當前位置：味味甜 >

關於酥香肉餅的餐飲百科

酥香肉餅怎麼做-酥香肉餅的做法

  • 酥香肉餅怎麼做-酥香肉餅的做法

  • “不需要任何的技巧，不用揉麵、不用發酵。擀一擀，抹肉餡兒，放鍋裡小火一烙就行。”食材明細主料豬肉餡（60g）蓮藕（20g）胡蘿蔔（15g）鵪鶉蛋（2個）輔料蝦皮粉（1勺）鹹香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酥香肉餅的做法步驟1、 蓮藕、胡蘿蔔分別擦細絲。2、和肉餡直接一起剁成泥，簡單粗暴。3、打...
  • 25455
香酥牛肉餅的做法 不用揉麵的香酥牛肉餅 香酥牛肉餅怎麼做

  • 香酥牛肉餅的做法 不用揉麵的香酥牛肉餅 香酥牛肉餅怎麼做

  • “這是一道用手抓餅做出的香酥牛肉餅，非常的快捷方便。”食材明細主料網購手抓餅（5張）牛肉（300克）洋蔥（1個）蔥花（適量）輔料食鹽（半勺）生抽（2勺）耗油（1勺）雞精（50粒）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）高階（難度）香酥牛肉餅的做法步驟1、買來的新鮮牛肉洗淨後切片剁成牛肉末。2、將牛肉沫裝入盆中。3、...
  • 32643
香酥牛肉餅的做法 教你在家做-西安回民小吃【香酥牛肉餅】 香酥牛肉餅怎麼做
香酥蔥肉餅怎麼做-香酥蔥肉餅的做法

  • 香酥蔥肉餅怎麼做-香酥蔥肉餅的做法

  • 食材明細主料麵粉（適量）豬肉末（適量）溫水（適量）輔料小蔥（適量）調料鹽（適量）玉米油（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）醬油（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香酥蔥肉餅的做法步驟1、麵粉加溫水和玉米油和成軟一點的麵糰，醒至三十分鐘。2、再去適量麵粉加玉米油和成油酥，揉勻醒至三十...
  • 24865
家常香酥肉餅的做法 家常香酥肉餅，餅皮酥脆，肉汁鮮美，特別好吃。 家常香酥肉餅怎麼做

  • 家常香酥肉餅的做法 家常香酥肉餅，餅皮酥脆，肉汁鮮美，特別好吃。 家常香酥肉餅怎麼做

  • “今天做一款家常香酥肉餅，餅皮煎得酥脆，一刀下去咔嚓咔嚓，外酥裡嫩，肉汁鮮美，特別好吃。”食材明細主料溫水（170克）酵母（3克）普通麵粉（300克）鹽（2克）植物油（15克）輔料豬肉糜（200克）生抽醬油（1平勺）老抽醬油（1平勺）料酒（1平勺）五香粉（1小勺）白胡椒粉（1小勺）鹽（1小勺）白砂糖（1小勺）蔥花（適量）生薑泥（4克）植物...
  • 16897
胡蘿蔔香酥肉餅怎麼做-胡蘿蔔香酥肉餅的做法

  • 胡蘿蔔香酥肉餅怎麼做-胡蘿蔔香酥肉餅的做法

  • “隆重推薦這款非常好吃的肉餅。外皮是發麵加油酥的小包酥手法操作，即有香酥的層次感，又不會很乾硬，老少皆宜。同時自創在和水油麵的時候用胡蘿蔔來和麵，小餅的成品顏色漂亮，同時胡蘿蔔又是不怕高溫的蔬菜，讓小餅在營養上更上一層樓。內餡就不用說了，蔥香鮮肉，好吃的不要不要的~...
  • 27917
香酥肉鬆餅怎麼做-香酥肉鬆餅的做法

  • 香酥肉鬆餅怎麼做-香酥肉鬆餅的做法

  • “記得小夏上一次打發黃油當時的畫面那叫一個慘黃油滿天飛打蛋器攪拌棒上粘的滿滿最後盆裡的黃油只剩一點點簡直是要死的節奏啊後來才知道室溫太低黃油沒有完全軟化這次實驗很成功完全看不見飛濺的黃油”食材明細主料低筋麵粉（150g）蛋液（20ml）糖粉（40g）砂糖（10g）黃油（100g）輔料肉鬆...
  • 4761
酥脆蔥香肉餅餅怎麼做-酥脆蔥香肉餅餅的做法

  • 酥脆蔥香肉餅餅怎麼做-酥脆蔥香肉餅餅的做法

  • 食材明細主料麵粉（600g）大蔥（一根）蔥（適量）肉餡（200g）鹽（適量）胡椒粉（適量）花椒粉（適量）姜（適量）輔料料酒（適量）醬油（適量）醬香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）酥脆蔥香肉餅餅的做法步驟1、涼開水和麵團，麵糰柔軟似耳垂，比餃子皮軟。2、蔥姜切末，肉餡加一瓶蓋料酒，適量鹽和醬油調味。我還加了黑椒粒...
  • 19492
香酥肉餅怎麼做-香酥肉餅的做法

  • 香酥肉餅怎麼做-香酥肉餅的做法

  • “好饞肉餅了，那就動手做起來。”食材明細主料中筋粉（適量）豬肉餡（適量）輔料玉米油（2勺）清水（適量）蔥花（少許）雞蛋（一個）調料鹽（少許）五香粉（1勺）蠔油（1勺）白糖（一撮）味極鮮（1勺）五香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香酥肉餅的做法步驟1、中筋粉加入玉米油。2、混合均勻後，再慢慢加入常溫水，攪拌成...
  • 30061
蔥香肉酥餅怎麼做-蔥香肉酥餅的做法

  • 蔥香肉酥餅怎麼做-蔥香肉酥餅的做法

  • 食材明細主料麵粉（適量）豬肉餡（適量）小蔥（適量）洋蔥（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）香油（適量）食用油（適量）蔥香（口味）烙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔥香肉酥餅的做法步驟1、主要原料。2、將一半面粉用80度左右的熱水燙熟。3、另一半加入涼水，和成麵糰備用。4、小蔥洗淨切碎備用。5、洋蔥...
  • 11404
豬肉酥餅的做法 香香的豬肉酥餅 豬肉酥餅怎麼做

  • 豬肉酥餅的做法 香香的豬肉酥餅 豬肉酥餅怎麼做

  • “酥酥脆脆”食材明細主料麵粉（適量）輔料豬油（適量）豬肉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）醬油（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豬肉酥餅的做法步驟1、小塊的是油麵，用豬油和麵粉揉成的。大塊的是水面，正常和麵就行。2、將麵糰揉成長條。3、將長條切成劑...
  • 26038
香酥肉餡餅怎麼做-香酥肉餡餅的做法

  • 香酥肉餡餅怎麼做-香酥肉餡餅的做法

  • “入了冬，天氣不是陰兩天，就是霧兩天。向是整個天兒是都晴的，倒是少見很。尤其再刮的小北風，那日子就別提怎麼過了。這個時候如果來點肉餅或者是牛奶總能驅散著寒冷的空氣.....”食材明細主料麵粉（300g）豬頸背肉（300g）蔥碎（20g）輔料開水（150ml）涼水（50ml）配料生抽（適量）老抽（適量）黑胡椒粉（...
  • 8513
香酥豬肉餅的做法 #街頭小吃#香酥豬肉餅——外皮香酥，肉質鮮嫩！ 香酥豬肉餅怎麼做
香酥肉夾餅怎麼做-香酥肉夾餅的做法

  • 香酥肉夾餅怎麼做-香酥肉夾餅的做法

  • “雖然叫是叫做肉夾餅，但是重點介紹是裡面肉肉的做法，有了如此肉肉，無論是夾餅，夾饃，拌麵還是下飯，都是一把“利器”啊~”食材明細主料雞胸肉（1塊）玉米麵（30g）麵粉（30g）白菜（10g）生菜（2葉）輔料大蔥（1段）生薑（1小塊）大蒜（4瓣）辣椒粉（5g）孜然粉（5g）黑胡椒（2g）料酒（2ml）白酒（2ml）食鹽（4g）老抽（2g）微辣（口味）煮（工藝）...
  • 23345
香酥牛肉餅怎麼做-香酥牛肉餅的做法

  • 香酥牛肉餅怎麼做-香酥牛肉餅的做法

  • “美味的牛肉餅，金黃酥脆，多層，肉餡鮮香濃郁，在家也能做～”食材明細主料中筋麵粉（250g）牛肉餡（200g）麵粉（（油酥）25g）輔料大蔥（二顆）姜（一塊）調料精鹽（適量）一品鮮醬油（一匙）蠔油（一匙）雞精（適量）調料油（適量）五香粉（適量）鹹香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）高階（難度）香酥牛肉餅的做法步驟1、麵粉中加入2克鹽，0.5...
  • 30450
香酥腐乳鮮肉餅怎麼做-香酥腐乳鮮肉餅的做法

  • 香酥腐乳鮮肉餅怎麼做-香酥腐乳鮮肉餅的做法

  • “香酥腐乳加上郫縣豆瓣醃入味的肉餡，再用油酥起層，做出的餅是金黃酥脆、咬一口簡直是滿齒留香，味道真的是出奇的好吃呢~~~”食材明細主料普通麵粉（200克）豬肉末（70克）香酥腐乳（適量）輔料油酥面（適量）配料蔥花（適量）薑末（少許）郫縣豆瓣（少許）花椒粉（少許）黑胡椒粉（少許）十五香（少許）料酒（少許）生抽...
  • 31903
滿口肉香酥香牛肉餅圖解

  • 滿口肉香酥香牛肉餅圖解

  • 以前在老家吃過一家的牛肉餅，外酥裡嫩，非常好吃，很是懷念。所以就決定自己動手做，其實方法也蠻簡單的，麵皮包上牛肉餡兒煎熟就可以了，牛肉餡放的比較多，當餅煎熟以後，牛肉的香味沁進了餅皮裡，咬上一口肉香四溢，好滿足呀！主料麵粉：200克食鹽：3克溫水：100ml輔料牛肉餡：200克紅薯粉：50克生薑...
  • 27927
香酥洋蔥肉餅怎麼做-香酥洋蔥肉餅的做法

  • 香酥洋蔥肉餅怎麼做-香酥洋蔥肉餅的做法

  • “這個肉餡餅，多加了油酥。吃起來香酥脆。太香了！”食材明細主料麵粉（適量）洋蔥（適量）豬肉餡（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）香油（適量）五香粉（適量）蔥香（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香酥洋蔥肉餅的做法步驟1、主要原料。2、麵粉加水和麵，醒面20分鐘。...
  • 6914
香酥千層肉餅怎麼做-香酥千層肉餅的做法

  • 香酥千層肉餅怎麼做-香酥千層肉餅的做法

  • “外面的肉餅真好吃，其實做法很簡單，自己在家做起來吧。”食材明細主料豬肉餡（500g）麵粉（300g）輔料蔥花（適量）溫水（180ml）食用油（適量）調料食鹽（5g）生抽（3匙）老抽（2匙）五香粉（3g）雞精（2g）蠔油（1匙）白胡椒粉（1g）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香酥千層肉餅的做法步驟1、300克普通麵粉加3克鹽，用180...
  • 4581
香酥鬆軟肉燒餅怎麼做-香酥鬆軟肉燒餅的做法

  • 香酥鬆軟肉燒餅怎麼做-香酥鬆軟肉燒餅的做法

  • 食材明細主料麵粉（500克）酵母（5克）豬肉餡（350克）輔料蔥（1棵）配料料酒（10毫升）花生油（25毫升）鹽（3克）醬油（20毫升）白糖（10克）雞精（2克）胡椒粉（2克）鹹鮮（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）香酥鬆軟肉燒餅的做法步驟1、肉餡中新增花生油、料酒、鹽、醬油、白糖、雞精、胡椒粉調勻。2、蔥切末放入肉餡中...
  • 4868
鮮肉蔥香小酥餅怎麼做-鮮肉蔥香小酥餅的做法

  • 鮮肉蔥香小酥餅怎麼做-鮮肉蔥香小酥餅的做法

  • 食材明細主料麵糰（適量）豬肉（適量）小蔥（適量）輔料生抽（適量）胡椒粉（適量）姜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鮮肉蔥香小酥餅的做法步驟1、麵糰分小劑抹上油醒發。2、肉剁碎加入適量生抽鹽糖胡椒粉姜拌勻。3、小蔥切碎。4、放入肉裡拌勻。5、板上抹油將面劑擀薄。6、...
  • 26544
香酥鮮肉大餅的做法 超級好吃的香酥鮮肉大餅 香酥鮮肉大餅怎麼做

  • 香酥鮮肉大餅的做法 超級好吃的香酥鮮肉大餅 香酥鮮肉大餅怎麼做

  • 食材明細主料麵粉（500克）酵母（6克）白砂糖（5克）豬肉泥（500克）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）炒菜香粉（適量）花椒粉（適量）香油（適量）色拉油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香酥鮮肉大餅的做法步驟1、酵母用溫水融5分鐘。2、加入麵粉、白砂糖揉成光滑的麵糰3、讓面...
  • 32785
香酥牛肉派的做法 香酥牛肉派（飛餅版） 香酥牛肉派怎麼做

  • 香酥牛肉派的做法 香酥牛肉派（飛餅版） 香酥牛肉派怎麼做

  • 食材明細主料牛肉（200g）輔料洋蔥（半個）雞蛋（一個）配料蠔油（一匙）鹽（適量）糖（適量）生粉（一小匙）料酒（一匙）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香酥牛肉派的做法步驟1、將牛肉打成肉餡，放入洋蔥丁，蠔油，鹽，糖，生粉，料酒抓勻。2、鍋中少量油，倒入牛肉翻炒至成熟。3、將飛餅皮常溫解凍後，灑上生粉，擀薄...
  • 26068
香酥鮮肉餅怎麼做-香酥鮮肉餅的做法

  • 香酥鮮肉餅怎麼做-香酥鮮肉餅的做法

  • “今天去菜市，頭腦發熱，買了2塊錢的餃子皮。作為一個南方人，對於包餃子感覺有點難度。然後盯著材料3秒鐘。。。耶！有了，這萬能的餃子皮可以做餅啊！超級簡單又快捷。好吧，就這樣玩美的掩飾了我不會包餃子的缺點，是不是挺愛耍小聰明的。好啦，話不多說，接下來請各位坐看我的表演。”食...
  • 18259
美味香酥餅-香酥餅

  • 美味香酥餅-香酥餅

  • 食材明細主料麵粉（500g）開水（150g）涼水（150g）輔料鹽（3g）蔥花（適量）芝麻（適量）鹹香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）美味香酥餅的做法步驟1、五百克麵粉加3克鹽。2、一半用開水，一半面粉用涼水和成麵糰。3、把兩個麵糰放在一起揉勻。4、麵糰抹油醒十分鐘。5、用手抻薄。6、刷油，撒鹽。7、撒...
  • 26583

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結