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關於鮮魷絲的餐飲百科

涼拌鮮魷絲的做法 【夏日小冷盤】—涼拌鮮魷絲 涼拌鮮魷絲怎麼做
  • 涼拌鮮魷絲的做法 【夏日小冷盤】—涼拌鮮魷絲 涼拌鮮魷絲怎麼做

  • “魷魚,也稱“柔魚”,可供鮮食或乾製。魷魚的營養價值很高,是海洋賜予人類的天然水產蛋白質。富含人體必需的多種氨基酸、鈣、磷、鐵等元素,有利於骨骼發育和造血,是一種營養保健且風味很好的水產品。魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞。吃過了平常的清...
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好吃的五彩鮮魷絲如何做簡單又好吃
  • 好吃的五彩鮮魷絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘五彩鮮魷絲是一道製作比較簡單的家常菜。魷魚富含蛋白質和礦物質,且其肉質肥厚鮮嫩,有嚼勁。魷魚切絲與各種蘿蔔,香菇等蔬菜一起炒熟後,加入的調料使它們香味濃郁,口感極佳,且葷素搭配,營養均衡,魷魚的鮮嫩加爽脆...
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海鮮魷魚絲怎麼做-海鮮魷魚絲的做法
  • 海鮮魷魚絲怎麼做-海鮮魷魚絲的做法

  • “海鮮魷魚絲,做法簡單,美味可口。”食材明細主料魷魚(適量)輔料幹辣椒(適量)芹菜(適量)洋蔥(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)海鮮魷魚絲的做法步驟1、準備魷魚洗淨。2、切絲,下水焯。3、裹上一層幹澱粉。4、油熱五成下鍋炸至金黃酥脆撈出備用。5、鍋中留油,蔥姜,花椒,麻椒,幹辣...
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炒魷魚絲的做法 家常小炒---炒魷魚絲 炒魷魚絲怎麼做
  • 炒魷魚絲的做法 家常小炒---炒魷魚絲 炒魷魚絲怎麼做

  • 食材明細主料魷魚絲(適量)輔料芹菜(適量)大蒜(適量)配料食用油(適量)味精(適量)生抽(適量)調味鮮(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒魷魚絲的做法步驟1、買回家的魷魚絲放進清水裡泡去鹹味冼淨待用。芹菜、大蒜冼淨切段待用。2、鍋燒熱倒進食用油燒開,倒進魷魚絲。3、炒幹水分後,...
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剁椒魷絲的做法 簡單快手菜---『剁椒魷絲』 剁椒魷絲怎麼做
  • 剁椒魷絲的做法 簡單快手菜---『剁椒魷絲』 剁椒魷絲怎麼做

  • 食材明細主料魷魚(1條)輔料蒜薹(1小把)配料剁椒(1湯匙)料酒(1湯匙)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒魷絲的做法步驟1、蒜薹洗淨後切3cm左右長段2、魷魚去內臟骨頭後,撕去外層皮,洗淨3、將魷魚切長5cm,寬0.5cm左右細絲4、炒鍋燒熱後倒入油,油溫略熱後加入剁椒,煸出香味5、倒入魷魚...
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魷魚粉絲怎麼做-魷魚粉絲的做法
  • 魷魚粉絲怎麼做-魷魚粉絲的做法

  • “現在天氣慢慢熱起來啦!是不是有很多朋友不想炒菜太過繁瑣了呢?試試這個吧!又簡單又美味,有菜有肉一鍋搞定🤓。”食材明細主料幹魷魚(1只)粉絲(2塊)輔料菜心(適量)平菇(適量)調料食用油(適量)鹽(1勺)生抽(適量)冬菜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魷魚粉絲的做法步驟1、粉絲用溫水泡...
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魷魚絲絲瓜湯怎麼做-魷魚絲絲瓜湯的做法
  • 魷魚絲絲瓜湯怎麼做-魷魚絲絲瓜湯的做法

  • ““魷魚絲“是常見的零食小食品,很普通。但是用“魷魚絲”當做烹飪食材還是為數不多。這道“魷魚絲絲瓜湯”就是用絲瓜和魷魚絲搭配製作的。味道好極了。”食材明細主料絲瓜(2根)魷魚絲(30克)輔料雞粉(3克)鹽(2克)蔥(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魷魚絲絲瓜湯的做法步驟1...
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鮮魷魚蒸粉絲怎麼做-鮮魷魚蒸粉絲的做法
  • 鮮魷魚蒸粉絲怎麼做-鮮魷魚蒸粉絲的做法

  • “今天兒子的爺爺嬤嬤過來家裡吃飯,這個菜主要是快!”食材明細主料粉絲(1把)鮮魷魚(1份)輔料蒜蓉(適量)蔥(適量)調料食用油(1勺)胡椒(少量)魚露(1勺)蠔油(1勺)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮魷魚蒸粉絲的做法步驟1、預備醬汁:蒜蓉加蔥花,淋熱油,放1勺魚露和1勺蠔油。2、粉絲提前泡軟,水開...
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烤釀鮮魷怎麼做-烤釀鮮魷的做法
  • 烤釀鮮魷怎麼做-烤釀鮮魷的做法

  • 食材明細主料新鮮魷魚(1條)肉餡(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)蔥(適量)姜(適量)輔料燒烤醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)烤釀鮮魷的做法步驟1、鮮魷魚撕去外皮,除內臟,洗乾淨2、加入料酒和白胡椒粉醃製片刻3、蘿蔔,黃瓜,蔥姜都切成末4、加入肉末裡,加少...
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小鮮魷怎麼做-小鮮魷的做法
  • 小鮮魷怎麼做-小鮮魷的做法

  • “一直很喜歡吃魷魚,嘗試了很多種做魷魚的方法,結果都不太理想。今天下班回家有點累,就想著用油隨便炸一下買回來的小鮮魷解決晚餐。已是累到懶得加任何調料了,誰想到出品的效果這麼好看,味道也很正。於是很累很累都來為大家做分享啦。這個要趁熱吃喔,放涼了吃肉都變得軟軟的了...
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絲瓜炒鮮魷怎麼做-絲瓜炒鮮魷的做法
  • 絲瓜炒鮮魷怎麼做-絲瓜炒鮮魷的做法

  • 食材明細主料鮮魷魚(2個)輔料絲瓜(1個)調料鹽(適量)蠔油(適量)花生油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜炒鮮魷的做法步驟1、絲瓜去皮洗淨切滾刀塊。2、鮮魷魚洗淨切小塊備用。3、將魷魚放入鍋中焯一下水後,撈出過一下涼水。4、熱鍋下油放入絲瓜翻炒。5、少許鹽調味。6、放...
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熗炒魷魚絲的做法 熗炒魷魚絲,愛吃魷魚的看過來! 熗炒魷魚絲怎麼做
  • 熗炒魷魚絲的做法 熗炒魷魚絲,愛吃魷魚的看過來! 熗炒魷魚絲怎麼做

  • “一盤魷魚絲,一個洋蔥,一點紅九九就夠了~~”食材明細主料魷魚絲(500g)紅99濃縮火鍋底料(15g)輔料洋蔥(1個)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗炒魷魚絲的做法步驟1、將魷魚清洗乾淨,切成條狀,洋蔥洗淨切塊備用;2、水至燒開,將魷魚放入鍋中快速焯水;3、瀝乾水分裝盤備用;4、倒些植物油...
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醬爆鮮魷魚的做法 XO醬爆鮮魷魚 醬爆鮮魷魚怎麼做
  • 醬爆鮮魷魚的做法 XO醬爆鮮魷魚 醬爆鮮魷魚怎麼做

  • “XO醬爆鮮魷魚主要是由鮮魷魚和彩椒炒至而成,色澤鮮亮,柔軟脆嫩,XO醬香撲鼻,美味可口,佐酒下飯均宜。曼思君教您如何製作這道菜品,小夥伴們大家快來學習吧。”食材明細主料鮮魷魚(1條)廣東菜心(250克)幹蔥(5克)姜(5克)蒜(5克)紅黃彩椒(10克)輔料鹽(1克)雞粉(2克)糖(1克)胡椒粉(0.5克)水澱粉(5克)香油...
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魷魚三絲怎麼做-魷魚三絲的做法
  • 魷魚三絲怎麼做-魷魚三絲的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料筍子(250g)豬腿肉(50g)輔料魷魚絲(50g)韭黃(50g)紅辣椒(1個)調料植物油(10g)鹽(5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)魷魚三絲的做法步驟1、魷魚絲提前浸泡好,食材準備好。2、筍子幹鍋不放油炒幹水分。3、肥肉煸香...
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炒鮮魷怎麼做-炒鮮魷的做法
  • 炒鮮魷怎麼做-炒鮮魷的做法

  • 食材明細主料鮮魷魚(1條)輔料青椒(1個)幹辣椒(3個)料酒(2勺)鹽(1勺)水(小半碗)姜(幾片)蒜片(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒鮮魷的做法步驟1、鮮魷魚撕皮洗淨,切成條,姜和蒜,以及青椒切好。2、燒一鍋水,水開後放入魷魚,關火,燙1分鐘後撈出。3、燙過再炒的時候魷魚有韌性,不會出水太多...
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椒絲炒魷魚的做法 家常椒絲炒魷魚 椒絲炒魷魚怎麼做
  • 椒絲炒魷魚的做法 家常椒絲炒魷魚 椒絲炒魷魚怎麼做

  • “市場看到比較新鮮的魷魚,家裡小MM最喜歡吃,就買了些。有時候,做菜用最簡單的方法,做出來就很好味道,也就是家裡的菜為啥百吃不厭的緣故。”食材明細主料魷魚(一斤)尖椒(適量)輔料姜(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)椒絲炒魷魚的做法步驟1、將姜,...
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爆炒鮮魷怎麼做-爆炒鮮魷的做法
  • 爆炒鮮魷怎麼做-爆炒鮮魷的做法

  • “炒魷魚,是一道家常菜,也是廣東人常常用來比喻“離職”的意思。”食材明細主料鮮魷(兩隻)洋蔥(半個)紅辣椒(一個)香蔥(小把)輔料沙姜(適量)生薑(適量)料酒(適量)醬油(適量)油(適量)鹽(適量)蔥香(口味)爆(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆炒鮮魷的做法步驟1、新鮮魷魚處理乾淨,切花刀。2、洋蔥切絲,紅椒切圈...
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洋蔥鮮魷魚絲怎麼做-洋蔥鮮魷魚絲的做法
  • 洋蔥鮮魷魚絲怎麼做-洋蔥鮮魷魚絲的做法

  • 食材明細主料洋蔥(適量)鮮魷魚(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)洋蔥鮮魷魚絲的做法步驟1、鮮魷魚,2、洋蔥半個,辣椒二個,3、切絲,4、燒油放進辣椒炒香,放進魷魚絲,5、大火快炒,先放少許鹽讓魷魚先入味,6、放進洋蔥和辣椒,7、炒勻,8、再...
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油淋鮮魷怎麼做-油淋鮮魷的做法
  • 油淋鮮魷怎麼做-油淋鮮魷的做法

  • “新鮮食材用簡單的做法最鮮美”食材明細主料鮮魷魚(3只)輔料蔥白(少許)姜(少許)醬油(少許)油(少許)料酒(少許)原味(口味)未知(難度)油淋鮮魷的做法步驟1、鮮魷魚洗乾淨,切一圈圈(買時可以叫老闆幫忙去掉內臟)2、鍋中水燒開放薑片和少許料酒3、把鮮魷放入鍋中焯水,大火焯1分鐘撈起4、鮮魷很...
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韓式拌魷魚絲-拌魷魚絲
  • 韓式拌魷魚絲-拌魷魚絲

  • “吃起來酸甜辣可口,帶著魷魚的鮮味,真是不錯呢!這道小菜可以當零食吃,多做些放在冰箱裡,想吃的時候拿出來,涼涼的很不錯。”食材明細主料魷魚絲(200克)輔料白糖(1/2大勺)食用油(1/2大勺)蒜泥(1/2大勺)辣椒粉(1勺)醬油(1勺)白醋(1勺)椒醬(1大勺)料酒(1勺半)蜂蜜(2勺)沙拉醬(2勺)熟芝麻(1/2小勺)水(4大勺)...
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砂鍋爆鮮魷的做法 蝦醬砂鍋爆鮮魷 砂鍋爆鮮魷怎麼做
  • 砂鍋爆鮮魷的做法 蝦醬砂鍋爆鮮魷 砂鍋爆鮮魷怎麼做

  • “骨子裡深愛的大海,深愛著大海的出品----海鮮。早上去市場,看到新鮮的魷魚,大大條,一見鍾情,立即拿下,哈哈。上面的圖,盤子下面是海螺,親,聞到海的味道了嗎?”食材明細主料魷魚(適量)蝦醬(適量)紅蔥頭(適量)蒜頭(適量)韭菜(適量)輔料姜(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)砂鍋爆鮮魷的做法...
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幹魷雙絲怎麼做-幹魷雙絲的做法
  • 幹魷雙絲怎麼做-幹魷雙絲的做法

  • “小清新的一道小菜”食材明細主料幹魷(適量)黃瓜(適量)捲心菜(適量)輔料紅油(適量)生抽(適量)麻油(適量)芝麻(適量)鹽(適量)糖(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)幹魷雙絲的做法步驟1、幹魷洗淨入蒸鍋蒸制,晾涼備用2、黃瓜切絲3、捲心菜汆水過涼切絲4、魷魚用手撕絲與黃瓜絲、捲心菜絲...
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蛋皮鮮魷怎麼做-蛋皮鮮魷的做法
  • 蛋皮鮮魷怎麼做-蛋皮鮮魷的做法

  • “用雞蛋攤好的的蛋皮捲上炒好的鮮魷和筍絲香菇絲,然後兩面煎成金黃色,味道很好!”食材明細主料鮮魷(350克)香菇(80克)冬筍(80克)雞蛋(5個)胡椒粉(少許)生抽(少許)香油(10克)輔料鹽(適量)味精(適量)蔥(少許)姜(少許)大蒜(2ban)調和油(10克)料酒(5克)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)蛋皮鮮魷的做法步驟1...
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烤鮮魷魚怎麼做-烤鮮魷魚的做法
  • 烤鮮魷魚怎麼做-烤鮮魷魚的做法

  • “魷魚富含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等營養元素,並含有硒、碘、錳、銅等微量元素,因此常吃魷魚,對於人體健康十分有益。魷魚中的鈣、磷、鐵等元素,對於骨骼發育和造血功能有很好的作用。”食材明細主料鮮魷魚(1只)調料薑片(適量)大蔥(3段)料酒(適量)鹽(適量)海鮮醬油(1勺)芥末(適量)白...
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鮮魷粥怎麼做-鮮魷粥的做法
  • 鮮魷粥怎麼做-鮮魷粥的做法

  • “新鮮的魷魚煮粥,一個字:鮮!”食材明細主料鮮魷(1個)大米(1.5杯)輔料芹菜(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)味精(適量)椒鹽粉(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鮮魷粥的做法步驟1、鮮魷一個洗淨。2、在魷魚身上切十字刀花後切成條狀。3、大米1.5杯洗淨。4、大米和魷魚均加入電壓...
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