![新版回鍋肉怎麼做-新版回鍋肉的做法]( "新版回鍋肉怎麼做-新版回鍋肉的做法")
- “特別的推薦，這道下酒下飯的菜。記得有一年去鄭州出差，餓了在火車站前邊一個飯店，點一個蒸米飯和一個回鍋肉，那叫一個好吃啊。現在想想還是很好吃啊，也許是記憶裡最美味了。人就得餓了，才會有食慾哈。一起來看看菜的營養吧，辣椒含有多種維生素，豆腐有很高的蛋白，有素肉之稱，肉的營...
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![回鍋肉的做法 回鍋肉（簡易版） 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 回鍋肉（簡易版） 回鍋肉怎麼做")
- “回鍋肉，肥而不膩，是下飯的佳菜~~~相比川菜版回鍋肉，我這個要簡單得多，相當滴家常！”食材明細主料五花肉（適量）小紅椒（適量）洋蔥（適量）香蔥（適量）蒜瓣（適量）生薑（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）回鍋肉的做法步驟1、準備好食材，香蔥沒有入鏡哦2、將洋蔥、香蔥白...
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![回鍋肉的做法 回鍋肉改良版 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 回鍋肉改良版 回鍋肉怎麼做")
- “回鍋肉是川菜的代表作，深受廣大食客歡迎。我今天的回鍋肉是在川菜回鍋肉的基礎上稍作改動，以利於北方人的口味。川菜回鍋肉油量比較大，辣味比較濃。這兩樣東西在我的菜品種都做了“減量”操作。希望大家對我的菜品多多指教。”食材明細主料豬五花肉（200克）輔料青蒜（適量）薑片（...
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![簡單版回鍋肉如何做簡單又好吃]( "簡單版回鍋肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘"所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉作為一道傳統川菜，在川菜中的地位是非常重要的。它色香味俱全，顏色養眼，是下飯菜之首選。如果到了四川一定要去嚐嚐正宗的回鍋肉，你肯定會意想不到，原來這麼好吃。"主料...
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![簡易版西芹回鍋肉怎麼做-簡易版西芹回鍋肉的做法]( "簡易版西芹回鍋肉怎麼做-簡易版西芹回鍋肉的做法")
- “網購了西芹，單買1斤2塊多錢，一次買3斤總共花了3塊錢，看著優惠就一次買了3斤。按照我1斤蔬菜做3～5個菜品的節奏，這幾天全是各種吃芹菜啦。”食材明細主料肥的豬五花肉（100g）西芹（3根）輔料木耳（小許）食用油（半匙）調料花椒八角（小許）蔥姜（小許）食鹽（1.5g）生抽（8g）雞精（1g）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...
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![回鍋肉的做法 回鍋肉（精華版） 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 回鍋肉（精華版） 回鍋肉怎麼做")
- “不喜歡吃肉的孩紙也會愛上這道菜~”食材明細主料五花肉（200g）青紅椒（150g）蒜苗（100g）輔料姜（20g）大蔥（10）蒜（10）配料豆豉（適量）郫縣豆瓣醬（適量）料酒（適量）白糖（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞粉（適量）花椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）回鍋肉的做法步驟1、冷水下肉，放料酒薑片和蔥段大火燒開，...
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![家庭版火麻仁回鍋肉怎麼做-家庭版火麻仁回鍋肉的做法]( "家庭版火麻仁回鍋肉怎麼做-家庭版火麻仁回鍋肉的做法")
- “回鍋肉肥而不膩，家家戶戶都會做，根據自家喜好加不同配料，就有了家庭版的回鍋肉了。我家也會根據不同時令、不同食材，組合搭配，最後在成品菜上放些火麻仁，不僅增香更加營養美味。”食材明細主料五花肉（1塊）火麻仁（15克）輔料洋蔥（半個）紅彩椒（1個）姜（適量）木耳（適量）蒜末（適量）調料料酒（適量）好...
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![簡單版回鍋肉怎麼做-簡單版回鍋肉的做法]( "簡單版回鍋肉怎麼做-簡單版回鍋肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料蒜苗（一根）朝天椒（兩個）配料豆瓣醬（適量）料酒（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡單版回鍋肉的做法步驟1、五花肉切成薄片，蒜苗白色部分切成小段，綠的部分切成和五花肉差不多長度，朝天椒切成小段2、鍋裡放一點點油，把五花肉放進去煸炒，到微微...
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![家常版回鍋肉如何做簡單又好吃]( "家常版回鍋肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：適量蒜苗：適量輔料薑片：適量辣椒：適量具體步驟1.五花肉過水切片，可以多煮一會兒肉會好切儘量薄2.準備配料3.下薑片辣椒、白爆香加入白糖、鹽少量4.下肉爆炒片刻加入料酒、生抽、鹽少許5.炒至肉片變色，無...
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![回鍋肉的做法 回鍋肉---小妞家庭版 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 回鍋肉---小妞家庭版 回鍋肉怎麼做")
- 食材明細主料豬前腿肉（500克）輔料青椒（2--4個）蒜苗（2根）配料鹽（適量）薑絲（適量）料酒（適量）生抽（適量）老乾媽豆豉（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）回鍋肉的做法步驟1、新鮮豬前腿肉處理乾淨後,放鍋里加冷水與一勺料酒煮熟.(怎麼看肉煮好了呢,用筷子兩面插得過就行了)2、待...
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![回鍋肉（家庭版）如何做簡單又好吃]( "回鍋肉（家庭版）如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘主料青蒜：250五花肉：350紅辣椒：1個輔料郫縣豆瓣：25味精：3油：適量白糖：3薑片：4片大蒜：3瓣料酒：3ml具體步驟1.五花肉洗乾淨2.青蒜半斤3.蒜白和蒜葉分開4.紅辣椒一個，郫縣豆瓣5.五花肉入清水，加料酒和薑片煮二十分鐘6.煮...
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![家庭版回鍋肉-回鍋肉]( "家庭版回鍋肉-回鍋肉")
- “買了一塊肉，瘦的炒了魚香肉絲，肥的看來看去只適合做回鍋肉了。傳統版回鍋肉是要放青蒜的，家裡沒有啊！只好用小蔥代替吧。想來也不會影響口味，事實證明，口感還不錯。利用這個發言的機會，只是想說：換一種方法也許會不錯的！”食材明細主料花肉（200克）輔料小蔥（適量）配料乾紅辣椒（適量）生...
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![不辣版回鍋肉的做法 不辣版【回鍋肉】 不辣版回鍋肉怎麼做]( "不辣版回鍋肉的做法 不辣版【回鍋肉】 不辣版回鍋肉怎麼做")
- 食材明細主料帶皮豬肉（適量）青蒜苗（適量）輔料紅椒（適量）蒜瓣（適量）食用油（適量）配料瀘式甜醬（1中匙）生抽（1中匙）鹽（1小匙）雞精（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）不辣版回鍋肉的做法步驟1、豬肉洗淨下水煮至7成熟撈起放涼。2、蒜苗洗淨切段紅椒切形蒜瓣拍扁。3、將放涼的豬肉切成薄寬...
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![家庭版回鍋肉如何做簡單又好吃]( "家庭版回鍋肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：半斤左右大蒜：少許紅椒：兩個輔料郫縣豆瓣醬：適量具體步驟1.五花肉過水煮至筷子能插進去即可。2.五花肉放涼，（最好是放進冰箱冷凍一會）這樣會很容易切出薄片。越薄越好。3.大蒜洗好切斷備用，杆和葉分開...
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![回鍋肉的做法 過年記得回家---改良版回鍋肉 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 過年記得回家---改良版回鍋肉 回鍋肉怎麼做")
- “***總理在大年三十還在四川地震重災區映秀鎮為民眾做了一道菜——回鍋肉。回鍋肉的寓意是家的味道，回家的感覺真好。過年就得回家過，團團圓圓，大吉大利。”食材明細主料五花肉（適量）輔料蘿蔔（適量）燈椒（適量）薑片（適量）配料甜麵醬（1勺）豆瓣醬（1勺）老乾媽豆豉辣醬（1勺）冰糖（少許）料酒（適量）老...
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![新奧爾良回鍋烤肉怎麼做-新奧爾良回鍋烤肉的做法]( "新奧爾良回鍋烤肉怎麼做-新奧爾良回鍋烤肉的做法")
- 食材明細主料豬排（3塊）輔料青椒（2個）洋蔥（1個）配料奧爾良烤肉料（450克）鹹甜（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）新奧爾良回鍋烤肉的做法步驟1、將大排用cook100烤肉料醃製2-3個小時。2、青椒洋蔥切片。3、用不沾平底鍋煎肉排8分熟。4、將肉排切條狀待用。5、另起鍋熱油，下青椒洋蔥翻炒...
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![回鍋肉如何做簡單又好吃-家庭版]( "回鍋肉如何做簡單又好吃-家庭版")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料青椒：50五花肉：300香蔥：2根輔料鹽：適量料酒：適量豆瓣醬：適量油：適量蔥：適量雞精：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.五花肉切成一指寬的長方形，冷水下鍋煮至肉變硬，鍋裡放兩片姜去腥。2.把煮好的肉撈出放涼，切成薄片。3....
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![新手的回鍋肉怎麼做-新手的回鍋肉的做法]( "新手的回鍋肉怎麼做-新手的回鍋肉的做法")
- “新手上路，午餐做了個回鍋肉，拿來晒晒，各位不要見笑哦！”食材明細主料五花肉（350克）蒜薹（250克）輔料郫縣豆瓣醬（2勺）配料色拉油（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）新手的回鍋肉的做法步驟1、先把五花肉煮個5分熟，然後撈出來冷卻一下，切薄片，鍋燒熱放少許色拉油，放入切好的肉片，一直...
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![回鍋肉的做法 回鍋肉----超級簡單版 回鍋肉怎麼做]( "回鍋肉的做法 回鍋肉----超級簡單版 回鍋肉怎麼做")
- “傳統回鍋肉的做法，首先要將肉放在水鍋中煮到六七分熟，然後再切片。煮大塊肉很費時間，對於上班族來講，實在是個奢侈的事情。所以，我們就省去這一步，但同樣也可以做的很美味。”食材明細主料五花肉（適量）紅辣椒（適量）洋蔥（適量）青蒜苗（適量）輔料蒜（適量）幹辣椒（適量）配料豆豉（適量）豆瓣醬（適量...
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![新派回鍋肉怎麼做-新派回鍋肉的做法]( "新派回鍋肉怎麼做-新派回鍋肉的做法")
- “回鍋肉是川菜代表作之一。香中帶辣，味道醇厚，芳香四溢，回味無窮。即可佐餐又可下酒。正宗回鍋肉的配菜一般都是以青蒜為主，但我做菜的時候剩餘一些胡蘿蔔、青、紅椒。順便就加入這道菜了，口味還不錯。今天發表出來請大家指教。”食材明細主料豬五花肉（250克）輔料胡蘿蔔（適量）青...
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![空氣炸鍋版回鍋肉怎麼做-空氣炸鍋版回鍋肉的做法]( "空氣炸鍋版回鍋肉怎麼做-空氣炸鍋版回鍋肉的做法")
- “第一次用空氣炸鍋做回鍋肉！看來只有你想不到沒有你做不到啊！做完回鍋肉後，炸出來的油直接做了白菜，呵呵！兩個菜，沒有另外加一滴油呀！而且沒有炒菜的油煙味！空氣炸鍋槓槓的！”食材明細主料五花肉（隨意）西芹（隨意）胡蘿蔔（一個）青椒（2個）輔料豆豉（適量）豆瓣醬（適量）糖（適量）姜（適量）醋（適量）生抽（適量）...
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![新派家常回鍋肉怎麼做-新派家常回鍋肉的做法]( "新派家常回鍋肉怎麼做-新派家常回鍋肉的做法")
- “色澤鮮亮，香而不膩。”食材明細主料豬五花肉（300克）輔料胡蘿蔔（1根）水發木耳（50克）紅辣椒（5克）蒜苗（3根）老乾媽（20克）植物油（30克）嫩肉粉（5克）姜（5片）胡椒粉（5克）配料料酒（6克）醬油（6克）白糖（5克）鹽（2克）雞精（適量）香油（2克）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）新派家常回鍋肉的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨切片...
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![葡萄版回鍋肉如何做簡單又好吃]( "葡萄版回鍋肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：適量洋蔥：適量輔料甜麵醬：適量料酒：適量豆瓣醬：少許蔥段：適量食鹽：少許具體步驟1.將五花肉在水裡煮近25分鐘，拿出，切片，晾涼待用；2.起油鍋，油大約8成熱的時候，放入肉片，煸炒直至肉片呈金黃色，放入料酒提味；3.放入...
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![改良版回鍋肉怎麼做-改良版回鍋肉的做法]( "改良版回鍋肉怎麼做-改良版回鍋肉的做法")
- “一直覺得回鍋肉有點膩，太油不健康，這也是很少做的原因之一。但是這次做的還挺接近成功的所以貼上來和大家分享，不敢說地道不地道，只是覺得還算好吃。”食材明細主料五花肉（500g）青椒（2個）紅椒（1個）洋蔥（1個）蒜苗（一把）大料（1個）花椒（1小勺）豆豉（1個手掌心）輔料豆瓣醬（1湯勺）麵醬（半袋約20g）姜（3...
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![簡易版回鍋肉怎麼做-簡易版回鍋肉的做法]( "簡易版回鍋肉怎麼做-簡易版回鍋肉的做法")
- “回鍋肉是川菜中的經典之作，成品色澤紅潤，肥而不膩，家庭製作亦非常方便。傳統回鍋肉配的是蒜苗，在沒有蒜苗的情況下，對食材做一些調整也未嘗不可，有時會有意想不到的收穫。”食材明細主料五花肉（300克）輔料胡蘿蔔（50克）青瓜（80克）洋蔥（50克）青椒（1個）調料豆瓣醬（1勺）薑片（適量）鹽（少許）白糖（少...
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味味甜
