- ““麵條”簡單美味,香辣可口。”食材明細主料麵條(適量)輔料香菇(適量)瘦肉末(適量)線椒(適量)純淨水(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)老抽(少許)生抽(少許)料酒(少許)五香粉(少許)雞精(少許)澱粉(少許)香辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香辣炸醬麵的做法步驟1、細掛麵備用。2、瘦肉沫放入少許料酒、...
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- “我這人無辣不歡呢,這幾天天氣轉冷了吃辣也無妨啦,這是我自己亂亂來的啦雖然這也叫做炸醬麵,但是無論是外觀還是口感,都不一樣一般的炸醬麵。LG吃了一大碟問我還有沒有呢我說等下一次吧”食材明細主料黃面(適量)輔料肉末(適量)幹蝦米(適量)配料自制辣椒糊(適量)蔥(適量)蒜(適量)辣椒醬(適...
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- “老北京炸醬麵,一道傳統的中式麵食,由菜碼、炸醬拌麵條而成,流行於北京、河北,天津等地。成品的老北京炸醬麵具有增強抵抗力、降糖降脂等功效,一般人群均可食用。本方子是3到4人成人量。菜碼可以自己選,愛吃什麼放什麼。”食材明細主料精品五花肉(600克)六必居黃醬(1袋)六必居甜面...
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- “進嘴的牛肉是粒粒可數,口口香濃!餐桌好伴侶,拌麵、拌飯、蘸饅頭……想怎麼吃就怎麼吃。”食材明細主料牛柳(適量)輔料清水(適量)黃豆(適量)配料豆瓣醬(100g)辣椒醬(20g)白砂糖(1/2勺)水澱粉(適量)薑末(適量)中辣(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣牛肉炸醬麵的做法步驟1、牛柳縱切成條,再...
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- 手工製作的。北京炸醬麵是北京傳統的小吃,廣泛流行魚北京、河北等地,製作的食材包括麵條、豬油、黃豆醬、五花肉、香菇、黃瓜、洋蔥等。喜歡吃辣口的炸醬麵,可以新增適量的辣椒油。做好的炸醬麵要及時享用,不要放置過久,以免影響炸醬麵的口感和風味。...
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- 食材明細主料麵條(2根)黃瓜(適量)豬肉(適量)輔料香菇(適量)木耳(適量)生薑(適量)配料黃豆醬(2勺)甜麵醬(2勺)雞精(適量)食鹽(適量)料酒(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、豬肉剁成肉糜,用料酒,雞精,食鹽醃製30分鐘。2、木耳,香菇切成沫3、黃瓜切絲,用熱水焯至變翠綠即可。(不...
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- 去北京不吃北京炸醬麵是算不得你去過北京的,但你知道北京炸醬麵哪幾家最正宗嗎?下面就由小編為你介紹一下。北京炸醬麵哪幾家最正宗1.海碗居老闆也是非常實在,一進門坐下就會先倒一大碗麵湯放在你面前,若是在冬天有一碗熱乎的麵湯那真是過癮;服務員是老北京店小二的裝扮,桌椅...
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- 正宗老北京炸醬麵的醬由五花肉,黃豆醬,甜麵醬,八角,蔥姜,冰糖製成。黃豆醬和甜麵醬各取三勺攪拌均勻備用,鍋裡熱油,炸幹蔥姜八角撈出,放入五花肉丁,加入幾粒冰糖和一勺料酒,肉炒到微焦加入生抽1勺,老抽2勺,蠔油1勺.倒入醬料,加一碗水,煮到收汁盛出則就是醬了。...
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- 我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- “集麻辣為一體的家常醬面,工藝較簡單,希望大家喜歡。”食材明細主料高筋麵條(500g)辣椒油配方甘谷辣椒麵(25g)印度辣椒麵(20g)紅花椒顆粒(6g)粗孜然粉(4g)白胡椒粉(3g)食鹽(5g)小米椒(6個)雞精(3g)味精(3g)胡麻油(50g)配菜油白菜(1顆)黃豆芽(50g)其它輔料小蔥(3根)大蒜(5顆)湯汁香油(1匙)芝麻醬(2匙)50度開水...
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- 甜麵醬和幹黃醬。炸醬麵的麵條是比較有嚼勁的手擀麵,醬料是甜麵醬和幹黃醬的混合,因為甜麵醬比較甜,而幹黃醬比較鹹,若只加一種醬吃起來會比較缺少層次感,混合起來就可以增加層次感,但是要注意醬料的比例,不然就會過鹹或者過甜。...
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- 誰說在北京開的炸醬麵館就一定是北京版的炸醬麵呢?非北京版的炸醬麵吃不出老北京的獨特風味,那麼北京炸醬麵哪家最正宗呢?所以哪家最經濟實惠呢?如果你感興趣,就繼續看下去吧!一、北京炸醬麵哪家最正宗1.海碗居它在朝陽區和海淀區都有店鋪,這裡是典型的老北京館子,方桌、長條...
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- 如果說餐飲市場上有什麼美食是既好吃,又便宜的,那麼一定有麻辣燙的一席之地,麻辣燙作為一個口味多變,而且容易讓人上癮的美食,它在餐飲市場上有著不可取代的地位,所以加盟一個麻辣燙店一個正確的選擇,那麼麻辣燙哪裡最正宗?趕緊跟隨小編一起來看看吧!麻辣燙哪裡最正宗1.吉阿婆麻...
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- 食材明細主料五花肉(500克)輔料尖椒(一個)紅柿子椒(一個)杏鮑菇(半個)茄子(一塊)胡蘿蔔(一段)小蔥(兩顆)花生碎(一大勺)配料大蒜瓣(4瓣)姜(一塊)豆瓣醬(5勺)辣黃豆醬(兩勺)菜籽油(100毫升)香油(少許)生抽(少許)花椒(一把)麻辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸醬的做法步驟1、原材料2、小蔥切細,大蒜、姜切成...
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- 就算你沒去過北京,你也一定聽過老北京炸醬麵,一般到飯店吃都特別的講究。但其實平時在家吃炸醬麵也沒有這麼多講究,如果連你特別懶得話也不用配這麼多菜。我也很久沒吃了,今天就帶大家一起回味一下正宗的老北京炸醬。快學起來吧。主料幹黃醬:適量五花肉:300克大料:適量白糖:適量...
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- 黃瓜絲、蘿蔔絲、青豆、黃豆、綠豆芽、芹菜末、韭菜段等等。老北京炸醬麵主要精髓是醬,先把幹黃醬和甜麵醬倒入碗中,加入適量的清水攪拌均勻。鍋中燒油炒肉沫,炒好後加入蔥花、加入醬汁,小火炒至粘稠狀即可。做好的炸醬麵需要儘快食用,避免麵條粘連影響口感。...
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- 田螺是有些人喜歡吃的美食之一,但是有很多人不清楚怎麼處理田螺,那麼今天這篇文章為大家帶來的主要內容就是教大家如何做正宗麻辣田螺,如果你喜歡吃田螺的話,那麼你一定要學習正宗麻辣田螺的做法,各人在家裡也能輕鬆的做出外面的風味哦!一、正宗麻辣田螺的做法準備好我們需要用...
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- “我最愛的炸醬麵啦!”食材明細主料胡蘿蔔(50g)香菇(50g)瘦肉(50g)油(適量)豆瓣醬(適量)輔料土豆(50g)洋蔥(50g)麵條(200g)鹽(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸醬麵的做法步驟1、備齊所需的蔬菜和肉。2、各種蔬菜清洗乾淨,都切成大小差不多的粒,豆瓣醬備用。3、鍋內倒入少許油然後蒜米...
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- 食材明細主料杏鮑菇(一根)五花肉(50克)麵條(適量)輔料老乾媽(2勺)黃豆醬(3勺)花生油(2勺)花椒粉(少許)洋蔥(適量)小蔥(少許)胡椒粉(少許)白糖(半勺)鹽(少許)薑末(少許)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)杏鮑菇香辣炸醬麵的做法步驟1、杏鮑菇,小蔥清洗乾淨2、洋蔥,姜3、老乾媽,黃豆醬4、五花肉切丁5、洋...
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- 將辣椒麵放入碗裡,倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時,將辣椒麵放入碗中,再將油燒熱,放置兩分鐘,倒入辣椒麵中,攪拌即可。製作辣椒油時,可以新增白芝麻、花生碎等食材,做出來的辣椒油口味會更豐富。辣椒油做好以後,可以放在陰涼處存放或冰箱冷藏儲存。...
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- “和紅燒肉一樣,一百個家庭能做出一百種味道的炸醬麵來,雖然都叫做炸醬麵,雖然都有炸醬也有面,但是無論是外觀還是口感,各家都有自己最喜歡的味道。今天這個炸醬麵偏向於北方版本,賊好吃,不騙你!”食材明細主料豬肉末(500克)麵條(750克)輔料豆腐乾(4塊)黃豆芽(50克)豌豆尖(一把)蔥末(適量)姜...
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- “好吃得不得了的正宗韓式炸醬麵”食材明細主料手擀麵(150g)豬肉(250g)輔料黃瓜(50g)胡蘿蔔(50g)黃豆(30g)豆芽(30g)西芹(30g)大蔥(80g)熟芝麻(5g)配料植物油(20ml)醬油(10ml)料酒(10ml)辣醬汁(50ml)雞精(5g)鹽(5g)胡椒粉(3g)真味炸醬(200g)糖(10g)嫩肉粉(10g)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸醬麵的做法步驟...
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- 黃瓜絲、心裡美蘿蔔絲、胡蘿蔔絲、蔥絲、綠豆芽、黃豆芽、芹菜絲等等各種蔬菜。炸醬麵是將蔬菜絲和黃豆醬、肉餡、甜麵醬等各種調味品熬製而成的雜醬加入麵條中再配以菜碼後攪拌混合製作而成的,其口感順滑話、麵條Q彈勁道、鹹淡適中、鮮香味美。...
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- 夏季到了,又到了吃小龍蝦的季節。一到夜宵的時間,外面的大排檔就會有各種小龍蝦的香味飄出來。弄的小編都餓了。但是外面的小龍蝦真的健康嗎?今天小編就教大家在家中就可以製作最正宗的麻辣小龍蝦的做法,不會的小夥伴一定要趕緊記好哦。一、如何挑選小龍蝦1、一定要挑選活蝦,...
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- 對於一個愛吃的人來說,醬牛肉簡直是美味,能吃到這樣的美味確實是一種享受。醬牛肉是地道的山東葷食冷盤之一,如今也是應酬待客、大小宴會出鏡率最高的菜品之一。但是醬牛肉做起來卻不是那麼簡單,那麼什麼是醬牛肉的做法最正宗的做法?牛肉要選擇牛身上哪個部位?今天就由本站的小...
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