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關於那誘人的一抹翠綠~臘八蒜的餐飲百科

臘八蒜的做法 那誘人的一抹翠綠~臘八蒜 臘八蒜怎麼做
  • 臘八蒜的做法 那誘人的一抹翠綠~臘八蒜 臘八蒜怎麼做

  • “臘八蒜並不是非得臘八才能做”食材明細主料大蒜(適量)冰糖(適量)輔料陳醋(適量)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)臘八蒜的做法步驟1、大蒜掰開去皮2、切掉根部3、提前準備一個用熱水消毒過的罐頭瓶,晾乾沒有水分,放入一半冰糖4、放入蒜瓣,在放一層冰糖,倒滿陳醋,保鮮膜封口,擰緊蓋子...
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臘八蒜為什麼是綠色的
  • 臘八蒜為什麼是綠色的

  • 大蒜在醋的浸泡下會產生蒜綠素和蒜黃素,完全醃製浸泡好的大蒜就是綠色的。臘八蒜在臘八節的時候食用,泡製好的臘八蒜可以直接食用或是用來炒制肉類後食用。大蒜也有很多其他的醃製方法如糖醋酸,鹽醃蒜,蜜汁蒜,剁椒醃蒜頭,泡椒蒜頭等等。...
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臘八蒜炒扇貝肉的做法 臘八蒜的另類吃法【臘八蒜炒扇貝肉】 臘八蒜炒扇貝肉怎麼做
醃臘八蒜怎麼做-醃臘八蒜的做法
  • 醃臘八蒜怎麼做-醃臘八蒜的做法

  • 食材明細主料大蒜(300g)輔料醋(300g)白糖(100g)酸甜(口味)醃(工藝)半小時(耗時)神級(難度)醃臘八蒜的做法步驟1、準備10朵大蒜。2、扒皮處理,放入醃製容器。3、將醋燒開,容器內加入白糖,將醋倒入放入大蒜的容器內。小竅門放入醋,白糖,將醋燒開在倒入容器內。...
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臘八蒜的做法 除夕夜的美味——臘八蒜 臘八蒜怎麼做
  • 臘八蒜的做法 除夕夜的美味——臘八蒜 臘八蒜怎麼做

  • 食材明細主料紫皮蒜(500克)輔料米醋(1000ml)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)臘八蒜的做法步驟1、去一個容器,用開水燙洗乾淨,晾乾水分。2、把紫皮蒜去皮洗乾淨,晾乾水分。3、在瓶中倒入米錯,密封好。4、臘八蒜一定要在臘八那天做,密封好,直到除夕晚上吃餃子的時候開啟。蘸餃子,太美...
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酸辣可口翠綠誘人圖解-如何醃製臘八蒜
  • 酸辣可口翠綠誘人圖解-如何醃製臘八蒜

  • 臘八蒜一般都是指用醋醃製的大蒜,醃製好的臘八蒜顏色翠綠,味道偏酸、微辣。因為大多數都是在臘月初八那天進行醃製的,所以被稱為“臘八蒜”。臘八蒜是用醋泡製的大蒜,把蒜瓣去皮然後倒入陳醋,裝入小壇中封上口放到一個陰涼的地方,一直放至大蒜變綠為止。主料大蒜:3個輔料陳醋:適...
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自制臘八蒜怎麼做-自制臘八蒜的做法
  • 自制臘八蒜怎麼做-自制臘八蒜的做法

  • 食材明細主料紫皮蒜(6個)輔料玻璃瓶(1個)調料白醋(適量)零卡糖(適量)鹽(適量)其他(口味)醃(工藝)數天(耗時)高階(難度)自制臘八蒜的做法步驟1、食材:紫皮蒜、玻璃瓶、白醋、零卡糖、鹽。2、將紫皮蒜剝去蒜皮。3、切去一點尾部。4、裝入玻璃瓶裡,加適量的鹽。5、加適量的零卡糖。6、加適量的白...
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臘八蒜怎麼做-臘八蒜的做法
  • 臘八蒜怎麼做-臘八蒜的做法

  • 食材明細主料大蒜(300g)調料醋(350ml)白糖(100g)酸甜(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘八蒜的做法步驟1、準備3個大蒜1個醃製容器。2、把蒜頭扒下放入器皿內。3、用白糖,白醋泡在器皿裡。小竅門一定要放糖醋。...
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臘八蒜怎麼醃製才能綠
  • 臘八蒜怎麼醃製才能綠

  • 蒜是我們平時生活中一種常見的食材,它對我們人體是有著非常好的作用的,但是因為生長環境的影響,蒜平時是比較少見的,隨著市場化的經濟,蒜也越來越被大家所熟知,那小編我今天就帶大家瞭解一下臘八蒜怎麼醃製才能綠。一、臘八蒜怎麼醃製才能綠1.需要打破大蒜“休眠期”臘八蒜一直...
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那可以怎麼食用呢-黃瓜汁翠翠綠綠的
  • 那可以怎麼食用呢-黃瓜汁翠翠綠綠的

  • 黃瓜是蔬菜當中的一種,黃瓜的表皮是綠色的,上面會有一些像毛刺一樣的顆粒狀,頂端有一朵黃花。我們如果摸上去外表皮毛毛的,這說明黃瓜是比較新鮮的。黃瓜既是一種蔬菜可以炒著吃,煮著吃,或者是燒湯吃,也可以像水果一樣直接生吃非常可口。黃瓜具有很豐富的營養,有美白的功效,也可以...
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臘八蒜的做法 年味:翡翠碧玉---臘八蒜 臘八蒜怎麼做
  • 臘八蒜的做法 年味:翡翠碧玉---臘八蒜 臘八蒜怎麼做

  • “隨著臘八喝臘八粥、泡臘八蒜,這年味也日漸濃郁。說起臘八蒜,據老人講,臘八蒜的蒜字,和“算字同音,這是各家商號要在這天攏賬,把這一年的收支算出來,可以看出盈虧,其中包括外欠和外債,都要在這天算清楚,“臘八算”就是這麼回事。臘八這天要債的債主,要到欠他錢的人家送信兒,該準備還...
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那一抹毛巾卷的綠怎麼做-那一抹毛巾卷的綠的做法
  • 那一抹毛巾卷的綠怎麼做-那一抹毛巾卷的綠的做法

  • “ins網紅毛巾捲到底是怎麼製作的?其實跟千層的做法差不多,撩動了老夫的少女心,衝擊你的味蕾,就是這款新晉網紅就是顏值逆天的毛巾卷。”食材明細主料低筋麵粉(100g)純牛奶(300g)玉米油(25g)糖霜(50g)抹茶粉(10g)雞蛋(3個)輔料淡奶油(250ml)糖霜(15g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)那一抹...
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臘八蒜的做法 如何使臘八蒜更入味:臘八蒜 臘八蒜怎麼做
  • 臘八蒜的做法 如何使臘八蒜更入味:臘八蒜 臘八蒜怎麼做

  • “快過年了醃點臘八蒜沾餃子吃。”食材明細主料大蒜(適量)輔料米醋(適量)白糖(適量)蒜香(口味)拌(工藝)數天(耗時)簡單(難度)臘八蒜的做法步驟1、準備大蒜。2、切掉根部很容易剝。3、大蒜切片以後更容易醃製。4、裝入容器中。5、倒入米醋沒過蒜片。6、加小半勺白糖。7、醃製成大蒜變色...
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臘八蒜燜雞怎麼做-臘八蒜燜雞的做法
  • 臘八蒜燜雞怎麼做-臘八蒜燜雞的做法

  • “臘八蒜燜雞塊醋燜雞是我家人喜歡的一道菜,今天做了改良版的,用了蒜八蒜和泡蒜的醋,味道很好。另加了黑木耳,用它做配菜也是一個亮點。材料:雞腿兩個黑木耳豬肥肉蔥姜臘八蒜洋蔥美食椒調料:生抽鹽老抽糖料酒胡椒粉做法:”食材明細主料雞腿(適量)黑木耳(適量)豬肥肉(適量)蔥(適量)臘八蒜...
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臘八蒜的做法 碧綠爽脆的臘八蒜,好吃有技巧!酸中帶甜,甜中帶辣 臘八蒜怎麼做
  • 臘八蒜的做法 碧綠爽脆的臘八蒜,好吃有技巧!酸中帶甜,甜中帶辣 臘八蒜怎麼做

  • “每年一快到臘月初八,就明顯地感覺到年味兒越來越近了。老話說,“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年”。臨近臘八了,這臘八蒜就得準備起來了,對於我這個地道的北方孩子來說,過年不吃這臘八蒜,就好像缺了點什麼似的。”食材明細主料紫皮大蒜(1斤)輔料米醋(適量)白糖(5g)白酒(5滴)其他(口味)醃...
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酸甜臘八蒜怎麼做-酸甜臘八蒜的做法
  • 酸甜臘八蒜怎麼做-酸甜臘八蒜的做法

  • 食材明細主料大蒜(適量)米醋(適量)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)酸甜臘八蒜的做法步驟1、選擇玩好無損的大蒜。4.然後倒進米醋,以掩蓋住大蒜為好。擰緊蓋子,56天之後就可以吃了。2、把大蒜的皮全都扒乾淨。3、準備一個無水無油的玻璃瓶子,把大蒜全都放進瓶子裡。4、然後倒進米...
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速成臘八蒜的做法 2日速成臘八蒜-北方人的特權 速成臘八蒜怎麼做
  • 速成臘八蒜的做法 2日速成臘八蒜-北方人的特權 速成臘八蒜怎麼做

  • “過了臘八,臘八蒜還是要吃的~~泡臘八蒜是我們北方的一個習俗,就是在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。用料非常簡單,就蒜瓣兒和醋,做法也很簡單,就是把將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器裡面,然後倒入醋,封上口放到一個冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就會變綠,最...
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臘八蒜如何做簡單又好吃-翡翠蒜
  • 臘八蒜如何做簡單又好吃-翡翠蒜

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料紫皮蒜:適量輔料陳醋:10白糖:適量料酒:適量耗油:適量醬油:1山花椒段:適量大料:適量具體步驟1.沒有紫皮蒜,這次用的普通蒜!這是成品!2.口感要比臘八蒜好吃,酸甜鹹!醋和醬油的比例是10:1,其他根據口味適量就好!3.蒜去...
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翡翠臘八蒜怎麼做-翡翠臘八蒜的做法
  • 翡翠臘八蒜怎麼做-翡翠臘八蒜的做法

  • “這道菜背後的故事~:泡臘八蒜是一道主要流行於北方,尤其是華北地區的漢族傳統小吃,是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單,就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單,將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子,瓶子之類的容器裡面,然後倒入醋,封上口放到一...
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速成臘八蒜怎麼做-速成臘八蒜的做法
  • 速成臘八蒜怎麼做-速成臘八蒜的做法

  • “臘八醋剛吃完!還想吃怎麼辦?自己做吧!這個方法是和家政女皇那個節目裡學的哦!超級簡單哦!”食材明細主料大蒜(適量)天立老醋(適量)輔料紅糖(適量)二鍋頭(適量)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)未知(難度)速成臘八蒜的做法步驟1、把大蒜和醋準備好!2、拿一根牙籤從大蒜的根部插一下!3、準備好紅糖!4...
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無印抹茶,翠綠翠綠的抹茶千層,讓人如何能抗拒?
  • 無印抹茶,翠綠翠綠的抹茶千層,讓人如何能抗拒?

  • 家裡小朋友非常喜歡這裡的甜品,顏值太高了,我一個大人看了也忍不住呀,而且抹茶還是我最喜歡的,呀呀呀,給抹茶千層筆芯芯抹茶千層是我心儀的,太棒了寶寶最喜歡的當然是小兔子了抹茶味的冰淇淋怎會過時呢,只會一如既往的好吃店名:無印抹茶(時代天街店)地址:渝中區長江二路大坪時代天街...
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抹茶蜜豆餅乾的做法 最愛那一抹翠綠—抹茶蜜豆餅乾 抹茶蜜豆餅乾怎麼做
  • 抹茶蜜豆餅乾的做法 最愛那一抹翠綠—抹茶蜜豆餅乾 抹茶蜜豆餅乾怎麼做

  • “健康功效:黃油:富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇”食材明細主料低筋麵粉(120g)紅豆(30g)糖粉(40g)輔料黃油(70g)抹茶粉(12g)蛋液(15ml)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶蜜豆餅乾的做法步驟1、1.黃油室溫軟化;2、2.加入糖粉3、3.用電動打蛋器攪拌均勻4、4.加入一大勺蛋液5、5.用...
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香醋臘八蒜怎麼做-香醋臘八蒜的做法
  • 香醋臘八蒜怎麼做-香醋臘八蒜的做法

  • “臘八蒜必須在臘八節(臘月十八)那天泡製。用香醋泡的臘八蒜比白醋泡,口味沒那麼衝,有點微甜。”食材明細主料香醋(適量)輔料蒜瓣(適量)酸甜(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)香醋臘八蒜的做法步驟1、將蒜瓣扳開成小瓣,沖洗乾淨,晾乾;2、準備一個無油、無水能密封的玻璃瓶;3、依次將蒜瓣去...
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為什麼醃臘八蒜不變綠
  • 為什麼醃臘八蒜不變綠

  • 1、容器沒有密封好。若是大蒜沒有處於密封的環境下,進入了氧氣等就會影響產生化學反應從而不會變綠。2、使用了紅醋。使用了紅醋則無法觀察蒜的變化。3、溫度過高。白醋中的酸性物質在高溫情況下會進入休眠的狀態停止反應,可以將其放在溫度較低的地方促進其反應,慢慢的大蒜...
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抹茶蛋糕卷的做法 【抹茶蛋糕卷】---最愛那一抹清香的翠綠 抹茶蛋糕卷怎麼做
  • 抹茶蛋糕卷的做法 【抹茶蛋糕卷】---最愛那一抹清香的翠綠 抹茶蛋糕卷怎麼做

  • “抹茶蛋糕卷,那一抹清香的翠綠,是我一直特別喜歡的。早餐、下午茶.....,隨意來上一塊,都是那樣清爽宜人、脣齒留香。製作抹茶蛋糕卷的時候,為了防止抹茶粉有顆粒,所以最好事先打好抹茶,不建議直接把抹茶粉加入蛋黃中,那樣做出來的蛋糕卷裡會有少許抹茶顆粒。”食材明細主料雞蛋(4...
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