- 食材明細主料五花肉(500克)中筋麵粉(500克)酵母(5克)糖(10克)油酥(適量)花椒水(適量)蔥(一根)姜(一塊)輔料老抽(少許)味極鮮生抽(3湯勺)胡椒粉(1/3勺)五香粉(半勺)花椒粉(1/3勺)雞粉(一勺)香油(一勺)蠔油(一勺)鹽(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)超酥肉火燒的做法步驟1、一斤麵粉加10克糖(糖的作用是...
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- “在我們家鄉有一種著名小吃叫酥皮火燒。是濰坊的地方美食之一,它的特點是外酥脆,內鮮香,咬一口滿嘴流油。還有一個特點是它有兩層皮,外皮乾焦酥脆,內皮柔滑勁道。據說它的餡料也非常的講究,需要提前醃製十六個小時。今天做的是家庭版的酥皮火燒,沒有那麼複雜,但是味道不輸給外面...
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- “小時候特別喜歡糖火燒,喜歡裡面的麻將味兒,更喜歡那層酥酥的外皮。這次加入了自己喜歡的黃豆粉,多了一味豆香,中粉換成了高粉,有點彈的酥”食材明細酥皮高筋麵粉(150g)玉米油(15g)牛奶(90g)酵母(2g)鹽(1g)餡料白芝麻(20g)蜂蜜(40g)紅糖(40g)熟黃豆粉(15g)熟中筋麵粉(15g)油酥中筋麵粉(80g)表面白芝...
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- “看一篇介紹濰坊鮮肉火燒的文章,隔著螢幕都能聞到香味,饞到不行不行的,馬上覆制。剛出爐的肉火燒燙的拿不住,咬上一小口湯汁四溢,滿口酥香!”食材明細麵糰普通麵粉(500克)酵母粉(3克)油酥低筋粉(50克)食用油(40克)食鹽(適量)餡料豬肉餡(500克)花椒水(80克)胡椒粉(適量)大蔥(1棵)香油(2茶匙)老抽(1茶...
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- “火燒在我們這裡叫燒餅,我們這裡的燒餅有油酥的、芝麻麻醬的、還有各種甜餡的比如豆沙餡的、棗泥餡的、菠蘿餡的、巧克力餡的等等,可就是沒有豬肉餡的。一家人閒聊時,總能聽爸媽說起老家的瓤子火燒和肉火燒,據說離老遠就能聞到火燒的香味,開始我很好奇不明白什麼是瓤子火燒,原...
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- “出門在外,總覺得想家,這時候最希望的就是吃一個油酥小餅,再來一碗粥和一碟小菜,滿足想家的胃。其實生活中最妙不可言的美食,就是在你想家的時候,那個能安慰你的美味。”食材明細主料麵粉(130克)清水(75克)輔料酵母粉(2克)白芝麻(少許)油酥麵粉(20克)玉米油(17克)鹽(2克)原味(口味)炸(工藝)一小...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘南方人早上都是喝粥啊,吃煮麵啊什麼的,而北方的經典早餐就要屬油酥火燒夾肉了,我去北方遊玩的時候就吃過。說起來真是一把辛酸淚呀,你不能想象的冷風颼颼排長隊的感覺,不過吃到後感覺一切都值啦。之後因為想吃...
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- 食材明細主料麵粉(適量)輔料鹽(適量)十三香(適量)油(適量)酵母(適量)烤腸(適量)生菜(適量)辣椒(適量)原味(口味)未知(難度)油酥火燒肉夾饃的做法步驟1、差不多啊三碗麵,可不是那種小飯量人的碗是正常人那種的哈,普通的碗,3尖碗,放上一袋兒酵母就差不多了,可以倒點溫水把酵母化開,也可以直接把酵母放...
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- “恩這是前一天剩的一塊冷水面使用南瓜調的色當然也可以用別的蔬菜驢肉和五花肉都是前一天醬好的因為我和老公都喜歡肥一點的(哈哈)那樣很香做飯也很簡單跟我來做吧因為這次是手機照的不是很清楚請見諒那就開始吧”食材明細主料麵粉(800克)南瓜(100克)驢肉(250克)五花肉(100克)輔料...
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- “得空做一次菜紅燒肉是不不可少的,為了節約時間咱家來個高壓鍋版本的這個試用的高壓鍋這是非常的安全,尤其開合非常方便,保溫性也很給力上次晚上做的肉湯第二天早上油都沒有凝固只有20分鐘,非常軟爛的大塊紅燒肉就得了來嚐嚐吧,嘗試著換了一下照片風格,不知怎麼樣,大家來評評家...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘我們學校附近就有一個賣肉夾饃的,生意還是很好的,我也是偶爾去吃一下,感覺味道還是不錯的,裡面會放滷的肉還有青椒大蒜,還可以放滷金蛋進去,但都是切碎了的,所以吃起來一點也不費勁,所以回家以後我就準備自己做油...
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- 食材明細麵糰麵粉(200g)水(120g)油酥麵粉(20g)植物油(2勺)滷肉豬五花肉(300g)老抽(1勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)冰糖(3塊)大蔥(適量)姜(適量)桂皮(適量)香葉(適量)八角(適量)花椒粒(適量)鹽(1勺)配料洋蔥(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥皮豬肉火燒的做法步驟1、麵粉加水和成麵糰,最少醒1小時(我...
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- “麵包吃膩了,想起蔥油火燒,於是開始準備蔥油酥,將蔥花、大料、桂皮在油內炒香後,晾涼,加入麵粉就調製而成,可以留一些蔥花在油酥面裡,那樣味道更加的香。”食材明細主料富強粉(適量)輔料油酥面(適量)配料蔥花(適量)鹽(適量)大料(適量)桂皮(適量)發酵粉(適量)白糖(適量)蔥香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時...
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- “肉火燒是山東,東北,河北等地著名小吃,火燒口感酥脆,肉肥而不膩,回味醇厚。其中濰坊的火燒品種很多,單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種,較為出名的有濰坊肉火燒、槓子頭火燒、脂烙酥火燒。今天就和大家分享一下油酥肉火燒,真的非常好吃。”食材明細皮面粉(250g)酵母(3g...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麵粉:250花生油:適量蔥花:一小碗椒鹽:適量鹽:適量乾酵母:適量輔料具體步驟1.1:先取一小碗麵,放到一個大的不鏽鋼碗裡,加上椒鹽拌勻。鍋燒熱放入大約二三兩花生油,等油燒到十成熱,將熱油倒入不鏽鋼大碗裡的面中,並...
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- 放在油鍋裡炸制或者煮制。從超市買回來的酥肉要放在油鍋裡炸制,炸制的時候,要等鍋裡的油冒小泡泡了再把酥肉放進去炸制,炸制金黃即可出鍋。炸好的酥肉香味濃郁,吃起來口感比較佳,炸好的酥肉在儲存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裡冷藏儲存。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麵粉:適量精肉:適量輔料醬油:適量味精:適量鹽:適量色拉油:適量蔥姜:適量具體步驟1.麵粉酵母發酵2倍大小2.麵粉與色拉油按1:1比例調成糊狀做油酥3.發好的麵糰杆成麵餅加上油酥4.油酥均勻抹在麵餅上5.塗完油酥麵餅...
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- “兒時,家長教給自己分辨食物時說:圓形的叫燒餅,長形的叫火燒。不知道為什麼,現代的人們總是把圓形帶餡的食物叫做肉火燒,應該叫做肉燒餅才對啊。小時候,馬路對面有一家飯店,做的肉餅遠近聞名,那肉餅層層分明,外酥裡嫩,香噴噴的,吃完以後滿口流油。後來長大了自己試做,可是怎麼也做不...
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- 東北鍋包肉原名叫鍋爆肉,是一道有名的東北菜,光緒年間創自哈爾濱廚師鄭興文之手,鍋爆肉是為了迎合外賓口味,把鮮香可口的焦燒肉條改成一道酸甜可口的菜餚,將豬裡脊肉片醃製入味,裹上炸漿,下鍋炸至金黃撈起,色澤金黃,口感極佳。主料裡脊:400克澱粉:適量胡蘿蔔:半根輔料蔥:一段香菜:適量...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料普通麵粉:400豬肉:400輔料料酒:1勺老抽:2勺鹽:2勺薑末:少許蔥末:少許胡椒粉:少許花椒水:3勺香菇:9朵酵母:1小勺具體步驟1.家裡只有耐高糖酵母,勉強湊合用→_→2.麵包機揉麵20分鐘,醒一個小時,再揉20分鐘,期間不斷放...
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- “美極油酥驢肉火燒自己做”食材明細水油皮面粉(300克)溫水(140克)油(60克)酵母(5克)輔料驢肉(適量)香菜(適量)辣椒(適量)油酥麵粉(160克)油(80克)鹹鮮(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油酥驢肉火燒的做法步驟1、準備材料2、水油皮材料3、水油皮和好醒發1小時4、製作油酥的80克油燒開5、燒開...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘香酥黑米火燒是一道特色小吃,街邊經常可以看見,酥脆的口感一下子俘虜人們的嘴和心,而且其中用到了黑米,黑米屬於粗糧的一種,含有豐富的營養物質供人體所需,並且具有養胃的作用,經常食用也是對人們的身體十分有好...
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- “家附近有兩家賣火燒的店,都很好吃,一家的火燒大而韌,早晨起來熱一熱做火燒加雞蛋特別美味。另一家的火燒酥而軟,最適合買了趁熱站在街邊就開吃。然而這兩家火燒店竟然都關張了。心裡想著再也買不到那種口味的火燒,也看不到那些認真的打火燒的人們了。於是決定自己做,哪怕麻煩...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘油酥火燒夾肉是玉米油,小麥麵粉和水做成的美食,這款美食的口感比較好,所以大家都是比較喜歡吃的,對身體健康也是比較有好處的一款美食,這款美食的營養比較豐富,所以是一款比較不錯的美食,口感不錯,身體健康也是比...
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- 食材明細主料麵粉(5000g)輔料豆油(750g(花生油))椒鹽(適量)酵母(適量)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高階(難度)叉酥火燒的做法步驟1、首先,將2000克麵粉和豆油(花生油)調和成稀油酥麵糰。2、一定要調製均勻,不能有面嘎達。3、再將剩餘的麵粉加酵母和水調製成發酵麵糰。4、將發酵麵糰擀成大...
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