當前位置:味味甜 >

關於整隻的餐飲百科

整隻長腳蟹要蒸多久
  • 整隻長腳蟹要蒸多久

  • 十五至二十分鐘。烹飪長腳蟹的火候不一樣,蒸制的時間也會稍有不同。長腳蟹的個頭比較大,蒸鍋放不下,也可以將長腳蟹清洗乾淨,用刀斬成大塊再蒸,這樣可以縮短烹飪的時間。烹飪長腳蟹的時候可以酌情新增適量的生薑以及蔥段,有去腥提香的效果。...
  • 27716
整隻炸雞加盟店加盟流程是什麼
  • 整隻炸雞加盟店加盟流程是什麼

  • 炸雞配啤酒,追韓劇的年輕人都知道什麼意思,它也因此成為國內火極一時的臺詞。炸雞顧名思義就是將整隻鮮雞進行油炸的食品,它是很多快餐店中飲食的一種,因其顏色金黃且外皮酥脆,內肉多汁口感綿軟,深受大眾的青睞。不僅受年輕一代喜歡,中老年人也十分喜愛,因其富含多種營養,對身體健...
  • 14962
整隻雞蒸要蒸多久
  • 整隻雞蒸要蒸多久

  • 20分鐘。不需要蒸太長的時間,否則容易出現蒸老的情況,這樣蒸出來的雞吃起來的口感較硬,不夠軟嫩。雞肉在蒸之前需要進行醃製,醃製的時候可以塗抹上一層黃油、料酒、蔥和姜。這樣蒸出來的雞肉吃起來口感不僅會更好,而且吃起來不會腥。...
  • 31880
你們是否瞭解呢-蒸整隻螃蟹需要多長時間
  • 你們是否瞭解呢-蒸整隻螃蟹需要多長時間

  • 螃蟹是海鮮中深受人們喜愛的其中之一,螃蟹的做法在日常飲食習慣中最常見的就是蒸螃蟹,蒸螃蟹這種做法可以讓蟹膏完好的保留下來,鮮味仍然存在。不過對於蒸整隻螃蟹的用時方面,可能有些朋友不太清楚,今天小編就帶領大家認識一下蒸整隻螃蟹需要多長時間。一、蒸整隻螃蟹需要多長...
  • 9878
你知道整隻雞怎麼燉湯嗎-心靈雞湯來了
  • 你知道整隻雞怎麼燉湯嗎-心靈雞湯來了

  • 雞湯是一種非常治癒的美食,平時大家經常說心靈雞湯不就是對雞湯的認可嗎,在忙碌之後喝上一碗雞湯這就是給自己的治癒,雞湯味道鮮美營養價值高,是很好的滋補的食品,很多人平時都是在外面喝雞湯,自己不會製作,經常會有人問整隻雞怎麼燉湯,今天就帶大家一起來了解一下。一、整隻雞怎...
  • 26566
整隻生蠔要蒸多久
  • 整隻生蠔要蒸多久

  • 蒸十分鐘左右。生蠔也叫牡蠣,是海產貝殼類,生蠔的肉質肥嫩鮮美,清蒸原汁原味;而整個生蠔要蒸十分鐘左右,而破殼後的生蠔,清蒸只需要五分鐘左右,做蒜蓉粉絲生蠔,則需要蒸十分鐘左右。新鮮的生蠔了蒸熟後直接食用,也可以製作成生蠔幹,生蠔幹了用來簡單、煮粥等。...
  • 30101
隔水蒸整隻雞難熟嗎
  • 隔水蒸整隻雞難熟嗎

  • 不難熟。隔水蒸整隻雞通常需要45分鐘-1小時的時間能夠蒸熟。在蒸雞之前,建議把雞提前進行焯水,在焯水的時候可以加入適量的薑片。因為雞本身是帶有著一定的腥味的,放入薑片可以有效的去除其本身帶有的腥味,也可以選擇用檸檬片來去除腥味。...
  • 22243
整隻雞要醃幾天可以晒
  • 整隻雞要醃幾天可以晒

  • 4天至7天。醃製整隻雞時,可以根據口味酌情新增食用鹽等佐料。雞肉在醃製的過程中,需要放在陰涼處儲存,一天翻動一次,並用保鮮膜蓋好壓實,這樣更利於雞肉醃製。醃好的雞肉,可以放在通風處晾晒7天左右的時間,晾晒至雞肉表面全身流油即可。...
  • 11000
不限量供應生魚片的自助餐廳,甜品都是現場製作,還有整隻燒雞!
  • 不限量供應生魚片的自助餐廳,甜品都是現場製作,還有整隻燒雞!

  • 這家酒店自助絕對是濟南里面綜合指數最高的一家,每一個菜式都做得很好!接下來我就要你們見證一下價效比!蟹腿超大一隻,而且裡面的肉都很多。最重要的海鮮品種多(當然不止圖片上那一點),供應都很及時,補貨都不需要提醒!熟食裡面每種我都嚐了一點,都沒毛病。值得推薦的是烤魚,味道都很...
  • 31776
整隻大閘蟹蒸多久
  • 整隻大閘蟹蒸多久

  • 12-20分鐘。整隻大閘蟹蒸的時間與螃蟹的大小以及蒸的方法有關係,若買的大閘蟹在有三到四兩,那鍋裡水開了以後上屜蒸12分鐘左右就可以熟透了。若螃蟹的重量在四兩往上,則需要蒸15分鐘左右。如果用大火蒸但是是冷水蒸螃蟹,則需要20分鐘左右。...
  • 15450
整隻蹄髈慢火燉多久
  • 整隻蹄髈慢火燉多久

  • 2個小時左右。才能使蹄髈燉的入口即化,若是使用高壓鍋燉蹄髈則只需要40分鐘左右,而且用高壓鍋燉出來的蹄髈,不僅口感軟,還不會覺得黏膩。在燉蹄髈之前一定要先把蹄髈焯水,去掉腥味和血沫,焯水後撈出過涼水,這樣肉質會更加緊實。...
  • 17634
口水雞整隻雞煮多久
  • 口水雞整隻雞煮多久

  • 20到30分鐘。雞需要進行清洗乾淨,並且去掉多餘的脂肪,這樣煮熟的口水雞,口感會更好。雞和調料生薑,食鹽,生抽,香蔥,料酒和幹辣椒一起煮,這樣更加的入味,口感也會更加的美味。煮熟後,不要馬上開啟鍋蓋,需要再燜15分鐘,這樣雞肉口感會更鮮嫩美味。...
  • 23496
蒸整隻雞需要多久能熟
  • 蒸整隻雞需要多久能熟

  • 40-60分鐘。雞的大小不一樣,所以蒸制的時間也會稍有不同。三斤左右的雞,需要蒸四十分鐘,個頭偏大的雞,需要蒸一個小時才能熟。雞在蒸之前需要去除表面的雜毛,用食用鹽、料酒、醬油、白糖等調味料醃製半個小時左右,蒸好的雞吃起來口感會更入味。...
  • 32708
整隻炸雞加盟品牌的優勢是什麼
  • 整隻炸雞加盟品牌的優勢是什麼

  • 整隻炸雞味道香酥,吃法多重,一直以來都是大眾熱愛的美食之一。隨著快餐行業的大規模發展,很多品牌創立了加盟店,為廣大創業者提供了創業條件,整隻炸雞加盟品牌,口碑好,銷量遙遙領先,回頭客多,最主要的是品牌以“健康”為主旨,致力於為消費者製作最優秀、最健康的炸雞,店內配菜豐富,還...
  • 6463
整隻梭子蟹要蒸多久
  • 整隻梭子蟹要蒸多久

  • 10-20分鐘。購買梭子蟹需要挑選質量好的,可以看一下梭子蟹的個頭,最好挑選個頭打的,這樣炸出來之後吃著口感會更好。可以看一下梭子蟹的活潑度,要購買活的梭子蟹,死了的梭子蟹中會含有細菌、寄生蟲等生物,買回去也是不可以吃的。...
  • 24381
螃蟹整隻蒸要多長時間
  • 螃蟹整隻蒸要多長時間

  • 二十分鐘。二十分鐘不僅可以把整隻的螃蟹全部蒸熟,並且可以讓螃蟹的鮮味全部蒸煮出來,口感更加的鮮美,如果蒸的時間過短,螃蟹的鮮味蒸不出來,並且螃蟹也很難蒸熟。注意蒸螃蟹的時候可以用醋進行浸泡一分鐘,可以有效地去除螃蟹的腥味。...
  • 30872
整隻雞怎麼燉湯
  • 整隻雞怎麼燉湯

  • 相信很多朋友都知道喝雞湯可以治感冒的小偏方,其實,這並不是沒有科學依據,因為雞湯中含有豐富的蛋白質和營養物質,能夠幫助人體戰勝疾病,同時又給身體補充適當的水分。那麼,大家知道整隻雞怎麼燉湯才好喝嗎?下面,就讓我們一起來看一下吧。整隻雞怎麼燉湯一、香菇雞湯材料料酒1大...
  • 5722
整隻雞藏在菠蘿包裡-吃雞最高境界
  • 整隻雞藏在菠蘿包裡-吃雞最高境界

  • 菠蘿包裡包一整隻雞!這麼強悍的美味剛進昆明,99%的人都沒嘗過當胃和心都裝滿了暖意幸福也就不經意地流露出來如果說,有一種食物能在你失落的時候瞬間讓你重新打起精神,對生活充滿期待那就是甜品比如菠蘿包如果說還可以讓這個甜品換個身份變成不一樣的美食,瞬間治癒每一個人那...
  • 26454
整隻蟹都裹著醬汁還怕不夠味嗎-這家東南亞風情餐廳的咖哩蟹都是一整隻上桌
  • 整隻蟹都裹著醬汁還怕不夠味嗎-這家東南亞風情餐廳的咖哩蟹都是一整隻上桌

  • 這隻咖哩蟹大概是我吃過最爽最過癮的咖哩蟹了,一整隻上桌的時候我可激動了!本來是衝著這家店的咖哩雞來的,結果卻被咖哩蟹驚豔到了!不說味道,光說這一整隻螃蟹上桌的時候,給我的視覺衝擊就很大了!醬汁非常濃郁,根本不怕沒味。他家的咖哩雞這麼有名也不是沒道理。麵包蘸著咖哩吃是...
  • 6325
整隻螃蟹怎麼洗乾淨
  • 整隻螃蟹怎麼洗乾淨

  • 1、用牙刷清洗。螃蟹可以放到清水下面反覆沖洗的同時,用牙刷輕輕的將表面的一些髒汙清除乾淨,尤其是藻類物質,用牙刷很方便清除。2、用鹽水浸泡清洗。螃蟹也可以放到清水當中,加入適量的食用鹽進行浸泡,浸泡2至3個小時之後,螃蟹就會將體內的一些髒物吐出來,這個時候將螃蟹反覆衝...
  • 14303
蒸整隻羊要蒸多久
  • 蒸整隻羊要蒸多久

  • 一小時到兩小時。通常生小羊羔的話體型比較小,蒸一個小時就可以了。但體型更大的羊則會需要蒸更久的時間。蒸整隻羊的時間由這隻養的體型大小決定。要控制好火候以及蒸煮時間,才能保證整隻羊完全蒸熟。...
  • 31765
整隻雞怎麼樣去血水
  • 整隻雞怎麼樣去血水

  • 焯水。買回來的整隻雞直接燉會有腥味,需要去血水,將整隻雞用清水浸泡5-10分鐘,雞肉裡外清洗乾淨。將整隻雞放入清水鍋內焯水,過程中不斷有血水被煮出,可以用勺子撇去浮沫,焯水10分鐘左右即可,焯水過度會使雞肉柴,後面加料燉煮難入味。...
  • 6872
整隻雞怎麼燉好吃
  • 整隻雞怎麼燉好吃

  • 雞肉是我們平時吃的最多的一種食材,它不僅含有大量蛋白質,還能夠為人體及時提供所需的各種微量元素。而且雞肉的做法有很多種,每一種都有它獨特的口感和特色,是一款可塑性非常強的食物。燉整隻雞也是最常見的做法,那整隻雞怎麼燉好吃呢?整隻雞怎麼燉好吃一、四物雞⒈材料藥材當...
  • 31598
整隻番茄飯的做法 網上風迷一時的整隻番茄飯 整隻番茄飯怎麼做
  • 整隻番茄飯的做法 網上風迷一時的整隻番茄飯 整隻番茄飯怎麼做

  • “喜歡美食,更愛做美食,在做美食的過程中,最喜歡的是按自己的想法及家人的口味去嘗試,偶兒看到自己喜歡的美食就會找機會去試驗,更多的時候不會按別人的做法去試驗,因為我知道,別人喜歡的口味,家裡人並不一定喜歡,所以在我的美食道路上沒有正宗與否,因為自己非專業,也沒有想著那一天...
  • 25642
整隻雞怎麼做好吃的做法大全
  • 整隻雞怎麼做好吃的做法大全

  • 雞鴨魚肉是我們平時主要的葷菜,雞肉當中含有非常豐富的蛋白質及脂肪含量又少,因此被很多人所喜歡,尤其是一些減肥人士更是把雞肉作為自己每天所必需補充的肉類之一。那平時我們吃的雞一般都是剁成塊,或者是單獨的雞翅、雞腿或者雞胸肉分開來吃的。如果是整雞的話,我們應該怎麼...
  • 25907
專題