為什麼醃臘八蒜不變綠
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1、容器沒有密封好。若是大蒜沒有處於密封的環境下,進入了氧氣等就會影響產生化學反應從而不會變綠。
2、使用了紅醋。使用了紅醋則無法觀察蒜的變化。
3、溫度過高。白醋中的酸性物質在高溫情況下會進入休眠的狀態停止反應,可以將其放在溫度較低的地方促進其反應,慢慢的大蒜就會變綠。
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1、容器沒有密封好。若是大蒜沒有處於密封的環境下,進入了氧氣等就會影響產生化學反應從而不會變綠。
2、使用了紅醋。使用了紅醋則無法觀察蒜的變化。
3、溫度過高。白醋中的酸性物質在高溫情況下會進入休眠的狀態停止反應,可以將其放在溫度較低的地方促進其反應,慢慢的大蒜就會變綠。