經常食用可以強身健體。蝦對腎陽虧者很有補益作用,但陰虛陽亢者不宜多吃。急性炎症和面板疥癬及體質過敏者也應忌食。”食材明細主料...
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油燜河蝦怎麼做-油燜河蝦的做法
  • 油燜河蝦怎麼做-油燜河蝦的做法

  • “逛超市時有幸見到了鮮活的河蝦,滿腹蝦籽,看它們有力地蹦跳,鮮得透明,最重要的是價格還很便宜,不買回來做個油爆河蝦就是愧對自己的胃口了。”食材明細主料河蝦(適量)輔料薑片(適量)蒜片(適量)蔥白(適量)調料鹽(半勺)糖(1勺)生抽(1勺)CUCU老陳醋(1勺)酸甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油燜河...
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河蝦燜毛豆怎麼做-河蝦燜毛豆的做法
  • 河蝦燜毛豆怎麼做-河蝦燜毛豆的做法

  • “小蝦子燜毛豆,是我常做的菜菜,鈣質十足!蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物,其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸,具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。不過,蝦為發物,人身上生瘡或陰虛火旺時不宜吃蝦,上次在家重感冒咳嗽,人...
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香炒河蝦醬怎麼做-香炒河蝦醬的做法
  • 香炒河蝦醬怎麼做-香炒河蝦醬的做法

  • 食材明細主料河蝦(150G)青蘿蔔(半個)胡蘿蔔(1個)黑木耳(一小把)輔料油(適量)醬油(適量)姜(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香炒河蝦醬的做法步驟1、胡蘿蔔和青蘿蔔各一個。2、蘿蔔切片胡蘿蔔切條放在蒸簾上,黑木耳沒泡水直接放在鍋的下面煮20分鐘關火。3、洗乾淨的小河蝦。...
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醬油河蝦的做法 “鮮得來,脆得來”醬油河蝦 醬油河蝦怎麼做
  • 醬油河蝦的做法 “鮮得來,脆得來”醬油河蝦 醬油河蝦怎麼做

  • “天氣熱了,吃肉的熱情下降了,吃蝦的熱情上來了活蹦亂跳的河蝦很是可愛,小小個頭,黑黑的身體,卻藏了鮮美的味道,誰不知蝦鮮美?在這海鮮,河鮮活躍的季節裡,我們也來湊熱鬧吧!”食材明細主料河蝦(300克)輔料姜(適量)黃酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)蒜(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難...
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醬燜河蝦毛豆怎麼做-醬燜河蝦毛豆的做法
  • 醬燜河蝦毛豆怎麼做-醬燜河蝦毛豆的做法

  • “這道菜佐餐真是太棒了,不管是米飯、稀粥還是麵條都是絕佳搭配,做起來也很簡單,但不簡單的是剪蝦鬚和剝毛豆,都要花很多時間。蝦子須是鮮活的小河蝦,不能圖省事選擇大河蝦,而且大河蝦這樣燜也覺得有些可惜。毛豆可以買剝好的,但我喜歡自己動手。”食材明細主料小河蝦(250克)毛豆(2...
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毛豆蝦醬炒河蝦怎麼做-毛豆蝦醬炒河蝦的做法
  • 毛豆蝦醬炒河蝦怎麼做-毛豆蝦醬炒河蝦的做法

  • “這個時候正是毛豆和蝦大量上市的時候。價格也便宜,又是當季的食材。我把這兩種食材放在一起,效果很好哦”食材明細主料青椒(適量)毛豆(適量)蝦(適量)輔料蝦醬(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)毛豆蝦醬炒河蝦的做法步驟1、毛豆煮熟剝皮待用。2、青椒切小丁。3、放油...
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新鮮小河蝦怎麼做-新鮮小河蝦的做法
  • 新鮮小河蝦怎麼做-新鮮小河蝦的做法

  • 食材明細主料小河蝦(500g)輔料麵粉(30g)澱粉(60g)蔥(適量)姜(適量)五香粉(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)新鮮小河蝦的做法步驟1、河蝦洗淨控水。2、蔥切碎。3、姜切末。4、將所有食材放進去。5、攪拌均勻備用。6、鍋裡放油炸至金黃撈出。...
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