雜糧粥系列之八寶藥膳粥怎麼做-雜糧粥系列之八寶藥膳粥的做法
- 粥
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食材明細
- 甜香 (口味)
- 煲 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雜糧粥系列之八寶藥膳粥的做法步驟
1、重量比,山藥:芡實:燕麥:紅高粱:大米:江米:黑米:黑麥=1:2:5:4:5:4:5:5
2、淘洗一兩遍
3、加入材料五倍體積水,電飯煲煲粥一鍵解決
4、煲好放微熱,攪拌粘稠,加入適量糖即可
小竅門
傳統熬煮法步驟
1.淘洗一兩次
2.總量的溫水浸泡兩小時
3.浸泡米的水,濾入鍋中熬沸
4.泡過的米,下沸水大火熬煮10分鐘左右,改中小火熬煮20分鐘,過程中時不時用勺攪拌,防止粘鍋糊底。
傳統熬煮法注意事項
1.傳統煮法耗水,需比電飯鍋熬煮多加1/5左右水量
2.中途水太少,可加沸水攪勻繼續煮融合。
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