蒸千層餅怎麼做-蒸千層餅的做法
- 麵食
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
蒸千層餅的做法步驟
1、麵粉加水,酵母粉和成軟硬適中的麵糰。
2、靜置醒發2倍大。
3、麵糰排氣揉光滑,用擀麵仗擀開,依次撒上鹽,玉米油,五香粉,麵粉,在面片上劃2到不劃段。
4、從一頭疊起,疊到頂端再相交疊起。
5、用最後的面片包住,捏緊2端。
6、整理成形。
7、擀成比蒸屜小些的樣子,放蒸屜裡蓋上蓋子2次醒發20分鐘,開火大火蒸30分鐘即可。
8、關火後燜2分鐘再出鍋切塊。
9、成品圖。
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