- “這道菜是湖南人家在冬季的家常菜,地裡鮮嫩的紅菜薹,火灶上流油的臘肉薰腸,如果你是湖南人,這肯定又要勾起許多溫馨美好的回憶了。薰腸是爸爸從老家帶來的,紅菜薹就只能在菜場買囉,仍是滿滿的家鄉味。”食材明細主料紅菜薹(一把(約半斤))薰腸(半條)姜(3片)蒜苗(1根)小紅尖椒(7個)輔料鹽(1小...
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- 食材明細主料紅菜薹(適量)臘腸(適量)掛麵(適量)雞蛋(1個)輔料生抽(適量)白胡椒粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅菜薹臘腸面的做法步驟1、臘腸切厚片,放入鍋中炒。2、待臘腸炒香後,倒入雞蛋液,待其成型。3、加入三碗清水,待水燒開,放入掛麵。4、煮麵條的同時,將紅菜薹洗淨折斷。5...
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- 食材明細主料紅菜薹(適量)輔料剁椒(適量)調料味精(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒炒紅菜薹的做法步驟1、紅菜薹掐成段清洗乾淨。2、鍋中油熱放入紅菜薹翻炒。3、放入一勺剁椒。4、翻炒翻生後放入少許的味精翻炒均勻即可。5、成品圖。...
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- “紅菜薹,又名紫菜薹,色紫紅,花金黃.紅菜薹營養豐富,含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等成分.是武漢地區的特產.每年只有冬季才有,此菜質地脆嫩,一般都用手掐4釐米左右,取其嫩的部分.可以清炒,酸辣炒,加臘肉一起炒.冬季紅菜薹是家家最常吃的菜.”食材明細主料紅菜薹(1把)臘肉(1小塊)...
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- “摘了一小把紅菜薹,不夠一餐,中午用來炒飯吃了。”食材明細主料隔夜米粉(3碗)紅菜薹(1小把)雞蛋(3個)臘腸(1根)輔料油(適量)調料生抽(1大匙)鹽(少許)糖(1/2茶匙)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅菜薹臘腸炒飯的做法步驟1、紅菜薹1小把。2、紅菜薹洗淨,切丁。3、臘腸切丁。4、雞蛋炒凝固,...
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- “菜薹,是一種菜的菜芯,吃起來甜絲絲脆生生的。”食材明細主料菜薹(適量)輔料臘腸(適量)配料蒜(適量)姜(適量)蔥(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒菜薹的做法步驟1、用開水、適量鹽、幾滴油輕焯一下菜薹。2、將臘腸切成斜刀片。3、鍋中放少量的油,入蔥薑蒜爆香後加入蒜腸...
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- 食材明細主料苔菜(180g)五香臘腸(半根)輔料食用油(半匙)調料食鹽(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒苔菜的做法步驟1、洗好的苔菜切段。2、臘腸對切。3、切片。4、熱鍋熟油,直接放臘腸。5、翻炒。6、炒至臘腸捲起來外表微黃。7、放苔菜和食鹽。8、大火炒至斷生即可。9、...
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- 食材明細主料紅菜薹(1把)輔料蒜粒(適量)食鹽(適量)豬油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒紅菜薹的做法步驟1、準備紅菜薹一把。2、摘除老葉和老莖,用清水清洗兩遍。3、放入濾盆,濾幹多餘的水分。4、大火,熱鍋,放豬油,豬油化開後,放蒜粒煸香。5、蒜粒微黃,倒入...
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- 食材明細主料紅苔菜(適量)輔料豬油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清炒紅苔菜的做法步驟1、將紅苔菜洗淨。2、將紅苔菜摘段。3、熱鍋放豬油。4、油熱後放紅苔菜。5、大火,炒軟。6、放鹽,炒勻即可。7、盛出。...
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- 食材明細主料蒜薹(半斤)臘腸(1根)輔料油和鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹炒臘腸的做法步驟1、蒜薹去頭去尾後,掐成3~5cm的段,用清水洗乾淨2、臘腸用溫水清洗乾淨,切成片3、鍋中放少許油,倒入蒜薹中火慢慢翻炒(臘腸中會炒出油,所以不用加太多油)4、待蒜薹炒至稍稍變色時...
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- “紅菜薹第一次收穫,有點少,但一個人夠吃😄”食材明細主料紅菜薹(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清炒紅菜薹的做法步驟1、紅菜薹洗淨,蒜瓣去皮。2、紅菜薹切段,蒜瓣拍扁切碎。3、鍋中放油,小火炒香蒜末。4、放入紅菜薹大火翻炒變軟,加...
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- “武漢的紅菜薹是很有特色的,在網上買的武漢紅菜薹。其實這個菜對於北方人的我吃的不多。偶爾做一次也很不錯。”食材明細主料紅菜薹(適量)輔料蒜(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒紅菜薹的做法步驟1、主要原料。2、紅菜薹洗淨,去除老的外皮,切段備用...
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- 食材明細主料油菜薹(300g)臘腸(適量)輔料鹽(適量)玉米油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒油菜薹的做法步驟1、油菜薹洗淨。2、臘腸切片。3、鍋中放底油、加入臘腸小火翻炒至微黃色。4、加入油菜薹翻炒變軟。5、加入適量的鹽。6、加入少許水加蓋燜煮兩三分鐘後出鍋。...
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- 食材明細主料大餅(1張)滷肥腸(適量)輔料湖南剁椒醬菜(2勺)醬香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)大餅加肥腸湖南剁椒醬菜的做法步驟1、滷好的肥腸。2、切片。3、湖南剁椒辣醬菜。4、肥腸和辣醬菜混合放入餅中放微波爐加熱一分鐘即可。...
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- “第一次在我們社群買菜看到紅菜薹,趕緊入手。因為菜葉一節一節的,所以作為年菜也是寓意生活節節高的意思。”食材明細主料紅菜薹(250g)臘腸(十幾片)輔料食用油(半匙)調料食鹽(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒紅菜薹的做法步驟1、取菜薹,洗淨。2、切段備用。3、臘腸切片...
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- “健康營養快手菜。”食材明細主料菜薹(一把)火腿腸(一根)調料食用油(少許)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜薹炒火腿腸的做法步驟1、擇好的菜薹洗淨,控幹水分。2、切段。3、火腿腸切片。4、鍋燒熱放少許油,倒入菜薹加少許鹽調味,翻炒幾下,再倒入火腿腸,翻炒一下即可。5、...
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- “哈爾濱紅腸的味道非常好,有著股淡淡的煙燻味道,香而不鹹,和蒜薹非常完美,蒜薹濃香中帶著淡淡的甜味,絕對是下飯神器”食材明細主料蒜薹(200克)哈爾濱紅腸(1根)輔料蔥花(3克)幹辣椒(3個)鹽(1小勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅腸炒蒜薹的做法步驟1、蒜薹洗淨,切成小段。2、紅腸切...
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- 食材明細主料青菜(適量)香腸(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香腸炒青菜薹的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油。3、倒入切段洗淨的青菜薹。4、加適量鹽。5、倒入香腸。6、翻炒斷生,出鍋前加少許味精提味。7、成品。...
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- 食材明細主料紅菜薹(適量)雞蛋(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅菜薹炒蛋的做法步驟1、紅菜薹切段、蒜瓣拍扁切碎。2、雞蛋磕在碗中,加鹽、料酒、少許水打散。3、鍋中放油燒熱,倒入蛋液炒成塊盛出。4、鍋中另放油,小火炒香蒜末,放入紅...
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- 食材明細主料南瓜(適量)紅菜薹(適量)輔料蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)南瓜炒菜薹的做法步驟1、南瓜切細條。2、紅菜薹切段,蒜瓣拍扁切碎。3、鍋中放油,放入蒜末和南瓜翻炒2分鐘。4、放入菜薹翻炒至熟,可加少許水燜鍋。5、加鹽、蠔油調味炒勻...
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- “炒青菜用豬油會特別香一點,尤其是臘肉的肥肉煉出來的油就更香了。現在正是吃紅菜薹的季節,用臘肥肉的油渣來炒特別好吃”食材明細主料紅菜薹(適量)輔料肥臘肉(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油渣炒紅菜薹的做法步驟1、臘肥肉入鍋煸出油2、肥肉的油吐盡3、放入...
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- “紅菜薹有很多種搭配炒來吃,百吃不煩,只要是當季,就是我們飯桌上常出現的菜菜。”食材明細主料紅菜薹(適量)輔料臘腸(適量)紅椒(適量)配料雞精(適量)蒜(適量)鹽(適量)油(適量)蔥(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅菜薹炒臘腸的做法步驟1、紅菜薹洗淨折小段。2、臘腸切片。3、各種配...
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- 食材明細主料紅苔菜(適量)輔料辣椒(適量)配料精鹽(適量)豬油(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒紅苔菜的做法步驟1、將紅苔菜清冼。2、紅苔菜清冼後用手摺成一寸左右,辣相切圈。3、鍋裡放進豬油燒熱後倒進紅苔菜和辣椒炒勻。4、調入精鹽將紅苔菜炒入味。5、待紅...
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- 食材明細主料紅菜薹(適量)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒紅菜薹的做法步驟1、準備好紅菜薹,清洗乾淨。2、切成小段。3、起鍋燒油。4、油七成熱時,下入菜梗先炒一下。5、再下入葉子快速翻炒均勻斷生。6、炒軟後,加鹽和雞精調味,翻炒均勻出鍋。7...
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- “家常快手小炒”食材明細主料菜薹(適量)臘腸(適量)輔料幹辣椒(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸菜薹的做法步驟1、熱鍋倒油2、倒入臘腸片,快速翻炒幾下3、倒入菜薹4、翻炒至菜薹梗邊緣略透明即可出鍋5、關火裝盤小竅門臘腸本身就有鹹味,這道菜我就沒再放鹽,今晚喝粥,正...
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