- “沒有做不到,只有想不到。”食材明細麵包團高筋麵粉(250克)雞蛋(15克)水(90克)豬肉餡(100克)輔料細砂糖(15克)鹽(2克)酵母(3克)黃油(20克)色拉油(10克)木耳(15克)洋蔥(半顆)大蒜(1瓣)麵包餡料酒(適量)白胡椒(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)麵包肉卷兒的做法步驟1、根據海氏廚師機一般面...
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- 食材明細主料高筋麵粉(220克)白糖(25克)耐高糖酵母粉(3克)輔料淡奶油(35克)牛奶(85克)蔥花(適量)沙拉醬(適量)肉鬆(適量)調料黃油(15克)鹽(3克)鹹香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉鬆麵包卷的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:高筋麵粉220克,白糖25克耐高糖酵母粉3克,淡奶油35克,全蛋液30克,牛奶85...
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- 食材明細主料高筋麵粉(200克)牛奶(120克)糖(20克)酵母(4克)鹽(2克)黃油(25克)雞蛋液(適量)小蔥(適量)肉鬆(適量)芝麻(適量)輔料沙拉醬(適量)蒜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)肉鬆卷麵包的做法步驟1、將除黃油外的所有制作麵糰的材料放在一起,揉至擴充套件階段,之後加入黃油。2、加入黃油後繼續揉麵,直...
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- “肉鬆麵包卷一直是我上學時最愛的麵包,可惜沒有機會做一下,現在終於有機會來展現我的廚藝了。如果想知道更多蛋糕甜品製作方法,請關注我們的微博、微信公眾平臺微博門牌號:德普烘焙實驗室。微信訂閱號:德普美食廚房”食材明細主料高筋麵粉(250g)糖(30g)鹽(1/2勺)黃油(25g)芝麻(適量)輔...
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- “這是一款製作簡單但非常營養健康的美食,專為了解決孩子不愛吃菜只愛吃肉的問題,所以這個卷裡只放了一點肉,而菜的品種比較豐富呢。沒想到的是,這個一滴油也沒有的菜很受孩子歡迎呢。”食材明細主料包菜(半顆)香菇(3片)胡蘿蔔(半根)肉沫(100克)火腿腸(半根)雞蛋(一個)鹽(適量)雞精(適量)醬油...
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- “感謝這次祈和電器和美食家給我試用的機會,原來我就有個也是祈和的手持電動打蛋器938A,一直以來覺得祈和電器出品的質量蠻不錯的,就是平時拿在手裡打蛋糊的時候,手會有少少的累。這次試用的帶桶式打蛋器,滿足了我解放雙手的願望,最重要的是,這款桶式打蛋器,居然可以有揉麵功能!這...
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- “家人不是很喜歡吃甜點,以至於我的烘焙技藝一直停留在基礎水平,不過麵包倒是個例外,各種原味兒麵包、少油少糖麵包、粗糧麵包都非常受歡迎。今天做的這個肉桂麵包更是個意外中的意外,隔幾天不做孩子就會吵著要吃,每次做好,妞兒總是能吃掉兩個。這個麵包油多糖也多,但肉桂特有的...
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- “小朋友特別喜歡吃鹹味麵包,隔幾天就讓我給她做一次,用黑胡椒加小蔥和乳酪的搭配做過無數種大大小小的麵包,都特別喜歡吃,最近又有新要求了,要我做肉鬆麵包卷。剛好家裡有肉鬆,馬上和麵做起來。做麵包比較費時間,但真正需要操作的時間並不多,也就是整形時用點時間,十來分鐘就搞好...
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- “通過“靜置”,麵糰會很容易達到擴充套件階段,而且縮短了麵包機揉麵的時間。這次麵糰我靜置了半小時,特意檢查了每步的出膜情況,真的很實用,基本35分鐘就能達到很薄、不宜破的膜了。”食材明細主料高筋麵粉(200克)低筋麵粉(50克)牛奶(120克)輔料黃油(10克)鹽(2克)糖(10克)酵母(3克)雞蛋(1個)肉鬆(...
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- “這個季節吃肉桂似乎正合適,一開始還擔心孩子們不喜歡這個味道,沒想到很搶手,真是風捲殘雲,一掃而光啊。看著孩子們這麼愛吃,就接連烤了肉桂味的,甜甜的,挺不錯。注意吃多了容易上火,因此要多補充水份。”食材明細主料高粉(250克)酵母粉(2克)鹽(2克)植物油(15克)白糖(25克)水(120克)全蛋液(30...
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- “女兒喜歡吃麵包,以前,每天放學,必然在學校門口買一個麵包吃。自從家裡添了麵包機和烤箱,麵包店就再也沒有賺過我的錢,嘿嘿!吃慣了土司和甜麵包,偶爾換換口味和款式,也讓家人多一份驚喜,所以我做了這款【肉鬆麵包卷】,還用了原味肉鬆和辣味肉鬆兩種口味,很受歡迎呢!”食材明細主料高...
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- “心血來潮,想要做一個肉鬆麵包卷,起因緣於櫃子上的一袋肉鬆,思來想去不知道當初為嘛要買它。正琢磨著,突然,肉鬆麵包卷就浮現在眼前了。細想一下,距離上次做肉鬆麵包卷至少一年了。這次咱用老面來做,比直接發酵法多了一些香氣。”食材明細主料老面(40克)高筋麵粉((麵包粉)200克)雞蛋(5...
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- 食材明細主料高筋麵粉(200g)牛奶(60g)湯種(70g)白砂糖(25g)黃油(25g)輔料鹽(2g)蛋液(25g)酵母(4g)芝麻(若干)香蔥碎(適量)沙拉醬(適量)肉鬆(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)肉鬆麵包卷的做法步驟1、麵糰原料混合,揉起筋後加入軟化的黃油繼續揉(湯種做法:高粉70g水15g微波爐高火20秒後攪...
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- “麵糰水分很大,加上夾餡有沙拉醬,成品非常柔軟;配上滿滿的肉鬆,一口下去幸福感爆棚”食材明細主料高粉(265g)酵母(4g)黃油(25g)輔料鹽(3g)白糖(30g)水(160g)微辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)肉鬆麵包卷的做法步驟1、準備好所有材料2、將麵糰除黃油外的所有材料放入麵包機內,第一個揉麵程...
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- “本幻想著擁有一臺麵包機解決和麵這個體力法,誰可知用了好久,就是和不出膜來,一度開始懷疑是不是我的麵包機不行,開始也懶得管和不出來膜算了,不是說做小麵包不一定非要出膜嘛,就這樣做著我的麵包,後果是做出來的小麵包像饅頭,偶爾做出來的小麵包出箱時還是比較軟,冷卻後或都是放...
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- “這是跟亦然學的麵包卷,也是做來給孩子當早餐的。第一次做,還是沒有經驗,尤其卷制的時候開裂特別多。亦然說是等涼透了才能卷,我也是等涼透了才卷的呀,可能是我卷的時候用力太大卷得太緊或者還有烤得過乾的原因。不過卷出來的型還是相當好的,老媽還以為我是到“我家餅屋”買的...
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- “肉鬆麵包卷還是非常好吃的,沙拉醬的甜和肉鬆的鹹搭配在一起,口感剛剛好。尤其是分量十足,很是壓餓。鹹口的麵包歷來比甜味的受歡迎一點兒。”食材明細主料牛奶(110克)雞蛋(1個)糖(40克)鹽(2克)高筋麵粉(250克)酵母(3克)輔料黃油(20克)蛋液(適量)幹蔥花(適量)芝麻(適量)沙拉醬(適量)肉鬆(適量)甜味(...
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- “已經不記得有多少次說自己喜歡吃鹹味麵包了應該不僅是麵包,連蛋糕如果有餡料的也一般喜歡鹹香口味海苔肉鬆麵包卷,其實就是把卷的部分換成了發酵類的麵包之前發過一篇是蛋糕類的,大家也可以參考一下就是那篇日式棉花蛋糕兩者的口感一個綿密,一個有韌性隨你喜歡哈”食材明細...
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- 食材明細主料麵粉(300g)肉沫(250g)輔料酵母(4g)溫水(150g)蔥(適量)姜(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)麵包肉卷的做法步驟1、準備以上食材。2、把材料倒入麵包機中和麵,然後室內發酵至兩倍大。3、把蔥,姜倒入。4、生抽兩勺,老抽一勺。5、胡椒粉,白糖,花椒水兩勺。6、攪拌均勻醃製10...
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- “肉桂的味道聞起來,我不太喜歡。有時侯看見朋友喜歡放在摩卡咖啡裡。但這款肉桂麵包隨著溫度上升肉桂與糖開始融化,慢慢融入於麵包組織,散發出一種很獨特的香氣,烤出來的麵包除了香之外,外皮脆、甜,相信會得到很多朋友的喜愛。”食材明細主料高筋麵粉(250g)細砂糖(40g)黃油(50g)脫脂...
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- “這樣的中種麵包特點就是口感鬆軟,組織細膩,雖然20小時看似很長,但其實並不會耗很長時間,它特別適合在晚餐後準備,你可以慢悠悠的將中種麵糰和好,然後放進冰箱中,經過一個晚上和一個白天,讓麵糰靜靜的在冷藏中完成發酵的使命,然後,第二天下班後就可以鼓搗這團面了,隨心情做個你想做...
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- “以前不會做麵包的時候只能做饅頭,或者煮粥吃現在好了,可以折騰各種今天做的這個小麵包真的很好吃,口感很好而且樣子很可愛哦,胖胖的,軟萌萌的”食材明細波蘭種材料高筋麵粉(50g)水(50g)酵母(1g)主麵糰材料高筋麵粉(240g)奶粉(8g)南瓜泥(110g)水(25g)蛋液(33g)鹽(4g)淡奶油(15g)細砂糖(45g)酵母(3g)黃...
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- “瑞典傳統麵包,算是他們國家特色甜點之一。是和瑞典朋友一起做的,味道個人覺的和買的並無差別,喜歡肉桂的朋友可以自己動手做一下。食材的用量為30個”食材明細主料麵粉(800g)新鮮酵母(50g)牛奶(330ml)雞蛋(2個)黃油(250g)輔料鹽(10g)豆蔻粉(15g)糖漿(100ml)糖(50g)肉桂粉(40g)珍珠糖粒(適量)甜味...
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- “這個麵包卷非常的柔軟。新增湯種能延緩麵包的老化。”食材明細主料王后高筋麵粉(230g)王后低筋麵粉(50g)糖(25g)鹽(3g)鮮酵母(8g(乾酵母2.5g))湯種(80g)全蛋液(50g)水(85g)黃油(20g)湯種麵粉(15g)水(75g)輔料香蔥葉(6g)熟芝麻(2g)肉鬆(適量)卡士達醬(適量)橄欖油(適量)全蛋液(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
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- “今天的這款麵包,其實就是普通的麵包卷加個小辮子而已.經過稍微的變動,小麵包也變得生動可愛起來.”食材明細主料高筋粉(200G)牛奶(130ML)無鹽黃油(15G)糖(15G)鹽(2G)發酵粉(3G)輔料小香腸(6個)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香腸麵包卷的做法步驟1、所有材料放入麵包機內混合,發...
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