- “三姨五十歲的生日,於是,27為了配合三姨成熟的氣質~所以~給三姨專門做了這款比較成熟的生日蛋糕~嘻嘻~”食材明細主料低筋麵粉(適量)輔料速溶咖啡粉(適量)配料杏仁片(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)咖啡杏仁雪花蛋糕的做法步驟1、食材:蛋糕:低筋麵粉220g、黃油80g、泡打粉...
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- “奶油乳酪又叫做奶油芝士,質地細膩,奶味相當濃郁,27很喜歡~今天做了這道咖啡重芝士蛋糕~大家可以試試喲~~”食材明細主料奶油乳酪(200g)輔料細砂糖(50g)雞蛋(2個)玉米澱粉(15g)咖啡粉(5g)檸檬汁(10g)牛奶(80g)朗姆酒(15ml)香草精(1/4小勺)消化餅底(1份)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)咖啡重...
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- “蜂蜜~巧克力~~外加杏仁~不知道會搽出什麼樣的火花呢?”食材明細主料自發麵粉(30g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)巧克力杏仁薄脆餅的做法步驟1、準備食材:黃油50g、蜂蜜30ml、蛋白1個、細砂糖40g、自發麵粉30g、杏仁片40g、黑巧克力40g(切碎)。2、在烤盤上面刷一層植物油,...
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- “紅薯的季節到啦~加上27剛剛才買了一個新的麵包機~趁火打鐵~今天就做了這個紅薯麵包~~”食材明細主料高筋麵粉(150g)輔料純牛奶(120ml)紅薯泥(100g)配料黃油(20g)鹽(1/4小勺)細砂糖(10g)發酵粉(5g)雞蛋(1個)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅薯麵包的做法步驟1、將雞蛋、牛奶放入麵包...
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- “威風蛋糕細膩柔軟的口感,不壓於海綿蛋糕,今天27試著做了用威風蛋糕和肉鬆一起卷的蛋糕卷~呼呼~~”食材明細主料低筋麵粉(80g)輔料細砂糖(20g加入蛋黃)無味植物油(50g)水(50g)泡打粉(1/2小勺)配料沙拉醬(適量)自制肉鬆(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)威風肉鬆蛋糕卷的做法步驟1...
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- “最近君之烘焙日記紅火的不得了,很多人對視訊提出的討論讓人忍俊不已,有贊視訊拍攝的很唯美的,也有說視訊拍攝的很詳細,當然肯定也有吐槽的,什麼說背景音樂其實是要炒一盤魚香肉絲啦,什麼只是注重拍攝沒有講清楚啦,其實就我來說,看完整個視訊覺得已經拍攝的很詳細了哦,單就視訊對...
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- “給妹妹烤的甜甜圈~一定要生一個健康的寶寶喲~親親~甜甜圈大家都喜歡油炸,但是油炸的有點不適合孕婦吃,感覺用烤的比較健康~嘻嘻~~”食材明細主料高筋麵粉(250g)輔料水(95g)酵母粉(5ml)黃油(15g)細砂糖(20g)全蛋液(25g)鹽(1g)奶粉(6g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)甜甜圈的做法步驟1、...
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- “其實本來想叫花生杏仁桃酥,但桃酥之所以叫桃酥,我想跟核桃一定是脫不了干係,今天做的酥餅沒有放核桃,就省去那個“桃”字吧。說起用烤箱烤的食物,在我的印象中,中國的美食好象比較少吧,但桃酥卻是這比較少的中式傳統美食之一,製作非常簡單,卻以幹、酥、脆、甜為特點,征服了大批愛...
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- “此款咖啡小餐包,口感軟妹又韌勁,配上香濃的咖啡味,回味無窮。”食材明細主料高筋麵粉(300克)牛奶(127克)酵母(3克)砂糖(30克)咖啡(15克)黃油(25克)雞蛋(53克)輔料杏仁(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)咖啡杏仁小餐包的做法步驟1、麵包機裡先放入雞蛋和牛奶液體類。2、再放入除黃油...
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- 餐飲提問:加盟國王咖啡烘焙蛋糕店要價格多少?最ai笨阿呆回答:投資金額:1到5萬元的加盟費。開店儘量選在人流量大的地方,大學城,步行街這樣的繁華地段比較合適。大燕子厲厲回答:加盟詩瑪烘培蛋糕店,需要給廠家付加盟費伍萬元,人員培訓費一萬元,裝置費用肆萬元,原材料費三萬元左右,合計...
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- “家裡的黃油用完了~晚上又手癢癢~於是把黃油換成豬油~嘻嘻嘻~試著做了兩款不同的麵包~味道還不錯~大家可以試試啦~~~”食材明細主料高筋麵粉(150g(麵皮用))低筋麵粉(15ml(雪花用))輔料水(75g)雞蛋(15g)豬油(5ml(雪花用))鹽(1/4小勺)乾酵母粉(5ml)配料白糖(一勺(雪花用))原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時...
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- “很久沒做甜食的27,趁今天沒課,就試著做了這個糙米麵包~嘻嘻~味道還不錯~大家可以試試喲~”食材明細主料高筋麵粉(250g)乾酵母(3g)黃油(20g)糙米(30g)輔料鹽(5g)細砂糖(15g)水(170ml)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)糙米麵包的做法步驟1、將糙米洗乾淨後,清水泡一碗。2、將泡好的糙米放進...
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- “恩恩~家裡剩下的食材翻出來,做了這道小餅乾~呼呼~~”食材明細主料熟麵粉(100g)輔料速溶咖啡粉(10ml)草莓醬(45g)配料黃油(50g)白砂糖(10g)鹽(1/4小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)咖啡草莓小餅乾的做法步驟1、準備食材。2、先把麵粉炒熟備用(這個是之前27做月餅的時候剩下的熟面...
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- “今天試著做了一下鳳梨酥的外皮~恩~因為沒有做鳳梨餡兒,所以,就用蜜豆代替~做了蜜豆酥~~味道還相當不錯喲~~”食材明細主料低筋麵粉(90g)輔料全脂奶粉(35g)黃油(75g)雞蛋(25g)蜜豆餡兒(根據做的酥皮而定)配料糖粉(20g)鹽(1/4小勺)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)蜜豆酥的做法步驟1、準...
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- “大家新年快樂~馬到成功啦!!!大年七年級,是27媽媽的生日,今年27自己給媽媽做了她最愛的乳酪蛋糕~因為裝置比較簡陋~時間比較緊~所以~簡單給媽媽的蛋糕做了一個超級簡單的造型~雖然簡單,但是媽媽很喜歡~媽媽生日快樂~愛您喲~~(秀一張媽媽拿著蛋糕的模糊相片~嘻嘻~~)”食材明細主料...
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- “眼看新年快到了,備一份新年的禮物總能讓整個節日更添一份溫馨,趕快操練起我的奶油蛋糕,之前做過兩次奶油蛋糕,奶油老是打不發,查查資料據說天熱的時候奶油著實不容易打發要放在冰上打,還要開空調之類的,覺得太麻煩想想就算了,等到天冷了再試試。現在天越來越冷了,雖然還是很很多...
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- “軟綿綿的棉花小蛋糕~結合傳統威風、海綿蛋糕的棉花蛋糕~脆脆的巧克力和綿密、柔軟、細膩的棉花蛋糕結合~甜甜的味道加上酸酸的黑加侖,口感更佳豐富、飽滿呢~”食材明細主料低筋麵粉(50g)煉乳(50g)黃油(30g)全蛋液(30g)蛋白(3個)蛋黃(3個)細砂糖(20g)輔料黃油(10g)消化餅(2小包)黑加侖(20g)配...
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- “端午節是外公的生日,給外公準備了酸奶慕絲蛋糕~剩下的威風蛋糕就做了這個夾心奶油蔓越莓蛋糕啦~”食材明細威風蛋糕(6寸)低筋麵粉(80g)細砂糖(20g(加入蛋黃))植物油(50g)牛奶(50g)泡打粉(2.5ml)雞蛋(4個)輔料淡奶油(50g)白砂糖(10g(加入奶油))朗姆酒糖漿白砂糖(60g(加入水中))水(75g)朗姆酒(15ml)新鮮...
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- ““焦糖”為什麼要打引號~嘻嘻~~是因為,這並不是真正的焦糖,而是無意中形成了焦糖效果的~嘻嘻~~香甜可口~QQ彈彈的乳酪加上脆脆的餅乾底~一份很不錯的小點心蛋糕喲~~”食材明細主料奶油乳酪(一餅)雞蛋(2個)細砂糖(50g)動物性淡奶油(60g)香草精(1/4小勺)輔料奧利奧餅乾(一條)黃油(50g)甜...
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- “喝咖啡我偏愛微苦的口味有點杏仁的香氣還有點巧克力的濃郁~”食材明細主料咖啡(兩大勺(雀巢金牌速溶))純牛奶(150ml-200ml)杏仁露(50ml)輔料巧克力碎(適量(純度90%))杏仁碎(適量)奶香(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)杏仁摩卡咖啡的做法步驟1、原料2、一小塊巧克力加一點牛奶,放在電磁...
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- “其實修女蛋糕--Visitandines就是費南雪--Financier的前身,也可以叫金融家蛋糕,在澳大利亞,這種蛋糕叫做“friand”。Financier:英語中金融家,財政家的意思,也是這個小茶點的正名。中文翻譯中稱它為“費南雪”。費南雪是一款頗有來歷的法國小糕點。最初的Financier做得很像縮...
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- “家翁的生日巧合和父親節相差幾天,老公和家人在週末同時一起出去慶祝一番。家翁的生日,當然也不會忘了親手做蛋糕送上.其它難和複雜的我不太會。就簡易的做了這款蛋糕...家翁的年紀越來越大,近幾年的身體也越來越差,六月初剛動手術呢!家翁媳婦代表全家人再次誠心的祝福你:福...
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- “經過烘焙後香氣四溢的杏仁,她的獨特香氣與雪梨的甜蜜口味,再混合麵粉的細膩,美妙的脣齒享受渾然天成,趁熱吃上一口,保證讓你畢生難忘!”食材明細主料杏仁粉(50g)淡奶油(80ml)無鹽黃油(65g)糖粉(50g)低筋麵粉(25g)輔料雪梨(一個)雞蛋(一隻)泡打粉(2g)杏仁片(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難...
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- 咖啡已經成為了很多人生活當中必不可少的一種食品,在開啟忙碌的一天之前,很多人早上都會選擇喝一杯咖啡,給自己提神醒腦,那麼烘焙咖啡粉可以直接喝嗎?一、烘焙咖啡粉可以直接喝嗎烘焙咖啡粉是可以直接用水沖泡喝的,但是烘焙出來的咖啡粉並沒有咖啡豆磨出來的咖啡粉好喝,無論是...
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- “基礎的海綿蛋糕裡面加入可可粉和黃油~27個人覺得應該可以讓蛋糕口感更潤更軟吧~恩~恩~~”食材明細主料低筋麵粉(60g)輔料雞蛋(3個(約50g一個的))可可粉(20g)黃油(30g)配料細砂糖(50g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)巧克力分蛋海綿蛋糕的做法步驟1、準備食材:低筋麵粉60g、雞蛋3個...
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