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關於肥牛滑蛋的家常做法的餐飲百科

肥牛滑蛋怎麼做-肥牛滑蛋的做法
  • 肥牛滑蛋怎麼做-肥牛滑蛋的做法

  • 食材明細主料肥牛片(350克)雞蛋(3個)輔料小蔥(適量)配料鹽(適量)味極鮮(適量)澱粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肥牛滑蛋的做法步驟1、準備材料2、將肥牛片加適量味極鮮醃製5分鐘,倒入水澱粉抓勻3、將雞蛋打入碗中,小蔥切末備用4、熱油鍋中倒入肥牛片滑熟,變色即可,盛...
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滑蛋牛肉的做法 【粵菜】—滑蛋牛肉 滑蛋牛肉怎麼做
  • 滑蛋牛肉的做法 【粵菜】—滑蛋牛肉 滑蛋牛肉怎麼做

  • “【滑蛋牛肉】是粵菜中很有特色的菜式之一,屬於廣東家常菜,成菜色澤淺黃、肉鮮嫩滑、蛋香濃郁、營養豐富、易於操作。”食材明細主料嫩牛肉(200克)雞蛋(5個)輔料蔥花(適量)鹽(1茶勺)糖(1/2茶勺)紹酒(1大勺)芝麻油(2茶勺)胡椒粉(1茶勺)雞精(適量)生抽醬油(1大勺)蘇打粉(1/3茶勺)澱粉(2茶勺)清水(少許...
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牛肉香蔥滑蛋怎麼做-牛肉香蔥滑蛋的做法
  • 牛肉香蔥滑蛋怎麼做-牛肉香蔥滑蛋的做法

  • 食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)香蔥(適量)輔料生粉(適量)糖(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉香蔥滑蛋的做法步驟1、牛肉。2、取適量切片加入適量生抽生粉胡椒粉糖鹽調味。3、雞蛋打散。4、加入適量鹽和蔥末。5、鍋子燒熱放入牛肉...
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牛肉滑蛋炒飯怎麼做-牛肉滑蛋炒飯的做法
  • 牛肉滑蛋炒飯怎麼做-牛肉滑蛋炒飯的做法

  • 食材明細主料剩米飯(適量)牛肉(適量)雞蛋(2個)胡蘿蔔(適量)輔料蔥花(適量)花生油(適量)生抽(適量)蠔油(適量)玉米澱粉(適量)黑胡椒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉滑蛋炒飯的做法步驟1、雞蛋打散加入少許水,鹽攪拌均勻2、胡蘿蔔去皮後切小丁3、香蔥切蔥花備用4、牛肉切成小粒5、牛...
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牛肉滑蛋怎麼做-牛肉滑蛋的做法
  • 牛肉滑蛋怎麼做-牛肉滑蛋的做法

  • 食材明細主料牛肉(1塊)雞蛋(3個)小蔥(2根)調料澱粉水(半碗)油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(1匙)澱粉(2匙)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉滑蛋的做法步驟1、準備食材。2、把牛肉切成薄片。3、除澱粉水外,用上所有調料醃製牛肉。4、蔥切粒。5、雞蛋加適量的鹽調散。6、用澱...
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家常滑蛋牛肉片如何做簡單又好吃
  • 家常滑蛋牛肉片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛肉絲加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。2.紅蘿蔔洗淨切片;沙拉筍切片;木耳洗淨切片;蒜頭切片;青蔥切段,蛋打散成蛋液備用。3.煮一鍋水將牛肉片先川燙至八分熟撈起瀝乾備用。4.取一不沾鍋放置1/2茶...
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滑蛋番茄牛肉怎麼做-滑蛋番茄牛肉的做法
  • 滑蛋番茄牛肉怎麼做-滑蛋番茄牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉(100克)番茄(250克)雞蛋(2個)輔料沙糖(10克)生抽(半茶匙)蠔油(半茶匙)鹽(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滑蛋番茄牛肉的做法步驟1、牛肉,切好用,少許生抽,生粉,花生油,抓拌幾分鐘入味,下鍋炒至6成熟乘起備用。2、雞蛋下鍋煎至6或熟備用。3、番茄下鍋,加入生抽,沙糖,鹽,蠔...
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家常滑蛋牛肉如何做簡單又好吃
  • 家常滑蛋牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.蔥切段;蒜頭切片;蛋打散加少許水拌勻,備用。2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。3.熱鍋,加多些油,冷油放入作法2的牛肉片,快速炒開至變色,馬上撈起瀝油備用。4.作法3鍋中留少許油,倒入作法...
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家常肥牛金針菇怎麼做-家常肥牛金針菇的做法
  • 家常肥牛金針菇怎麼做-家常肥牛金針菇的做法

  • “昨晚吃火鍋,剩了些肥牛片跟金針菇,想起可以做個肥牛金針菇,老公很愛吃呢!”食材明細主料肥牛片(適量)金針菇(適量)輔料大蒜(適量)配料郫縣豆瓣醬(適量)醬油(適量)啤酒(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常肥牛金針菇的做法步驟1、原料:肥牛片、金針菇。配料:大蒜、郫縣豆瓣醬、醬...
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滑蛋蝦仁的做法 【肥肥最愛吃的美味小吃】——滑蛋蝦仁 滑蛋蝦仁怎麼做
  • 滑蛋蝦仁的做法 【肥肥最愛吃的美味小吃】——滑蛋蝦仁 滑蛋蝦仁怎麼做

  • “滑蛋蝦仁是我最愛吃的家常菜,可以刺激你的食慾!!!”食材明細主料蝦仁(500克)雞蛋(2個)豌豆(適量)輔料鹽(1小勺)料酒(1小勺)蛋清(1小勺)澱粉(2大勺)配料香蔥(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑蛋蝦仁的做法步驟1、蝦仁洗淨瀝乾水分,加料酒、鹽、蛋清攪拌均勻。2、蝦仁加澱粉拌勻醃製片...
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滑蛋牛肉粥怎麼做-滑蛋牛肉粥的做法
  • 滑蛋牛肉粥怎麼做-滑蛋牛肉粥的做法

  • “牛肉所含有的鐵質比豬肉還多,可以改善貧血及手腳冰涼症狀,並且膽固醇比較低,是老年人及動脈硬化,糖尿病患者理想肉類食品。”食材明細主料白米飯(1碗)嫩牛肉(適量)雞蛋(1個)蔥(少許)輔料米酒(少許)生抽(少許)胡椒粉(少許)鹽(少許)玉米澱粉(少許)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)滑蛋牛肉粥的...
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“滑”蛋牛肉的做法 新手一次做成功的“滑”蛋牛肉 “滑”蛋牛肉怎麼做
  • “滑”蛋牛肉的做法 新手一次做成功的“滑”蛋牛肉 “滑”蛋牛肉怎麼做

  • “超市一到晚上,就會出現各式各種的特價菜,下班晚了,買的食材會沒那麼新鮮。今天搜刮的食材,這塊顏色有些微暗的牛肉,可以利用做一道自己喜歡吃卻未敢做的“滑蛋牛肉”。到家後,趕緊在網上找菜譜學習,翻看一遍,覺得最後那步滑蛋有點難度,特別不適合平底鍋做,結果烹飪過程中,把滑蛋的...
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滑蛋牛肉的做法 鮮上加鮮——滑蛋牛肉 滑蛋牛肉怎麼做
  • 滑蛋牛肉的做法 鮮上加鮮——滑蛋牛肉 滑蛋牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(100克)雞蛋(2個)輔料紅椒(1個)蔥(適量)料酒(適量)醬油(適量)食用油(適量)鹽(適量)澱粉(適量)醋(適量)糖(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)滑蛋牛肉的做法步驟1、將牛肉洗淨血水切成薄片。2、肉片放入小碗裡倒入料酒,醬油,食用油和澱粉攪拌均勻,醃製20分鐘。3、...
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家常菜滑蛋牛肉如何做簡單又好吃
  • 家常菜滑蛋牛肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:3只牛肉:300輔料鹽:適量油:適量生抽:適量糖:適量生粉:適量料酒:適量蒜碎:適量青蒜:一條具體步驟1.所有材料:牛肉片、雞蛋、青蒜、蒜。2.雞蛋打散,加鹽適量及少量水調勻;青蒜切段;蒜切碎。3.醃料:料酒、生抽、花...
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滑蛋牛肉的做法 嬌嫩滑口《滑蛋牛肉》 滑蛋牛肉怎麼做
  • 滑蛋牛肉的做法 嬌嫩滑口《滑蛋牛肉》 滑蛋牛肉怎麼做

  • 食材明細主料嫩牛肉(100克)輔料雞蛋(3粒)青蔥(1湯匙)配料醬油(1茶匙)糖(半茶匙)胡椒粉(少許)雞精粉(半茶匙)太白粉(半湯匙)水(1湯匙)鹽(少許)料酒(半茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑蛋牛肉的做法步驟1、材料圖。2、肉切逆紋的薄片,加入調味料(A)拌勻醃半小時。3、青蔥切成蔥花備用。4、雞...
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滑蛋牛肉怎麼做-滑蛋牛肉的做法
  • 滑蛋牛肉怎麼做-滑蛋牛肉的做法

  • 食材明細主料牛裡脊(400克)雞蛋(5枚)輔料食用油(20ml)生抽(1勺)蠔油(1勺)薑末(適量)調料食鹽(半勺)澱粉(1勺)蔥花(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)高階(難度)滑蛋牛肉的做法步驟1、牛裡脊化凍後切片。2、放入盤中加入生抽、蠔油、薑末(不喜歡生薑的可放一些姜粉)。3、攪拌均勻後倒一些食用油鎖住...
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滑蛋肥牛肉怎麼做-滑蛋肥牛肉的做法
  • 滑蛋肥牛肉怎麼做-滑蛋肥牛肉的做法

  • “家裡就剩五個雞蛋,一些烤肉時剩的牛肉和雞心,以及6個青椒。怎麼分配菜呢,最後決定了炒滑蛋牛肉和孜然青椒炒雞心。以下是滑蛋牛肉的做法,不過把牛肉切得很薄,有肥牛的感覺,所以把它命名為"滑蛋肥牛"!滑蛋是一種很粵式的做法,把雞蛋炒得嫩嫩的,超級好吃。我一般都只是炒滑蛋,啥...
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家常炒肥牛卷怎麼做-家常炒肥牛卷的做法
  • 家常炒肥牛卷怎麼做-家常炒肥牛卷的做法

  • “小朋友下飯菜,可以蓋澆飯,方便快捷。”食材明細主料肥牛卷(300g)輔料洋蔥(適量)生抽(適量)香菜(適量)孜然(適量)老抽(適量)鹽(適量)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒肥牛卷的做法步驟1、肥牛焯水,水開下肥牛略開立即關火用筷子一個個展開放入盤中。2、洋蔥切絲,香菜切段,正常要切些...
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牛奶滑蛋怎麼做-牛奶滑蛋的做法
  • 牛奶滑蛋怎麼做-牛奶滑蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)輔料牛奶(30克)調料鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛奶滑蛋的做法步驟1、準備好牛奶,雞蛋。2、倒入倒入料理杯,拌勻倒入牛奶放鹽。3、鍋內到一點橄欖油。4、倒入雞蛋液,小火。5、雞蛋凝固。6、裝盤,撒黑胡椒。7、成品。...
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如何做滑蛋牛柳粥的做法 滑蛋牛柳粥 如何做滑蛋牛柳粥怎麼做
  • 如何做滑蛋牛柳粥的做法 滑蛋牛柳粥 如何做滑蛋牛柳粥怎麼做

  • “這是一款清新。非常有營養的粥。煮牛肉一般的人就是擔心的就是牛肉不滑嫩。這道菜裡面會教大家,牛肉滑嫩的方法。除了醃製,還有火候。這粥營養豐富,老少皆宜,口味也是很清淡的。大家一起動手來試試吧!”食材明細主料糯米(二兩)大米(二兩)大蔥(一截)姜(二片)牛柳肉。(3兩)雞蛋(一個)輔料...
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酸湯肥牛的做法 酸湯肥牛的做法,酸湯肥牛最簡單的家常做法,肥牛怎麼做好吃 酸湯肥牛怎麼做
滑蛋牛柳怎麼做-滑蛋牛柳的做法
  • 滑蛋牛柳怎麼做-滑蛋牛柳的做法

  • “滑蛋牛柳既是一道家常菜,也是一道輕鬆地宴客菜。做法簡單,掌握好炒牛柳的火候是這道菜的關鍵,牛柳過油時油一定要熱,肉變色馬上撈出,才能保證軟嫩的口感。”食材明細主料牛裡脊(200克)雞蛋(3個)輔料蔥綠(25克)配料生抽(20ml)鹽(4克)黃酒(15ml)白砂糖(少許)澱粉(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半...
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牛肉番茄滑蛋怎麼做-牛肉番茄滑蛋的做法
  • 牛肉番茄滑蛋怎麼做-牛肉番茄滑蛋的做法

  • “最近肉貴,切換下牛肉🥩”食材明細主料牛裡脊(250g)番茄(1個)雞蛋(3個)輔料蛋清(1個)紅薯粉(少許)醬油(少許)鹽(少許)白糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉番茄滑蛋的做法步驟1、選的牛裡脊肉,炒出來比較嫩,洗乾淨。2、用紅薯粉兩勺,蛋清一個攪散均勻醃一下。3、準備三個雞蛋調勻...
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醋蛋的家常做法-醋蛋減肥
  • 醋蛋的家常做法-醋蛋減肥

  • 說起減肥,真是讓很多人都吃盡了苦頭,罪沒少受,肥也沒減下來,其實關於減肥,有很過方法的,很多人通過吃醋蛋進行減肥,那麼這個醋蛋是什麼東西呢,醋蛋的作用是什麼樣的呢,醋蛋怎麼做呢,今天我們就來看一下醋蛋的做法吧,看看醋蛋是怎麼減肥的。醋蛋是醋蛋、醋蛋液是醋蛋液醋蛋是用陳醋泡...
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滑蛋炒牛肉怎麼做-滑蛋炒牛肉的做法
  • 滑蛋炒牛肉怎麼做-滑蛋炒牛肉的做法

  • “個人認為,醃製肉類最好用食粉,鹽,雞粉,幼糖,麻油,需要顏色可以給耗油,醬油(由於相機問題,相片是在網上找的,敬請原諒,謝謝)”食材明細主料牛肉(2兩)雞蛋(4錢)輔料蔥花(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑蛋炒牛肉的做法步驟1、將牛肉橫紋切片,用食粉,鹽,味料拌勻待用,雞蛋開啟加調味...
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