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關於肉釀油麵筋球的做法的餐飲百科

肉釀油麵筋球怎麼做-肉釀油麵筋球的做法
  • 肉釀油麵筋球怎麼做-肉釀油麵筋球的做法

  • “這道菜不試不知道,一試那感覺用一個字"正"來形容,面球通過煮制後,吃時感覺糯中帶Q,而裡面的肉保持原汁原味,總之味道口感超讚。如果味蕾挑剔的你,不訪試試這道菜,材料簡單,超市裡有賣油麵筋。”食材明細主料油麵筋(50克(15個))豬肉餡(200克)幹香菇(6個(泡軟))香蔥(3棵)輔料白糖(1小勺)生抽(適量)...
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馬蹄香菇肉末釀油麵筋怎麼做-馬蹄香菇肉末釀油麵筋的做法
  • 馬蹄香菇肉末釀油麵筋怎麼做-馬蹄香菇肉末釀油麵筋的做法

  • “這道菜全部是老公和寶貝的功勞,味道不錯!”食材明細主料馬蹄(適量)香菇(適量)肉末(適量)油麵筋(一袋)調料生抽(5毫升)胡椒粉(5克)鹽(3克)香油(5毫升)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)馬蹄香菇肉末釀油麵筋的做法步驟1、香菇提前浸泡剁碎,馬蹄去皮剁碎,與肉末混合一起,加入生抽.鹽.胡椒粉.香...
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肉釀麵筋怎麼做-肉釀麵筋的做法
  • 肉釀麵筋怎麼做-肉釀麵筋的做法

  • “無錫傳統的美味。肉汁四溢口感飽滿回味悠長在無錫逢年過節的時候家家戶戶一定都會做必不可少的。來親戚基本要做個肉菜也多會做這個。”食材明細主料豬前夾肉(適量)清水面筋(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)老薑(2塊)生抽(1/2勺)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉釀麵筋的做...
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肉釀油麵筋怎麼做-肉釀油麵筋的做法
  • 肉釀油麵筋怎麼做-肉釀油麵筋的做法

  • “麵筋塞肉是一道無錫特色家常菜,外香裡嫩,口感獨特,特別是油麵筋有著很濃厚的香味!做法簡單,易上手,想嘗試那就趕快試試吧!”食材明細主料豬肉糜(100g)油麵筋(8只)油菜(2顆)輔料蛋清(1只)生抽(少許)老抽(少許)味極鮮(適量)鹽(適量)蔥花(適量)薑末(適量)澱粉(2匙)料酒(1匙)白糖(少許)植物油(適量)鹹鮮(口味)蒸(...
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油麵筋塞肉怎麼做-油麵筋塞肉的做法
  • 油麵筋塞肉怎麼做-油麵筋塞肉的做法

  • 食材明細主料肉末(300克)油麵筋(9個)調料料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)醬油(適量)白糖(適量)清淡(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)油麵筋塞肉的做法步驟1、食材:肉末、油麵筋。2、將肉末放入大碗裡,加適量的料酒。3、加適量的生抽。4、加適量的蠔油。5、加適量的鹽。6、...
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油麵筋塞素肉怎麼做-油麵筋塞素肉的做法
  • 油麵筋塞素肉怎麼做-油麵筋塞素肉的做法

  • 食材明細主料油麵筋(12個)輔料素肉(或豬肉,160g)調料鹽(6g)醬油(1勺)老抽(半勺)蔬之鮮(半勺)十三香(半勺)糖(1勺)素蠔油(半勺)薑片(2片)八角(2個)香葉(2片)桂皮(一點點)幹辣椒(2個)澱粉(半勺)鹹甜(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)油麵筋塞素肉的做法步驟1、圖片上的調料依次加入。2、加一些清水。3、給油麵...
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油麵筋嵌肉怎麼做-油麵筋嵌肉的做法
  • 油麵筋嵌肉怎麼做-油麵筋嵌肉的做法

  • “微甜,簡單易做,家常菜”食材明細主料豬腿肉(150g)油麵筋(9個)輔料蔥花(適量)醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)料酒(適量)薑末(適量)甜味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油麵筋嵌肉的做法步驟1、豬腿肉,純瘦肉,洗淨,切入兩片薑片,一起剁成肉末,放入碗裡,加入5g鹽,一點料酒(不用很多,不是醃製),加入蔥花攪拌均...
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麵筋球塞肉 的做法 【無錫】麵筋球塞肉 麵筋球塞肉 怎麼做
  • 麵筋球塞肉 的做法 【無錫】麵筋球塞肉 麵筋球塞肉 怎麼做

  • “無錫及江南地區的油麵筋非常有特色,這款菜餚色香味全,不坊一試。(百度)麵筋塞肉屬於江南地區的代表美食。肉糜加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、雞蛋、香蔥末、薑末順一個方向攪拌;然後將油小麵筋戳一個空把肉填入,燒熱鍋,倒少許植物油,爆香乾蔥,然後放入塞...
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燒油麵筋塞肉怎麼做-燒油麵筋塞肉的做法
  • 燒油麵筋塞肉怎麼做-燒油麵筋塞肉的做法

  • 食材明細主料冬筍(適量)香菇(適量)豬肉餡(適量)油炸麵筋(適量)輔料蔥薑末(適量)配料八角(適量)醬油(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燒油麵筋塞肉的做法步驟1、成品圖2、豬肉餡加上適量蔥薑末、五香粉、白胡椒粉、醬油、少量鹽,適量水澱粉調勻備用...
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油麵筋肉丸怎麼做-油麵筋肉丸的做法
  • 油麵筋肉丸怎麼做-油麵筋肉丸的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(適量)輔料麵筋球(適量)配料大料(適量)蔥(適量)乾紅辣椒(適量)蒜(適量)姜(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油麵筋肉丸的做法步驟1、調好的肉餡朝一個方向打上勁兒。2、將肉餡灌進麵筋球中。3、鍋中加油,大料、蔥薑蒜、乾紅辣椒熗香,加生抽、醬油、辣醬、鹽、糖...
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麵筋球鮮蝦魚板面的做法 【河北】麵筋球鮮蝦魚板面 麵筋球鮮蝦魚板面怎麼做
  • 麵筋球鮮蝦魚板面的做法 【河北】麵筋球鮮蝦魚板面 麵筋球鮮蝦魚板面怎麼做

  • “方便麵在日常生活中不免都會接觸到,快捷省事兒偷懶。”食材明細主料鮮蝦魚板面(1袋)麵筋球(5個)輔料油菜(1棵)蝦球(1個)雙色開花腸(2個)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麵筋球鮮蝦魚板面的做法步驟1、準備所有食材2、水開先把粉包、菜包和一半的醬包放入水鍋稍煮,使湯入味3、放入...
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麵筋釀肉怎麼做-麵筋釀肉的做法
  • 麵筋釀肉怎麼做-麵筋釀肉的做法

  • 食材明細主料油麵筋(適量)豬肉(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)鹽(適量)糖(適量)雞蛋(適量)料酒(適量)生抽(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麵筋釀肉的做法步驟1、豬肉洗淨剁碎2、肉末加入鹽、糖、料酒、生抽、雞蛋抓勻3、拌好的肉餡醃製片刻4、將油麵筋戳一個孔,並將裡面壓實5、將拌好的...
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油麵筋塞肉的做法 #禦寒美食#油麵筋塞肉 油麵筋塞肉怎麼做
  • 油麵筋塞肉的做法 #禦寒美食#油麵筋塞肉 油麵筋塞肉怎麼做

  • “油麵筋是小麥澱粉經過水洗後的副產品經過油炸製成的,蛋白質含量較高,又因為經過油炸,熱量也不低,再加入肉餡,是一道又好吃又禦寒的家常美食哦”食材明細主料油麵筋(8個)豬肉(適量)小油菜(3顆)輔料生抽(1大匙)老抽(1小匙)糖(1小匙)十三香(少許)雞粉(1/4小匙)蔥(適量)清水(適量)姜(適量)鹹香(口味)燜(工...
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肉末炒油麵筋怎麼做-肉末炒油麵筋的做法
  • 肉末炒油麵筋怎麼做-肉末炒油麵筋的做法

  • 食材明細主料油麵筋(200g)輔料瘦肉(適量)辣椒(適量)大蒜(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末炒油麵筋的做法步驟1、準備油麵筋。2、鍋裡熱油炒香辣椒肉末。3、加入油麵筋翻炒。4、加少許水翻炒均勻。5、加鹽生抽即可。6、成品。...
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肉塞油麵筋的做法 無錫家常菜--肉塞油麵筋 肉塞油麵筋怎麼做
  • 肉塞油麵筋的做法 無錫家常菜--肉塞油麵筋 肉塞油麵筋怎麼做

  • 食材明細主料油麵筋(9個)豬肉糜(300克)香蔥(50克)生薑(1小塊)小油菜(4棵)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)雞精(適量)麻油(適量)食用油(適量)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉塞油麵筋的做法步驟1、所有食材準備好,洗淨待用。2、肉糜內加鹽,醋,糖,生抽,蠔油,雞精,麻油,蛋清,香...
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清蒸肉釀麵筋怎麼做-清蒸肉釀麵筋的做法
  • 清蒸肉釀麵筋怎麼做-清蒸肉釀麵筋的做法

  • “肉麼以前都是買現成的,後來跟一個小刀手熟悉了之後,人家跟我說,不要買現成的,買了肉現場絞吧!因為一般商家把剔出來的淋巴肉什麼的都放裡面絞了啊!一次買的肉少,絞出來的肉有一半是機子裡留存的垃圾肉。太無語了啊!有木有?!還有一點是我買肉回來絞的原因,就是晚上吃大餐吧,下午買菜...
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蓮藕肉末釀油麵筋怎麼做-蓮藕肉末釀油麵筋的做法
  • 蓮藕肉末釀油麵筋怎麼做-蓮藕肉末釀油麵筋的做法

  • 食材明細主料肉末(適量)蓮藕(適量)油麵筋(適量)調料蠔油(一小勺)鹽(2克)生抽(3毫升)料酒(3毫升)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蓮藕肉末釀油麵筋的做法步驟1、肉末,蓮藕去皮剁碎與肉末放一起,加入少許鹽,生抽,料酒,蠔油,往一個方向攪拌均勻備用。2、將肉餡塞入油麵筋內,一次性做好,蒸鍋加入...
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釀麵筋的做法 奶奶の釀麵筋 釀麵筋怎麼做
  • 釀麵筋的做法 奶奶の釀麵筋 釀麵筋怎麼做

  • “釀麵筋——無錫特產哦。喜歡紅燒口味的就多放點醬油把。我不喜歡紅燒的所有調料裡就不寫醬油了。PS:感謝下奶奶的技術支援:p”食材明細主料豬肉(適量)清水油麵筋(適量)蘑菇(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)釀麵筋的做法步驟1、無錫...
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滷油麵筋塞肉怎麼做-滷油麵筋塞肉的做法
  • 滷油麵筋塞肉怎麼做-滷油麵筋塞肉的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(750g(絞肉))輔料麵筋泡(適量)雞蛋(適量)調料蔥(適量)胡椒粉(適量)黃酒(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)糖(適量)八角(適量)姜(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)滷油麵筋塞肉的做法步驟1、豬肉餡中打入3個雞蛋,蔥末,胡椒粉,鹽,黃酒。2、攪勻,打上勁。3、準備...
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肉釀麵筋的做法 【蘇菜】肉釀麵筋 肉釀麵筋怎麼做
  • 肉釀麵筋的做法 【蘇菜】肉釀麵筋 肉釀麵筋怎麼做

  • “肉釀麵筋現在是無錫民間的風味特色菜餚,逢年過節時,家家都要燒煮。家有客人來臨,待客時桌上也少不掉一碗肉釀麵筋。肉釀麵筋製法相當簡單,只要將肉餡塞入無錫清水油麵筋中就可以。燒煮時,如再加冬筍、香茹、黑木耳、金針菜等,其味更佳。”食材明細主料肉餡(150克)油麵筋(適量)輔...
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糖醋麵筋釀肉怎麼做-糖醋麵筋釀肉的做法
  • 糖醋麵筋釀肉怎麼做-糖醋麵筋釀肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(500g)油麵筋(適量)輔料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)雞蛋(適量)蔥花(適量)鹽(適量)糠(適量)醋(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋麵筋釀肉的做法步驟1、豬肉洗淨剁碎2、加入雞蛋、蔥花、生抽、料酒、鹽拌勻醃製一會3、將油麵筋戳一個孔、並將裡面壓實4、...
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油麵筋釀肉怎麼做-油麵筋釀肉的做法
  • 油麵筋釀肉怎麼做-油麵筋釀肉的做法

  • 食材明細主料油麵筋(1袋)豬肉餡(500g)輔料蘆筍(適量)蔥姜(適量)桂皮(1塊)八角(1個)調料蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)五香粉(適量)白胡椒粉(適量)食鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油麵筋釀肉的做法步驟1、油麵筋用小刀劃開一個小洞。2、用筷子頭把裡面壓實,給肉餡留...
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清蒸油麵筋包肉怎麼做-清蒸油麵筋包肉的做法
  • 清蒸油麵筋包肉怎麼做-清蒸油麵筋包肉的做法

  • 食材明細主料油麵筋(適量)豬肉(適量)輔料蔥(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸油麵筋包肉的做法步驟1、油麵筋備用,豬肉剁成肉末2、豬肉裡面加水澱粉,生抽,胡椒粉。少許鹽,調勻,備用3、裡面加一點水,繼續調勻4、油麵筋用剪刀剪一個正方...
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油麵筋塞肉的做法 本幫菜經典代表-----油麵筋塞肉 油麵筋塞肉怎麼做
  • 油麵筋塞肉的做法 本幫菜經典代表-----油麵筋塞肉 油麵筋塞肉怎麼做

  • “在上海生活了好幾年了,食堂做飯的師傅自然大部分做的是上海菜。剛開始覺得挺好笑,他們基本上什麼東西都能塞肉,比如油麵筋塞肉、油豆腐塞肉、還有一種豆腐皮裡面卷的也是肉,貌似特別喜歡把肉以肉末的形式吃,譬如紅燒獅子頭、肉餅蒸蛋之類的。。。。。。吃的多了也就習慣了,今...
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清蒸油麵筋塞肉怎麼做-清蒸油麵筋塞肉的做法
  • 清蒸油麵筋塞肉怎麼做-清蒸油麵筋塞肉的做法

  • “蒸岀來的也美味”食材明細主料豬肉(500g)雞蛋(1個)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)姜(適量)蔥(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸油麵筋塞肉的做法步驟1、豬肉洗淨2、剁碎3、姜切末、蔥切碎4、豬肉放入盤中、加入鹽、料酒、生抽、薑末、雞蛋拌勻5、麵筋備好6、將麵筋皮用...
  • 22008
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