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關於豆沙卷的餐飲百科

祕製豆沙卷如何做簡單又好吃
  • 祕製豆沙卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:300輔料白砂糖:5自制紅豆餡:適量酵母:1具體步驟1.首先把麵粉放入麵包機桶內。2.接著加入白砂糖。3.放入酵母。4.然後放入清水。5.用筷子攪成面穗子,如果想要麵糰幹些,面穗子就碎些,如果想要麵糰溼些,那面...
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美味的豆沙卷如何做簡單又好吃
  • 美味的豆沙卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料高筋麵粉:125紅豆沙:100輔料雞蛋:25鹽:1黃油:15水:50糖:15酵母:2具體步驟1.所有材料除黃油外都放入麵包桶2.揉麵二十分鐘後加入黃油3.揉麵至擴充套件階段即可4.發酵至兩倍大小5.取出揉勻排氣,分成四份滾圓,靜置十五...
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豆沙卷如何做簡單又好吃
  • 豆沙卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麵粉:500輔料酵母:2豆沙:適量具體步驟1.先將酵母倒入30℃的溫水中攪拌,倒入麵粉中,再糅面(水如果不夠可以慢慢再加)直至揉成光滑的麵糰,蒙上紗布發酵30分鐘即可2.面板上撒入乾麵粉3.取一小劑用擀麵杖擀成餅狀,用勺...
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香甜豆沙卷如何做簡單又好吃
  • 香甜豆沙卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料高筋粉:300輔料自制豆沙:適量牛奶:150耐高糖酵母:5黃油:25鹽:2白糖:25雞蛋:50具體步驟1.首先將除黃油外的所有材料放進廚師機內膽2.用一檔和麵一分半二檔和麵八分半3.然後停機加入25克黃油,繼續2檔和麵15分鐘4....
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濃香的豆沙卷如何做簡單又好吃
  • 濃香的豆沙卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:1只低粉:200豆沙餡:100輔料水:適量豬油:20糖:30具體步驟1.所有食材2.低粉、雞蛋、糖、豬油和水攪拌3.揉成光滑的麵糰醒30分鐘4.30分鐘後把麵糰擀成長方形5.再放上豆沙餡6.再由下往上捲起7.切成小段放在...
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豆沙卷的做法 紅豆沙的變身,花芸豆的伴隨---豆沙之旅 豆沙卷怎麼做
  • 豆沙卷的做法 紅豆沙的變身,花芸豆的伴隨---豆沙之旅 豆沙卷怎麼做

  • “因為家裡的豆子是在太多了,所以就想著法子去消滅它們。但是總是煮粥喝也會疲倦的,所以就弄了豆沙。還擺了造型,呼呼,享受美味的同時還可以練習卷壽司的技巧。”食材明細主料紅豆(適量)花芸豆(適量)蓮子(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆沙卷的做法步驟1、花芸...
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鮮甜豆沙卷如何做簡單又好吃
  • 鮮甜豆沙卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料小麥麵粉:150輔料黃油:80雞蛋液:20豆沙餡:250白糖:60芝麻:適量具體步驟1.先把麵粉、糖、黃油、雞蛋液和在一起,成一個團,放入冰箱半小時2.然後取出我分了二塊,先搓成條3.再擀成長條片4.把豆沙的一半也搓成條放...
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DIY豆沙卷如何做簡單又好吃
  • DIY豆沙卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:500豆沙:150輔料酵母:適量白糖:適量具體步驟1.準備好材料2.面盆裡倒入麵粉3.酵母和白糖放溫水化開,倒入麵粉中4.將麵粉和成麵糰放溫暖處發酵2小時以上5.再次將發酵好的麵糰加少許乾麵粉揉成軟硬剛好...
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家庭版豆沙卷如何做簡單又好吃
  • 家庭版豆沙卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紅豆沙:100高筋粉:400輔料酵母:4白糖:10溫水:200ml具體步驟1.高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度溫水240ml。2.紅豆沙100g。3.麵粉中加入白糖、酵母,加水攪拌成面穗。4.再揉成光滑麵糰。5.加蓋保鮮膜。放...
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好吃的豆沙卷如何做簡單又好吃
  • 好吃的豆沙卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:200雞蛋:1個輔料豬油:20牛奶:適量豆沙餡:適量砂糖:30具體步驟1.準備好所用的食材。2.將所有食材拌在一起,揉成麵糰。醒置30分鐘。3.醒置好的麵糰擀成長條形面片。4.然後將豆沙餡放在面片一側。5.用...
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豆沙卷怎麼做-豆沙卷的做法
  • 豆沙卷怎麼做-豆沙卷的做法

  • “今天做了香甜暄軟的豆沙卷,真比豆沙包好吃多了,層層有豆沙,口口都能吃得到,過春節別再蒸豆包了,換個方法蒸成豆沙卷保準你喜歡。”食材明細主料中筋粉(400g)豆沙餡(300g)輔料酵母(3g)溫水(210g)白糖(10g)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆沙卷的做法步驟1、酵母與白糖用35度左右的溫...
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自制豆沙卷如何做簡單又好吃
  • 自制豆沙卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:250輔料紅豆沙:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.買的現成的紅豆沙2.發好的麵糰3.切小塊4.擀薄5.擀成長條,擠上豆沙6.裹著豆沙卷7.卷好後,直接切段8.放置9.同樣擀成長條10.多擠入些豆沙卷11.捲起來12.卷好...
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回味無窮的豆沙卷如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的豆沙卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料吐司片:6片輔料水澱粉:適量油:適量豆沙餡:適量白芝麻:適量具體步驟1.吐司片去掉四邊2.用擀麵杖將吐司片壓平3.豆沙餡搓成圓條放在吐司片上4.捲起,在封口處抹上水澱粉5.兩端沾少許水澱粉,再沾上芝麻6.做成豆...
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甜甜的豆沙卷如何做簡單又好吃
  • 甜甜的豆沙卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘主料麵粉:500輔料酵母:適量紅豆沙:適量具體步驟1.麵粉中放入適量的乾酵母2.加入適量的水和成麵糰,放到溫暖處發酵3.發酵好的麵糰4.取出放在案板上揉勻,擀成一個大餅5.均勻地塗上紅豆沙6.從下捲起7.切成5公分左...
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香味四溢的豆沙卷如何做簡單又好吃
  • 香味四溢的豆沙卷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:1000紅豆沙:200輔料小蘇打:適量麵肥:適量具體步驟1.老面一塊,從冰箱中拿出來解凍,加入水攪散,和麵粉放入盆中。2.放入適量清水。3.揉成麵糰,放在溫暖處發酵8小時。4.麵糰加入適量小蘇打,放入少許熱水,融化...
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紅豆沙卷的做法 紅豆沙卷(一次發酵) 紅豆沙卷怎麼做
  • 紅豆沙卷的做法 紅豆沙卷(一次發酵) 紅豆沙卷怎麼做

  • “本款紅豆沙卷,採用一次發酵,操作簡單,省時省力,營養美味,老少皆宜。”食材明細主料普通麵粉(500克)酵母(5克)溫水(250克)輔料紅豆沙餡(300克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅豆沙卷的做法步驟1、將麵粉、酵母、溫水混合,揉成光滑的麵糰。2、不用發酵,直接將麵糰擀成大長片,抹一層紅...
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豆沙春捲的做法 家庭版豆沙春捲 豆沙春捲怎麼做
  • 豆沙春捲的做法 家庭版豆沙春捲 豆沙春捲怎麼做

  • 食材明細主料餛飩皮(適量)豆沙餡(適量)輔料水(適量)炸用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆沙春捲的做法步驟1、包餛飩剩餘的幾張餛飩皮,在皮子邊上餘一支寬擠上一條豆沙餡2、在皮子四周塗上薄薄的一層水3、用皮子邊將豆沙包住捲起,不要包太緊,炸後會脹4、卷好的半成品5、...
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豆沙卷子怎麼做-豆沙卷子的做法
  • 豆沙卷子怎麼做-豆沙卷子的做法

  • “🥙【豆沙卷子】10m+食材:醒發好的麵糰(麵粉100g、酵母2g、水適量)、豆沙餡、堅果粉1、麵糰揉到光滑;擀成0.5cm大片;抹好豆沙餡、卷好、切段。2、放入鍋中二次發酵二倍大、冷水下鍋水開蒸10分鐘。”食材明細主料麵粉(100克)酵母(2克)水(適量)輔料豆沙餡(適量)堅果粉(適量)甜味(口味)蒸(工...
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豆沙饅頭卷的做法 葡萄豆沙饅頭卷 豆沙饅頭卷怎麼做
  • 豆沙饅頭卷的做法 葡萄豆沙饅頭卷 豆沙饅頭卷怎麼做

  • “麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸,一般人都可食用。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用,紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫等,自古以來就為人們所關注,李時珍稱紅豆為"心...
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豆沙捲餅怎麼做-豆沙捲餅的做法
  • 豆沙捲餅怎麼做-豆沙捲餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(適量)豆沙(適量)輔料糖(適量)油(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豆沙捲餅的做法步驟1、備加好糖的豆沙。2、發好酵的麵糰擀成麵皮。3、放上豆沙。4、抹平。5、捲成卷。6、壓平。7、切條。8、再從一側捲成卷。9、卷好的捲餅坯放在刷好油的烤盤上再在上面...
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豆沙春捲怎麼做-豆沙春捲的做法
  • 豆沙春捲怎麼做-豆沙春捲的做法

  • “春捲是一道民間美味小吃,北方常做蔬菜鹹味的,而南方更偏愛甜味的。年關將至,今天就用現成的餃子皮,包裹紅豆沙烙的春捲,又省事又好吃,一點兒也不油膩,而且麵皮還更有嚼勁。”食材明細主料餃子皮(13張)紅豆沙(適量)輔料植物油(少許)涼水(少許)甜味(口味)半小時(耗時)普通(難度)豆沙春捲的做法...
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豆沙花捲怎麼做-豆沙花捲的做法
  • 豆沙花捲怎麼做-豆沙花捲的做法

  • 食材明細主料自發粉(300)輔料豆沙餡(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)豆沙花捲的做法步驟1、食材,自發粉。2、自發粉中加入少許白糖用溫水和麵。3、揉成團等待醒發。4、揉搓排氣,分成小劑子,拿一個擀圓包入豆沙餡。5、收口。6、擀成牛舌狀。7、用刀劃幾下,如圖。8...
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豆沙春捲的做法 自家制作豆沙春捲 豆沙春捲怎麼做
  • 豆沙春捲的做法 自家制作豆沙春捲 豆沙春捲怎麼做

  • “在自己家做的豆沙春捲,很好吃,自己家的油還是放心啊!”食材明細主料春捲皮豆沙餡色拉油(適量)輔料春捲皮(適量)配料豆沙餡(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆沙春捲的做法步驟1、準備好春捲皮,我是在超市買來的,解凍就可以用了。2、自己做好的豆沙餡放在上面一條,春捲皮一定...
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紅豆沙卷怎麼做-紅豆沙卷的做法
  • 紅豆沙卷怎麼做-紅豆沙卷的做法

  • “花捲改良一下,不會像紅沙包皮那麼厚。”食材明細主料紅豆沙(1大碗)麵粉(2斤)輔料酵母粉(10g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅豆沙卷的做法步驟1、麵粉加入酵母粉,用溫水揉成麵糰,常溫發酵1小時,發至兩倍大。2、發好麵糰揉麵醒一會。3、切面劑子。4、將面劑子擀成長方形。5、...
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豆沙卷卷麵包怎麼做-豆沙卷卷麵包的做法
  • 豆沙卷卷麵包怎麼做-豆沙卷卷麵包的做法

  • “我是典型的紅豆控,對紅豆情有獨鍾,各種和紅豆有關的美食都沒有抵抗的能力。紅豆中含有多種維生素、蛋白質以及礦物質等等,它能利尿消腫、補血潤膚,女性服用紅豆有很好的養生功效,所以,愛美的你快快行動吧,這個冬天我們一起做紅豆控。”食材明細主料高粉(250g)酵母(3g)鹽(2g)黃油(25g)...
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