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關於蒸千層發餅的做法的餐飲百科

蒸千層發餅怎麼做-蒸千層發餅的做法
  • 蒸千層發餅怎麼做-蒸千層發餅的做法

  • “近距離拍的,顏色很美麗哦”食材明細主料小米麵團(適量)輔料豬肉(適量)食鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸千層發餅的做法步驟1、發酵好的麵糰2、分成小塊,擀成圓形,可以中間高,刷上豬油,撒上食鹽,一個一個疊放,想做幾層都可以3、放玉米皮上,玉米皮是綠色屜布啊4、放蒸鍋5...
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發麵千層烙餅怎麼做-發麵千層烙餅的做法
  • 發麵千層烙餅怎麼做-發麵千層烙餅的做法

  • “本款烙餅,層次分明,層層鬆軟,外酥裡軟,餅香四溢,越嚼越香,比外面賣的好吃。”食材明細主料麵粉(500克)溫水(300克)酵母(5克)輔料鹽(1小勺)十三香(半小勺)食用油(3小勺)白芝麻(2小勺)鹹鮮(口味)烙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麵千層烙餅的做法步驟1、麵粉與酵母混合,慢慢倒入溫水,邊倒邊用筷子攪拌...
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豆渣發麵千層餅怎麼做-豆渣發麵千層餅的做法
  • 豆渣發麵千層餅怎麼做-豆渣發麵千層餅的做法

  • “現在很多家庭都喜歡自制豆漿,做完豆漿後都會剩下一堆豆渣,很多人都會選擇扔掉,這實在是太可惜了,其實豆渣的營養很豐富,它富含膳食纖維,可以幫助排便,解決便祕問題而且豆渣熱量很低,還是一種很好的減肥食品。只要我們稍作處理,就可以把豆渣變成美味健康的食物,今天給大家推薦一種...
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發麵五香千層餅怎麼做-發麵五香千層餅的做法
  • 發麵五香千層餅怎麼做-發麵五香千層餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(300g)酵母(3g)白糖(5g)水(180g)油酥麵粉(適量)熱油(適量)五香粉(適量)輔料白芝麻(適量)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)發麵五香千層餅的做法步驟1、麵粉中加入酵母白糖。2、加水和成麵糰蓋保鮮膜醒發制兩倍大。3、醒面的時間做油酥,適量麵粉五香粉放入容器中,加適量熱...
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發麵千層餅的做法 如何製作層次分明的發麵千層餅 發麵千層餅怎麼做
  • 發麵千層餅的做法 如何製作層次分明的發麵千層餅 發麵千層餅怎麼做

  • “香辣,外酥裡嫩。”食材明細主料發麵(適量)輔料豬肉白菜餡兒(適量)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)發麵千層餅的做法步驟1、做水煎包剩下一點發麵糰,一點白菜豬肉餡兒。2、麵糰擀成薄片,用切板切成如圖狀。注意不要切斷。3、白菜豬肉餡兒裡切進兩個小米椒,成品香辣,更好吃😍。...
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發麵蔥花千層餅怎麼做-發麵蔥花千層餅的做法
  • 發麵蔥花千層餅怎麼做-發麵蔥花千層餅的做法

  • “餅類在中國有悠久的歷史。我在擼西洋人的麵包之時,也不忘我們的國粹。今日,我就做一款發麵蔥花千層餅。”食材明細主料高筋麵粉(250克)雞蛋(1個)清水(120克)輔料食用油(適量)食用鹽(適量)蔥花(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麵蔥花千層餅的做法步驟1、各種材料混合揉成麵糰...
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發麵千層蔥油餅怎麼做-發麵千層蔥油餅的做法
  • 發麵千層蔥油餅怎麼做-發麵千層蔥油餅的做法

  • 食材明細主料中筋麵粉(500克)酵母(5克)泡打粉(5克)小香蔥(適量)輔料鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)發麵千層蔥油餅的做法步驟1、500克麵粉里加入5克泡打粉(如果想吃半燙麵的千層餅就用開水燙1/3或溫水和麵都可以,不加泡打粉和酵母就可以了)2、5克酵母用35度左右的溫水化開3...
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千層餅的做法 簡單生活------發麵千層餅 千層餅怎麼做
  • 千層餅的做法 簡單生活------發麵千層餅 千層餅怎麼做

  • 食材明細主料麵粉(400克)輔料發酵粉(3克)花生油(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)千層餅的做法步驟1、麵粉、水和發酵粉放入麵包桶啟動發酵程式發至2倍大。用麵包機發面冷水即可,自己揉麵最好30度的溫水。2、發麵團排氣揉好。3、取一塊擀成薄皮。4、放適量花生油和...
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椒鹽發麵千層餅怎麼做-椒鹽發麵千層餅的做法
  • 椒鹽發麵千層餅怎麼做-椒鹽發麵千層餅的做法

  • “收了很久的東西,少少量嘗試,看看效果怎麼樣。一直不愛做油酥面的東西,這也算是開齋了。油酥面起酥分層的效果不錯,不過吃到油酥的時候感覺粉粉啦啦的,不喜歡這樣的口感。稍許加了些蔥花,淺淺地增加些許蔥香。四次三折,只進行到第三次,最後再要折的時候發現表皮已然太薄,有抻破的...
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千層發麵麻醬餅怎麼做-千層發麵麻醬餅的做法
  • 千層發麵麻醬餅怎麼做-千層發麵麻醬餅的做法

  • “蒸饅頭的面和的有點多了,一鍋三層都沒蒸了,還剩了有3個饅頭的量,琢磨著怎麼處理呢,忽然想起有米友做過千層餅的帖子,也來不及開啟電腦去看製作方法了,憑記憶做了這個千層餅。麵餅塗抹了不少芝麻醬,用的是電餅鐺,比用煎鍋做省事多了。做出來的麵餅外層酥酥的,裡面軟軟的,咬上一口...
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發麵千層餅怎麼做-發麵千層餅的做法
  • 發麵千層餅怎麼做-發麵千層餅的做法

  • “千層餅是我國麵食中常見的餅類,其顏色金黃、外酥裡軟、層層疊疊、層層相分、熱食不膩、涼食不硬。”食材明細主料中筋麵粉(適量)水(適量)酵母(適量)油酥麵粉(適量)食用油(適量)五香粉(適量)鹽(適量)調料白糖(和麵中)(1勺)蔥碎(適量)五香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)發麵千層餅的做法步驟1...
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椰汁千層發麵餅怎麼做-椰汁千層發麵餅的做法
  • 椰汁千層發麵餅怎麼做-椰汁千層發麵餅的做法

  • “媽媽最喜歡吃我做的發麵餅,在母親節到來之際,我用椰汁製作了一款千層發麵餅,其椰香濃郁、鬆軟筋道、層次豐富、賞心悅目,媽媽一定喜歡。”食材明細主料麵粉(800克)椰汁(500克)酵母(8克)輔料麵粉(30克)食用油(40克)白芝麻(10克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)椰汁千層發麵餅的做法步...
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蒸千層餅怎麼做-蒸千層餅的做法
  • 蒸千層餅怎麼做-蒸千層餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(500g)輔料水(250g)玉米油(1勺)五香粉(適量)調料酵母粉(2g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蒸千層餅的做法步驟1、麵粉加水,酵母粉和成軟硬適中的麵糰。2、靜置醒發2倍大。3、麵糰排氣揉光滑,用擀麵仗擀開,依次撒上鹽,玉米油,五香粉,麵粉,在面片上劃2到不劃段。4、從一...
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蒸烙千層餅怎麼做-蒸烙千層餅的做法
  • 蒸烙千層餅怎麼做-蒸烙千層餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(500g)酵母(3g)溫水(290g)輔料花生油(15g)麵粉(8g)五香粉(1g)鹽(5g)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒸烙千層餅的做法步驟1、500中筋麵粉,3克酵母,290克溫水(再加入3克的糖促進酵母發酵,不喜歡的可以不放)麵糰揉光滑後,蓋上保鮮膜,放溫暖處省發。發至兩倍大,扒開面團後,內部有...
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發麵豆沙千層餅怎麼做-發麵豆沙千層餅的做法
  • 發麵豆沙千層餅怎麼做-發麵豆沙千層餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(約200克)黏玉米麵(約100克)酵母(1/2小匙)清水(適量)輔料小豆餡(適量)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)發麵豆沙千層餅的做法步驟1、黏玉米麵和麵粉、酵母混合在一起。自家種的黏玉米晒乾磨成的細面,顏色比較淺哈2、加水揉成軟一點的麵糰放溫暖處發酵3、發酵好的面...
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千層發麵餅怎麼做-千層發麵餅的做法
  • 千層發麵餅怎麼做-千層發麵餅的做法

  • “千層發麵餅是我國麵食主食之一,其特點外酥裡軟,層次分明,口味鹹香、好吃看得見。”食材明細主料普通麵粉(適量)溫水(適量)輔料白糖(1勺)調料酵母(適量)泡打粉(適量)鹹香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)高階(難度)千層發麵餅的做法步驟1、將面和成軟硬適度的麵糰併發酵。2、今天發麵包了一部分...
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千層蔥香發麵餅怎麼做-千層蔥香發麵餅的做法
  • 千層蔥香發麵餅怎麼做-千層蔥香發麵餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(約300克)酵母(3克)清水(適量)輔料蔥油(適量)鹽(少許)蔥香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)千層蔥香發麵餅的做法步驟1、麵粉加酵母、清水,揉成光滑柔軟的麵糰,置溫暖處發酵。2、這是發好的麵糰。3、排氣,搓條。4、在大約1/4處切一刀。5、剩下的3/4麵糰再均分為9份,和那塊...
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千層蒸餅怎麼做-千層蒸餅的做法
  • 千層蒸餅怎麼做-千層蒸餅的做法

  • “麵糰用料:白麵團:麵粉200克、水130克,酵母2克黃麵糰:麵粉280克,熟南瓜泥200克,酵母粉2克綠麵糰:麵粉200克、菠菜泥150克,酵母2克夾餡用料油、白砂糖、葡萄乾適量”食材明細主料白麵團(200克)黃麵糰(280克)綠麵糰(200克)輔料水(130克)酵母(2克)熟南瓜泥(200克)酵母粉(2克)菠菜泥(150克)配料油(適...
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千層發麵烙餅怎麼做-千層發麵烙餅的做法
  • 千層發麵烙餅怎麼做-千層發麵烙餅的做法

  • “千層發麵烙餅,層層疊疊,柔軟美味,既好吃,又易消化,老少皆宜,非常適合大眾口味。”食材明細主料麵粉(500克)溫水(300克)酵母(5克)輔料麵粉(20克)鹽(1小勺)十三香(半小勺)胡椒粉(半小勺)食用油(30克)鹹鮮(口味)烙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)千層發麵烙餅的做法步驟1、製作油酥。輔料中的麵粉、鹽、十...
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五香千層發麵餅怎麼做-五香千層發麵餅的做法
  • 五香千層發麵餅怎麼做-五香千層發麵餅的做法

  • “大學的時候經常在學校食堂吃千層餅,畢業20年了,時不時會想起它,今天按照記憶中的味道和形狀,試著做了一下,就是這個這個味道!以此紀念一下即將到來的畢業20週年吧!”食材明細主料麵粉(1000g)輔料食用油(20ml)酵母(3g)調料五香粉(適量)鹽(5g)五香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)五香千層發...
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千層烙餅 發麵餅 千層發麵餅怎麼做-千層發麵餅的做法 酥香發麵千層餅 發麵烙餅
  • 千層烙餅 發麵餅 千層發麵餅怎麼做-千層發麵餅的做法 酥香發麵千層餅 發麵烙餅

  • “家裡經常做的發麵烙餅,酥香不失柔軟的千層發麵烙餅。”食材明細主料麵粉(500克)水(250克)酵母(3克)輔料食鹽(適量)十三香(適量)食用油(適量)鹹香(口味)其他(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)千層發麵餅的做法步驟1、麵粉+酵母混合均勻加入清水攪拌成絮狀。2、揉成光滑麵糰後蓋上保鮮膜+溼毛巾放...
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發麵蔥香千層餅怎麼做-發麵蔥香千層餅的做法
  • 發麵蔥香千層餅怎麼做-發麵蔥香千層餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(500g)輔料酵母(5g)蔥花(一根)十三香(一大勺)鹽(5-10g)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麵蔥香千層餅的做法步驟1、準備麵粉500克。2、溫水250克。3、加入鹽。4、分次加入溫水攪拌。5、揉麵過程撒乾麵粉。6、準備溫水和勻酵母,加入麵糰中。7、成團裝袋醒發備用。...
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發麵椒鹽千層餅怎麼做-發麵椒鹽千層餅的做法
  • 發麵椒鹽千層餅怎麼做-發麵椒鹽千層餅的做法

  • 食材明細主料麵粉(500克)水(260克)糖(20克)油(5克)酵母粉(5克)輔料椒鹽(適量)芝麻(少許)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)發麵椒鹽千層餅的做法步驟1、把所有主料混合,揉成光滑適當的麵糰。蓋上保鮮膜醒5分鐘。2、擀成大長方片,刷一層油,撒椒鹽。3、兩個長邊對稱著切四個刀口。4、按圖所...
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南瓜發麵千層餅怎麼做-南瓜發麵千層餅的做法
  • 南瓜發麵千層餅怎麼做-南瓜發麵千層餅的做法

  • 食材明細主料南瓜(適量)麵粉(適量)白糖(適量)輔料酵母(適量)雞蛋(2個)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜發麵千層餅的做法步驟1、南瓜切片上鍋蒸熟。2、加兩勺白糖壓成泥。3、放入適量麵粉。4、打入兩個雞蛋,放入3克酵母。5、和成麵糰醒半個小時。6、醒發好的麵糰。7、擀成薄片...
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千層雜糧發麵餅怎麼做-千層雜糧發麵餅的做法
  • 千層雜糧發麵餅怎麼做-千層雜糧發麵餅的做法

  • “兒子喜歡吃千層發麵餅,今天用白麵、玉米麵、小米麵做個雜糧千層發麵餅,適合減肥的人吃。”食材明細主料麵粉(500g)玉米麵(100g)小米麵(50g)輔料白糖(10g)酵母(5g)溫水(140g)調料食用油(30g)芝麻(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高階(難度)千層雜糧發麵餅的做法步驟1、酵母和糖用溫水融化,加入...
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