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關於米雪餅的餐飲百科

米雪餅怎麼做-米雪餅的做法
  • 米雪餅怎麼做-米雪餅的做法

  • “米雪餅,因為是用發泡好的江米磨漿取得的江米麵,而不是市面上銷售的現成的江米粉,所以米香更加濃郁;經玉米油炸過,顏色如雪般潔白哦,口感呢,表皮酥脆,內裡軟糯,米香加豆沙的香甜,因此我給她取了個好聽的名字---米雪餅,你又會問了,雅芝餅在哪裡?呵呵,改天我研究研究啊!笑話有點冷哈!!!記得...
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雪米餅界的Tiffany成網紅爆款-臺灣優群北海道雪米餅橫空出世
  • 雪米餅界的Tiffany成網紅爆款-臺灣優群北海道雪米餅橫空出世

  • 萬聖節將至,網路上掀起一股“米餅臉挑戰”的熱潮。網友們藉由雪米餅飽滿渾圓的形狀,結合各類主題,將身邊的雪米餅打造成各式各樣的新奇形象,其中不乏UFO、摩天輪、南瓜頭月亮、星球軌跡等主題雪米餅形象。網友們對“米餅臉挑戰”的熱情,讓人們找回了童年的記憶,也讓“雪米餅”...
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核桃雪球餅怎麼做-核桃雪球餅的做法
  • 核桃雪球餅怎麼做-核桃雪球餅的做法

  • “這款看著有點醜萌的雪球來自小嶋,原方是用的山核桃,我用的普通大核桃代替,成品非常酥鬆,有能吃到脆脆的核桃仁,也很適合拿來孝敬長輩。”食材明細主料無鹽黃油(原方是發酵不發酵各半,我都用的發酵)(100克)低粉(140克)鹽(少於2克)細砂糖(31克)山核桃仁(我用的大核桃仁)(60克)表面篩糖粉(適量)...
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雪影南瓜餅的做法 饞嘴小吃---雪影南瓜餅 雪影南瓜餅怎麼做
  • 雪影南瓜餅的做法 饞嘴小吃---雪影南瓜餅 雪影南瓜餅怎麼做

  • “南瓜餅是很大眾的一款的甜點小吃。不過一般南瓜餅都是用油炸而成,我這款南瓜餅確是蒸出來的。口感軟糯香甜,每一口又帶著淡淡的椰蓉的清香,是很時尚又健康的一道甜點小吃。”食材明細主料南瓜(150克)糯米粉(100克)澄粉(20克)輔料熟花生米(50克)白芝麻(10克)黑芝麻(10克)牛奶(適量)配料白...
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糯米雪球怎麼做-糯米雪球的做法
  • 糯米雪球怎麼做-糯米雪球的做法

  • 食材明細主料糯米(適量)糯米粉(120克)澄粉(60克)輔料蜜豆(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糯米雪球的做法步驟1、食材:蜜豆、糯米粉、澄粉2、糯米(已提前浸泡)3、將已浸泡好的糯米淘洗乾淨,瀝乾水分,待用。4、將糯米粉和澄粉倒入大碗中,加一些清水和成糯米糰。5、接著,取糯米糰搓...
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雪梨餅怎麼做-雪梨餅的做法
  • 雪梨餅怎麼做-雪梨餅的做法

  • “會一口爆汁的小甜餅~”食材明細主料雪梨(1/2個)低筋麵粉(35g)輔料雞蛋(2個)白糖(15g)泡打粉(15g)植物油(1勺)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪梨餅的做法步驟1、雪梨去皮切丁。2、盆中打入雞蛋。3、加入白糖和泡打粉拌勻。4、加入低筋麵粉Z字拌勻。5、加入雪梨丁拌勻。6、鍋中加...
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雪花餅乾怎麼做-雪花餅乾的做法
  • 雪花餅乾怎麼做-雪花餅乾的做法

  • 食材明細主料蛋清(3個)細砂糖(60克)玉米粉(3大匙)輔料堅果(80克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雪花餅乾的做法步驟1、在盆中打入蛋清,如果有做別的料理剩下的蛋清,可以拿來做這道點心~2、在蛋清中分次加入砂糖,將蛋清打到可以拉出尖角......3、加入玉米粉,用刮刀切拌均勻。4、...
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可愛雪兔 糯米可愛雪兔怎麼做-糯米可愛雪兔的做法 糯米
  • 可愛雪兔 糯米可愛雪兔怎麼做-糯米可愛雪兔的做法 糯米

  • “看到網上可愛雪兔的片片,很喜歡啊,就想糯米可以做的啊,玩麵糰還是上癮的,老公說這股勁是沒有玩了,過幾天就做幾個,好吃又好玩,冰櫃拿出來的麵糰,火龍果皮的麵糰粉色的沒有開始的豔麗了,記得啊,火龍果皮的麵糰最好2天就用完,要不色澤大打折扣了,我就拿紫薯的麵糰和火龍果皮的麵糰,做...
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雪花百吉餅怎麼做-雪花百吉餅的做法
  • 雪花百吉餅怎麼做-雪花百吉餅的做法

  • “澆上滿滿的蜂蜜,撒上厚厚的糖粉,是不是有些土耳其甜點的feel呢😁”食材明細主料小麥粉(250g)高筋粉(250g)奶粉(20g)精鹽(10g)白糖(20g)黃油(30g)雞蛋(1個)酵母粉(5g)淨水(200g(揉麵用))輔料雞蛋(1個(刷蛋液))蜂蜜(適量)糖粉(適量)水(大半鍋(煮麵團用))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雪花百吉餅的做法步...
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山藥雪梨米餅怎麼做-山藥雪梨米餅的做法
  • 山藥雪梨米餅怎麼做-山藥雪梨米餅的做法

  • “加了蔬菜和水果的米餅,清甜軟糯香濃,即使寶寶對面粉、雞蛋過敏,也能安心享用~小餅薄且有寶寶巴掌大,方便抓握著吃,當寶寶7個多月,開始每餐都要提供些手指食物的時候,這種能抓在手裡的主食/點心是非常受媽媽們歡迎的。”食材明細主料鐵棍山藥(20克)雪梨(30克)牛奶(60ml(配方奶))輔料小...
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雪灑黃金餅怎麼做-雪灑黃金餅的做法
  • 雪灑黃金餅怎麼做-雪灑黃金餅的做法

  • “咱也起了個吉利的名字哈,跟老楊學的。在我們的家鄉,過年時每家都要做糕餅,不做也買點回來吃。過年包年夜餃子的時候,餃子裡面也要放入糕餅(一部分餃子,通常我家包四個或者八個有糕餅餡的),這樣的餃子是大年七年級早晨起來吃的,小孩子吃到了放有糕餅的餃子,象徵著這一年又要長高個兒...
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巧克力雪餅怎麼做-巧克力雪餅的做法
  • 巧克力雪餅怎麼做-巧克力雪餅的做法

  • 食材明細主料低筋麵粉(50g)黑巧克力(45g)黃油(23g)雞蛋液(45g)糖粉(30g)可可粉(5g)泡打粉(3g)輔料糖粉(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)巧克力雪餅的做法步驟1、巧克力和黃油混合放入容器中。2、隔熱水融化攪拌均勻。3、加入糖粉攪拌均勻。4、分次加入雞蛋液拌勻。5、篩入低粉、可...
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雪豆餅怎麼做-雪豆餅的做法
  • 雪豆餅怎麼做-雪豆餅的做法

  • 食材明細主料糯米粉(700克)雪豆(350克)火腿(100)輔料鹽(1茶匙)蠔油(1/2湯匙)雞粉(1/4茶匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雪豆餅的做法步驟1、雪豆去殼,洗淨;2、火腿切成小粒;3、熱油,倒入雪豆炒一分鐘;4、再放入火腿粒略炒;5、加入鹽、蠔油、雞粉炒勻,盛出放涼;6、糯米粉過篩,倒入沸水攪拌...
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雜糧雪菜餅怎麼做-雜糧雪菜餅的做法
  • 雜糧雪菜餅怎麼做-雜糧雪菜餅的做法

  • 食材明細主料黃豆(15克)綠豆(15克)薏仁(15克)玉米麵(30克)麵粉(50克)輔料肉末(100克)雪菜(200克)雞蛋(1個)配料醬油(適量)姜(適量)小蔥(適量)油鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雜糧雪菜餅的做法步驟1、將黃豆,綠豆,薏仁提前一夜泡上;2、放入豆漿機中煮好豆漿,再將渣水分離;3、將過...
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米雪糕的做法 無油低糖蒸出來的米雪糕 米雪糕怎麼做
  • 米雪糕的做法 無油低糖蒸出來的米雪糕 米雪糕怎麼做

  • “超喜歡CuisinAi的這款模具,做出來的美食顏值高,而且超級好脫模!這款米雪糕是低糖不用一滴油的健康小零食。”食材明細主料大米粉(50g)白糖(20g)雞蛋(132g)輔料奶粉(15g)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)米雪糕的做法步驟1、準備材料2、全蛋加白糖隔溫水打發至如圖濃稠狀3、篩入大...
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飛雪早餐餅怎麼做-飛雪早餐餅的做法
  • 飛雪早餐餅怎麼做-飛雪早餐餅的做法

  • “非常營養、簡單的一餐。非常適合中老年朋友們。”食材明細主料黃豆(50克)麵粉(100克)輔料胡蘿蔔(1個)白蘿蔔(100克)雞蛋(2個)配料蔥(適量)姜(適量)五香粉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)飛雪早餐餅的做法步驟1、黃豆用水浸泡8小時左右,我一般在頭一天晚上睡覺前把黃豆放到...
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小雪屋餅乾怎麼做-小雪屋餅乾的做法
  • 小雪屋餅乾怎麼做-小雪屋餅乾的做法

  • “小時候曾經幻想著生活在茂密的深林裡,小人國,花仙子,魔法精靈,還有一座小雪屋,暖黃的燭光從屋裡透出來,在銀裝素裹的世界裡看起來特別的溫馨!香香的餅乾做個小雪屋,相信你做好了一定會有想要住進去的感覺!”食材明細主料低粉(150克)蛋黃(2個)可可粉(3克)糖霜(適量)輔料黃油(80克)糖粉(150克...
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糯米雪餈的做法 糯米雪餈——雪天裡的記憶 糯米雪餈怎麼做
  • 糯米雪餈的做法 糯米雪餈——雪天裡的記憶 糯米雪餈怎麼做

  • “小時候每年去北方過年都見不到下雪家裡的表姐妹叫我“避雪神”心中無限失望長大後去北方唸書入冬後大雪每週必至零下幾十度週週掃雪見到下雪於我心已無慼慼擔心掃雪還多點戀愛時同戀人結伴踩在新雪上留下第一雙腳印聽著“吱吱咯咯”的聲音看著從路燈上旋轉著飄下的雪花...
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雪花餅乾的做法 簡單美味的雪花餅乾 雪花餅乾怎麼做
  • 雪花餅乾的做法 簡單美味的雪花餅乾 雪花餅乾怎麼做

  • “天轉眼至冬季,在南方出生長大的孩子一直也沒看過北方的雪,趁著雙十二,自己搶購了一堆的烘焙模具,正好ACA公司的最新款GT400烤箱也已到家,自己與孩子貓在家中一起烘焙,其樂融融。這款餅乾特別感謝ACA與美食天下的朋友們對我與小女的支援及鼓勵。紅糖含有95%左右的蔗糖,保留了較...
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雪梨肉餅湯怎麼做-雪梨肉餅湯的做法
  • 雪梨肉餅湯怎麼做-雪梨肉餅湯的做法

  • “牙齦上火,清熱解毒,潤肺效果特別好,大家可以可以收藏起來。”食材明細主料瘦肉(200克)雪梨(1只)生粉(適量)輔料枸杞(少許)蔥花(少許)鹽(少許)胡椒粉(適量)雞精(適量)生薑(適量)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)雪梨肉餅湯的做法步驟1、裡脊肉。2、剁成肉末。3、加入生粉,胡椒粉,鹽。雞精。4、...
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雪花南瓜餅怎麼做-雪花南瓜餅的做法
  • 雪花南瓜餅怎麼做-雪花南瓜餅的做法

  • “這道南瓜餅的做法比較低糖的,吃不會膩因為我用紫薯做餡料。”食材明細主料南瓜(250g)紫薯(2個)糯米粉(適量)輔料麵包糠(適量)白糖(適量)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雪花南瓜餅的做法步驟1、南瓜切片蒸熟,放蒸鍋蒸10分鐘就可以拿出來了。2、紫薯切片蒸熟。3、南瓜蒸熟後,壓碎成...
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雪月餅有哪些種類-雪月餅是什麼
  • 雪月餅有哪些種類-雪月餅是什麼

  • 在中秋之際,月餅是我們的傳統小吃,受到很多人的喜歡,圓圓的月餅,全家人分著吃,是團圓和睦的象徵,所以全國各地都在中秋這一天全家吃著月餅,賞著月,聊著各自的工作或者生活,月餅的種類也有很多,那麼雪月餅是什麼呢?雪月餅有哪些種類呢?一、雪月餅是什麼月餅是很多人都熟悉的食物,在中...
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雪花酥的做法 雪花酥(雪Q餅) 雪花酥怎麼做
  • 雪花酥的做法 雪花酥(雪Q餅) 雪花酥怎麼做

  • “一年一季的牛軋系列又出現了,你們做牛軋了麼?風靡美食圈的雪花酥(雪Q餅)又橫空出世,席捲了牛軋糖的地位,用棉花糖,餅乾,果乾,堅果製成一塊雪花酥,猶如一塊能量棒。在冬季的下午茶時刻,配一杯茶,甚是愜意。”食材明細主料棉花糖(200克)奶粉(50克)黃油(50克)輔料雪花餅乾(150克)混合果乾(100克...
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初雪蛋餅怎麼做-初雪蛋餅的做法
  • 初雪蛋餅怎麼做-初雪蛋餅的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)胡蘿蔔(10g)輔料肉鬆(20g)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)初雪蛋餅的做法步驟1、胡蘿蔔和肉鬆切碎2、放入調好味的蛋液中3、平底鍋均為刷油4、鋪滿蛋液5、捲成第一個6、再卷第二個,7、卷寬點。為了擺盤8、用白色椰蓉做雪的樣子...
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西米雪梨糖水的做法 【西米雪梨糖水】 西米雪梨糖水怎麼做
  • 西米雪梨糖水的做法 【西米雪梨糖水】 西米雪梨糖水怎麼做

  • “今天又做了雪梨西米糖水,這次做發換了一下,味道貌似更香濃喲。”食材明細主料雪梨(2個)西米(50克)輔料椰漿(100克)牛奶(250克)冰糖(50克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)西米雪梨糖水的做法步驟1、西米用開水泡幾分鐘,然後把水過濾掉,冷水沖洗一下。2、雪梨去皮去心切成塊。3、鍋放...
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