![剝皮魚刺瓜湯的做法 潮菜系列之剝皮魚刺瓜湯 剝皮魚刺瓜湯怎麼做]( "剝皮魚刺瓜湯的做法 潮菜系列之剝皮魚刺瓜湯 剝皮魚刺瓜湯怎麼做")
- “刺瓜是蔬菜中的黃瓜的一個品種。剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，潮汕俗名：迪仔；在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麵包魚、燒燒角。”食材明細主料刺瓜（1條）小幹剝皮魚（十多條）輔料蔥段（適量）調和油（適量）配料鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）剝皮魚刺瓜湯的做法步...
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![潮汕滷雞的做法 【粵菜】潮菜系列之潮汕滷雞 潮汕滷雞怎麼做]( "潮汕滷雞的做法 【粵菜】潮菜系列之潮汕滷雞 潮汕滷雞怎麼做")
- “滷味，是潮人對鵝、鴨或豬腳、豬頭皮以至狗肉的一種很普遍、很經常的烹飪方式，很有特色。北方燒鵝、燒鴨雖香，但較幹韌，而潮人的滷鵝、滷鴨、滷肉類，肉中較含水份，韌爛度適口，且有滷湯可淋。”食材明細主料潮汕老滷（1袋）雞（半隻）輔料蒜姜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）白砂糖（適量）...
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![甜品系列之陳皮紅豆沙如何做簡單又好吃]( "甜品系列之陳皮紅豆沙如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料紅豆：300陳皮：3輔料清水：3000ml冰糖：50具體步驟1.所有準備材料2.紅豆洗乾淨後用清水1000g泡四小時或以上3.陳皮洗乾淨用水泡一小時或以上4.泡好的陳皮弄成小塊5.泡好的紅豆倒進電飯煲裡6.加入陳皮7.加入清水2...
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![快手菜系列之爆炒黃瓜圖解]( "快手菜系列之爆炒黃瓜圖解")
- 夏天吃些什麼呢？黃瓜正是當季的時候，那麼用它來做一道菜就很不錯，今天我就給大家帶來一個快手菜-爆炒黃瓜，很好做，食材也很好買，做這道爆炒黃瓜的關鍵就是4個字，猛火、快炒，掌握這兩個詞就完全歐克了，而做出來就是兩個字，好吃！主料黃瓜：4根輔料獨蒜：1個花椒粒：2克鹽：4克油：30毫升詳細步驟...
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![昂刺魚絲瓜湯怎麼做-昂刺魚絲瓜湯的做法]( "昂刺魚絲瓜湯怎麼做-昂刺魚絲瓜湯的做法")
- “昂刺魚是有名的淡水魚，有很多種叫法，上海人叫“昂牛”，蘇州人稱為“汪釘頭”，四川人叫“黃臘丁”，湖南人又稱“黃鴨叫”。據說“昂刺魚”是寧波人的叫法。所有這些叫法，或是取其魚之顏色，或是取其胸鰭、背鰭尖如長針之形，或是取其群遊時發出“嘎嘎”之聲。細想起來，這三個字的確...
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![西瓜皮泡菜的做法 西瓜皮系列二------酸甜脆脆西瓜皮泡菜 西瓜皮泡菜怎麼做]( "西瓜皮泡菜的做法 西瓜皮系列二------酸甜脆脆西瓜皮泡菜 西瓜皮泡菜怎麼做")
- “上次做的西瓜皮泡菜有點辣，身邊還是有些朋友吃不了辣，所以這次切完西瓜的時候，我拿起西瓜皮細細品，想來應該可以做成酸甜味的。”食材明細主料西瓜皮（半個）輔料番茄（一個）配料白醋（一勺）生抽（兩勺）糖（一勺）紅油（小半勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西瓜皮泡菜的做法步驟1、西瓜皮...
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![豆醬剝皮魚 的做法 潮音潮人：豆醬剝皮魚 豆醬剝皮魚 怎麼做]( "豆醬剝皮魚 的做法 潮音潮人：豆醬剝皮魚 豆醬剝皮魚 怎麼做")
- “剝皮魚，又叫馬面魚，潮汕俗名：迪仔。它是一種營養相當豐富的魚類，蛋白質含量特別高。豆醬剝皮魚是潮汕地區最常見的剝皮魚做法，它能把剝皮魚的鮮甜美味發揮得淋漓盡致，也是最容易做的，配料也很簡單，味道極好。接下來就讓小編來教教你怎麼做這道美食吧：豆醬剝皮魚。”食材明細主料...
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![玩面系列之豌豆莢饅頭怎麼做-玩面系列之豌豆莢饅頭的做法]( "玩面系列之豌豆莢饅頭怎麼做-玩面系列之豌豆莢饅頭的做法")
- “看到茶米做的豌豆莢饅頭，超級萌，自己也想做一款這樣的花掉饅頭。做的大號了點，沒有茶米做的精緻。但是兒子看到，仍是喜歡的不得了😂”食材明細主料藍色麵糰麵粉（200g）蝶豆花（10g）酵母粉（2g）開水（適量）糖粉（10g）輔料白色麵糰麵粉（250g）水（適量）酵母（2.5g）糖（15g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（...
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![手抓餅系列之酥皮湯圓怎麼做-手抓餅系列之酥皮湯圓的做法]( "手抓餅系列之酥皮湯圓怎麼做-手抓餅系列之酥皮湯圓的做法")
- “今天帶來不一樣的口感，可以用手拿著吃的手抓餅的666種吃法之“手抓餅酥皮湯圓”，好吃有又好玩。”食材明細主料手抓餅（1張）湯圓（4個）芝士片（1-4片）輔料黑芝麻（少許）蛋黃（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）手抓餅系列之酥皮湯圓的做法步驟1、準備食材。2、沸水下湯圓，煮一分鐘撈...
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![寶寶輔食之恐龍面系列怎麼做-寶寶輔食之恐龍面系列的做法]( "寶寶輔食之恐龍面系列怎麼做-寶寶輔食之恐龍面系列的做法")
- 食材明細主料恐龍面（20g）輔料紫菜（適量）白菜葉（一片）魚腸（一根）蝦粉（一匙）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）寶寶輔食之恐龍面系列的做法步驟1、清水燒開2、入恐龍面ps:不容易熟，包裝上寫的5分鐘，但是我覺得至少8分鐘左右3、加入洗菜與面一起煮4、用筷子夾面覺得軟了入切小塊的...
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![手抓餅系列之蝴蝶酥怎麼做-手抓餅系列之蝴蝶酥的做法]( "手抓餅系列之蝴蝶酥怎麼做-手抓餅系列之蝴蝶酥的做法")
- “今天用簡單的手抓餅，來複刻一下兒時自己現在最愛的迷你蝴蝶酥。”食材明細主料手抓餅（1張）雞蛋（1個）白砂糖（少許）鹹甜（口味）半小時（耗時）簡單（難度）手抓餅系列之蝴蝶酥的做法步驟1、準備食材。2、手抓餅兩頭向中間捲起，捲成一頭粗一頭細。3、切成寬度一致的塊狀。4、兩塊拼在一起壓扁...
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![海陸空系列之湯粉如何做簡單又好吃]( "海陸空系列之湯粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料米粉：適量瘦肉：適量豬粉腸：適量海螺：適量豬肝：適量雞蛋：適量青菜：適量冬瓜：適量海蝦：適量輔料鹽、雞精、白胡椒粉、蒜、花生油：適量具體步驟1.先上圖2.將所有材料清洗乾淨（除了米粉）3.將蒜剁碎，入鍋炸至金黃色，然後...
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![清淡湯系列之蝦乾湯如何做簡單又好吃]( "清淡湯系列之蝦乾湯如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘蝦乾湯，顧名思意就是幹蝦燉的湯，至於用什麼燉，既然是清淡湯系列的，那就等同說配菜也得清淡，清淡是可以，但是味道要鮮要好喝，不等同於清淡那就聯想到了娃娃菜。娃娃菜可以說是小白菜吧，不知道有沒有講錯好像就是如...
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![魚香肉絲-最好吃的川菜系列]( "魚香肉絲-最好吃的川菜系列")
- 川菜屬於中國八大菜系之一，素有“一菜一格，百菜百味”的美譽。據考究，川菜的起源來自古代巴蜀兩國，現有成都、重慶、川北、川南等地傳承發展，形成了豐富而又獨具特色的菜系。川菜的烹飪方式有煎、炒、爆、熘、鍋貼等近40種特色手法，做出的菜味型多樣，讓人回味無窮。川菜的代表菜...
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![飯糰系列之《宮》怎麼做-飯糰系列之《宮》的做法]( "飯糰系列之《宮》怎麼做-飯糰系列之《宮》的做法")
- 食材明細主料米飯（適量）胡蘿蔔（適量）聖女果（適量）輔料海苔（適量）黃瓜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）飯糰系列之《宮》的做法步驟1、米飯蒸好後，分別捏成臉型飯糰，髮髻飯糰，髮髻飯糰捏好後，用海苔片包裹。2、把海苔剪成眼睛，鼻子，髮鬢。黃瓜切成花型，分別做成珠釵和碧玉簪。胡蘿蔔...
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![栗子帶刺外殼皮怎麼剝]( "栗子帶刺外殼皮怎麼剝")
- 用專業工具剝帶刺的外殼皮。板栗成熟後不要著急剝外殼皮，因為新鮮的外殼含水量大，刺硬又尖，很難剝下來。可以全部放到平地上晾晒3天左右，經過晾晒，外殼縮水，用類似長鉗子一樣的專業工具剝開外皮即可。新鮮的生栗子在陰涼通風處能儲存3個月左右。...
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![潮式燜剝皮魚怎麼做-潮式燜剝皮魚的做法]( "潮式燜剝皮魚怎麼做-潮式燜剝皮魚的做法")
- “燜各類海魚是潮汕人家最常見的做法，我雖不是潮汕人，但自從在婆婆家吃過後，這類燜海魚就成了我家餐桌常見的菜，做法很簡單，很多沒吃過，不知道做法的魚我就這麼做，貌似什麼海魚都通用。今天用的是剝皮魚，這種魚大大小小都有，感覺小的比大的好吃，但小的是起來呢又比大的麻煩，真是難滿...
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![滷菜系列有什麼]( "滷菜系列有什麼")
- 滷菜系列有滷豬耳朵、滷雞爪、滷豬大腸、醬牛肉、滷豬尾、滷五花肉、醬豬蹄、醬鴨爪、滷鴿、滷鴨脖、滷牛健、滷鴨架、滷豬舌、滷鴨頭、滷豆乾、滷鵝爪、滷牛肚、滷鴨腸、鹹水鵝、五香牛肉。...
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![剝皮魚的做法 剝皮魚（特仔魚） 剝皮魚怎麼做]( "剝皮魚的做法 剝皮魚（特仔魚） 剝皮魚怎麼做")
- “剝皮魚學名叫綠鰭馬面魨，又叫馬面魚，潮汕俗名：特仔、剔皮魚在上海和閩浙一帶稱橡皮魚，在北方稱豬油、皮匠魚、麵包魚、燒燒角。剝皮魚是一種溫暖性近底層魚類，主要分佈於我國東、南、黃、渤海，朝鮮和日本，也見於南非。不僅產量高，而且魚汛比較集中，其主要汛期在2月上旬至5月下旬...
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![潮式燜剝皮魚如何做簡單又好吃]( "潮式燜剝皮魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中型剝皮魚：2條輔料蒜頭：適量香菜：適量食用油：適量鹽：適量具體步驟1.剝皮魚洗淨瀝乾水份，兩邊均勻的抹上少許鹽，醃製30分鐘-1小時；2.蒜頭切末，香菜切段；3.燒熱炒鍋，倒入少許食用油，爆香蒜末；4.聞到蒜香味後平整的放入...
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![木瓜鯽魚湯的做法 下奶湯系列之木瓜鯽魚湯 木瓜鯽魚湯怎麼做]( "木瓜鯽魚湯的做法 下奶湯系列之木瓜鯽魚湯 木瓜鯽魚湯怎麼做")
- “給寶寶滿滿的愛”食材明細主料鯽魚（適量）木瓜（適量）輔料姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）果味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）木瓜鯽魚湯的做法步驟1、木瓜去皮去籽，洗淨切丁。2、鯽魚刮鱗去鰓去鰭去尾去內臟，洗淨。3、起油鍋，入鯽魚煎至兩面金黃。4、砂鍋加水燒開，放入鯽魚、姜、料酒，中小火...
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![御品刺龜魚皮湯的做法 御品刺龜魚皮[湯] 御品刺龜魚皮湯怎麼做]( "御品刺龜魚皮湯的做法 御品刺龜魚皮[湯] 御品刺龜魚皮湯怎麼做")
- “刺龜魚，是一種深海的魚類，有點像雞泡魚，身上有很多尖刺，也稱鯊魚殺手。而其魚皮膠原十分之多，因此蛋白質非常豐富，氨基酸亦是非常之高。女士們就養顏，男士們就滋陰養腎！它更可以防止夜尿頻、糖尿病等問題，是一個十分好的食材。一般煲刺龜魚皮湯很多人都是整塊扔進煲裡煲湯，皮一般...
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![醬香麻葉的做法 【粵菜】潮菜系列之醬香麻葉 醬香麻葉怎麼做]( "醬香麻葉的做法 【粵菜】潮菜系列之醬香麻葉 醬香麻葉怎麼做")
- “潮汕菜的一大特色是喜歡吃粥，而且特別多送粥的小菜，鹹菜、貢菜、橄欖菜等都是人們比較熟悉的，這裡介紹的麻葉則是一種用野菜做成的小菜。麻葉是潮汕一種特有的紅麻的葉子，在以前是不吃的，因為潮汕人要等紅麻長老了，拿紅麻的皮來編繩子，現在已經沒有人編繩子了，這種麻葉就上了人...
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![番茄絲瓜肉骨湯的做法 下奶湯系列之番茄絲瓜肉骨湯 番茄絲瓜肉骨湯怎麼做]( "番茄絲瓜肉骨湯的做法 下奶湯系列之番茄絲瓜肉骨湯 番茄絲瓜肉骨湯怎麼做")
- “給寶寶滿滿的愛!!!”食材明細主料豬脊骨（適量）番茄（適量）絲瓜（適量）輔料姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）番茄絲瓜肉骨湯的做法步驟1、豬骨洗淨入沸水中焯燙出血沫,撈出洗淨2、絲瓜去皮切去頭尾洗淨切塊3、番茄洗淨切塊4、起油鍋,放入番茄翻炒出湯汁,轉...
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![雜糧粥系列之八寶藥膳粥怎麼做-雜糧粥系列之八寶藥膳粥的做法]( "雜糧粥系列之八寶藥膳粥怎麼做-雜糧粥系列之八寶藥膳粥的做法")
- “比例是我個人偏好，有偏好有些食材的可嘗試更改比例，新手也能輕鬆做出百變八寶口味粥，溫馨小提示附傳統熬法。”食材明細主料山藥（適量）芡實（適量）燕麥（適量）紅高粱（適量）大米（適量）江米（適量）黑米（適量）黑麥仁（適量）輔料糖（適量）甜香（口味）煲（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）雜糧粥系列之八寶藥膳粥的做...
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味味甜
![御品刺龜魚皮湯的做法 御品刺龜魚皮[湯] 御品刺龜魚皮湯怎麼做](https://i3.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27fb/26f4/25fcebfa10b5ddd4ba7248d4d1c2da29210ca5245b0e569c-s.jpg "御品刺龜魚皮湯的做法 御品刺龜魚皮[湯] 御品刺龜魚皮湯怎麼做")
