- 食材明細主料牛肚(300克)輔料蔥(2段)姜(2片)蠔油(1勺)鹽(適量)料酒(適量)醋(適量)老抽(適量)胡椒(2克)糖(3克)清水(適量)配料青椒(2個)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油牛肚的做法步驟1、牛肚洗乾淨切斜刀片。【我買的是水煮牛肚】2、蔥切小段,姜切絲。3、辣椒洗乾淨切段4、油燒熱,蔥姜爆香。5...
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- 食材明細主料牛肚(一塊)輔料紅椒(三四個)蠔油(適量)綠椒(三四個)味達美(適量)雞精(適量)鹽(適量)香油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油牛肚的做法步驟1、青紅椒、熟牛肚準備。2、牛肚煮煮、去腥。3、切牛肚成絲、辣椒成絲、蔥薑蒜切段片絲。4、開火、放油、油熱放蔥薑蒜、炒軟...
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- “牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。”食材明細主料新鮮牛肚(適量)青椒(1根)胡蘿蔔(1根)輔料麵粉(少許)配料醋(適量)料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)雞...
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- 食材明細主料牛肉(半斤)輔料洋蔥(半個)青椒(適量)紅椒(適量)調料蠔油(2勺)生抽(15ml)料酒(20ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油牛肉的做法步驟1、牛肉準備。2、切片放澱粉,料酒醃製10分鐘。3、洋蔥,青紅椒切絲。4、鍋中放油大火炒牛肉片至變色撈出。5、鍋中留油炒洋蔥出香味。6、...
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- “杏鮑菇有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效,極受人們喜愛。”食材明細主料杏鮑菇(2個)輔料蔥花(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)...
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- “家常小炒,生菜好吃快手的做法,無需放鹽,快速大火猛炒,爽脆開胃,鮮香味美。”食材明細主料生菜(2顆)輔料大蒜(3瓣)調料蠔油(1勺)味極鮮(1勺)白糖(2g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蠔油生菜的做法步驟1、準備生菜兩顆,大蒜3瓣切碎備用。2、調個料汁:碗中放味極鮮醬油1勺。3、蠔油1勺。...
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- 食材明細主料生菜(500克)核桃仁(30克)輔料色拉油(20克)精鹽(2克)白糖(2克)香油(3克)蠔油(10克)高湯(適量)大蒜(少許)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油生菜的做法步驟1、將生菜清洗乾淨,用手撕成大片待用。2、將核桃仁清洗乾淨,大蒜切成片,裝入盤中待用。3、鍋內放入高湯,加入精鹽,白糖,香油...
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- “做法簡單美味的快手菜。豬肚菇口感脆嫩,營養豐富。”食材明細主料豬肚菇(適量)輔料紅辣椒(適量)青辣椒(適量)蒜子(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油豬肚菇的做法步驟1、豬肚菇用開水焯一下撈出過涼備用。2、青紅辣椒切塊。3、少許油,小火炒...
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- “菜無定式,適口者珍。在家裡做飯,沒有什麼固定的模式,隨意一些最好。”食材明細主料熟牛肚(適量)輔料蓮花菜(少許)胡蘿蔔(少許)調料蔥花(少許)剁辣椒(1勺)鹽(少許)白糖(少許)生抽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒牛肚的做法步驟1、將牛肚、蓮花菜、胡蘿蔔切成絲備用。...
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- 食材明細主料牛肉(半斤)輔料尖椒(1個)胡蘿蔔(半個)蔥薑蒜花椒油(20ml)洋蔥(半個)調料生抽(15ml)蠔油(2勺)白糖(5g)料酒(15ml)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油牛柳的做法步驟1、牛肉準備洋蔥,尖椒,胡蘿蔔洗淨。2、青椒洗淨去蒂切絲,胡蘿蔔切片,洋蔥切絲。3、牛肉切柳放料酒澱粉醃製十分鐘,...
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- 食材明細主料青椒(半個)紅椒(半個)輔料味精(2g)蠔油(1小勺)糖(5g)香油(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蠔油牛蛙的做法步驟1、牛蛙殺好剁好備用?姜蒜青紅椒切好備用2、牛蛙用鹽醃製有黏性?加入蛋清攪拌至有氣泡?加生粉?在滑油3、小火把小料煸香?加耗油味精糖煸炒倒入牛蛙翻炒即好?點香...
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- 食材明細主料牛霖(500克)廣東菜心(適量)輔料薑絲(少許)洋蔥末(少許)辣椒末(少許)配料雞粉(1小勺)蠔油(4大勺)生抽(1小勺)糖(1小勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家庭版蠔油牛肉的做法步驟1、牛肉切片,用醃牛肉料醃製入味(大概20分鐘左右)。(醃牛肉料請看食材明細)2、薑絲、洋蔥末、辣椒末準...
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- “牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。”食材明細主料牛肚(適量)輔料青椒(適量)紅椒(適量)香菇(適量)配料鹽(適量)油(適量)耗油(適量)雞精(適量)大蔥(適量)姜(適量...
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- “在想這道菜的標題的時候,好想取個名字叫做油豆腐豆腐皮喜結連理,好想名字有點長,還是說豆腐的喜宴?這樣會不會覺得這道菜太搞笑了,所有還是取了個正經的名字。這道菜的做法可以套用到所有喜歡的豆腐菜裡面,根據自己愛好,比如把油豆腐換成水豆腐一樣可以的。重點是要掌握這種家...
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- “北方人就愛麵食嘛,很簡單。隔壁阿姨是南方人要學烙餅於是找我,我就獻醜了,呵呵我自己又配了一個菜”食材明細主料麵粉(500克)胡蘿蔔(1個)土豆(1個)青椒(1個)輔料蔥(適量)鹽(少許)胡椒粉(適量)油(適量)溫水(適量)蒜(適量)蠔油(適量)雞精(適量)醋(適量)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蠔油三絲的做...
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- 食材明細主料熟豬肚(250克)山藥(100克)輔料胡蘿蔔(20克)黑木耳(10克)青椒(20克)油(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油山藥肚片的做法步驟1、準備材料:熟豬肚、山藥、胡蘿蔔、黑木耳、青椒;2、山藥去皮切片泡在滴了白醋的水中,防止變色;黑木耳...
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- “秋季適時進補是最好的養生之道,但也不能過於油膩,在家裡還是以葷素搭配的製作方法為好。在目前的時間段裡,食用肉類應首選牛肉為好。豬肉顯得過於肥膩,會令脂肪攝取的過早過快,而羊肉又顯得熱量稍微高了些,吃羊肉還是以再寒冷一些進補為宜。今天,製作一款時令家常菜“蠔油黑椒...
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- 食材明細主料杏鮑菇(2個)胡蘿蔔(半個)青椒(1個)肉絲(適量)輔料料酒(適量)味極鮮醬油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)蔥薑蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油三絲的做法步驟1、豬裡脊肉切絲,用精鹽料酒醃漬20分鐘。杏鮑菇、胡蘿蔔、青椒,生薑切絲,大蒜切末。2、鍋裡倒入食油,油熱後放入薑絲...
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- 食材明細主料生菜(500克)輔料色拉油(20克)精鹽(2克)五香粉(2克)味精(2克)蠔油(20克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蠔油生菜的做法步驟1、將生菜清洗乾淨,切成段裝入碗中待用。2、熱鍋放油,爆香蔥花。3、倒入生菜段,翻炒均勻,將生菜炒至斷生。4、翻炒均勻,加入精鹽,五香粉。5、翻炒均勻,...
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- “有時候買菜一次吃不完,就剩下放冰箱裡了,一根胡蘿蔔,一根火腿腸,一個杏鮑菇,加上兩個土豆,湊在一起炒個菜,還別說挺下飯,用勺子挖著吃最過癮了!”食材明細主料土豆(2個)杏鮑菇(1個)胡蘿蔔(1根)火腿腸(1根)輔料玉米油(適量)蠔油(2勺)鮮醬油(1勺)調味汁(1勺)水澱粉(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)鹽(少許)薑末(...
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- “滷製熟牛肚再加工,味道棒棒噠~”食材明細主料熟牛肚(300g)辣椒(適量)黃瓜(1根)輔料蠔油(適量)生抽(適量)蒜(適量)幹蔥(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常炒熟牛肚的做法步驟1、熟牛肚,切條。2、幹蔥,切碎。3、辣椒,斜切段。4、蒜,切末。5、黃瓜,切片。6、少許油,煸炒幹蔥。7、放入熟...
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- 食材明細主料牛肉(500克)青蔥(適量)姜(適量)輔料李錦記鮮味醬油(1湯匙)紹興酒(1茶匙)雞精粉(適量)清水(3湯匙)玉米粉(2湯匙)配料李錦記鮮味蠔油(2湯匙)糖(1茶匙)胡椒粉(少許)李錦記胡麻油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油牛肉的做法步驟1、牛肉逆紋成薄片用醃料醃製10分鐘。2、姜切絲,...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.毛肚洗淨,放入滾水汆燙後,再以流動的清水沖洗乾淨;青蔥切成段狀(蔥白與蔥綠皆要)備用。2.將所有滷料放入快鍋內以小火煮約20分鐘,放入作法1的毛肚並蓋上鍋蓋,以中火煮至再度滾沸至笛聲響後,轉中...
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- “過年買了一個牛肚,還剩一半,老是炒著吃,元宵節就想換種做法,老公說涼拌吧,涼拌雖然好吃,可我不能吃,本來胃就不好,加上過年多吃了一些辛辣刺激和冷盤類的,這幾天一直胃發脹,一直再喝小米粥養胃。那些冷盤真的不敢吃了。既然老公想吃,還是做吧,畢竟是在過節,總的做幾個菜吧。這道菜在...
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- 食材明細主料生菜(2棵)蠔油(適量)輔料油(適量)蒜(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蠔油生菜的做法步驟1、生菜用水侵泡15分鐘。2、生菜手撕成塊。3、鍋中加油。4、加入生菜翻炒。5、加入耗油和蒜沫。6、翻炒焯。7、裝盤。...
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