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關於蔥香耙胡豆的餐飲百科

蔥香耙胡豆的做法 蔥香耙胡豆(蔥燒蠶豆) 蔥香耙胡豆怎麼做
  • 蔥香耙胡豆的做法 蔥香耙胡豆(蔥燒蠶豆) 蔥香耙胡豆怎麼做

  • “胡豆,中國以川渝最多,次為雲南、湖南、湖北等省。有些地方叫蠶豆或其他稱謂,川渝地一般叫胡豆。在川渝地域,一個簡單胡豆,可以跟你做出出百種花樣。什麼蔥香耙胡豆,苦藠胡豆,鹽水耙胡豆,麻辣耙胡豆,麻辣幹胡豆,怪味胡豆,豆瓣醬等。濃郁的口味,糯糯的口感,又略帶清新的耙胡豆。飽腹感...
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香辣胡蔥燉豆腐怎麼做-香辣胡蔥燉豆腐的做法
  • 香辣胡蔥燉豆腐怎麼做-香辣胡蔥燉豆腐的做法

  • “胡蔥是空心的蔥。豆腐是嫩豆腐。幹辣椒顏色鮮紅的辣,暗紅的不辣。趁熱吃,但注意豆腐燙。胡蔥不要丟掉,它不是配料,是主角來的,而且很好吃。*如果沒有澱粉勾芡,也沒有關係,保持大火煮,收汁就可以。記得國小裡放了學走到家天都黑了,在寒冷的冬天,從樓梯上樓的時候就已經聞到胡蔥燉...
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耙耙菜的做法 耙耙(PaPa)菜 耙耙菜怎麼做
  • 耙耙菜的做法 耙耙(PaPa)菜 耙耙菜怎麼做

  • “家裡只有肉豆和茄子,就用這兩種菜煮了耙耙菜。”食材明細主料肉豆(200g)茄子(2個)輔料生薑(1塊)大蔥(1段)大蒜(1瓣)青椒(1根(二荊條))小米辣(2個)鹽(少許)生抽(少許)雞精(少許)熟油辣子(2勺)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)耙耙菜的做法步驟1、食材如上圖。2、大蔥生薑拍破。3、蔥姜放鍋裡然後...
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蔥香嫩胡豆怎麼做-蔥香嫩胡豆的做法
  • 蔥香嫩胡豆怎麼做-蔥香嫩胡豆的做法

  • “粉軟清甜,味道鮮美。”食材明細主料胡豆角(1000克)輔料菜籽油(4茶匙)鹽(1茶匙)味精(1/4茶匙)小蔥(4根)老薑(少許)大蒜(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蔥香嫩胡豆的做法步驟1、市場買的帶殼的胡豆角。2、剝去殼,將胡豆淘洗數遍。3、小蔥切成顆。4、冷水中倒入胡豆,放少許油、鹽。...
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洋蔥香菇胡蘿蔔炒土豆片怎麼做-洋蔥香菇胡蘿蔔炒土豆片的做法
  • 洋蔥香菇胡蘿蔔炒土豆片怎麼做-洋蔥香菇胡蘿蔔炒土豆片的做法

  • “土豆的營養價值包括:一、能夠為機體提供豐富的能量,因為土豆當中含有豐富的碳水化合物,能夠產生足夠的熱量,在補充肌糖原和肝糖原方面的功效會非常明顯,進而對於恢復體力有著積極的作用;二、從中醫食療的角度上來講能夠和胃健脾,對於脾胃虛寒、氣短乏力的人,如果適當的食用土豆...
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胡蘿蔔香蔥土豆丸怎麼做-胡蘿蔔香蔥土豆丸的做法
  • 胡蘿蔔香蔥土豆丸怎麼做-胡蘿蔔香蔥土豆丸的做法

  • 食材明細主料土豆(兩個)胡蘿蔔(一個)香蔥(一顆)輔料油(適量)鹽(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔香蔥土豆丸的做法步驟1、土豆蒸熟壓成泥2、香蔥胡蘿蔔切碎3、鍋熱加油放入胡蘿蔔炒至變色4、加入香蔥炒香5、放入土豆泥炒勻加鹽雞精調味6、稍微涼一下搓成圓形即...
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胡蘿蔔香蔥土豆小丸子的做法 胡蘿蔔香蔥土豆小丸子──“魚兒廚房”私房菜 胡蘿蔔香蔥土豆小丸子怎麼做
土豆泥胡蘿蔔香蔥餅怎麼做-土豆泥胡蘿蔔香蔥餅的做法
  • 土豆泥胡蘿蔔香蔥餅怎麼做-土豆泥胡蘿蔔香蔥餅的做法

  • “說起土豆,太大眾了,人人喜歡,怎麼做都好吃,在我家,它是一棵常青樹,一年四季不下餐桌,今天我們一起做一道田園風味土豆餅,簡單、香糯,吃一次就上癮。”食材明細主料土豆(4個)胡蘿蔔(1根)香蔥(2根)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)土豆泥胡蘿蔔香...
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耙耙柑產地在哪
  • 耙耙柑產地在哪

  • 耙耙柑是每年3月份開始上市的時鮮水果,它的口感和冰橙類似,但是外形看上去又跟大家吃的醜橘有些像。那這麼好吃的耙耙柑產地在哪呢?今天就一起去粑粑柑的老家看看吧。一、粑粑柑的產地在哪粑粑柑的原產地在日本,是日本的一個雜交品種,在日本將這種水果稱之為春見,因為它是在春...
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耙耙柑和醜橘有什麼區別?-耙耙柑是什麼水果?
  • 耙耙柑和醜橘有什麼區別?-耙耙柑是什麼水果?

  • 今天小編問大家一個問題耙耙柑是什麼水果,有吃過的麼?耙耙柑和醜橘有什麼區別呢?如果不知道的接下來看小編給你們介紹。一、耙耙柑是什麼水果1.耙耙柑如果不知道的人一看這名字肯定會想歪甚至聯想到一些不好的東西,其實耙耙柑是一種特別美味的橘子。2.耙耙柑學名叫青見,一個...
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清水耙耙菜怎麼做-清水耙耙菜的做法
  • 清水耙耙菜怎麼做-清水耙耙菜的做法

  • “清淡美味,入口即化。”食材明細主料青筍(300g)輔料蔥段(1勺)調料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清水耙耙菜的做法步驟1、把青筍切成小塊。2、放入鹽水中煮開。3、放入蔥段一起煮20分鐘。4、煮熟即可,入口即化。...
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蔥香胡蘿蔔蛋餅的做法 蔥香胡蘿蔔絲蛋餅 蔥香胡蘿蔔蛋餅怎麼做
  • 蔥香胡蘿蔔蛋餅的做法 蔥香胡蘿蔔絲蛋餅 蔥香胡蘿蔔蛋餅怎麼做

  • “一天之季在於晨!每一天的早餐可不能馬虎哦。吃的有營養,味道又好,是每個當家煮婦的最大願望!”食材明細主料胡蘿蔔(150克)麵粉(80克)雞蛋(1個)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)蔥(適量)水(適量)蔥香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蔥香胡蘿蔔蛋餅的做法步驟1、準備好食才2、胡蘿蔔洗淨,刨成絲,放...
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耙耙柑酥梨汁怎麼做-耙耙柑酥梨汁的做法
  • 耙耙柑酥梨汁怎麼做-耙耙柑酥梨汁的做法

  • “春遇耙耙柑,果皮又薄又軟,剝開果皮,吃起來更是驚喜!汁水四溢,果肉細膩,好吃不上火!今早給兒子來杯:耙耙柑酥梨汁,滿滿的維C,驚豔到飛!”食材明細主料耙耙柑(一個)輔料酥梨(一個)果味(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)耙耙柑酥梨汁的做法步驟1、耙耙柑和酥梨洗淨備用。2、梨去皮改刀。3、...
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香辣耙泥鰍的做法 【四川】香辣耙泥鰍 香辣耙泥鰍怎麼做
  • 香辣耙泥鰍的做法 【四川】香辣耙泥鰍 香辣耙泥鰍怎麼做

  • “自制香辣耙泥鰍,泥鰍味道鮮美,營養豐富,含蛋白質較高而脂肪較低,能降脂降壓,即是美味佳餚又是大眾食品,素有“天上的斑鳩,地下的泥鰍”,和“水中人蔘”之美譽。美味又滋補,還易獲得,價廉物美。泥鰍可食部分佔整個魚體的80%左右,高於一般淡水魚類。”食材明細主料泥鰍(500g)輔料菜籽...
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蔥香胡蘿蔔土豆絲怎麼做-蔥香胡蘿蔔土豆絲的做法
  • 蔥香胡蘿蔔土豆絲怎麼做-蔥香胡蘿蔔土豆絲的做法

  • 食材明細主料土豆(一個)胡蘿蔔(半根)輔料香蔥(適量)調料豬油(適量)鹽(適量)雞精(少許)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蔥香胡蘿蔔土豆絲的做法步驟1、備好食材:如圖分別清洗,土豆,胡蘿蔔去皮備用。2、土豆切成絲,用清水沖洗一下瀝乾備用。3、胡蘿蔔切成細絲備用。4、香蔥改刀切碎備用。...
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糝子耙耙怎麼做-糝子耙耙的做法
  • 糝子耙耙怎麼做-糝子耙耙的做法

  • “新化特產,好吃又營養的雜糧小吃”食材明細主料糝子粉(適量)鮮豬肉(適量)輔料鹽(適量)豬油(少量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糝子耙耙的做法步驟1、我用的2斤糝子粉。2、取一半糝子粉用開水調成團,分成了4小團。3、做成中間空的窩窩頭。4、把頭子捏緊成中空的餃子狀。5、鍋...
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椰香紅豆耙耙串怎麼做-椰香紅豆耙耙串的做法
  • 椰香紅豆耙耙串怎麼做-椰香紅豆耙耙串的做法

  • “紅豆更是女性健康的好朋友,豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆,還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果。前段時間玉米耙很受歡迎,於是就出現了紅豆耙耙,這個算升級版了。小時候就喜歡啃紅豆餅,可香了,最近人家海南迴來給我帶了很多椰子粉,於是我們家的東東都...
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香蔥胡蘿蔔炒土豆片怎麼做-香蔥胡蘿蔔炒土豆片的做法
  • 香蔥胡蘿蔔炒土豆片怎麼做-香蔥胡蘿蔔炒土豆片的做法

  • “家常小炒,簡單又不失美味,方便快捷不足十分鐘即可搞定~”食材明細主料土豆(適量)胡蘿蔔(半根)輔料香蔥(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香蔥胡蘿蔔炒土豆片的做法步驟1、土豆去皮切成薄片。2、清洗一下去除些澱粉瀝乾備用。3、胡蘿蔔去皮切...
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鴨耙的做法 地方小菜:鴨耙 鴨耙怎麼做
  • 鴨耙的做法 地方小菜:鴨耙 鴨耙怎麼做

  • “這道菜是壯族的地方小菜,製作簡單,因是冷食,適合夏季食用。蔬菜的生鮮中合掉了肉類的油膩,入口時,一會是肉味,一會是黃瓜、嫩姜、韭菜、鴨仔菜的原味,可以說吃到嘴裡,能嚐到各種不同味道。(鴨仔菜是別名,我們這個地方的方言都是這麼叫法的,我在百度查了一下,有藥用價值,叫做鴨舌草,不...
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鄉村耙耙藕怎麼做-鄉村耙耙藕的做法
  • 鄉村耙耙藕怎麼做-鄉村耙耙藕的做法

  • “大家有沒有在小時候吃過什麼是後來感覺再也沒能吃到的美味呢?小雨就有,就是那碗拌了點鹽和粗米粉然後用大蒸籠加大柴火蒸得軟趴趴的蓮藕,這裡的軟趴趴不是筷子都夾不起來的軟,而是入口即化、老少皆宜的口感。就是這麼普通的食材,就是這麼簡單的做法,它卻成了我童年記憶裡的“...
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春見為什麼叫耙耙柑-春見耙耙柑產地在哪裡
  • 春見為什麼叫耙耙柑-春見耙耙柑產地在哪裡

  • 柑橘品種很多,價格也參差不齊,每次小編在選購的時候都要死掉一大批腦細胞,就比如說常見的耙耙柑吧,大家對耙耙柑瞭解多少呢,知道耙耙柑的產地在哪裡嗎,今天小編想和你們一起來聊聊關於耙耙柑的那些事兒,一起來揭祕耙耙柑的前世今生吧!一、春見耙耙柑產地在哪裡春見耙耙柑產地在四...
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耙豌豆蹄花湯的做法 【四川】耙豌豆蹄花湯 耙豌豆蹄花湯怎麼做
  • 耙豌豆蹄花湯的做法 【四川】耙豌豆蹄花湯 耙豌豆蹄花湯怎麼做

  • “記得天藍藍在十年前剛來c城的時候,在朋友家吃過一次耙豌豆蹄花湯,就永遠也忘不了那個味道。自己也學著做了好多次,耙豌豆軟糯,蹄花肥而不膩,湯特別好喝,因為有豌豆的豆沙,令湯很濃厚。確實是很適合冬季的一款湯,滋補又美味。這款菜還很適合過年菜,因為豬蹄有招財之意,祝各位熱愛...
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耙耙菜怎麼做-耙耙菜的做法
  • 耙耙菜怎麼做-耙耙菜的做法

  • “四川特色清水煮菜,簡單營養。”食材明細主料兒菜(100g)青菜(100g)土豆(100g)白菜(50g)輔料青菜葉(20g)調料蔥花(1勺)香菜(1勺)辣椒油(2勺)芝麻油(2勺)老抽(2勺)薑片(4片)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)耙耙菜的做法步驟1、兒菜洗乾淨備用。2、土豆切成塊。3、白菜、青菜葉和調料切好備用。4...
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香蔥焙胡豆怎麼做-香蔥焙胡豆的做法
  • 香蔥焙胡豆怎麼做-香蔥焙胡豆的做法

  • 食材明細主料胡豆(500g)輔料小蔥(300g)鹽(適量)香油(10ml)蔥蒜粉(15g)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香蔥焙胡豆的做法步驟1、胡豆去牙洗淨後大火煮至8成熟。2、煮好的胡豆瀝乾水放涼備用。3、小蔥切末。4、鍋內不放一滴油,小火慢慢焙乾胡豆,至胡豆涼麵微糊,胡豆皮捲曲即可。5、關...
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耙耙柑怎麼選
  • 耙耙柑怎麼選

  • 1、看產地。不同地區產出的耙耙柑口味不一樣,四川成都和重慶產出的耙耙柑口感最好,尤其是成都仁壽的耙耙柑。2、看形狀。耙耙柑的表皮顏色比較深,且表皮上的顆粒點飽滿密集,這樣的耙耙柑口感也非常的好。3、看重量。相等大小的兩個耙耙柑,重量大的水分足。...
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